Το 1750, ο Ουαλός ιερέας Griffiths Hughes ανακάλυψε φρούτα όπως το γκρέιπφρουτ. Πρώτον, κατά λάθος ονομάστηκε pomelo. Τότε η κατάσταση με το όνομα ξεκαθάρισε, αλλά η ανθρωπότητα για πολύ καιρό δεν μπορούσε να προσδιορίσει τι είναι αυτός ο καρπός για υγεία, όφελος ή βλάβη: το έφαγαν με προσοχή. Τι είδους φρουτώδες υβρίδιο είναι ένα γκρέιπφρουτ, ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητές του και πώς να επιλέγετε σωστά αυτό το φρούτο, θα περιγραφεί σε αυτό το άρθρο.
Μόλις δεν ονομάζεται γκρέιπφρουτ και pomelo, και πικρό πορτοκάλι. Αλλά μόνο αργότερα αποκάλυψε ότι αυτή η τυχαία διάβαση pomelo και πορτοκαλί. Οι εικασίες ήταν κοντά. Πράγματι, η γεύση του γκρέιπφρουτ μοιάζει πολύ με ένα γλυκό εσπεριδοειδές, αλλά οι πικρές νότες όλων προκαλούσαν σύγχυση.
Το όνομα αυτού του καρπού ήταν επίσης τυχαίο. Παρά το γεγονός ότι ο ανακαλύπτής του το ονόμασε "απαγορευμένο φρούτο", οι τζαμαϊκανείς έμποροι το αποκαλούσαν γκρέιπφρουτ. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη συγκομιδή, τα φρούτα είναι διπλωμένα σε συστάδες, καθώς και στην καλλιέργεια. Και μεγαλώνει σαν σταφύλια - σταφύλι + φρούτα. Εξ ου και το όνομα γκρέιπφρουτ - γκρέιπφρουτ.
Μόνο τα αρωματικά φρούτα μπορούν να διατηρήσουν ένα άτομο σε καλή κατάσταση και να του δώσουν δύναμη όλη την ημέρα. Και τι γίνεται με το εσωτερικό περιεχόμενο.
Γνωρίζετε ήδη τα οφέλη αυτών των ουσιών, αλλά το naringin είναι ένα πραγματικό εύρημα. Περιέχεται απευθείας στα φλοιά και τα διαφανή κύτταρα, τα οποία περικλείουν τον πολτό φρούτων. Εάν τρώτε γκρέιπφρουτ καθημερινά με λευκό δέρμα, θα απαλλαγείτε από τη χοληστερόλη, καθαρίζετε τα έντερά σας.
Προσοχή! Για το γκρέιπφρουτ ήταν το πιο χρήσιμο για το σώμα, χρησιμοποιήστε το μαζί με τα χωρίσματα.
Τα πειράματα που διεξάγονται από Αμερικανούς επιστήμονες έχουν δείξει ότι το γκρέιπφρουτ συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Για το πείραμα προσλήφθηκαν 2 ομάδες γυναικών. Για την πρώτη ομάδα, ένα γκρέιπφρουτ συμπεριλήφθηκε καθημερινά στη διατροφή. Στη δεύτερη ομάδα, τα ίδια προϊόντα, μόνο χωρίς γκρέιπφρουτ. Ως αποτέλεσμα, τέσσερις μήνες αργότερα, στην πρώτη ομάδα, η πλειοψηφία των συμμετεχόντων έχασε βάρος 2-4 κιλά. Ενώ στην ομάδα στην οποία δεν καταναλώθηκαν τα φρούτα, δεν έγιναν δυναμικές αλλαγές.
Αφού έμαθαν τα αποτελέσματα, οι γιατροί άρχισαν να ενδιαφέρονται για την υγεία των γυναικών. Πραγματοποιήθηκαν πολλές δοκιμές, τα αποτελέσματα των οποίων έδειξαν ότι τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης μειώθηκαν. Με βάση αυτές τις μελέτες, αναπτύχθηκε ένα φάρμακο για διαβητικούς.
Αν θέλετε να απολαύσετε την πλήρη γεύση αυτού του ηλιόλουστου φρούτου, τότε ξεφλουδίζετε. Στη συνέχεια, διαιρέστε τα σε φέτες. Αρχίστε να καθαρίζετε το καθένα από τη μέση, όπου πρέπει να είναι οι πέτρες. Το δέρμα απλώνεται εύκολα, μόνο μερικές φορές μπορεί να "κολλήσει" στην πλάτη. Η κόκκινη σάρκα θα είναι πιο γλυκιά.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να προσαρμόσετε ένα γκρέιπφρουτ. Κόψτε ολόκληρο το φρούτο στο μισό οριζόντια έτσι ώστε οι φέτες κάτω από το δέρμα να χωριστούν οπτικά σε δύο. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στη μέση της κατάθλιψης. Έτσι, η άμμος θα εξαπλωθεί στον πολτό και θα είναι κατάλληλη για φαγητό.
Γκρέιπφρουτ μέχρι το τέλος των ανεξερεύνητων φρούτων. Ο αλλοδαπός έχει μάζα ωφέλιμων ιδιοτήτων, μειώνει το επίπεδο των αποθέσεων λίπους, εξομαλύνει τις ρυτίδες, κάνει το δέρμα βελούδινο και δίνει δύναμη. Αλλά έχει και αρνητικές ιδιότητες.
Μεταξύ των 50.000.000 γυναικών στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας και της Χαβάης, διεξήχθη μια μελέτη. Τα αποτελέσματα συμπληρώθηκαν με ερωτηματολόγια. Ως αποτέλεσμα, αποκαλύφθηκε ότι όσοι κατανάλωναν καθημερινά τρόφιμα για ένα τέταρτο φρούτων και περισσότερο είχαν αυξημένα επίπεδα οιστρογόνων.
Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το γκρέιπφρουτ έχει την ιδιότητα δέσμευσης ορισμένων ενζύμων. Συγκεκριμένα, αυτό αφορά το ένζυμο κυτοχρώματος Ρ450 3Α4. Λόγω της καταστολής του σε ορμονικό επίπεδο, υπάρχει αύξηση των οιστρογόνων που εκκρίνονται στο αίμα. Και το αυξημένο οιστρογόνο οδηγεί σε κακοήθεις όγκους στο στήθος.
Σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές, αυτός είναι ο μόνος καρπός που συμβάλλει στις μεταβολικές διαταραχές. Επί του παρόντος, η επιστημονική εργασία συνεχίζεται. Τώρα είναι αποφασισμένο να βασιστεί ο χυμός σε φρέσκα φρούτα.
http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/grejpfrut-poleznye-svojstva.htmlCitrus paradisi Macfad.
Το γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi) [3] είναι ένα υποτροπικό αειθαλές δέντρο του γένους Rutaceae οικογένειας Citrus, καθώς και ο καρπός του, φτάνοντας σε μια διάμετρο 10-15 cm. [4] Πρώτα να πει στον κόσμο για τον ιερέα βοτάνων του γκρέιπφρουτ Griffiths Hughes το 1750 έτος Κάλεσε το φρούτο "απαγορευμένο φρούτο", αργότερα το γκρέιπφρουτ ονομάστηκε "μικρό σαδδόκω" λόγω της ομοιότητας με το pomelo, το οποίο στη συνέχεια ονομάζεται sheddok (μετά το επώνυμο του αγγλικού καπετάνδου Sheddok που τον έφερε στον 17ο αιώνα στο Μπαρμπάντος) έτος στην Τζαμάικα, οι έμποροι μετονομάστηκαν σε φρούτα σε γκρέιπφρουτ. Μετά το 1880, η ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανικής παραγωγής αυτής της καλλιέργειας ξεκίνησε στις Ηνωμένες Πολιτείες, στη συνέχεια στην Καραϊβική, τη Βραζιλία, το Ισραήλ και τη Νότια Αφρική) και στον 20ο αιώνα, το γκρέιπ φρουτ κατέλαβε ηγετική θέση στην παγκόσμια αγορά φρούτων.
Εξωτερικά, το γκρέιπφρουτ είναι παρόμοιο με ένα πορτοκάλι, αλλά η σάρκα του είναι ξινή και με πικρή επίγευση. Παρ 'όλα αυτά, στις εγκυκλοπαίδειες αποδίδεται άνευ όρων στους διαιτητικούς καρπούς. Το γκρέιπφρουτ είναι προφανώς το αποτέλεσμα του φυσικού υβριδισμού του πορτοκαλιού (Citrus sinensis) και του pomelo (Citrus maxima). Ωστόσο, είναι πολύ πιο κοντά στο δεύτερο από το πρώτο. Ακολούθως, στη βάση του, δημιουργήθηκε το tanzhelo (ένα υβρίδιο Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) και η minola (μια ποικιλία tanzhelo, παράγωγο μανταρινιού της ποικιλίας Dancy και γκρέιπφρουτ της ποικιλίας Duncan, 1931). Η μέση περίοδος για την οποία ωριμάζουν τα φρούτα είναι περίπου 9-12 μήνες. Στις 2 Φεβρουαρίου, στις χώρες όπου καλλιεργούνται γκρέιπφρουτ, ξεκινάει η "Holiday Grapefruit Collection", η οποία διαρκεί αρκετές μέρες.
Το όνομα προέρχεται από τα αγγλικά. σταφύλια (σταφύλια) και φρούτα (φρούτα), καθώς τα φρούτα γκρέιπφρουτ συσσωρεύονται συχνά σε συστάδες, υπενθυμίζοντας έτσι τα συστάδες σταφυλιών. Από την άποψη της βοτανικής, το φυτό δεν ξεχώριζε από το pomelo μέχρι τη δεκαετία του 1830, όταν του δόθηκε η λατινική ονομασία Citrus paradisi.
