logo

Πρωτότυπες συνταγές από σεφ

Η καρύδα - μια πραγματική σούπερ τροφή, η οποία περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, βελτιώνει την πέψη και ενισχύει την ανοσία. Σας συμβουλεύουμε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας και να σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τα πρωτότυπα πιάτα με τη βοήθεια του γάλακτος, του βουτύρου και του πολτού αυτού του καρύου. Στην αναθεώρηση ELLE - 7 συνταγές με καρύδα από τους σεφ της Μόσχας.

Ρύζι μαγγανιού

Εστιατόριο "Shikari", σεφ Maxim Kolomatsky

  • Μεσαία Πολυπλοκότητα
  • Τύπος Επιδόρπιο
  • Χρόνος 50 λεπτά
  • Πρόσωπο 1

Συστατικά

  • Ρύζι "Γιασεμί" - 120 γρ
  • Γάλα καρύδας - 20 g
  • Ζάχαρη - 5 g
  • Καρύδα - 2 γρ
  • Φρέσκο ​​Μάνγκο - 560 γραμ
  • Μαγούρα - 360 γρ
  • Διηθημένο νερό - 280 g
  • Μαρμελάδα κερασιού - 2 γρ
  • Γρεναδίνη σιρόπι - 2 γρ
  • Φρέσκο ​​μέντα χωρίς μίσχο - 1 τεμ
  • Παγωμένη ζάχαρη - 1 γραμ

Μαγειρική

  1. Πλύνετε το ρύζι σε κρύο τρεχούμενο νερό Βάλτε ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε πάνω από μέρος του φιλτραρισμένου νερού και του γάλακτος καρύδας. Προσθέστε ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το ρύζι, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 25 λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε κολλώδες ρύζι κουάκερ με πυκνή συνοχή.
  2. Ξεφλουδίστε το μάνγκο, κόψτε σε φέτες και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε 2-3 κομμάτια (μήκους 3-4 cm). Αφαιρέστε το μάνγκο σε ένα λεπτό τρίφτη ή χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό και βράστε. Προσθέστε μια πινακίδα φρέσκου μάνγκο και βράστε λίγο περισσότερο σε χαμηλή φωτιά.
  3. Τοποθετήστε ένα δακτυλίδι ζύμης με διάμετρο 9 cm στο πιάτο. Βάλτε το ζεστό ρύζι στο κατώτατο σημείο, πασπαλίζετε με τσιπς καρύδας. Κορυφή με φέτες ζεστό μάνγκο σε σάλτσα. Η σκόνη πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη, διακοσμούμε με μέντα. Ρίξτε το επιδόρπιο σε κύκλο με μαρμελάδα κερασιού, ψιλοβρέξτε με σιρόπι.

Pudding καρύδας με σπόρους Chia και βακκίνια

Εστιατόριο "Pub Lo Picasso", σεφ Σβετλάνα Γιουγκάι

  • Πολύ δύσκολη
  • Τύπος Επιδόρπιο
  • Χρόνος 1 ώρα 30 λεπτά
  • Πρόσωπο 1

Συστατικά

  • Γάλα καρύδας - 100 g
  • Βατόμουρο - 80 γρ
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g
  • Chia σπόροι - 40 γρ
  • Σάλτσα σμέουρων - 50 γρ
  • Σμέουρα - 25 γραμ
  • Φρέσκο ​​μέντα - 3 φύλλα

Μαγειρική

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη στη φωτιά σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, αφαιρούμε από τη ζέστη και ψύχονται. Προσθέστε σπόρους chia στο μείγμα.
  2. Ξεχωριστά μαϊντανό πουτίγκα βακκίνιο. Punch βατόμουρα σε μπλέντερ με ζάχαρη.
  3. Διανέμεται σε ποτήρια για το σερβίρισμα: το πρώτο στρώμα είναι η βατόμουρα, το δεύτερο στρώμα είναι η πουτίγκα καρύδας με τσιά. Βάλτε το ψυγείο για 1 ώρα.
  4. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με σάλτσα βατόμουρου, φρέσκα μούρα και μέντα.

Τανπιόκα καρύδας με μάνγκο και βατόμουρο

Εστιατόριο ΠερισσότεραGrill, σεφ Kobayashi Katsuhiko

  • Πολύ δύσκολη
  • Τύπος Επιδόρπιο
  • Χρόνος 30 λεπτά
  • Πρόσωπο 2

Συστατικά

  • Ταπιόκα - 40 γρ
  • Γάλα καρύδας - 250 ml
  • Γάλα 3.2 - 250 ml
  • Ζάχαρη άμμου - 50 g

Συστατικά για την εξυπηρέτηση της ταπιόκας:

  • Βάση ταπιόκας - 100 γρ
  • Μάνγκο - 80 γρ
  • Σιρόπι ζάχαρης - 10 g
  • Βούτυρο - 10 γραμ
  • Καρύδα - 1 γρ
  • Καπνιστή πάπρικα - 1 γραμ
  • Νομισματοκοπείο - 1 γρ
  • Φρέσκο ​​βατόμουρο - 7 γρ

Μαγειρική

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και βράστε σε χαμηλή φωτιά για να βράσει, ρίξτε σε ένα ποτήρι και δροσερό.
  2. Για να εξυπηρετήσετε: Blanch Thai μάνγκο σε σιρόπι ζάχαρης και προσθέστε βούτυρο, ρίξτε στην ταπιόκα.
  3. Σερβίρετε: Διακοσμείτε τηγανητά ταπιόκα με φρέσκα σμέουρα, μέντα, καρύδα και πασπαλίζετε με καπνιστή πάπρικα.

Panna Cotta Chia με σμέουρα

  • Μεσαία Πολυπλοκότητα
  • Τύπος Επιδόρπιο
  • Χρόνος 1 ώρα
  • Πρόσωπο 4

Συστατικά

  • Γάλα καρύδας - 300 g
  • Αμυγδάλιο γάλα - 68 γραμ
  • Συγκρότημα Agave - 40 γρ
  • Σπόροι Chia - 68 γραμ
  • Πούλι σμέουρων - 400 γραμ
  • Ζάχαρη - 3 g
  • Άγαρ-Άγαρ - 4 g

Μαγειρική

  1. Βάση: ανακατεύουμε καλά το γάλα καρύδας και αμυγδάλου και το σιρόπι αγαύης, ρίχνουμε σε σπόρους τσιά. Αφήστε το μείγμα για 30 λεπτά για να στερεοποιηθεί (οι σπόροι Chia πρέπει να διογκωθούν και να δημιουργήσουν την απαραίτητη πυκνότητα), και στη συνέχεια να τις αποσυνθέσετε σε φόρμες.
  2. Ζάχαρη με άγαρ-άγαρ για να αναμειχθεί καλά σε ξεχωριστό δοχείο.
  3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τη σάλτσα: πρώτα ζεστάνετε το πουρέ σμέουρων σε μέτρια φωτιά στους 60 βαθμούς, στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα ζάχαρης με άγαρ-άγαρ σε αυτό. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και βράστε για 2-3 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
  4. Καλύψτε την κατεψυγμένη βάση με σάλτσα βατόμουρου, διακοσμήστε με μούρα Panna cotta με σμέουρα, 2-3 κομμάτια ανά μερίδα.

Σαλάτα φρούτων με γλυκά τεύτλα και σπιτικό σογιέτα καρύδας από τον Andrea Galli

Osteria Pizzeria bolognetta

  • Πολύ δύσκολη
  • Τύπος Επιδόρπιο
  • Χρόνος 2 ώρες
  • Πρόσωπο 1

Συστατικά

  • Καρύδα - 1 τεμ
  • Νωπό ανανά - 0,050 g
  • Ακτινίδιο - 0,050 g
  • Ψημένα τεύτλα - 0,050 g
  • Γάλα καρύδας - 400 g
  • Σιρόπι καρύδας - 50 g (Monin)
  • Ζελατίνη - 5 g

Μαγειρική

  1. Για το sorbet συνδυάστε το γάλα και το σιρόπι - θερμαίνετε στους 40 βαθμούς.
  2. Προσθέστε προ-εμποτισμένη ζελατίνη και ζυμώστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  3. Πάγωμα. Ο μπλέντερ διαπερνά την κατεψυγμένη μάζα.
  4. Ξεφλουδίστε την καρύδα και αφήστε το μισό από το κέλυφος για τη σίτιση. Κόψτε σε μεγάλους κύβους καρπών.
  5. Τα μαγειρεμένα προψημένα τεύτλα εμποτίζονται για μια ώρα σε σιρόπι ζάχαρης.
  6. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με κόκκινα φραγκοστάφυλα, τσιπ καρύδας και sorbet καρύδας.

Κέικ καρύδας με τηγανητή λευκή σοκολάτα

Μαύρο ταϊλανδέζικο εστιατόριο, Chef Ζαχαροπλαστικής Lucia Cebotari

  • Μεσαία Πολυπλοκότητα
  • Τύπος Επιδόρπιο
  • Χρόνος 1 ώρα 30 λεπτά
  • Πρόσωπο 1

Συστατικά

Συστατικά για κέικ σφουγγαριών:

  • Αυγό - 4 τεμ
  • Ζάχαρη - 125 g
  • Αλεύρι - 125 γρ
  • Σκόνη ψησίματος - 4 g
  • Αλάτι - 1 γραμ
  • Turmeric - 4 γρ

Συστατικά για την κρέμα "τηγανητά σοκολάτα":

  • Λευκή σοκολάτα - 200 γρ
  • Κρέμα 33% (υγρή) - 120 g
  • Αλάτι - 1 γραμ
  • Κρέμα γάλακτος 33% - 220 g

Συστατικά για κρέμα καρύδας:

  • Πούδρα καρύδας - 150 g
  • Ζάχαρη - 75 g
  • Ζελατίνη (φύλλο) - 15 g
  • Κρέμα γάλακτος 33% - 180 g

Συστατικά για το λούστρο:

  • Κρέμα 33% - 150 g
  • Λευκή σοκολάτα - 150 γρ

Μαγειρική

  1. Για τα μπισκότα: Γεμίστε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει η άσπρη μάζα. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, σκόνη ψησίματος και κουρκούμη. Ανακατέψτε. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 150 μοίρες για 10 λεπτά. Κόψτε ένα μπισκότο με διάμετρο 22 cm και το δεύτερο - 18 cm.
  2. Για την κρέμα "τηγανητά σοκολάτα": ψήστε τη λευκή σοκολάτα σε θερμοκρασία 150 βαθμών για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Φέρτε την υγρή κρέμα σε βράση και προσθέστε την ψημένη σοκολάτα. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με την κτυπημένη κρέμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
  3. Για κρέμα καρύδας: Βγάλτε ζελατίνη σε κρύο νερό. Puree καρύδα λιώνει. Κρέμα κρέμας με ζάχαρη. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται. Η κρέμα είναι έτοιμη.
  4. Για το λούστρο: Φέρτε την κρέμα σε βράση, προσθέστε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε στο ψυγείο.
  5. Συναρμολόγηση του κέικ: Σφουγγίστε το σιρόπι ζάχαρης μπισκότων. Κορυφή με κρέμα καρύδας. Στη συνέχεια, το δεύτερο κέικ σφουγγαριών. Επίσης απολαύστε το σιρόπι ζάχαρης. Βάλτε την κρέμα "τηγανητά σοκολάτα" στην κορυφή. Ψύξτε και τοποθετήστε την υπόλοιπη κρέμα καρύδας στην κορυφή.
    Διακοσμήστε με λούστρο λευκής σοκολάτας.

Κοτόπουλο καρύδας με ρεβίθια

  • Πολύ δύσκολη
  • Τύπος κύριας σειράς μαθημάτων
  • Χρόνος 1 ώρα 30 λεπτά
  • Πρόσωπο 1

Συστατικά

  • Κοτόπουλο - 300 γραμ
  • Πούδρα καρύδας - 50 γρ
  • Γιαούρτι - 50 γρ
  • Νερό - 100 g
  • Νωπό ρεβίθια - 50 γρ
  • Κολοκύθα - 30 γρ
  • Πάστα φυστικιού - 10 g
  • Τσίλι - για γεύση
  • Μικτή σαλάτα - για διακόσμηση

Μαγειρική

  1. Ψήνουμε κολοκύθα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε φυστίκια σε αυτό. Στη συνέχεια, πολλή γροθιά μέσω του μπλέντερ.
  2. Απολαύστε ρεβίθια στο νερό, στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαγειρευτεί και τηγανίστε σε βούτυρο (αλάτι και πιπέρι για γεύση).
  3. Γιαούρτι, πουρέ καρύδας, νερό, αλάτι συνδυάστε και ανακατέψτε καλά.
  4. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά.
  5. Σε ένα πιάτο, λερωμένο με πουρέ κολοκύθας, βάλτε το κοτόπουλο, τα ρεβίθια και γαρνίρετε με μείγμα σαλάτα.

Εκδόσεις Hurst Shkulev

Μόσχα, st. Shabolovka, σπίτι 31β, 6η είσοδος (είσοδος από τη λεωφόρο Horse)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/7-kokosovyih-blyud-kotoryie-stoit-prigotovit-pryamo-seychas/

Συνταγές καρύδας

Καλύτερες Συνταγές Coconut

Συνολικές συνταγές με καρύδα: 127

  • 15 Οκτωβρίου 2018 02:50

Η καρύδα πρέπει να πλυθεί. Μια καρύδα έχει τρία μάτια, ένα από αυτά είναι μαλακό, το πάρει με ένα μαχαίρι και καθορίζει. Βλέπουμε το μαλακό μάτι και ρίχνουμε το χυμό καρύδας σε ξεχωριστό ποτήρι. Ο χυμός μπορεί να περάσει από κόσκινο και να πιει. Πάρτε ένα βαρύ μαχαίρι ή σφυρί, και κτυπώντας γύρω από την περιφέρεια της καρύδας δεν είναι πολύ ισχυρή. Χρειάζονται λίγα λεπτά. Το κέλυφος θα δώσει σταδιακά. διαβάστε περαιτέρω

  • 25 Ιανουαρίου 2008, 19:34

Στην καρύδα να κάνει μια τρύπα και να στραγγίξει το γάλα. Σπάστε το καρύδα (μπορεί και άσχημο). Όλοι το κάνουν με τον δικό τους τρόπο. Το έκανα με ένα μεγάλο μαχαίρι κουζίνας. Ξεχωρίστε το λευκό copra από το κέλυφος. Ξεφλουδίστε το καφέ φιλμ. Κόβουμε όχι μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κόψτε το στο μισό και κόψτε σε φέτες μεσαίου πάχους. Το γάλα καρύδας λίγο. διαβάστε περαιτέρω

  • 21 Δεκεμβρίου 2009, 16:24
  • 14085
  • 42
  • 105

Μαλαρώστε το βούτυρο, τρίψτε με τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε λευκή σοκολάτα, λιωμένο σε λουτρό νερού, ρούμι και αλεσμένη καρύδα, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Ένα κουταλάκι του γλυκού να πάρει (περίπου) 10 γραμμάρια μάζας, βάλτε ένα παξιμάδι και να σχηματίσουν μια μπάλα, ρολό σε μια καρύδα έδαφος. Έτοιμη Rafaelki βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει (μπορείτε να

  • 25 Αυγούστου 2008, 14:50

Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι και διαιρέστε το σε φέτες. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Κόψτε τα πορτοκάλια με ένα πιρούνι βυθισμένο στη σοκολάτα και, στη συνέχεια, αντλούν τα τσιπς καρύδας. Ψυκτικό για 1-2 ώρες. διαβάστε περαιτέρω

  • 2 Μαρτίου 2019, 18:16

Θα χρειαστείτε 1 καρύδα και θα πάρετε περίπου 70 γραμμάρια. νιφάδες καρύδας, 2-3 st.l. έλαιο καρύδας, 250 ml. γάλα καρύδας. Με τη βοήθεια ενός σφυριού και ενός νυχιού, κάνουμε τρύπες σε 1-2 από τα 3 "μάτια" που βρίσκονται σε έναν από τους "πόλους" του παξιμαδιού. Προσεκτικά χύστε το υγρό από τις οπές. Τώρα πρέπει να χωρίσουμε το παξιμάδι με ένα σφυρί προσεκτικά. Τώρα διαβάστε περαιτέρω

  • 03 Φεβρουαρίου 2008, 17:18
  • 18471
  • 25
  • 54

Στο σπίτι, πρέπει να τρυπήσετε με ένα κατσαβίδι (ή κάτι κοφτερό) δύο από τις τρεις μαύρες τρύπες στο παξιμάδι. Αυτός είναι ο τόπος που πρόσφερε στην παλάμη. Αποστραγγίστε νόστιμο γάλα καρύδας - για το βούτυρο δεν είναι χρήσιμο για μας. Τώρα, κρατώντας το παξιμάδι στο χέρι σας, τραβήξτε ελαφρά την καρύδα με ένα σφυρί. Κόψτε τα κομμάτια της ψίχουλας καρύδας, τρία σε λεπτό τρίφτη ή. διαβάστε περαιτέρω