Το αειθαλές δέντρο είναι συνήθως περίπου 5-6 μέτρα ύψος, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου το ύψος του δέντρου έφτασε τα 13-15 μ. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, μακρά (μέχρι 15 εκ.) Και λεπτά. Τα λουλούδια είναι λευκά, με 4-5 πέταλα και με διάμετρο περίπου 5 cm. Η φλούδα του καρπού είναι κίτρινη, η φλούδα των ποικιλιών με κόκκινη σάρκα μπορεί να γίνει κοκκινωπό. Ο καρπός έχει διάμετρο περίπου 10-15 cm με όξινη σάρκα χωρισμένη σε λοβούς. Το χρώμα του πολτού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία από ανοιχτό κίτρινο σε κόκκινο-ρουμπινί.
Υπάρχουν περίπου 20 ποικιλίες γκρέιπφρουτ που μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες ομάδες: λευκό (ή κίτρινο) γκρέιπφρουτ, με κιτρινωπή σάρκα και κόκκινο. Επιπλέον, όσο πιο κόκκινα χρώματα περιέχει ένα γκρέιπφρουτ, τόσο πιο γλυκό είναι [5]. Η αμερικανική κόκκινη σάρκα Ruby κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1952. Άλλες κόκκινες ποικιλίες προέρχονταν από αυτήν, κυρίως εκτράφηκαν στο Τέξας. Από αυτές, οι ποικιλίες Rio Red, Star Ruby και Flame είναι οι πιο δημοφιλείς στην αγορά. Υπάρχουν ποικιλίες με πολλούς σπόρους στους καρπούς, καθώς και εντελώς απαλλαγμένες από αυτές.
Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1650, πιθανώς στα Μπαρμπάντος, στη Τζαμάικα το 1814. Σήμερα, το γκρέιπφρουτ θεωρείται ένα από τα "Επτά Θαύματα του Μπαρμπάντος". Είναι ενδιαφέρον ότι αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό φυτό. Μετά το 1880 άρχισε η ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανικής παραγωγής αυτής της κουλτούρας στις ΗΠΑ. Σήμερα, το γκρέιπφρουτ αναπτύσσεται σε όλες σχεδόν τις υποτροπικές χώρες του κόσμου. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός φρούτων, οι κύριες φυτείες βρίσκονται στη Φλόριντα και το Τέξας. Οι κύριοι παραγωγοί για την Ευρώπη είναι το Ισραήλ και η Κύπρος. Το γκρέιπφρουτ καλλιεργείται επίσης σε περιοχές της Δυτικής Γεωργίας και στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου [η πηγή δεν καθορίζεται 233 ημέρες].
Τα φρούτα του γκρέιπφρουτ τρώγονται κυρίως ακατέργαστα, που χρησιμοποιούνται ως συστατικό για φρούτα και πικάντικες σαλάτες. Επίσης δημιουργείται μαρμελάδα από αυτό και παρασκευάζονται χυμοί. Τα αιθέρια έλαια γκρέιπφρουτ χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής και αποστακτηρίου, καθώς και σε αρωματοποιία για την παρασκευή ποικιλίας κολώνες και τουαλέτας [6].
Ορισμένες ουσίες που περιέχονται στο γκρέιπφρουτ, εισέρχονται σε ενεργό αλληλεπίδραση με ορισμένα φάρμακα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη ναρινενίνη και την περγαμόντη που περιέχονται σε αυτήν, τα οποία αναστέλλουν μία από τις ισομορφές του κυτοχρώματος P450 (CYP3A4) στο ήπαρ. Επομένως, είναι λογικό να διερωτηθείτε για την πιθανή επίδραση στο σώμα των συστατικών του γκρέιπφρουτ κατά τη λήψη του φαρμάκου. Γενικά, δεν συνιστάται η λήψη χυμού γκρέιπφρουτ με φάρμακα, καθώς αυξάνει το περιεχόμενο της δραστικής ουσίας στην κυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου προκαλεί υπερβολική δόση.
Το γκρέιπφρουτ περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνουν την αναλογία των λιποπρωτεϊνών HDL και LDL. Έτσι, ένα γκρέιπφρουτ ανά ημέρα συμβάλλει στην ομαλοποίηση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με στεφανιαία νόσο και κυκλοφορικές ασθένειες, για τα οποία η αυξημένη χοληστερόλη είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου. Οι ερευνητές στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο (Ιερουσαλήμ) κατέληξαν στο συμπέρασμα το 2006 ότι οι γκρέιπφρουτ με τον «κόκκινο» πολτό περιέχουν πολύ περισσότερες ουσίες που μειώνουν τη χοληστερόλη από τις γκρέιπφρουτ των "κίτρινων" ποικιλιών.
Το εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ λέγεται ότι έχει ισχυρό αντιμικροβιακό και αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα. Ωστόσο, αυτό απαιτεί επιβεβαίωση μέσω βαθύτερης επιστημονικής έρευνας.
Ο χυμός γκρέιπφρουτ αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, επομένως ενδείκνυται για άτομα με χαμηλή οξύτητα [5].
Το γκρέιπφρουτ είναι το κύριο συστατικό της λεγόμενης δίαιτας γκρέιπφρουτ, με στόχο την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Αυτό συμβάλλει στην ναριντίνη που περιέχεται σε ημιδιαφανείς μεμβράνες μεταξύ των τμημάτων του εμβρύου, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης. Ρυθμίζει επίσης τον εντερικό λήθαργο, διεγείρει τον μεταβολισμό, οδηγώντας έτσι στην απώλεια υπερβολικού βάρους [η πηγή δεν καθορίζεται 233 ημέρες].
Το 2004, έγινε γνωστό ότι το γκρέιπφρουτ μπορεί να βοηθήσει όχι μόνο με την απώλεια βάρους, αλλά και με τον διαβήτη. Η δράση βασίζεται στο γεγονός ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ συμβάλλει στη βελτίωση της ανταλλαγής ουσιών που περιέχουν ζάχαρη. Κατά συνέπεια, το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα μειώνεται και η ανάγκη για ινσουλίνη μειώνεται [η πηγή δεν καθορίζεται 233 ημέρες].
Πριν το φαγητό, συνιστάται ο καρπός ενός γκρέιπφρουτ να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι (υπάρχει και ένα ειδικό μαχαίρι για αυτό το σκοπό). Ο πυρήνας σε κάθε μισό με ένα μέρος των γειτονικών μεμβρανών αφαιρείται. Η ζάχαρη τοποθετείται στην εσοχή. Ο προκύπτων γλυκός χυμός εξάγεται σταδιακά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν η ζάχαρη αντικατασταθεί από φρουκτόζη, η ξυλιτόλη, το μέλι, ο χυμός γκρέιπφρουτ με γνώση του γιατρού μπορούν να συμπεριληφθούν σε ορισμένες αυστηρές δίαιτες. Υπάρχει επίσης ένας απλούστερος τρόπος για να απαλλαγείτε από την πικρία του καρπού του γκρέιπφρουτ - αφαιρέστε το ημιδιαφανές δερματικό φιλμ που καλύπτει κάθε λοβό του καρπού, στον οποίο συμπυκνώνεται το κινικό οξύ και οι πικρές γλυκοσίδες.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/151960Η ιστορία της προέλευσης του εμβρύου περιβάλλεται από μυστήριο.
Η πατρίδα του αποκαλείται μερικές φορές Ινδία, μερικές φορές Κεντρική ή Νότια Αμερική.
Σύμφωνα με μία εκδοχή, το γκρέιπφρουτ δεν είναι παρά ένα υβρίδιο των εσπεριδοειδών του pomelo και του πορτοκαλιού.
Εξωτερικά και για γεύση, οι μεγάλοι σφαιρικοί καρποί του γκρέιπφρουτ θυμίζουν πραγματικά τα εσπεριδοειδή που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για πρώτη φορά το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα από τον ιερέα-βοτανολόγο Griffiths Hughes. Έχοντας κερδίσει τη φήμη, τα φρούτα καλλιεργήθηκαν σε πολλές χώρες με υποτροπικό κλίμα. Ένα αειθαλές δέντρο, ικανό να φτάσει σε ύψος από 6 έως 12 μέτρα, μπορούσε να βρεθεί στις ΗΠΑ στα τέλη του 19ου αιώνα και ακόμη αργότερα στην Καραϊβική, τη Βραζιλία και τη Νότια Αφρική.
Σήμερα, το γκρέιπφρουτ καλλιεργείται επίσης στη Γεωργία, το Ισραήλ, την Κίνα και στη νότια Ρωσία. Μελετώντας ένα περίεργο φυτό, ο έμανος ιερέας πρότεινε ότι δεν ήταν μήλο, αλλά αυτό το περίεργο φρούτο διαδραμάτισε μοιραίο ρόλο στην αποβολή του Αδάμ και της Εύας από τον Παράδεισο. Με το ελαφρύ χέρι του ιερέα, άρχισαν να τον αποκαλούν "τον απαγορευμένο καρπό". Ωστόσο, ένα τέτοιο όνομα μείωσε σημαντικά την εμπορική βαθμολογία των φρούτων και έρχεται σε αντίθεση με τα εμπορικά συμφέροντα των τζαμαϊκανών εμπόρων. Για να αυξηθεί η φήμη του προϊόντος, οι μεσαιωνικοί έμποροι του έδωσαν ένα νέο όνομα: γκρέιπφρουτ. Για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να ειπωθεί ότι το όνομα του αντιστοιχούσε πλήρως. Το πρώτο μέρος της λέξης "σταφύλι" στα αγγλικά σημαίνει σταφύλια, και το δεύτερο μέρος "φρούτα" μεταφράζεται ως φρούτα.
Οι καρποί του φυτού μοιάζουν με μεγάλα τσαμπιά, επειδή συχνά αναπτύσσονται σε ένα δέντρο, συγκεντρώνονται σε ξεχωριστές συμπαγείς ομάδες. Το όνομα κολλήθηκε και ο καρπός άρχισε σταδιακά να αποκτά παγκόσμια φήμη.