  • 18 Δεκεμβρίου 2018 20:40

1. Αφαιρέστε τον πολτό καρύδας. 2. Πυρήνας καρύδας σχιστόλιθου. 3. Τσιπς καρύδας, ρίξτε το ζεστό νερό για 10 λεπτά και αφήστε το να εγχυθεί. 4. Αναποδογυρίστε τα τσιπ σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το γάλα να ρέει. 5. Στεγανοποιήστε το γάλα καρύδας αν είναι απαραίτητο. 6. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας σε τσάι, δημητριακά, λείες και λείες. διαβάστε περαιτέρω

  • 28 Οκτωβρίου 2018 08:45

1. Κατ 'αρχάς, πρέπει να επιλέξουμε μια καλή καρύδα στο κατάστημα, θα πρέπει να είναι ολόκληρη και θα πρέπει να υπάρχει όσο το δυνατόν περισσότερο νερό καρύδας (χυμός) μέσα, μπορείτε να το ελέγξετε πολύ απλά, να τινάξετε την καρύδα. 2. Η καρύδα πρέπει να πλυθεί και να ανοίξει, δείτε πώς να ανοίξει η καρύδα https://www.koolinar.ru/recipe/view/145395 3. Καθαρίστε την καρύδα από το καφέ δέρμα, κόψτε το. διαβάστε περαιτέρω

  • 31 Οκτωβρίου 2015, 14:43

Πολύ μαλακά και ευαίσθητα μπισκότα, με την προσθήκη πολτού καρύδας. Αρωματικό και απίστευτα νόστιμο, ακόμα και απλό για προετοιμασία. Μπισκότα αξίζει να δοκιμάσετε! διαβάστε περαιτέρω

  • 7 Οκτωβρίου 2009, 21:41

Σε ένα τραπέζι γάμου προετοιμάζουμε δύο πλάκες επιδόρπιο. Η καρύδα χωρίζεται στο μισό. Βάλτε 3 μισά καρύδας στις πλάκες. Πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας. Διανέμουμε την καραμέλα "Rafaelo" και διακοσμούμε με τριαντάφυλλα και μικρά χρυσάνθεμα. διαβάστε περαιτέρω

  • 04 Μαρτίου 2013 01:20

-Πλύνετε το ρύζι, απολαύστε και αποστραγγίστε. - Θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε μια πανοραμική ή ψημένη πανοραμική λήψη σε μέτρια φωτιά. - Ρίχνετε σουσάμι, σκελίδες, μαύρο πιπέρι, κανέλα κανέλας και καρύδα στο βούτυρο πριν κάνετε καπνό. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι η καρύδα να γίνει χρυσή. - Πασπαλίζουμε το ρύζι και τηγανίζουμε μερικά. διαβάστε περαιτέρω

  • 19 Ιανουαρίου 2010, 18:27

Το σιμιγδάλι ρίχνουμε kefir, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουν για 20 λεπτά για να διογκωθεί σιμιγδάλι. Λιώνουμε το βούτυρο (μαργαρίνη) στον φούρνο μικροκυμάτων στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να λειανθείς, χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι με κεφίρ. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Στη μορφή με την οποία λειώθηκαν. διαβάστε περαιτέρω

  • 13 Νοεμβρίου 2007, ώρα 15:30
  • 10664
  • 49
  • 101

Ανακατέψτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και βράστε το, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι παχύρρευστο - η μάζα θα πρέπει να πάψει και, ελαφρώς "να φουσκώσει", να πέσει πίσω από τον πυθμένα της κατσαρόλας. αν κρατάτε ένα κουτάλι θα πρέπει να παραμείνει ένα σαφές ίχνος. Μου πήρε περίπου 7-10 λεπτά. Βάλτε σε ένα πιάτο και δροσίστε, στη συνέχεια κυλήστε τις μπάλες και τους κυλήστε σε μια καρύδα. διαβάστε περαιτέρω

  • 11 Σεπτεμβρίου 2011, 22:26
  • 19598
  • 56
  • 92

σοκολάτα ζελέ: ενυδατώστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. ρίξτε το θερμαμένο γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα μέσα στους κρόκους, ενώ συνεχώς ανακατεύετε με ένα χτύπημα. επιστρέψτε το μείγμα στη φωτιά και το θερμαίνετε εντατικά με ένα χτύπημα μέχρι το 85 ° C. Προσεκτικά αγγλική κρέμα με περισσότερη θέρμανση μπορεί να μετατραπεί σε ομελέτα Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά Προσθέστε σοκολάτα Διαβάστε περισσότερα

  • 14 Αυγούστου 2008, 20:14
  • 356382
  • 55
  • 125

:) Αυτή η συνταγή για δύο κέικ: σκοτεινό με κακάο και χυμό πορτοκάλι και φως με καρύδα και γάλα. Συνήθιζα να ψήνω μισή συνταγή, με καρύδα και γάλα, και διακοσμημένα με βατόμουρα. 1. Όλα τα συστατικά για τη ζύμη είναι καλά κτυπημένα. 2. Λιπάνετε τη φόρμα για το φούρνο μικροκυμάτων με βούτυρο και πασπαλίζετε με καρύδα, ρίχνετε τη ζύμη. 3. Σε πλήρη ισχύ (800-900 W) φούρνο 7 λεπτά. 4. διαβάστε περισσότερα

  • 10 Απριλίου 2010, 02:28

Κάνοντας καλάθι σοκολάτας - που περιγράφεται σε προηγούμενες συνταγές. Γεμίζοντας: μείγμα μαρούλι, σιρόπι και λικέρ - προσθέστε γάλα σε σκόνη για πάχυνση. Διακοσμήστε με τσιπ καρύδας και σπόρους ροδιού. διαβάστε περαιτέρω

  • 18 Ιουνίου 2011, 18:27

1. Κόψτε το καρύδι για να κόψετε ολόκληρο τον πολτό (τουλάχιστον ένα), τρίψτε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί cottage σε ένα τρίφτη, τεντώστε τα δάχτυλά σας σαν ένα muffin στη μέση, βάλτε τις σταφίδες, ρίξτε τη σφαίρα στα μάρκες, συντρίψτε το λίγο και ρίξτε όλες τις καραμέλες αυτό, συνθλίβοντας απαλά στο ψυγείο για μισή ώρα. διαβάστε περαιτέρω

  • 29 Ιουνίου 2009, 06:32
  • 22595
  • 39
  • 89

Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Καλύπτετε το καλούπι (26) με το χαρτί ψησίματος, χτυπάτε τα αυγά με 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, ζάχαρη και βανίλια, συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη τριμμένη καρύδα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ψήνουμε το τελειωμένο κέικ σε ένα συρτάρι και το βάζουμε σε 3 κουταλιές λικέρ ή σιρόπι. διαβάστε περαιτέρω

  • 20 Ιουνίου 2010, 01:20

Ρυθμίστε τη σχάρα καρύδας σε ένα λεπτό τρίφτη. Σε μια κατσαρόλα, αναμίξτε το βούτυρο, την σκόνη κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση. Αφού διαλύσετε το λάδι και βράσει προσθέστε καρύδα. Συνεχίστε το μαγείρεμα με συνεχή ανάδευση (θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να αναμειχθεί) έως ότου η μάζα αρχίσει να υστερεί πίσω από τους τοίχους. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε. διαβάστε περαιτέρω

  • 24 Νοεμβρίου 2015, 16:24
  • 12458
  • 10
  • 14

Το επιδόρπιο που παρουσιάζεται "A la Coconut" αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό, με έντονη γεύση καρύδας, αλλά και χρήσιμο. Δείτε οδηγίες βήμα προς βήμα. διαβάστε περαιτέρω

Καρύδα - πιάτα μαζικής σύνδεσης. Μπορεί να οδηγήσει, να τοποθετήσει τόνους ή να συνθέσει μια λεπτή επίγευση. Σε αυτή τη σελίδα θα βρείτε μια συλλογή συνταγών για απλά και σύνθετα πιάτα: σούπες, σνακ, κύριες μαθήματα. Ένα προϊόν - πολλές φορές, έτσι ώστε αυτή η συλλογή είναι κατάλληλη για κάθε περίσταση ζωής: διακοπές, φιλικές συγκεντρώσεις. Ακολουθήστε τις συμβουλές των έμπειρων σεφ μας και το συστατικό θα σας ανοίξει με μια ενδιαφέρουσα πλευρά.

http://www.koolinar.ru/ingredient/kokos

Καρύδια καρύδας - Επανεξέταση

Τι πρέπει να κάνετε από την καρύδα; Πώς να μαγειρέψετε λάδι καρύδας από μια καρύδα, νόστιμο επιδόρπιο και να διακοσμήσετε το ενυδρείο σας))) λεπτομερείς φωτογραφίες

Γεια σε όλους!

Πιθανώς πολλοί με τη μορφή καρύδας θέτουν ερωτήσεις: πώς να ανοίξετε μια καρύδα; Τι πρέπει να κάνετε από την καρύδα; Τι μπορεί να μαγειρευτεί από καρύδα; Και τέλος, πώς να μαγειρέψουν λάδι καρύδας; Θα προσπαθήσω να σας πω όλα αυτά λεπτομερώς.

Πριν από πολύ καιρό, έθεσα ότι προσπαθούσα να μαγειρεύω το λάδι καρύδας στο σπίτι. Το λάδι καρύδας είναι το αγαπημένο μου προϊόν περιποίησης μαλλιών. Αλλά για να μαγειρέψουμε όλα αυτά, όπως δεν ήταν δυνατόν. Αλλά μετά από το επόμενο βάζο μου με το αγαπημένο βούτυρο έληξε, αποφάσισα το ίδιο σε αυτό το πείραμα.

Το έλαιο καρύδας είναι ο αρχαιότερος θεραπευτικός παράγοντας. Η χρήση του ελαίου καρύδας έχει ευεργετική επίδραση σε οποιοδήποτε τύπο δέρματος, αλλά είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ξηρό, χοντρό και ξεθωριασμένο δέρμα. Αυτό το λάδι έχει εξαιρετικές μαλακτικές, θρεπτικές, ενυδατικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μετά την εφαρμογή του, σχηματίζεται μια μεμβράνη στην επιφάνεια του δέρματος που εκτελεί προστατευτικές λειτουργίες και διατηρεί μια βέλτιστη ισορροπία υγρασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιώντας λάδι καρύδας, μπορείτε γρήγορα να αποβάλλετε το ξηρό και λεπιοειδές δέρμα. Το έλαιο καρύδας εξομαλύνει το δέρμα, βελτιώνει τον συνολικό του τόνο, αποκαθιστά την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος, επομένως θεωρείται ιδανικό μέσο για την καταπολέμηση της γήρανσης των καλλυντικών.

Θα πω αμέσως ότι κατάφερα να μαγειρέψω το βούτυρο μόνο από τη δεύτερη φορά ή μάλλον από τη δεύτερη καρύδα. Η πρώτη καρύδα που αγόρασα ήταν προφανώς πολύ παλιά και μόλις στεγνώσει. Δεν υπήρχε μια σταγόνα νερού μέσα του και ήταν ήδη ραγισμένη εξαιτίας της ξηρότητας μετά το άνοιγμα. Δοκίμασα ούτως ή άλλως, για να συμπιέσω τουλάχιστον λίγο λάδι από αυτόν στο τέλος, μόλις πήρα περίπου 20 γραμμάρια. Βούτυρο και στη συνέχεια κάπως περίεργο, όλα μαγειρεμένα κατ 'ευθείαν πήγαν στα σκουπίδια.

Την επόμενη φορά που πήγα στο κατάστημα με μια ακριβή κατανόηση για το πώς να επιλέξει μια καλή και όσο το δυνατόν φρέσκια καρύδα. Μετά από όλα, η ποιότητα και η ποσότητα του τελικού πετρελαίου που επρόκειτο να πάρει εξαρτάται από αυτό.

Θα σας πω (αν κάποιος ξέρει)

Πώς να επιλέξετε μια καρύδα

  • μέσα στην καρύδα ΠΡΕΠΕΙ να είναι λίγο νερό (γι 'αυτό πρέπει να κουνηθείτε την καρύδα, έτσι ώστε να γουργουρίζει)
  • πρέπει να επιλέξετε την βαρύτερη καρύδα
  • τα μάτια θα πρέπει να είναι στο χρώμα μιας καρύδας, όχι πιο σκούρα, ολόκληρα και μη κατεστραμμένα
  • δεν θα πρέπει να υπάρχει ζημιά στην ίδια την καρύδα

Ως αποτέλεσμα, επέλεξα μια καρύδα, η οποία αντιστοιχούσε σε όλα τα παραπάνω σημεία. Και πρέπει να πω ότι βοήθησε, η καρύδα αποδείχθηκε πολύ καλή ποιότητα, φρέσκια και με άφθονο νερό μέσα.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα; Αυτή είναι μια από τις κύριες δυσκολίες (ειδικά αν θέλετε ολόκληρα δύο μισά σαν κι εμένα και όχι μικρά σωματίδια)

Αρχικά, πρέπει να αποστραγγίσουμε το γάλα ή το νερό καρύδας που είναι μέσα. Για αυτό, η καρύδα έχει τα μάτια.

Ανάγκη να τρυπηθούν τα μάτια. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα awl (αν έχετε), δυστυχώς δεν έχω τέτοια ραφή. Ως εκ τούτου, βρήκα ένα τρυπάνι και γύρισα μια μικρή τρύπα, χρειάστηκε περίπου ένα λεπτό.

Το έκανα, αυτή είναι η ποσότητα του νερού.

Το νερό καρύδας είναι ένα αποστειρωμένο υγρό, πλούσιο σε ουσίες κοντά στη σύνθεση του πλάσματος του ανθρώπινου αίματος. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της μετάγγισης κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Σήμερα, το νερό από καρύδια χρησιμοποιείται μόνο ως ποτό. Είναι πολύ αναζωογονητικό, αναζωογονητικό, ενισχύει την ασυλία και αναπληρώνει τους ηλεκτρολύτες, επομένως ενδιαφέρει τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον αθλητισμό. Αυτό είναι ένα πολύ καλό ποτό για χρήση σε θερμές περιοχές. Δεν σβήνει μόνο τη δίψα και παρέχει στο σώμα στοιχεία που έχουν εξαφανιστεί με ιδρώτα, αλλά επίσης εγγυημένα ότι είναι απαλλαγμένα από βακτήρια λόγω του σκληρού κελύφους.

Γεύση γλυκιά. Εάν υπάρχει ξινή γεύση στο νερό ή υπάρχει κάποια δυσάρεστη οσμή, τότε η καρύδα είναι χαλασμένη και δεν είναι κατάλληλη για περαιτέρω χρήση. Στην περίπτωσή μου, το νερό αποδείχθηκε πολύ γλυκό, ούτε υπήρχε ξινά ή δυσάρεστη οσμή, αν και η γεύση του ίδιου του νερού δεν ήταν για τον ερασιτέχνη.

Περαιτέρω το πιο δύσκολο για μένα. Πώς να ανοίξετε μια καρύδα για να πάρετε τα δύο μισά, να μην το κόψετε; Για μένα, ήταν σχεδόν το πιο δύσκολο μέρος της όλης διαδικασίας μαγειρέματος. Διάβασα ότι μια καρύδα απλά χρειαστεί να χτυπήσει και θα σπάσει. Τον χτύπησα σε έναν κύκλο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είτε δεν είχα αρκετή δύναμη ούτε χτύπησα κάπως λάθος, δεν ξέρω.

Σε ένα μέρος έβλεπα λίγο κέλυφος καρύδας

http://irecommend.ru/content/chto-sdelat-iz-kokosa-kak-iz-odnogo-kokosa-prigotovit-kokosovoe-maslo-vkusnyi-desert-i-ukras

Καρύδες: πιάτα και συνταγές

Η παλάμη καρύδας είναι το παλαιότερο δέντρο στον πλανήτη και οι καρύδες είναι οι σπόροι του, γεμάτοι με αρωματικό πολτό και χρήσιμο χυμό. Νόστιμα πιάτα καρύδας, οι συνταγές των οποίων θα βρείτε στην ιστοσελίδα Eat Doma με φωτογραφίες και μια απλή βήμα προς βήμα περιγραφή, είναι πολύ θρεπτικά, περιέχουν πολλές βιταμίνες και λαυρικό οξύ, γεγονός που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Δεν χρειάζεται να πάτε στη Νοτιοανατολική Ασία για να απολαύσετε νόστιμες λιχουδιές από καρύδα, καθώς όλες οι συνταγές είναι κατάλληλες για οικιακή χρήση. Οι καρύδες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών (συμπεριλαμβανομένου του οινοπνεύματος), γλυκά, ζαχαροπλαστικής, σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα και σάλτσες. Τα τσιπ καρύδας αντικαθιστούν το ψωμί για το τηγάνισμα των ψαριών, του κρέατος και των λαχανικών και το λάδι καρύδας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για μαγείρεμα αλλά και για καλλυντικά. Η Ινδία έχει ένα καταπληκτικό chutney καρύδας, το οποίο περιλαμβάνει τα μπιζέλια, το βούτυρο, το πράσινο τσίλι, το φρέσκο ​​πιπερόριζα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το κάρυ, το σκόρδο και τους σπόρους μουστάρδας.