Το γκρέιπφρουτ έχει αυξημένο ενδιαφέρον για τον εαυτό του, όχι μόνο από την προέλευσή του, αλλά και από την ποικιλία των ειδών. Επί του παρόντος, περίπου 20 ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας φρούτων είναι γνωστές με ένα ευρύ φάσμα διαφορών στο χρώμα του πολτού, το πάχος της φλούδας, την παρουσία σπόρων, την ποσότητα ζάχαρης και το βαθμό περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Γύρω στα μέσα του 19ου αιώνα, ένα λευκό γκρέιπφρουτ λήφθηκε στην πολιτεία της Φλόριντα. Η ομαλή φλούδα του έχει χρώμα κιτρινωπό και είναι παχύτερο από άλλες ποικιλίες. Αυτό το μικρό μείον αντισταθμίζεται από το χυμό και τη λεπτή γεύση του πολτού λευκού, μερικές φορές κιτρινωπού χρώματος.
Ο πιο διάσημος μεταξύ των καρπών του λευκού γκρέιπφρουτ γκρέιπφρουτ έλαβε μια ποικιλία από "Duncan". Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι χαμηλότερη από αυτή των κόκκινων ποικιλιών, επομένως είναι αισθητά πικρή. Λόγω της χαμηλής ποσότητας ζάχαρης στον πολτό, καθώς και της παρουσίας καλίου, θειαμίνης, πυροδοξίνης, χαλκού, φωσφόρου και άλλων ουσιών που βελτιώνουν το έργο της γαστρεντερικής οδού. Το λευκό γκρέιπφρουτ έχει αποδειχθεί ως ένα από τα μέσα για τη μείωση του βάρους.
Το ροζ γκρέιπφρουτ λήφθηκε το 1987. Το κίτρινο δέρμα και η κοκκινωπή σάρκα του συρρέουν στις χρωματικές διαβαθμίσεις τους με τρυφερές φλόγες και ως εκ τούτου η νέα ποικιλία πήρε το όνομα Φλόγα. Το γκρέιπφρουτ ροζ χρώματος έχει μια πιο γλυκιά γεύση χωρίς πικρία από το λευκό του αντίστοιχο.
Ένα άλλο καταπληκτικό μυστήριο που παραμένει στα βάθη ενός ηλιόλουστου εξωτικού καρπού είναι η σύνθεσή του. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (35 kcal ανά 100 g) περιέχει σχεδόν όλα τα συστατικά που είναι πολύτιμα για την υγεία:
Κάθε καρπός ενός γκρέιπφρουτ είναι ένα μικρό κουτάκι γεμάτο με πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα, ίνες, γλυκοσίδες.
Οι άνθρωποι γνωρίζουν από καιρό τις θεραπευτικές ιδιότητες του γκρέιπφρουτ. Ακόμη και στο Μεσαίωνα, παρατήρησαν ότι βοηθάει στην κόπωση, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα, μειώνει τους πονοκεφάλους και κάνει ένα άτομο πιο χαρούμενο.
Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το γκρέιπφρουτ είναι σε θέση να αναστέλλει ή να ενισχύει την επίδραση των μεμονωμένων φαρμάκων. Επομένως, οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά το γκρέιπφρουτ, πριν ξεκινήσουν τη θεραπεία, πρέπει να μιλήσουν με τον γιατρό σχετικά με τη συμβατότητα των συνταγογραφούμενων φαρμάκων με αυτό το φρούτο.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του γκρέιπφρουτ, καθώς και για το πού μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί, εκτός από το μαγείρεμα, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο μας.
Όταν τρώτε εσπεριδοειδή συνήθως δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πώς να τα φάτε. Τις περισσότερες φορές, η σάρκα του φρούτου αποφλοιώνεται και αποστέλλεται στον προορισμό του.
Αλλά το γκρέιπ φρουτ έχει μια ιδιαιτερότητα: το περιεχόμενό του είναι πικρό, και, ανάλογα με την ποικιλία, είναι μερικές φορές αρκετά αισθητή. Η γεύση της πικρίας είναι σαφώς αντιληπτή στις λευκές μεμβράνες που χρησιμεύουν ως διαχωριστικά μεταξύ των χυμώδεις λοβούς. Σε αυτά τα χωρίσματα υπάρχει υψηλή συγκέντρωση naringin, φυτικό φλαβονοειδές που δίνει στον καρπό μια πικρή γεύση.
Το Naringin παίζει ειδικό ρόλο στις επιδράσεις του γκρέιπφρουτ στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.
Ακίνητα naringin:
• Αποτρέπει την αναπαραγωγή των ιών της ηπατίτιδας C
• Είναι αντιοξειδωτικό
• Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
• Κάνει τα τριχοειδή αγγεία πιο ανθεκτικά.
Όλοι, ωστόσο, δεν λατρεύουν την πικρή γεύση του φρούτου, τόσοι πολλοί άνθρωποι το τρώνε χωρίς εμπόδια.
Η αφαίρεση των φετών του γκρέιπφρουτ από τις πικρές μεμβράνες είναι εύκολη. Αρχικά, πρέπει να κόψετε την κορυφή του φρούτου με ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας, προσπαθώντας να μην σφίξετε τη σάρκα. Στη συνέχεια, οι τομές γίνονται από πάνω προς τα κάτω με ένα μαχαίρι στο δέρμα. Με προσεκτικές κινήσεις πάρτε το πρώτο μέρος της πρώτης ταινίας φλούδας από το πάνω μέρος και σφίξτε το. Κατά κανόνα, η φλούδα ενός γκρέιπφρουτ διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, αφήνοντάς τον άθικτο. Όταν το εξωτερικό κέλυφος αφαιρεθεί εντελώς, για λόγους ευκολίας, ο καρπός χωρίζεται σε δύο μισά. Στη συνέχεια, με μια άκρη μαχαιριού, μια λευκή πυκνή μεμβράνη στο κεντρικό άνω τμήμα κάθε λωριού κόβεται κατά μήκος της διαμήκους γραμμής. Θα πρέπει να τραβηχτεί και να απομακρυνθεί εύκολα από τον πολτό, μόνο στο κάτω μέρος του λοβού είναι απαραίτητο να το αποκόψετε με λίγη προσπάθεια.
Οι ιδιοκτήτες σύγχρονων συσκευών κουζίνας μπορούν να καθαρίσουν με επιτυχία το γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας ένα αυτόματο μηχάνημα κουζίνας για ξεφλούδισμα στρογγυλών λαχανικών και φρούτων. Ο κατ 'αυτόν τον τρόπο καθαρισμένος καρπός διαιρείται επίσης σε μισά ή σε φέτες και, εάν είναι επιθυμητό, απορρίπτεται από τις πικρές μεμβράνες.
Ένας άλλος ενδιαφέρονς και βολικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των αγαπημένων σας φρούτων: το τρώτε με ένα κουτάλι. Το πλυμένο φρούτο κόβεται στο μισό πριν από αυτό. Είναι επιθυμητό να γίνει αυτό κατά μήκος, έτσι ώστε να μπορούν να εμφανιστούν χωρίσματα. Μια κυκλική κίνηση με ένα μικρό και αιχμηρό μαχαίρι διαχωρίζει τα φρούτα από το φλοιό. Προσεκτικά με ένα μαχαίρι διαχωρίστε τα χωρίσματα από τις φέτες και βγάλτε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Γνωρίζοντας τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του γκρέιπφρουτ, για μια πιο εμπεριστατωμένη γνώση αυτού του εξωτικού καρπού πρέπει να θεωρηθούν ως έννοιες όπως η θερμιδική και η θρεπτική αξία.
Η ενεργειακή του αξία είναι χαμηλή: σε 100 γραμμάρια ενός προϊόντος χωρίς δέρμα, μόνο 35 kcal, χάρη στα οποία αυτά τα εσπεριδοειδή μπορούν να φαίνονται συχνά σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
Ένα γκρέιπφρουτ θα περιέχει περίπου 140 θερμίδες.
Ταυτόχρονα, οι καρποί της περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.
Εκατό γραμμάρια γκρέιπφρουτ περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
• Πρωτεΐνη - 0,7 g
• Λίπος - 0,2 g
• Υδατάνθρακες - 6,5 g
• Διαιτητική ίνα - 1,8 g
• Τέφρα - 0,4 g
• Νερό - 88,8 g
• οργανικά οξέα - 1,5 g
Η θρεπτική αξία του προϊόντος είναι βήτα-καροτένιο, ρετινόλη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό, παντοθενικό, ασκορβικό, φολικό οξύ, πυριδοξίνη, τοκοφερόλη, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, ασβέστιο, ναρνινίνη, κινίνη και άλλες βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία.
Για να αγοράσετε ένα γκρέιπφρουτ δεν μετατρέπεται σε απογοήτευση, πρέπει να θυμάστε μερικούς απλούς κανόνες. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στην εμφάνιση. Τα ώριμα, υψηλής ποιότητας φρούτα είναι σφαιρικά και μεγάλα. Η επιφάνεια της φλούδας πρέπει να έχει ένα ομοιόμορφο κορεσμένο χρώμα κίτρινου, πορτοκαλί, ροζ ή κόκκινου χρώματος, να μην έχει σκασίματα και ζημιές. Όσο πιο κόκκινη η φλούδα, τόσο μικρότερη είναι η πικρή γεύση της σάρκας. Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από 150 γραμμάρια έως 500 γραμμάρια, και όσο πιο βαρύ είναι, τόσο πιο ζουμερό και πιο νόστιμο είναι. Οι ελαφριές γκρέιπφρουτ είναι είτε ανώριμες είτε ήδη αποξηραμένες.
Δεν πρέπει να αποθηκεύσετε ένα τόσο λεπτό στοιχείο για το μέλλον. Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, η γεύση του επιδεινώνεται.
Εάν, ωστόσο, υπάρχει τέτοια ανάγκη, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα φρούτα στο ψυγείο στο τμήμα φρούτων, αφού τα τυλίξετε σε χαρτί. Αυτό το μέτρο θα αποτρέψει το εξωτικό φρούτο από την πρόωρη ξήρανση.
Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι οι καρποί δεν αγγίζουν. Με αυτή τη μορφή, μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 10 ή λίγες μέρες. Στην κατοικία, η διάρκεια ζωής του γκρέιπφρουτ είναι ακόμη μικρότερη - μόνο 4 ημέρες. Στη συνέχεια, οι καρποί χάνουν γρήγορα την ελκυστική τους εμφάνιση και μεγαλώνουν μούχλα.
Με πολλούς τρόπους, η διάρκεια ζωής αυτού του φρούτου εξαρτάται από την ωριμότητα του. Οι κατά προσέγγιση περιόδους αποθήκευσης στο σπίτι είναι οι εξής:
• στο βοηθητικό δωμάτιο ή στο μπαλκόνι - 7-10 ημέρες
• στο ψυγείο στο τμήμα για φρούτα - 10-14 ημέρες
• σε θερμοκρασία δωματίου - 2-4 ημέρες (ανάλογα με την ωριμότητα του καρπού)
Με βάση την πλούσια γαστρονομική εμπειρία χρήσης αυτού του εξωτικού φρούτου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το γκρέιπφρουτ συνδυάζεται με επιτυχία με κοτόπουλο, τυρί, γαρίδες, σολομό. Φαίνεται υπέροχα στις σαλάτες με αυτά τα προϊόντα και δίνει στο πιάτο μια εξαιρετική γεύση. Ο μάγειρας πρέπει να θυμάται μόνο ότι τα κομμάτια των φρούτων, πριν προστεθούν στη σαλάτα, πρέπει να καθαρίζονται από πικρά χωρίσματα. Το μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με συνδυασμό γκρέιπφρουτ με πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, ανανά, ροδάκινα, βακκίνια, δαμάσκηνα, σταφίδες, σταφύλια, αχλάδια. Συνδυάζει με επιτυχία το γκρέιπφρουτ με πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τυρί cottage. Ξηροί καρποί, μέντα και δεντρολίβανο, που προστίθενται στα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν γκρέιπφρουτ, θα κάνουν τη γεύση τους πλουσιότερη και πιο ενδιαφέρουσα.
Οι έμπειροι σεφ γνωρίζουν ότι τα ξινά φρούτα (και τα γκρέιπφρουτ μεταξύ αυτών) δεν πρέπει να συνδυάζονται με ζωικές πρωτεΐνες. Οι πατάτες, τα φασόλια, οι μπανάνες, τα μπιζέλια, το ψωμί, οι ημερομηνίες, τα φασόλια, καθώς και το κρέας και τα ψάρια και άλλα τρόφιμα αμύλου και υδατανθράκων δεν μπορούν να καταναλωθούν σε ένα βήμα με γκρέιπφρουτ. Παρατηρείται ότι η χρήση γκρέιπφρουτ ταυτόχρονα με τρόφιμα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και άμυλο οδηγεί σε δυσφορία στην πέψη. Θα ήταν πιο σωστό και χρήσιμο να τρώτε γκρέιπφρουτ ξεχωριστά, 15-30 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα.
Εάν το γκρέιπφρουτ θεωρείται το παλαιότερο εσπεριδοειδές, για το οποίο η Ευρώπη έγινε γνωστό μόνο στο δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, τότε ο pomelo μπορεί να ονομαστεί ο μεγαλύτερος αδελφός του, δεδομένου ότι Οι πρώτες αναφορές του βρέθηκαν στην Κίνα το 100 π.Χ.
Το Pomelo, όπως το γκρέιπφρουτ, έχει ένα πυκνό δέρμα, ο πολτός του χωρίζεται από χωρίσματα σε φέτες, στα οποία υπάρχουν σπόροι. Σε αντίθεση με τα φωτεινά χρώματα του φλοιού του γκρέιπφρουτ, το εξωτερικό κέλυφος του φρούτου του pomelo είναι κατά κύριο λόγο ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές κίτρινο. Το Pomelo είναι πολύ μεγαλύτερο από το γκρέιπφρουτ. Η μάζα των ώριμων φρούτων μπορεί να φθάσει τα 10 κιλά (το βάρος ενός μέσου καρπού γκρέιπφρουτ είναι περίπου 450 γραμμάρια).
Ο πολτός του pomelo είναι ξινή γλυκιά με μια ελαφριά χροιά πικρίας (στο γκρέιπφρουτ, η γεύση της πικρίας είναι πιο έντονη).
Το γλυκό εμφανίστηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα. Ισραηλινοί επιστήμονες το γεννήθηκαν το 1984 με το πέρασμα ενός λευκού γκρέιπφρουτ και του pomelo για να πάρουν ένα πιο γλυκό φρούτο. Οι επιστήμονες αντιμετώπισαν το έργο. Σε αντίθεση με το γκρέιπφρουτ, τα φρούτα αποδείχτηκαν γλυκά στη γεύση, χωρίς σημάδια πικρίας, και αυτό πήρε το όνομά του (γλυκό - γλυκό). Διαφέρει από το γκρέιπφρουτ και το χρώμα του δέρματος. Ακόμη και μετά την πλήρη ωρίμανση, ο καρπός του συκώτι παραμένει πράσινος. Και όμως, παρά την εξαιρετική γεύση και τις διατροφικές του ιδιότητες, η σουίτα δεν έχει αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι τα φρούτα που εκτρέφονται από τους επιστήμονες έχουν πάρα πολύ παχύ δέρμα, και κάτω από αυτό υπάρχει ένα εξίσου παχύ, μαλακό στρώμα. Μόνο το ήμισυ του βρώσιμου μέρους του φρούτου παραμένει μετά τον καθαρισμό.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αναπαραγωγής των φυτών. Ο ευκολότερος και ευκολότερος τρόπος να καλλιεργηθεί ένα δέντρο γκρέιπφρουτ στο σπίτι από σπόρους. Όπως όλες οι καλλιέργειες εσπεριδοειδών, το γκρέιπφρουτ ριζώνει καλά. Η πέτρα για φύτευση πρέπει να λαμβάνεται από ένα ώριμο και μεγάλο φρούτο.
Ο περιέκτης με το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, επειδή το οστό πρέπει να φυτευτεί στο έδαφος αμέσως μετά τη λήψη του από τον πολτό, διαφορετικά μπορεί να μην βλαστήσει. Τα οστά βρίσκονται σε βάθος 1,5-2 cm σε ένα χαλαρό, γονιμοποιημένο έδαφος. Η φροντίδα δεν είναι δύσκολη, αλλά δεν έχει σημασία να αφήσετε το αναπτυσσόμενο δέντρο δεν μπορεί να είναι. Γκρέιπφρουτ εξίσου δεν αρέσει η ξήρανση και το νερό. Όταν ένα βλαστό εξέρχεται από το έδαφος, μπορεί να ψεκαστεί με νερό κατά τη θερινή θερμοκρασία. Για την επιτυχή ανάπτυξη, χρειάζεται επαρκές φως και θερμότητα και το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει τακτικά. Ενώ το βλαστό είναι μικρό, είναι βολικό να το κρατήσετε στο περβάζι.
Είναι σημαντικό να θυμάστε και να τρώτε. 2 φορές το μήνα, το φυτό τροφοδοτείται με λιπάσματα που προορίζονται για καλλιέργειες εσπεριδοειδών. Κάθε χρόνο το δενδρύλλιο πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα δοχείο μεγαλύτερο από το προηγούμενο. Τα παλαιότερα δέντρα που έχουν φτάσει σε ηλικία 5-6 ετών μπορούν να μεταμοσχευθούν λιγότερο συχνά, μία φορά κάθε 2-3 χρόνια. Όταν ένα δέντρο γκρέιπφρουτ φτάνει τα 1.5-2 μέτρα ύψος, το καλοκαίρι μπορεί να τοποθετηθεί σε μπαλκόνι, βεράντα ή κήπο μέχρι τον πρώτο παγετό. Έτσι ώστε το δέντρο να μην τεντώνεται έντονα σε ύψος, μπορείτε να πιέζετε νέους βλαστοί και έτσι να σχηματίζετε ένα στέμμα. Με σωστή φροντίδα, το γκρέιπφρουτ θα ευχαριστήσει το άτομο που τον νοιάζει με άφθονη ανθοφορία και φρούτα που συνήθως ωριμάζουν μέχρι τον Νοέμβριο.
Τώρα γνωρίζετε σχεδόν τα πάντα για αυτό το εκπληκτικό φρούτο και για να το μάθετε περισσότερα και να το φάτε με το όφελος, μην ξεχάσετε να διαβάσετε το άρθρο μας σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του γκρέιπφρουτ.
http://mirvkysa.ru/grejpfrut-proisxozhdenie-vidy-sostav-kalorijnost/Οσμή με γκρέιπφρουτ (παράδεισος εσπεριδοειδών)
Η προέλευση αυτού του εσπεριδοειδούς με την αρχική πικρή γεύση παραμένει ένα μυστήριο. Οι επιστήμονες δεν κατάφεραν να βρουν έναν άγριο πρόγονο γκρέιπφρουτ του κήπου. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι το γκρέιπφρουτ είναι ένα υβρίδιο του pompelmus που αναπτύσσεται στην Κεντρική Αμερική και το γλυκό πορτοκάλι και ο εμβολιασμός έγινε αυθόρμητα και αυθόρμητα. Για τους άλλους, το γκρέιπφρουτ προέρχεται από σπόρους sheddok, ειδικά διασταυρωμένους με γλυκό πορτοκάλι. Ωστόσο, κανείς δεν κατάφερε να αναπαράγει το γκρέιπφρουτ με τεχνητά μέσα.
Οι πρώτες περιγραφές των δέντρων γκρέιπφρουτ ανήκουν στο έτος 1750 - ήταν τότε που ανακαλύφθηκαν στο νησί των Μπαρμπάντος. Και στον XVI αιώνα, ήρθαν από τους Ισπανούς στη Φλόριντα.