Εάν δεν ξέρετε τι να κάνετε από την καρύδα, σίγουρα θα σας αρέσουν οι συνταγές από την τοποθεσία Julia Vysotskaya - αρνί με τζίντζερ και καρύδα, γαρίδες με μουστάρδα Ντιζόν σε φλοιό καρύδας, μπισκότα καρύδας με βρώμη, σοκολάτα με κρέμα καρύδας και ρύζι με μάνγκο γάλα καρύδας. Το πιο δύσκολο πράγμα στα πιάτα μαγειρέματος με καρύδα είναι να το καθαρίσετε και να το καθαρίσετε, και όλα τα άλλα πηγαίνουν σαν ρολόι, ειδικά γευσιγνωσία, γι 'αυτό επιλέξτε τις συνταγές και ξεκινήστε την ιερή διαδικασία στην κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, το έλαιο καρύδας έχει ένα πολύτιμο πλεονέκτημα, σημαντικό για τους αθλητές - μετατρέπεται αμέσως σε ενέργεια και δεν κατατίθεται στο σώμα, επομένως, μετά από λιχουδιές καρύδας, η ζωτικότητα αυξάνεται απότομα!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1403-kokosy

Συνταγές καρύδας

Ρύζι "Ghajar Pulau"

Αυτό το εκλεκτό πιάτο με το πιο λεπτό άρωμα είναι τόσο όμορφο και υπέροχα νόστιμο, ώστε σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο του κάθε τραπέζι διακοπών! Φανταστείτε το χρυσό, εύθρυπτο ρύζι, με κόκκινες κίτρινες ραβδώσεις καρότων, ψητή χρυσή καρύδα και γλυκιά σταφίδα! "Gadzhar Pulau" αντάξια των πιο ακριβά εστιατόρια και τα γούστα των πιο επιλεκτικών gourmets! Π. Σ. Ας το θαύμα αυτό να συμμετάσχει στο διαγωνισμό "νηστεία με Moulinex", ελπίζω ότι δεν είναι πολύ αργά.

Επιδόρπιο "A la Coconut"

Το επιδόρπιο που παρουσιάζεται "A la Coconut" γίνεται πολύ νόστιμο, λεπτό, με έντονη γεύση καρύδας, και ακόμη και χρήσιμο.

Σφουγγαράκι κέικ σοκολάτας

Και επίσης το κέικ "Ορμόνη της ευτυχίας." Κοίταξε τη συνταγή site με το ίδιο όνομα, που βρέθηκαν, αλλά ως ένα κέικ σιφόν σοκολάτας είναι διαφορετική από τη δική μου, και ένα κέικ (με τον τρόπο που το όνομα που εφηύρε προσωπικά!), Πάρα πολύ, αποφάσισε να μοιραστώ μαζί σας μου, δοκιμασμένη στο χρόνο και όχι μόνο εμένα, ο φούρνος συνταγή μπισκότων που Έμαθα από την αγαπημένη μου Έλενα Ελάζικ από το LiveJournal! Πολλή σοκολάτα δεν συμβαίνει! Και αυτός, όπως γνωρίζετε, είναι μια ορμόνη ευτυχίας, εξ ου και το όνομα αυτής της νόστιμης και πολύ γιορτινής τούρτας! Δοκιμάστε το! Συγνώμη. ότι χρησιμοποιώ φωτογραφίες από το αρχείο, αλλά δείχνουν πολύ καλά τη δομή του μπισκότου.

Γάλα καρύδας

Τώρα δεν χρειάζεται να κλείσετε με θλίψη τις συνταγές στις οποίες βρίσκεται αυτό το συστατικό. Περίπου 400 ml γάλακτος και 150 g κοκκοφοίνικα λαμβάνονται από μία καρύδα. Ευχαριστώ για τη συνταγή La Perla, LJ

Στήθος κοτόπουλου "Ασυνήθιστη γεύση"

Το έχετε επίσης; Ελάτε να επισκεφθείτε και αντί να διασκεδάσετε, πηγαίνετε στην οικοδέσποινα ζητώντας μια συνταγή! Πιθανώς είναι η ασθένεια όλων των μάγειρων! Ζήτησα τη συνταγή και σήμερα θέλω να σας το προσφέρω.

Τρούφες σοκολάτας καρύδας

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από μια καρύδα και μια σοκολάτα; Απαντώ - 28 νόστιμες καραμέλες καρύδας. Εραστές της γενναιοδωρίας, του γλυκού δοντιού και των σοκολατρικών, μια συνταγή για σας!

Kuindim

Quindim. "Σας αρέσουν τα γλυκά, κ. Whidler;" Ή μήπως σας αρέσει πολύ το Kuindim; - ρώτησε ο Alex, χαμογελαστά. - Λυπάμαι, δεν καταλαβαίνεις; Kuindim, ποιος είναι αυτός; - ρωτούσε αυτόματα τον Clifford. - Καραμελοποιημένη κρέμα καρύδας, η οποία δεν με παρεξηγείτε, κύριε Weidler, αδειάστε το τρίτο παγωτό. Ν. Fielding "Αντίκες μενταγιόν"

Τάρτα φρούτων

Νόστιμο, λεπτό και πολύ αρωματικό ξινό. Τα φωτεινά χρώματα του επιδόρπιου θα διακοσμήσουν το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και άλλες αργίες.

Κατεψυγμένο κέικ μούρων

Χειμώνας, χειμώνας. Αλλά.. η κύρια επιθυμία! Αν έχετε παγωμένα μούρα. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια υπέροχη τούρτα.

Κέικ Lumberjack

Νόστιμο, υγρό και τρυφερό κέικ. Επιπλέον, εύκολο στην κατασκευή. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει!

Ιταλικά μπισκότα

Fiorentino - απίστευτα νόστιμα μπισκότα! Λεπτό και εύθραυστο. Δεν χρειάζεστε ούτε ένα μίξερ για να το κάνετε. απλά ένα μπολ και ένα κουτάλι!

Το γάλα καρύδας στο σπίτι

Το γάλα καρύδας που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν είναι μόνο οικονομικά πλεονεκτικότερο, αλλά και πολύ πιο φυσικό και υγιεινό. Η διαδικασία της προετοιμασίας είναι πολύ απλή. Το γάλα καρύδας και το έλαιο καρύδας μπορούν να εξαχθούν από την ώριμη καρύδα με εκχύλιση. Η ποσότητα του ελαίου καρύδας αυξάνεται με την ωριμότητα του πολτού. Η θρεπτική αξία του γάλακτος και του βουτύρου είναι πολύ υψηλή. Μαζί με βιταμίνες και μέταλλα στο λάδι περιέχει λαουρικό οξύ που αποδίδεται σε "μαγικές" ιδιότητες. :-) Οι βραζιλιάνοι ειδικοί πιστεύουν ότι το γάλα καρύδας στη σύνθεσή του μπορεί να συγκριθεί με τη μητέρα και το βούτυρο - ένα πολύτιμο προϊόν που χρησιμοποιείται τόσο για τρόφιμα όσο και για καλλυντικά.

Κέικ καρύδας "Πρωτοχρονιάς"

Αν σας αρέσουν οι καρύδες, όπως τους αγαπώ, έλα, θα σας αρέσει! Πέρυσι, στο ίδιο κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, ήμουν τυφλός μια τούρτα και κράτησα το δρόμο μου στο μπαλκόνι. Το ένα χέρι που κρατούσε το κέικ, το δεύτερο προσπαθώντας να ανοίξει την πόρτα, έριξε την ματιά των γοητευτικών χιονάνθρωπων μου, γεμάτων με κατακρίσεις. Πόσο; Κέικ του νέου έτους και χωρίς ντεκόρ; ))) Αμέσως αποφάσισε να διορθώσει αυτό το λάθος, το όφελος των χιονάνθρωποι ευγενικά συμφώνησε να θέσει για μένα. Ήταν πολύ περήφανος για τον εαυτό της όταν έβαλε τη δημιουργία της στο κέικ. Αν και το κέικ δεν ήταν πολύ παρόμοιο με ένα χιονάνθρωπο, καλά, ή παρόμοια. σε μια χιονισμένη σοκολάτα))) Και τώρα αποφάσισα να το επαναλάβω, μόνο με το χιόνι-λευκό και το φως, σαν την πρώτη κούπα χιονιού. Θέλω να αφιερώσω αυτό το κέικ στη Natasha panna1979, που με έκανε ευτυχισμένο με το δώρο της Πρωτοχρονιάς μου. Ευχαριστώ και πάλι για τις στιγμές της μαγείας και της εορταστικής διάθεσης!

Λικέρ καρύδας

Τροπικό υγρό, με βάση τη γεύση της καρύδας. Η παραγωγή λικέρ καρύδας συγκεντρώνεται κυρίως στα νησιά της Καραϊβικής. Σερβίρεται με παγάκι.

Butterfly Cupcake

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα φλιτζάνι καλό τσάι ή καφέ με φρεσκοψημένο cupcake. Σας προσφέρω μια συνταγή για μια μικρή τούρτα. Αυτός προετοιμάζεται τόσο γρήγορα ώστε κατά τη διάρκεια του βρασμού του βραστήρα, η θεραπεία θα είναι ήδη στο τραπέζι σας.

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι σε ένα νέο σχέδιο - γράψτε τα σχόλιά σας για να το διορθώσουμε.

Είσοδος χωρίς εγγραφή

Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτόν τον ιστότοπο.
με το όνομά σας.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3637/

Καρύδα: πώς να κοπεί και τι μπορεί να γίνει από αυτό

Το Die Hard είναι ακριβώς για την καρύδα. Ένα μεγάλο παξιμάδι με λευκό πολτό δεν είναι εύκολο να χωριστεί για να μην σπάσει το κέλυφος. Αλλά εκείνοι που αντιμετωπίζουν, περιμένουν πολύ γευστικό πολτό, που μπορείτε να φάτε ακριβώς έτσι, και μπορείτε να μετατραπεί σε τσιπ καρύδας, γάλα ή κάτι άλλο με ένα μοναδικό και εκπληκτικό άρωμα.

Όλοι οι χειρισμοί αρχίζουν με το σχίσιμο του παξιμαδιού. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε πρώτα ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να τρυπήσει δύο από τις τρεις τρύπες, "διάτρητοι" στο παξιμάδι. Σε ένα από αυτά πρέπει να βάλετε ένα άχυρο - και το πρώτο πιάτο είναι έτοιμο! Πιείτε νερό καρύδας και μην σκεφτείτε τίποτα μέχρι να το τελειώσετε. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά στη συνέχεια να προετοιμάσετε ένα μπολ όπου ρίχνετε το νερό όταν ανοίγετε το παξιμάδι.

Στη συνέχεια, τραβήξτε διανοητικά μια γραμμή από τις τρύπες προς την αντίθετη καρύδα. Μαρκάρετε την πρώτη τρίτη ή τη μέση των τρυπών. Βάλτε το παξιμάδι σε μια επίπεδη επιφάνεια (μπορείτε επίσης να το βάλετε, εάν κρατάτε με ακρίβεια το παξιμάδι κατά τη διάρκεια της διαδρομής). Πατήστε στο σημάδι με ένα βαρύ μαχαίρι. Κατόπιν, γυρίστε ελαφρά και αγγίξτε ξανά. Από μερικά χτυπήματα στη ρωγμή εμφανίζεται. Όταν συμβεί αυτό, εισάγετε ένα μαχαίρι σε αυτό και, έχοντας γυρίσει, ανοίξτε την καρύδα ή απλά διαιρέστε τα δύο μισά - όπως θα θέλετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πολτό και να κάνετε οτιδήποτε. Προσφέρουμε τσιπς καρύδας και γάλα.

Παρακολουθήστε σε απευθείας σύνδεση βίντεο πώς να χωρίσετε μια καρύδα σε μόλις 13 δευτερόλεπτα με ένα μαχαίρι

Η καρύδα μπορεί να κοπεί πολύ γρήγορα, γι 'αυτό χρειάζεστε μόνο ένα μαχαίρι 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05: 49: 23 + 02: 00 https://www.youtube.com/watch vv = QAD7oO0sT0UT1H0M0S

Πώς να φτιάξετε τσιπς καρύδας και γάλα καρύδας

Αρχικά, το γάλα καρύδας πρέπει να γίνει πραγματικά. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, μέσα στην καρύδα δεν υπάρχει λευκό υγρό, το οποίο ονομάζεται γάλα, μόνο καθαρό νερό καρύδας. Αυτή, παρεμπιπτόντως, πριν από μερικά χρόνια θεωρήθηκε ως ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος. Και το γάλα είναι μια "παρενέργεια" της μαγειρικής καρύδας. Εδώ είναι πώς γίνεται.

1. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, διαχωρίστε τον πολτό καρύδας από το κέλυφος. Πιθανότατα, θα παραμείνει καφέ δέρμα. Πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό. Κατόπιν ξεπλύνετε τις αποφλοιωμένες φέτες πολτού σε τρεχούμενο νερό.

2. Κόψτε τον πολτό καρύδας. Μπορείτε να το γαρνίρετε σε ένα λεπτό τρίφτη ή να το στείλετε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων εάν έχει ένα ακροφύσιο παρόμοιο με ένα τρίφτη που μπορεί να κόψει μια καρύδα μόλις λεπτή. Εν τω μεταξύ, βράστε το νερό.

3. Βάλτε το ψιλοκομμένο καρύδα σε ένα βαθύ μπολ. Γεμίστε με βραστό νερό ώστε να είναι χωνευτό με τα τσιπς και αφήστε το. Αφήστε να σταματήσετε για μισή ώρα.

4. Στραγγίστε τα περιεχόμενα του μπολ μέσω φίλτρου ή γάζας. Είναι καλύτερα να το κάνετε σε μικρές μερίδες. Το γάλα καρύδας είναι έτοιμο. Αποθηκεύεται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα - μόνο μία ημέρα, μόνο στο ψυγείο και σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Μπορεί να συμβεί ότι το γάλα θα χωριστεί σε δύο μέρη. Αυτό είναι φυσιολογικό, μην ανησυχείτε. Ακριβώς θερμαίνετε λίγο το υγρό και θα γίνει πάλι ομοιογενής.

5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 50-60 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα τεντωμένο πολτό καρύδας σε χαρτί σε ένα ακόμη λεπτό στρώμα και βάλτε το στο φούρνο. Κατά την ανάδευση περιστασιακά, αφήστε τον πολτό να στεγνώσει τελείως σε λειτουργία μεταφοράς. Εάν το φούρνο σας δεν το έχει, απλά ανοίξτε ελαφρά την πόρτα και στεγνώστε την.

6. Για αποθήκευση, αναδιπλώστε τα τσιπ καρύδας σε μια χάρτινη σακούλα ή γυάλινο βάζο.

Το γάλα καρύδας θα αποτελέσει μια εξαιρετική βάση για τα λιωτά, όπως όλα τα καρύδια και τα αλεύρι βρώμης. Μπορεί επίσης να αντικαταστήσει την αγελάδα σε ορισμένες συνταγές που οι άνθρωποι που υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη, σίγουρα θα εκτιμήσουν. Με νιφάδες καρύδας, μπορείτε να κάνετε raffaello και φυσικά γλυκά που ακόμα και εκείνοι που χάσουν βάρος μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

http://hochu.ua/cat-house/cook/article-77591-kokos-kak-razrezat-i-chto-mozhno-iz-nego-sdelat/

Καρύδα

Πιθανώς, δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που να μην βλέπει τη διαφήμιση ενός μπαρ από τροπικά νησιά, όπου οι ζουμερές καρύδες πέφτουν σε λευκή άμμο... Αυτός ο καρπός έχει πάψει να είναι εξωτικός και μπορείτε να τον αγοράσετε σε κάθε σούπερ μάρκετ. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτά τα φρούτα δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά πέτρινα σκουπίδια, μέσα στα οποία υπάρχει μια χυμώδης σάρκα, και μια πέτρα με τρία μάτια μέσα σε κάψες βρώσιμο χαρτοπολτό και χυμό καρύδας - γι 'αυτό γίνονται αυτοί οι εξωτικοί καρποί. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται σε διάφορες βιομηχανίες - στην ιατρική, την κοσμετολογία και φυσικά στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και το μαγείρεμα, τρώνε ζουμερό πολτό φρέσκο ​​και επίσης στεγνώνουν και κάνουν λάδι καρύδας από αυτό.