Το γκρέιπφρουτ έχει άμεση αντιπαρασιτική δράση, έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, προάγει τη διάσπαση των λιπών τροφίμων, βελτιώνει την πέψη, έχει καλή δράση λεμφικού αποστράγγισης, βοηθά στην εξάλειψη λειτουργικών διαταραχών του ήπατος, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, βοηθά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Κύρια δραστικά συστατικά:
* πικρή γλυκοσίδη (narigin) - διαθέτουν αντιπαρασιτική δραστηριότητα,
* φλαβονοειδές (λυκοπένιο) - έχει αντιπαρασιτική, αντιμικροβιακή δράση. προκαλεί αντιοξειδωτική προστασία.
* οργανικά οξέα, πηκτίνες - βελτιώνουν την πέψη, προάγουν την αποτοξίνωση του σώματος, παρέχουν το ανθελμινθικό αποτέλεσμα,
* αιθέριο έλαιο - επιταχύνει τη ροή της λέμφου, ενισχύει την επίδραση της λεμφικής αποστράγγισης. τα καροτενοειδή, τις βιταμίνες C, D, B1 - τονώστε το σώμα, παρέχετε βιταμίνες και αποτελεσματική προστασία από λοιμώξεις.
* φυτοντοκτόνα - έχουν αντιμικροβιακές και αντιιικές επιδράσεις. ορυκτά - εξομαλύνουν τον μεταβολισμό ορυκτών.
* αντιπαρασιτικά - τα βιοφλαβονοειδή του γκρέιπφρουτ επηρεάζουν τις κυτταρικές μεμβράνες των παρασίτων, των ιών και των μικροβίων, αποτρέποντας τον πολλαπλασιασμό των παρασίτων και των μυκήτων στα πεπτικά όργανα.
οργανικά οξέα, μαζί με αιθέριο έλαιο και πικρία του narigin, αναστέλλουν την ανάπτυξη των διεργασιών σήψης στο παχύ έντερο και συμβάλλουν στην απομάκρυνση των παρασίτων από το σώμα.
* αποτοξίνωση - οι πηκτίνες δεσμεύουν και εκκρίνουν τα τοξικά μεταβολικά προϊόντα των παρασίτων, των βαρέων μετάλλων και της χοληστερόλης.
* βελτίωση της πέψης - οργανωμένη.
οι καροτίνες καταπολεμούν την είσοδο της λοίμωξης στις βλεννώδεις μεμβράνες, αυξάνουν την προστατευτική ισχύ των δικών τους ιντερφερονών και προστατεύουν επίσης τον θύμο αδένα, που είναι ένα από τα κύρια όργανα του ανοσοποιητικού συστήματος, από τις ελεύθερες ρίζες.
* Αντιοξειδωτικό - Το λυκοπένιο αποτρέπει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τους υγιείς ιστούς και προκαλούν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνουν τη σωματική και πνευματική απόδοση.
* ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα - τα βιοφλαβονοειδή διαλύουν τις αποθέσεις χοληστερόλης, ενισχύουν τα τριχοειδή τοιχώματα και εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος, έτσι η τακτική συμπλήρωση με το περιεχόμενο γκρέιπφρουτ επιβραδύνει την ανάπτυξη των αποκαλούμενων νόσων του πολιτισμού: υψηλή αρτηριακή πίεση, αθηροσκλήρωση, έμφραγμα του μυοκαρδίου.
Το φρούτο Agli λαμβάνεται με τη διάσπαση του γκρέιπφρουτ και του μανταρινιού. Είναι ένα μεγάλο γλυκό ζουμερό φρούτο με πρασινωπό-κίτρινο ζαρωμένο δέρμα. Το φρούτο agli έχει μια γλυκιά σάρκα. Κυρίως καλλιεργείται στη Φλόριντα. Το Aghli είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το γκρέιπφρουτ. Η γεύση μοιάζει περισσότερο με ένα μείγμα λεμονιού και μανταρινιού.
Το πορτοκάλι είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και pomelo και άρχισε να το καλλιεργεί ακόμα και πάνω από 2.5 χιλιάδες χρόνια π.Χ.
Η αποτρίχωση κατέληξε, χάρη στη διέλευση δαμάσκηνου με βερίκοκο. Οι aprimi είναι διαθέσιμες στις ΗΠΑ τον Ιούνιο. Ο καρπός είναι ξηρός και όχι πολύ ζουμερός, ενώ είναι πολύ γλυκός με πορτοκαλί άρωμα. Η γεύση των ώριμων φρούτων είναι παρόμοια με τα βερίκοκα.
Boyzen μούρο αποδείχθηκε, χάρη στη διέλευση από βατόμουρα, σμέουρα και logan μούρα. Μούρα περισσότερα βατόμουρα με μεγάλους σπόρους. Το Berry έχει πλούσιο μπορντό χρώμα. Και γίνεται μαύρο όταν ωριμάσει.
Ο καρπός των σταφυλιών είναι ένας συνδυασμός σταφυλιών και μήλων. Σταφύλι + μήλο = αρπαγή. Τα φρούτα δοκιμάζονται σαν σταφύλια και μοιάζουν με μήλο. Το σταφύλι συνήθως φαίνεται μεγαλύτερο και η σάρκα είναι πιο γλυκιά και πιο τραγανή. Το σταφύλι είναι ένα εμπορικό σήμα που έχει υποστεί ειδική επεξεργασία για να κάνει την πολιομυελίτιδα να μοιάζει με σταφύλια. Το σταφύλι είναι μια παραλλαγή του μήλου Fuji.
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα υβρίδιο δύο ειδών εσπεριδοειδών, pomelo και πορτοκαλιού. Ο καρπός έχει κόκκινη σάρκα. Το γκρέιπφρουτ έρχεται με κίτρινη φλούδα πορτοκαλιού και είδη: λευκό, ροζ και κόκκινο. Το χρώμα δεν επηρεάζει τη γεύση, ενώ το ροζ και το κόκκινο γκρέιπφρουτ θα προσθέσουν βιταμίνη Α στη διατροφή σας.
Το Decopon διασχίζεται μεταξύ του Kiyomi tangor και του Ponkan. Το ίδιο το Kiyomi tangor είναι ένα είδος σταυρού ανάμεσα στο πορτοκαλί Trovita και το Mikan ή το Satsuma. Η Decopan δεν έχει σπόρους και έχει πολύ γλυκό καρπό. Η Decopan εκτράφηκε στην Ιαπωνία το 1972. Το γενικό όνομα του shiranuhi ή shiranui. Ο καρπός της διακόσμησης είναι πολύ μεγάλος και έχει γλυκιά γεύση.
Ο Yoshta αποδείχθηκε, χάρη σε ένα σταυρό ανάμεσα στη μαύρη σταφίδα και την φραγκοστάφυλο. Το μέγεθος των φρούτων είναι πολύ μεγάλο, αλλά η γεύση είναι παρόμοια με την κορινθιακή σταφίδα. Τα φρούτα μπορούν να αντέξουν τους παγετούς καθώς και τις μαύρες σταφίδες. Το μούρο έχει εκτραφεί στη Γερμανία και είναι απόλυτα ανθεκτικό στους μύκητες και τα βακτηρίδια που καταστρέφουν την κορινθιακή σταφίδα. Τα ώριμα μούρα έχουν σκούρο μπλε χρώμα.
Ο αιματηρός ασβέστης είναι ένα υβρίδιο κόκκινου δακτυλίου και μανταρινιού Ellendale. Το φλοιό, ο πολτός και ο χυμός έχουν αιματώδες χρώμα. Έχουν πολύ γεύση. Τα φρούτα έχουν πλάτος 20-30 mm.
Το Limequat είναι ένα εσπεριδοειδές που διασχίζεται μεταξύ του ασβέστη και του κουμκουάτ. Το Limequat είναι ένα μικρό δέντρο που έχει πυκνό φύλλωμα και παράγει πολλά φρούτα σε νεαρή ηλικία. Χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές όπου υπάρχουν limes και λεμόνια. Ο καρπός ενός limequat είναι ένα μικρό πράσινο-κίτρινο χρώμα. Δεν έχει σπόρους. Ο καρπός περιέχει ελάχιστες θερμίδες.
Ο Justis είναι ένας τύπος limequat: ο ασβέστος που διασχίζεται με ένα στρογγυλό kumquat. Lakeland: ασβέστης με στρογγυλό kumquat, με άλλους υβριδικούς σπόρους από γονείς όπως ο Eustis. Tavares: ασβέστης με οβάλ κουμκουάτ, όπου ο καρπός είναι πολύ μεγαλύτερος και πιο επιμηκυνμένος.
Το Lemato είναι μια υβριδική έκδοση λεμονιού και ντομάτας. Αν και το γονίδιο βασιλικού ντομάτας προστέθηκε στη ντομάτα, λόγω της οποίας η ντομάτα μυρίζει σαν λεμόνι. Ισραηλινοί ερευνητές έχουν αναπτύξει μια γενετικά τροποποιημένη ντομάτα με γεύση λεμονιού και τριαντάφυλλου. Περίπου 82 άτομα δοκιμάστηκαν πειραματικά φρούτα με μη τροποποιημένο καρπό. Περιέγραψαν αυτό το φρούτο ως άρωμα τριαντάφυλλου, γεράνι και λεμονιού.
Οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες έχουν μόνο ανοιχτό κόκκινο χρώμα, επειδή περιέχουν δύο φορές λιγότερο λυκοπένιο, όπως οι κανονικές ντομάτες. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και χρειάζονται λιγότερα φυτοφάρμακα για να αναπτυχθούν.
Το Rangpur είναι μια υβριδική ποικιλία που διασχίζει μανταρίνι και λεμόνι. Το Rangpur είναι επίσης γνωστό ως Lemandarin. Τα φρούτα έχουν ξινή γεύση. Το όνομα "rangpur" προέρχεται από τη μπανγκαλική γλώσσα. Επειδή αυτός ο καρπός καλλιεργείται στο Rangpur στο Μπαγκλαντές, η πόλη είναι γνωστή για τα εσπεριδοειδή. Το Rangpur μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση του ασβέστη. Ο καρπός μπορεί να είναι τόσο μικρός όσο και μεσαίου μεγέθους. Το Rangpur χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό ή εσωτερικό φυτό στις ΗΠΑ. Αλλά χρησιμοποιείται κυρίως ως απόθεμα σε άλλες χώρες.
Το Loganberry είναι ένα υβρίδιο αμερικανικού βατόμουρου και ευρωπαϊκού κόκκινου βατόμουρου. Τα μούρα είναι μεγάλα και επιμήκη. Τα ώριμα μούρα γίνονται σκούρα και έντονα κόκκινα. Συγκεντρώνονται κατά την περίοδο Ιουλίου-Σεπτεμβρίου. Τα μούρα είναι ζουμερά και έχουν οξεία γεύση. Τα φρούτα πάντα ωριμάζουν πολύ νωρίς.
Το μαριονάκι διέσχισε μεταξύ του Chehalem και του Olallieberries. Αυτά τα χρόνια είμαι οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες βατόμουρου. Μούρα λάμψη, καθώς και άλλες ποιότητες βατόμουρου. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, γλυκά, ζουμερά και έχουν πικρή γεύση.
Το Nectacotum είναι μια υβριδική ποικιλία βερίκοκων, δαμάσκηνων και νεκταρινιών. Έχουν χρώμα κοκκινωπό πράσινο με ανοιχτό ροζ σάρκα. Ο καρπός έχει γλυκιά γεύση. Θα είναι καλό να το προσθέσετε στις σαλάτες.
Ο καρπός είναι στρογγυλός και ελαφρώς αχλαδιού, ο οποίος είναι τόσο μεγάλος όσο ένας γκρέιπφρουτ. Η φλούδα είναι λαμπερό κίτρινο και καθαρίζεται εύκολα. Το εσωτερικό τμήμα χωρίζεται κυρίως σε 9-13 τμήματα, όχι πικρά, η σάρκα είναι κίτρινο-πορτοκαλί. Οι τοίχοι είναι τρυφεροί με μια ήπια γεύση πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ και ελαφρώς ξινό.
Το Orthanic είναι ένα υβρίδιο που διασχίζει ανάμεσα σε πορτοκαλί και μανταρίνι. Τα φρούτα ανακαλύφθηκαν στην Τζαμάικα. Έχει ένα ισχυρό άρωμα εσπεριδοειδών και μια έντονη, ασαφής γλυκιά γεύση. Ο Ortanik έχει ένα χλωμό χρώμα και δεν έχει σπόρους. Έχει ζουμερό πολτό και αναπτύσσεται στην περιοχή της Μεσογείου.
Olallieberry αποδείχθηκε, χάρη στη διέλευση των logan μούρα και yangberry, μοιάζει με ένα κλασικό βατόμουρο. Έχει ένα γλυκό άρωμα. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μαρμελάδων και κρασιού. Τα μούρα είναι μεγάλα λαμπερά και ζουμερά. Αυτό το μούρο γεννήθηκε το 1950. Τα μούρα είναι πολύ συγκεκριμένα και διατίθενται κυρίως στην Καλιφόρνια.
Το Pineberry οφείλεται στη διασταύρωση των φραουλών της Χιλής και των φραουλών της Βιρτζίνιας. Ο καρπός είναι πολύ αρωματικός με γεύση ανανά. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν, γίνονται λευκά με κόκκινους σπόρους. Το Pinebury καλλιεργείται πολύ λίγο, κυρίως στην Ευρώπη και το Μπελίζε.
Το Plumkot αποδείχθηκε, χάρη σε ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα δαμάσκηνο και ένα βερίκοκο. Τα φρούτα είναι κίτρινα με κόκκινο χρώμα, η σάρκα είναι κόκκινη ή σκούρα μοβ, ανάλογα με την ποικιλία. Έχει πολύ λεία επιφάνεια, σαν δαμάσκηνο. Το plumkot αναπτύσσεται καλά όπου αναπτύσσεται ένα δαμάσκηνο ή βερίκοκο.
Τα οπωροφόρα φρούτα είναι μια ξεχωριστή διασταύρωση μεταξύ δαμάσκηνου και βερίκοκου. Αυτός είναι ένας νέος καρπός, ο οποίος εισήχθη από τον Floyd Seiger το 1990. Η κηλίδα έρχεται σε διάφορα χρώματα από ροζ έως κόκκινο. Το οικόπεδο είναι πολύ πιο γλυκό από τους γονείς του (δαμάσκηνο και βερίκοκο). Ο πλούτος είναι πολύ ζουμερός και γλυκός, γι 'αυτό τα παιδιά το αγαπούν τόσο πολύ. Υπάρχουν περίπου 25 ποικιλίες. Οι καρποί έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και νάτριο.
Sweetie είναι ένα υβρίδιο μεταξύ pomelo και λευκό γκρέιπφρουτ. Ο καρπός είναι γλυκός, μεγάλος σε μέγεθος με μικρό αριθμό σπόρων. Τα γλυκά γεύονται όπως τη μυρωδιά των λουλουδιών της. Τα δέντρα Oroblank δεν αναπτύσσονται σε κρύες συνθήκες. Έχει την τάση να προσαρμόζεται πολύ γρήγορα στο περιβάλλον και να αναπτύσσεται καλά. Ο καρπός έχει μια πυκνή φλούδα. Κυρίως εισάγονται από το Ισραήλ.
Το Citrofortunella mitis είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και κουμκουάτ. Οι καρποί είναι όξινοι και χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική.
Το Taiberi είναι ένα από τα πολλά υβριδικά μούρα, που διασχίζουν βατόμουρα και σμέουρα. Αναπτύχθηκε στη Σκωτία και πήρε το όνομά της από τον Σκωτσέζικο ποταμό Tay. Το Tibery συχνά μεγαλώνει στους κήπους του σπιτιού. Έχει μια ισχυρή γεύση πικάντικη.
Το Tangor εξελίχθηκε χάρη στη διασταύρωση μανταρινιού και πορτοκαλιού.
Ο Τανζέλο εξελίχθηκε, χάρη στη διασταύρωση μανταρινιών ή pomelo Οι καρποί του tangelo και του μανταρινιού είναι παρόμοιοι. Tanzhelo αρχίζει να ωριμάζει από το τέλος του φθινοπώρου έως τα τέλη του χειμώνα. Το μέγεθος των φρούτων κυμαίνεται συνήθως από το πορτοκαλί έως το γκρέιπφρουτ. Ο πολτός Tanzhela είναι πολύχρωμος και πολύ ζουμερός. Μπορείτε να πιέσετε το χυμό από αυτό.
Το τομάτα είναι ένα υβρίδιο γεώμηλων και ντομάτας. Στο τομάτα αναπτύσσονται τόσο οι ντομάτες όσο και οι πατάτες. Από τους σπόρους τομάτας εμφανίζονται πατάτες ή ντομάτες, δεν διατηρούν τα χαρακτηριστικά της μητέρας.
Αυτός ο καρπός, ο οποίος είναι κοινός κατά τους μήνες των διακοπών, είναι μια ποικιλία μανταρινιών. Ανεβείτε νωρίτερα από άλλα εσπεριδοειδή και αυτό το είδος φρούτου μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε θερμές περιοχές. Η μανταρίνια Fairchild ελήφθη με διασταύρωση κλημεντίνης με Orlando tangelo. Τα φρούτα είναι νόστιμα και εύκολα αποφλοιωμένα.
Ο Yuzu αποδείχθηκε, χάρη στη διασταύρωση του μανταρινιού με τον παπά (λεμόνι της Ιανσέσκης). Αυτός ο καρπός είναι πολύ παρόμοιος με γκρέιπφρουτ με τραχύ δέρμα. Η διάμετρος των καρπών είναι από 5,5 cm έως 7,5 cm. Οι καρποί αυτοί καλλιεργούνται κυρίως στην Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία. Ο καρπός είναι πολύ αρωματικός και μπορεί να είναι κίτρινος ή πράσινος, ανάλογα με την ωριμότητα.
Το Yangberry είναι μια ποικιλία από βατόμουρο με κόκκινο χρώμα και χυμώδη σάρκα. Το πλούσιο κρασί του Yangberry έχει αρκετούς σπόρους. Υπάρχουν περισσότερες από 24 ποικιλίες βατόμουρου σε όλο τον κόσμο και Yangberry είναι μόνο ένα από αυτά. Μετά το 1850, αναπτύχθηκε ευρύτερα.
Αυτό είναι όλο. Και ένα μικρό επίδομα:
Το όνομα γκρέιπφρουτ στα λατινικά μοιάζει με το Cītrus paradīsi. Πρόκειται για ένα τροπικό αειθαλές δέντρο της οικογένειας εσπεριδοειδών. Τα φρούτα του φτάνουν σε διάμετρο 10 έως 15 cm περισσότερο από αυτό το εσπεριδοειδές μόνο pomelo.
Για πρώτη φορά ο κόσμος άκουσε το όνομα ενός γκρέιπφρουτ από έναν ουαλλικό ιερέα με βοτανικές δεξιότητες. Το γεγονός αυτό υπολογίζεται το 1750. Εκείνη την εποχή ονομαζόταν «μικρό σπέντδοκ» με το όνομα του πομπελό. Και δεδομένου ότι το γκρέιπφρουτ είναι μικρότερο σε μέγεθος, λέγεται ότι ήταν μικρό. Το Sheddok σήμαινε το όνομα του Άγγλου που έφερε τα φρούτα στα Μπαρμπάντος.
Μόνο το 1814 στην Τζαμάικα, οι μικροί πωλητές προϊόντων παρατσούσαν το γκρέιπφρουτ. Το 1880, ένα τροπικό προϊόν άρχισε να κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα σε όλα τα φρούτα στην αγορά. Στη συνέχεια, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να χρησιμοποιούν τα φρούτα για να αφαιρέσουν άλλα φρούτα. Έτσι, εμφανίστηκαν οι ορυχείο και η τάνελο. Αυτά τα υβρίδια είναι πιο γλυκά.