Τι να μαγειρέψετε από καρύδα, αν έχετε αγοράσει για πρώτη φορά αυτό το καρύδι, ποια πιάτα θα αποκτηθούν από αυτό το εξωτικό φρούτο; Στην πραγματικότητα, οι συνταγές των πιάτων καρύδας είναι πολύ διαφορετικές, και αν επεξεργαστείτε σωστά τη σάρκα του, μπορείτε να φτιάξετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από αυτό. Για παράδειγμα, ο χυμός αυτού του φρούτου μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική βάση για εξωτικά κοκτέιλ και αν σχεδιάζετε ένα διασκεδαστικό πάρτι, εκπλήξτε τους φίλους σας με νέα ενδιαφέροντα πιάτα. Εάν η οικοδέσποινα θέλει να μαγειρέψει κάτι εξαιρετικό, μπορείτε να βρείτε μια συνταγή με μια φωτογραφία του πολύ bar bounty - ένα νόστιμο επιδόρπιο από την παιδική ηλικία. Μια επιλογή από τις βήμα-προς-βήμα συνταγές μας με τις φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε όλη τη σοφία του μαγειρέματος, και να προετοιμάσει πιάτα αντάξια των αστέρων Michelin! Οι συνταγές καρύδας είναι κερδοφόρες για όσους θέλουν να μαγειρέψουν κάτι καινούργιο για τους φίλους τους!

Συνταγές καρύδας

Οι πιο ενδιαφέρουσες συλλογές

Χρησιμοποιήστε έναν από τους λογαριασμούς κοινωνικής δικτύωσης για να συνδεθείτε.

Δεν έχετε εγγραφεί ακόμα;

Εγγραφή

Μπορείτε να εγγραφείτε χρησιμοποιώντας έναν από τους λογαριασμούς κοινωνικών δικτύων σας.

Ανάκτηση κωδικού πρόσβασης

Οι οδηγίες για την αποκατάσταση κωδικού θα σταλούν στη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας.

Δεν έχετε εγγραφεί ακόμα;

Γιατί πρέπει να εγγραφώ;

Μετά την εγγραφή, όλες οι υπηρεσίες του ιστότοπού μας θα είναι διαθέσιμες σε εσάς, συγκεκριμένα:

  • Βιβλίο συνταγών για την αποθήκευση συνταγών.
  • Ημερολόγιο, για τη δημιουργία ενός καταλόγου αγορών για τα συστατικά.
  • Επίσης, μετά την εγγραφή θα μπορείτε να συμμετέχετε στη συζήτηση για τις συνταγές, τις συμβουλές και επίσης να ρωτήσετε τις δικές σας ερωτήσεις.

Για να γίνετε μέλος της κοινότητας, πρέπει να εγγραφείτε στον ιστότοπο συμπληρώνοντας μια απλή φόρμα, μπορείτε επίσης να συνδεθείτε στον ιστότοπο χρησιμοποιώντας τα κοινωνικά δίκτυα Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/kokos

Συνταγές καρύδας Πώς να μαγειρέψετε καρύδα

Η καρύδα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τροπικό καρύδι. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία συνταγών για πολλά πιάτα. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε καρύδα για γαστρονομικές ανάγκες, πρέπει να προετοιμαστείτε.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα;

  1. Έτσι, πάρτε μια καρύδα. Αν το κοιτάξετε, θα δείτε αρκετές εσοχές στο φλοιό, που βρίσκεται κοντά. Πρέπει να βάλετε την καρύδα στο τραπέζι, έτσι ώστε αυτές οι αυλακώσεις να είναι στην κορυφή. Για να τους διαπεράσετε, χρειάζεστε πολλή δύναμη και ευκινησία, εάν έχετε αμφιβολία - εμπιστευθείτε την επιχείρηση αυτή σε ένα ισχυρό πάτωμα.
  2. Όταν τρυπάτε τις τρύπες στην καρύδα - αποχύστε το νερό καρύδας σε ένα καθαρό, κατάλληλο δοχείο, προετοιμάστε το εκ των προτέρων. Το νερό καρύδας έχει ένα συγκεκριμένο, αλλά ευχάριστο, άρωμα και σχεδόν καθόλου γεύση, συχνά είναι υφάλμυρο. Μπορείτε να το πιείτε αμέσως, μπορείτε να αναμίξετε σε διαφορετικά πιάτα, ξεκινώντας με χυμούς και κοκτέιλ, τελειώνοντας με σάλτσες για πιάτα κρέατος και ψαριών.
  3. Το νερό καρύδας θα δώσει σε όλα τα πιάτα και τα ποτά μια νέα γεύση και ευχάριστο εξωτικό άρωμα. Η κατασκευή τρυπών στην καρύδα είναι πιο βολική με ανοιχτήρι, κατσαβίδι ή κατ 'ευθείαν μαχαίρι χωρίς να επεκτείνετε τη λεπίδα.
  4. Όταν μεταγγίζετε νερό καρύδας, μπορείτε να συνεχίσετε. Για να εξαγάγετε τον πολτό από την καρύδα, πρέπει να είστε υπομονετικοί και να έχετε ένα μικρό σφυρί.
  5. Κτυπήστε την καρύδα από όλες τις πλευρές χωρίς να χρησιμοποιήσετε πολλή δύναμη - το καρύδι θα πρέπει να σπάσει. Αν δεν βοηθήσει, αυξήστε το φορτίο και χτυπήστε στο δέρμα περισσότερο. Όταν το καρύδι ρωγμές, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πολτό από τους τοίχους του.
  6. Πάρτε ένα μεγάλο μαχαίρι και διαιρέστε τον πολτό της καρύδας σε μικρά τετράγωνα. Διαχωρίστε τα από το κέλυφος, καθαρίστε από τις καφέ κρούστες, οι οποίες είναι συχνά στη θέση της προσάρτησης του πολτού στο κέλυφος. Η καρύδα μπορεί τώρα να καταναλωθεί χωρίς μαγείρεμα ωμό. Χρησιμοποιήστε πολτό καρύδας ως ξεχωριστό επιδόρπιο. Είναι νόστιμο με χυμούς και γάλα, καθώς και με μη αλκοολούχα κοκτέιλ.

Καρύδα - συνταγή για τσιπς οπτάνθρακα

Μπορείτε να κάνετε καρύδα μπαχαρικών για διαφορετικά πιάτα - τα πιο γνωστά τσιπ κοκ.

  1. Για να προετοιμάσετε τα τσιπς συνταγής, τη σχάρα πολτό καρύδας σε ένα τρίφτη, μπορείτε να το αλέσετε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Για να μαγειρέψετε την καρύδα, προθερμάνετε το φούρνο, η βέλτιστη θερμοκρασία για το μαγείρεμα είναι 180-200 μοίρες. Διαδώστε στο φύλλο ψησίματος φύλλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό χαρτί για το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής. Τοποθετήστε τον ψιλοκομμένο πολτό καρύδας στα απορρίμματα και τοποθετήστε το στο φούρνο.
  3. Προετοιμάστε την καρύδα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Συμβουλή: μην μαγειρεύετε τα τσιπ, αν ο φούρνος πριν από την προετοιμασία ψαριών ή κρέατος, και μυρίζει μπαχαρικά και άλλα ξένη πιάτα, διαφορετικά τα τσιπ θα απορροφήσει αμέσως μυρωδιές. Στη συνέχεια, θα είναι ακατάλληλο για προσθήκη στα περισσότερα πιάτα.
  4. Αποθηκεύστε τα τελικά κομμάτια καρύδας σε ένα στεγανό δοχείο σε ένα στεγνό και σκοτεινό μέρος. Μη φυλάσσετε τα τσιπς καρύδας για περισσότερο από έξι μήνες.

Συνταγή γάλακτος καρύδας

Μπορείτε επίσης να κάνετε το γάλα με βάση το νερό καρύδας.

  1. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε ψιλοκομμένο πολτό με καθαρό βραστό νερό.
  2. Ρίξτε νερό όσο και ο πολτός καρύδας σας. Αφήστε να αναμιχθεί για περίπου μισή ώρα, μετά από την οποία μπορείτε να αντλήσετε νερό μέσω του φίλτρου. Το φίλτρο είναι εύκολο να κατασκευαστεί από γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα.
  3. Το γάλα καρύδας είναι άμεσα έτοιμο για χρήση στην καθαρή του μορφή. Μπορεί να προστεθεί σε ποτά ή σάλτσες.
http://povar-kulinar.ru/kokos-retsepty-kak-prigotovit-kokos/

LiveInternetLiveInternet

-Ετικέτες

-Επικεφαλίδες

  • δεύτερα μαθήματα (957)
  • από κρέας (167)
  • ψάρια (85)
  • Προϊόντα ζύμης (927)
  • επιδόρπια (848)
  • σαλάτες, σνακ (461)
  • πρώτα μαθήματα (315)
  • κουζίνες του κόσμου (245)
  • Πνευστά πιάτα (204)
  • Okolokulinarnye θέματα (203)
  • σαλάτες (197)
  • Ορθόδοξο μαγείρεμα (178)
  • Ορθόδοξες διακοπές (150)
  • μη μαγειρική (133)
  • Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα (107)
  • ποτά (88)
  • Σάλτσες, σάλτσες (64)
  • μπισκότα, μαρινάδες (37)
  • θερμική επεξεργασία (34)
  • Οι συνταγές μου (10)

-Μουσική

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Φίλοι

-Τακτικοί αναγνώστες

-Στατιστικά στοιχεία

Πιάτα με καρύδα και γάλα καρύδας

Μαγειρική πρώτη και δεύτερη μαθήματα, καθώς και σουφλέ, πίτες και αρτοσκευάσματα με καρύδα!

Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας θα δώσει στη σούπα μια λεπτή βελούδινη γεύση. Μπορείτε να εφαρμόσετε αποφλοιωμένους και ψημένους σπόρους κολοκύθας στη σούπα.

Συστατικά:

  • κολοκύθα - 1 κιλό,
  • γάλα καρύδας - 400 ml,
  • φυτικό (ή κοτόπουλο) ζωμό - 500 ml,
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 1 σκελίδα,
  • κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας.
  • μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • τζίντζερ εδάφους - 0,5 κουταλάκι σούπας,
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.

Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο, προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά (κάρυ, αλεσμένο τζίντζερ και μοσχοκάρυδο), ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.

Προσθέστε την κολοκύθα στην κατσαρόλα, ρίξτε το ζωμό και το γάλα καρύδας. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί κολοκύθα. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλάτι.

Γάδος με λαχανικά, ψημένο σε κρέμα καρύδας

Συστατικά:

  • γάδο (φιλέτο) - 500 g,
  • μπρόκολο - 1 τεμ.
  • κουνουπίδι - 200 g,
  • πράσο - 2 τεμ.,
  • κρέμα καρύδας - 250 ml,
  • πράσινα (άνηθο, μαϊντανός) - 1 μικρή δέσμη,
  • ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

Αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού από ένα λεμόνι, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Αλάτι και πιπέρι γάδου, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί.

Κόψτε το λευκό τμήμα του πράσου σε δακτυλίους. Το κουνουπίδι και το μπρόκολο αποσυναρμολογούνται σε ταξιανθίες, κόβουν σκληρά μίσχους και απομακρύνονται. Κόψτε τα πράσινα. Ρίξτε την κρέμα καρύδας στην κατσαρόλα, προσθέστε τα πράσα, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα χόρτα, αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, αναδεύοντας για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετε τα περιεχόμενά του σε σχήμα ψαριού.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ανακατεύουμε το ξύσμα λεμονιού με ψίχουλα και πασπαλίζουμε με ψάρια. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει, περίπου 25-30 λεπτά.

Σάμος με καρύδα

Εάν είστε τυχεροί να αγοράσετε μια ολόκληρη καρύδα, κόψτε το απαλά, αφαιρέστε τον πολτό και μαγειρέψτε τον με παραδοσιακές ινδικές samosy πίτες.

Συστατικά για τη ζύμη:

  • σιτάλευρο - 400 g,
  • φυτικό έλαιο - 80 ml,
  • αλάτι - 1 πρέζα,
  • νερό

Συστατικά για τη γέμιση:

  • καρύδα (πολτός) - 1 τεμ.
  • βούτυρο - 50 g,
  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 3 κουτ. κουτάλια
  • κανέλα κανέλας - 1 τεμ.
  • φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.

Πώς να μαγειρέψετε:

Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, φτιάξτε ένα πηγάδι και ρίξτε το λάδι. Ρίχνουμε βραστό νερό με μια κουταλιά της σούπας, ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Καλύψτε το μπολ ζύμης με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Κόψτε τον πολτό καρύδας με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, ψιλοκομμένο καρύδα και ραβδί κανέλας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα, αφαιρέστε το ραβδί κανέλας, βάλτε τη γέμιση σε ένα πιάτο και ψήστε.

Τρυπήστε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη, κάντε μια μικρή πίτα τοποθετώντας ένα κουτάλι της γέμισης. Κατά τον ίδιο τρόπο, προετοιμάστε τα κομμάτια από ολόκληρη τη ζύμη. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τις samosas σε μικρές παρτίδες βαθιά τηγανητές σε χρυσαφί. Βάλτε τις τελειωμένες samosas σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.

Καρύδα καρύδας

Ένα κλασικό επιδόρπιο με λαμπερή γεύση καρύδας.

Συστατικά:

  • γάλα καρύδας - 200 ml,
  • αυγά - 3 τεμ.
  • σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
  • άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • βούτυρο - 70 g,
  • ζάχαρη άχνη - 50 g,
  • ζάχαρη, βούτυρο για την παρασκευή των εντύπων,
  • σκόνη ζάχαρης για την εξυπηρέτηση.

Πώς να μαγειρέψετε:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Λιπάνετε δυο κεραμικές μερίδες με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη, έτσι ώστε να καλύπτεται ο πυθμένας και οι τοίχοι. Η υπερβολική ζάχαρη κούνημα έξω από τη μορφή.

Με το λεμόνι, αφαιρέστε το ξύσμα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι, άμυλο, ξύσμα λεμονιού και βούτυρο. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα (περίπου 3-5 λεπτά).

Διαχωρίστε τα αυγά σε λευκούς και κρόκους. Μεταφέρετε τους κρόκους στο μπολ και ρίξτε το γάλα καρύδας, ανακατεύοντας δυνατά με χτύπημα, το μίγμα πρέπει να είναι ομοιογενές. Η πρωτεΐνη αναδεύεται ξεχωριστά με τη σκόνη ζάχαρης σε μαλακές κορυφές. Εισάγετε προσεκτικά τα λευκά σε γάλα καρύδας με κρόκους. Ρίξτε σε καλούπια και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για 5-8 λεπτά, το σουφλέ θα πρέπει να αυξηθεί και να γίνει χρυσό. Πασπαλίστε το τελικό σουφλέ με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε αμέσως.

Κουκουνάκια καρύδας

Αυτά τα cupcakes, μαλακά και ευάερα, θα προσελκύσουν όλους τους λάτρεις της ψησίματος καρύδας.

Συστατικά:

  • αλεύρι - 120 g,
  • βούτυρο - 125 g,
  • αυγά - 2 τεμ.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 100 g,
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • τσιπ καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • γάλα σε σκόνη καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
  • σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • αλάτι - 1 πρέζα.

Πώς να μαγειρέψετε:

Με το λεμόνι, αφαιρέστε το χυμό και πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μείγμα ζάχαρης μέχρι να γίνει λευκό. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπάτε καλά κάθε φορά.

Αφαιρέστε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε με νιφάδες καρύδας και ξηρό γάλα καρύδας. Στο μείγμα λαδιού, προσθέστε αλεύρι με καρύδα, ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Διαδώστε τη ζύμη σε μικρές κονσέρβες σιλικόνης, τοποθετήστε το φούρνο σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών και ψήνετε για 20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes με μια οδοντογλυφίδα · θα πρέπει να βγαίνει από το cupcake ξηρό.

http://www.liveinternet.ru/users/3740065/post375915984/

Καρύδα

Καρύδα:

Σύνθεση: σκόνη κακάο, καρύδα

26 Ιουλίου 2016 - nestea - 2 - - 1

26 Ιουνίου 2016 - nestea - 1 - - 1

16 Μαΐου 2016 - λαξχνί - 3 - - 3

Συστατικά: Τυριά Cottage, Καρύδα, Μούρα

6 Μαΐου 2016 - Έλενα Καλίνινα - 2 - - 2

Συστατικά: Αυγά, καρύδα, ζάχαρη

29 Απριλίου 2016 - Έλενα Καλίνινα - 3 - - 2

24 Φεβρουαρίου 2016 - Έλενα Καλίνινα - 14 - - 5

18 Φεβρουαρίου 2016 - lakshmi - 10 - - 3

Συστατικά: Σοκολάτα, καρύδα

23 Νοεμβρίου 2015 - nestea - 2 - - 1

Συστατικά: Αυγά, Μήλα, Κεφίρ, Καρύδα

22 Νοεμβρίου 2015 - lakshmi - 6 - - 2

Συστατικά: Μήλα, Καρύδα, Κανέλα

http://www.cooksa.ru/recipes/staff/148
Up