Αυτό το προϊόν είναι μεταξύ των κορυφαίων τριών ηγετών όσον αφορά τα οφέλη για τον άνθρωπο. Το γκρέιπφρουτ θεωρείται υβρίδιο πομπελό και πορτοκαλί. Αλλά αν και οι δύο "γονείς" είναι γλυκοί στη γεύση, γιατί υπάρχει πικρία στους απογόνους τους. Αυτό οφείλεται κυρίως στον πλούτο των αιθέριων ελαίων, τα οποία είναι προικισμένα με χωρίσματα και φλούδες.
Τι είναι χρήσιμο γκρέιπφρουτ;
Αυτά τα πλεονεκτήματα το καθιστούν ένα πραγματικά θεραπευτικό ντουλάπι για τους ανθρώπους, πλούσιο σε φυτικές ίνες, οργανική ύλη, βιταμίνες. Χάρη στα συστατικά που αναφέρονται, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη ορισμένων παθήσεων.
Η τροπική φυσική εργασία αναπληρώνει τις δυνάμεις που δαπανώνται για ψυχική και σωματική εργασία. Επιπλέον, ομαλοποιεί το έργο της γαστρεντερικής οδού, με όλα τα όργανα που περιλαμβάνονται σε αυτό το σύστημα. Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Και τελικά συμβάλλει στην παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας, από την οποία ο ασθενής μπορεί να ξεκουραστεί.
Είναι σημαντικό! Οι λάτρεις των φρούτων πρέπει να θυμούνται ότι δεν συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν μαζί με οποιοδήποτε φάρμακο.
Σε αυτό το τμήμα, αξίζει να αναφερθεί το naringin. Ένα μεγάλο μέρος του περιέχεται στο φλοιό και τα χωρίσματα. Τα οφέλη αυτής της ουσίας είναι τα εξής:
Είναι σημαντικό! Η γνώμη των γιατρών δείχνει μείωση του κινδύνου εισόδου του ιού της hypatitis Β στο σώμα, σχεδόν κατά 80%. Επιπλέον, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά 15% στους διαβητικούς.
Για τα άτομα με διαβήτη, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το φρούτο μαζί με τις μεμβράνες.
Το λευκό γκρέιπφρουτ από το συνηθισμένο κίτρινο είναι σχεδόν το ίδιο όσον αφορά το περιεχόμενο χρησιμότητας. Αλλά προς τα έξω, φαίνονται διαφορετικά. Αυτό το υβρίδιο εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα στη Φλόριντα. Το δέρμα αυτού του υπέροχου προϊόντος έχει κιτρινωπό λευκό χρώμα και είναι ομαλότερο από τους αντίστοιχους: κόκκινο και κίτρινο. Το πάχος του φτάνει περισσότερο από 1 cm, είναι περισσότερο από ότι σε άλλα είδη.
Αλλά αυτό το μείον δεν έχει σημασία. Ο πολτός φρούτων είναι σχεδόν λευκός με ελαφρές αποκλίσεις στην κίτρινη πλευρά, ζουμερό και δεν έχει σπόρους.
Φωτογραφία γκρέιπφρουτ ποικιλιών Duncan
Ο πιο δημοφιλής πληθυσμός είναι ο λευκός Duncan. Περιέχει πολύ λίγη ζάχαρη, επομένως είναι πολύ πικρή. Αλλά αυτό το καθιστά ένα απαραίτητο προϊόν για την απώλεια βάρους.
Αν μιλάμε για απώλεια βάρους και όπως γνωρίζετε, μόνο τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ισχύουν για αυτό, αξίζει να αναφερθεί το περιεχόμενο σε θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι 35 kcal. Λόγω της χαμηλής απόδοσης, περιλαμβάνεται σε όλες τις δίαιτες για ένα σχήμα.
Τα κόκκινα και λευκά γκρέιπφρουτ είναι είδη ενός γένους, ένα υβρίδιο pomelo και πορτοκαλί. Παρά την ίδια συγγένεια, μεταξύ τους εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές.
Η διαφορά από το κόκκινο έχει ως εξής:
Τέτοιες μικρότερες αποκλίσεις δεν παρατηρούνται σχεδόν καθόλου στις μεταβολές του σώματος μετά την κατανάλωση φρούτων. Ποια φρούτα που επιλέγετε εξαρτώνται από εσάς, αφού εκτός από το κόκκινο, το λευκό είναι επίσης αναμεμειγμένο με ροζ και το γνωστό κίτρινο. (Διαβάστε για τα οφέλη των φρούτων για τις γυναίκες)
Oroblanco, Pomelit ή Sweety είναι το όνομα των αποτελεσμάτων του σταυρού μεταξύ pomelo και λευκού γκρέιπφρουτ. Η ιστορία του εμβρύου αρχίζει το 1984. Η καινοτομία εμφανίστηκε στην αγορά και αμέσως κέρδισε τις καρδιές των χορτοφάγων.
Αυτοί οι βοτανολόγοι προσπαθούσαν να εξαλείψουν την πικρία του γκρέιπφρουτ. Πρέπει να πω ότι κατάφεραν. Αλλά όλος ο κόσμος Sweetie δεν κατακτάται. Σήμερα είναι πολύ σπάνιο να βρεθούν στα καταστήματα. Το πιο πιθανό αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με το μικρό του μέγεθος έχει πολλά απόβλητα. Το πάχος της φλούδας του είναι περίπου 1,5-2 εκατοστά, με διάμετρο 15 εκατοστά.
Για τη σουίτα, δεν είναι κατώτερη από άλλους εκπροσώπους του γένους γκρέιπφρουτ.
Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών δεν προτιμούν κανένα φρούτο, ούτε λεμόνι, ασβέστη, πορτοκάλι, μανταρίνι ούτε γκρέιπφρουτ. Έχουν ακούσει για τα οφέλη των εσπεριδοειδών για το σώμα. Όλα τα φρούτα μπορούν να ευθυγραμμιστούν σε μια γραμμή με το περιεχόμενο του ascorbinka με μόνο μικρές αποκλίσεις. Όλα τα φρούτα εμπλέκονται στον καθαρισμό του σώματος των ελεύθερων ριζών, των βαρέων μετάλλων, των σκωριών και των τοξινών. Κανονικοποίηση του πεπτικού συστήματος, καθώς και την αξία τους. Λοιπόν, τη στιγμή που το γκρέιπφρουτ καταπολεμά τον καρκίνο το καθιστά ηγέτη.
Το Pomelo είναι ένα μείγμα εσπεριδοειδών. Πρόκειται για ένα αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια του Rutov και στην υπο-οικογένεια Citrus. Έχει μια σφαιρική στέμμα. Το ύψος του δέντρου μερικές φορές φθάνει τα 15 μ.
Σύμφωνα με την πιο κοινή άποψη, το pomelo είναι ένα υβρίδιο γκρέιπφρουτ και πορτοκαλιού, αλλά το υβρίδιο από το γκρέιπφρουτ και το pomelo ονομάζεται σουίτα.
Τα εσπεριδοειδή είναι από τα μεγαλύτερα στον κόσμο. Το βάρος τους υπερβαίνει συχνά τα 10 κιλά. Το σχήμα του pomelo είναι διαφορετικό: στρογγυλό, αχλαδιού, ελλειπτικό. Η φλούδα των φρούτων έχει λεία επιφάνεια και μεγάλο πάχος. Το χρώμα του κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο. Η σάρκα προστατεύεται από λευκές μεμβράνες, με πικρή γεύση. Ο γλυκός ζυμωμένος πυρήνας είναι πράσινο, λευκό και ροζ λουλούδια.
Το Pomeranian μεγαλώνει μόνο σε χώρες με κλίμα όπου οι βροχερές βροχοπτώσεις συνδυάζονται με ένα μακρύ καυτό ήλιο όλο το χρόνο. Υπό αυτές τις συνθήκες, το δέντρο παράγει μια συγκομιδή δύο φορές το χρόνο. Χρειάζονται 5 μήνες για να ωριμάσει ένα φρούτο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εσπεριδοειδή κερδίζουν τη μέγιστη ποσότητα ζάχαρης και φτάνουν σε ένα εντυπωσιακό μέγεθος.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το pomelo είναι ένα υβρίδιο των εσπεριδοειδών, το οποίο ανελήφθη όχι πολύ καιρό πριν, επειδή δεν είναι τόσο συνηθισμένο όσο το πορτοκάλι ή το μανταρίνι. Αλλά αυτό το φρούτο ήταν γνωστό ήδη από το 100 π.Χ. ε. στην Κίνα. Στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, στα νησιά Φίτζι και Τόνγκα, στις Φιλιππίνες, στο Ισραήλ, στην Καλιφόρνια, αυτό το εσπεριδοειδές είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο και καλλιεργείται για εξαγωγή.
Η Ευρώπη ανακάλυψε το ποίμπελο τον 19ο αιώνα, όταν οι Ολλανδοί και αργότερα οι αγγλικοί κατακτητές την έφεραν στην πατρίδα τους. Κάτοικοι των Κάτω Χωρών του έδωσαν το όνομα pomplemus. Οι Βρετανοί κάλεσε ένα ρίσκα - προς τιμήν του καπετάνιου, ο οποίος πρώτα έφερε τους σπόρους ενός εξωτικού καρπού από το νησί Μπαρμπάντος. Ακόμη και τότε υποτίθεται ότι η σκούπα είναι ένα υβρίδιο των εκπροσώπων εσπεριδοειδών.
Τώρα είναι επίσης ευρέως πιστεύεται ότι το pomelo είναι κάποιο είδος ή υβρίδιο που έχει προκύψει κατά την τυχαία επικονίαση στην πατρίδα του φυτού. Είναι πιθανό ότι αυτό συνέβη στην αρχαιότητα, αλλά στην κινεζική ιστορία αυτός ο καρπός καταγράφεται ως ισοδύναμος, που δεν δημιουργήθηκε με επιλογή.
Ενδιαφέρουσα θεωρία, ένα υβρίδιο του οποίου φρούτα είναι pomelo:
Η σύνθεση του πορτοκαλιού είναι πλούσια σε ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μέταλλα. Αποτιμάται για την σχεδόν πλήρη απουσία λίπους. Συγκεντρώνει υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, που έχει ωφέλιμη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και ρυθμίζοντας το έργο άλλων οργάνων. Επίσης στη σύνθεση είναι βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, ΡΡ, χρήσιμες ενώσεις καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου, σιδήρου και νατρίου.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, αιθέρια έλαια και σημαντικά οργανικά οξέα επιβεβαιώνει την αξία του προϊόντος για κατανάλωση από τον άνθρωπο και για βιομηχανικές ανάγκες.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών προφέρονται όταν χρησιμοποιούνται απευθείας ως συστατικό της διατροφής. Αυτός, όπως το γκρέιπφρουτ, είναι σε θέση να σπάσει τα λιποκύτταρα και να αφαιρέσει την περίσσεια τους από το σώμα.
Ένα άλλο σημαντικό αποτέλεσμα έχει μια ουσία σε αυτό - σπερμίνη, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από ταχεία γήρανση και βλάβη.
Στο σώμα ως σύνολο, τα χημικά συστατικά του εμβρύου δρουν ως εξής:
Όπως κάθε εσπεριδοειδές, το pomelo είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Ένα άτομο που είναι επιρρεπές σε αυτό το είδος αλλεργικής αντίδρασης, θα πρέπει να είναι προσεκτικό να εισαγάγει αυτό το προϊόν στη διατροφή του ως τρόφιμο ή καλλυντικό προϊόν. Κατά την παραμικρή αρνητική αντίδραση πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Οι έγκυες γυναίκες και οι μητέρες που θηλάζουν, τρώνε πορτοκάλι, μπορούν επίσης να φέρουν απρόσμενες δυσάρεστες συνέπειες. Ο καρπός έχει πολλές ευεργετικές ουσίες, αλλά παραμένει αλλεργιογόνο, φτάνοντας στο παιδί μέσω αίματος ή γάλακτος. Το σώμα του μωρού δεν είναι μερικές φορές έτοιμο να αντιληφθεί νέα συστατικά και ως εκ τούτου αποκρίνεται με την εμφάνιση αρνητικής αντίδρασης στο προϊόν. Για τον ίδιο λόγο, περιορίστε την εισαγωγή του εμβρύου στη δίαιτα παιδιών κάτω των 5 ετών.
Λαμβάνουν επίσης υπόψη την ισχυρή επίδραση χημικών στοιχείων στη σύνθεση σε ορισμένα συστήματα ανθρώπινης ζωής. Άτομα με προβλήματα ήπατος, νεφρών, διαταραχές της ισορροπίας όξινου βάρους, με έλκος, γαστρίτιδα δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούν pomelo σε μεγάλες ποσότητες.
Είναι επικίνδυνο για τους ασθενείς με χαμηλή αρτηριακή πίεση να χρησιμοποιούν ακόμη και μια μικρή ποσότητα φρούτων για τα τρόφιμα.
Αυτά τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται ακατέργαστα, καθώς και για την παρασκευή σαλάτας, μερών, γλυκών, ποτών. Για το λόγο αυτό, κάθε λοβούλι απελευθερώνεται από λευκές μεμβράνες που έχουν πικρή γεύση. Οι ίνες που διαιρούνται με αυτή την αρχή είναι έτοιμες για χρήση.
Για να επιλέξετε ένα καλό καρπό, η καλύτερη λύση θα είναι να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:
Η προέλευση ενός τέτοιου αντιπροσώπου των εσπεριδοειδών, ως pomelo, πείθει για τη μοναδικότητα και την ιδιαίτερη χρησιμότητα του. Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται ως μέσο για τη διατήρηση της συνολικής υγείας και της νεολαίας ενός ατόμου. Η χρήση του συνδέεται με αντενδείξεις που είναι κοινές σε όλα τα εσπεριδοειδή. Η επιλογή ώριμων και γευστικών καρπών βοηθά όχι μόνο στη βελτίωση της γενικής κατάστασης αλλά και στην αποφυγή προβλημάτων στο στομάχι.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν τέσσερις τύποι και περίπου είκοσι ποικιλίες γκρέιπφρουτ. Διαφέρουν σε μέγεθος, χρώμα, γεύση και άρωμα του πολτού. Με θέα, μπορείτε να επιλέξετε κόκκινο, λευκό, ροζ και κίτρινο γκρέιπφρουτ.
Οι κόκκινες ποικιλίες εσπεριδοειδών θεωρούνται οι πιο γλυκείς και υγιεινές. Τέτοιες γκρέιπφρουτ έχουν σχεδόν καθόλου λάκκους, διαφέρουν σε κόκκινο, γλυκό πολτό και πλούσιο άρωμα εσπεριδοειδών. Η γεύση τους είναι γλυκιά με μια μικρή πικρία. Σε αυτή την περίπτωση, η γλυκύτητα ενός γκρέιπφρουτ μπορεί να καθοριστεί από τη σκιά του πολτού: όσο πιο σκούρα είναι, τόσο γλυκιά θα είναι και ο καρπός. Η φλούδα αυτού του κίτρινου εσπεριδοειδούς με μικρές κόκκινες κηλίδες. Η διάρκεια της ωρίμανσης κόκκινο γκρέιπφρουτ - στις αρχές Ιουνίου - στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Η σάρκα του λευκού γκρέιπφρουτ έχει ανοικτό κίτρινο χρώμα και η γεύση του είναι λιγότερο γλυκιά από αυτή των κόκκινων φρούτων, καθώς περιέχει λιγότερη ζάχαρη. Λόγω αυτού, οι λευκές γκρέιπφρουτ χρησιμοποιούνται στο μενού διατροφής, καθώς και χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Το φλοιό αυτών των εσπεριδοειδών είναι παχύ και γλυκό και ο πολτός περιέχει μεγάλο αριθμό μεγάλων σπόρων.
Το ροζ γκρέιπφρουτ πήρε το όνομά του λόγω της ροζ σάρκας, η οποία έχει μια γλυκιά γεύση και σχεδόν δεν πικρία. Η φλούδα ενός τέτοιου κίτρινου εσπεριδοειδούς με κόκκινες κουκίδες, αρκετά παχιά και έχει ένα πλούσιο άρωμα.
Όσον αφορά το κίτρινο γκρέιπφρουτ, διαφέρει σε κόκκινη σάρκα, η περιεκτικότητα σε σπόρους που μπορεί να εξαρτάται από την ποικιλία των εσπεριδοειδών. Η γεύση του καρπού είναι γλυκιά και ξινή με μια δυσδιάκριτη πικρία. Η φλούδα έχει πλούσιο κίτρινο χρώμα.
Όλοι οι υπάρχοντες τύποι γκρέιπφρουτ χρησιμοποιούνται όχι μόνο για το μαγείρεμα αλλά και για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Μπορείτε να δοκιμάσετε καθεμία από τις ποικιλίες φρούτων για να προσδιορίσετε ποιο από τα καλύτερα σας αρέσει.
Μπορείτε να αγοράσετε ένα γκρέιπφρουτ σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά πρέπει να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε, ώστε τα φρούτα να φέρουν όσο το δυνατόν περισσότερα οφέλη και ευχαρίστηση. Σας προτείνουμε να διαβάσετε μερικές απλές συμβουλές από το άρθρο μας που θα σας βοηθήσουν στην επιλογή εσπεριδοειδών. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο και ώριμο γκρέιπφρουτ χωρίς κόπο. Για αυτό πρέπει να γνωρίζετε τα εξής.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε γκρέιπφρουτ είναι η γεύση του. Τα φρέσκα φρούτα έχουν μια πολύ πλούσια μυρωδιά, η οποία γίνεται αισθητή σε απόσταση αρκετών μέτρων. Επομένως, αν έχετε φρούτα στα χέρια σας, και η μυρωδιά του είναι δύσκολο να δει, ένα τέτοιο γκρέιπφρουτ είναι γεμάτο.
Αν θέλετε να επιλέξετε το πιο γλυκό και ώριμο φρούτο, δώστε προσοχή στα κόκκινα σημεία στο φλοιό του: Όσο περισσότερα είναι αυτά, τόσο πιο γλυκά θα είναι το γκρέιπφρουτ.
Στο φλοιό των εσπεριδοειδών δεν πρέπει να είναι ρυτίδες, γρατζουνιές, ζημιές. Θα πρέπει να είναι ελαστική και επίσης να έχει πλούσιο πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα.
Εάν παρατηρήσετε σκουρόχρωμα στίγματα ή βαθουλώματα στη βάση του γκρέιπφρουτ, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, καθώς έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό.
Να προσέχετε πάντα το βάρος του εμβρύου. Εάν το μέγεθος του γκρέιπφρουτ είναι μικρό, αλλά ο καρπός είναι μάλλον βαρύς, αυτό σημαίνει ότι είναι ζουμερό και γλυκό, γιατί δεν χάνει το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας κατά την αποθήκευση.
Εάν ο πωλητής συμφωνεί με το αίτημά σας να κόψετε τα φρούτα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα πιο γλυκά και ώριμα γκρέιπφρουτ έχουν κόκκινο-ροζ σάρκα και μια μικρή ποσότητα σπόρου μέσα.
Όσον αφορά την αποθήκευση, σε περίπτωση που δεν σκοπεύετε να φάτε τα φρούτα για δύο ημέρες, είναι καλύτερα να το κρατήσετε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Ο λανθασμένος τρόπος αποθήκευσης του γκρέιπφρουτ μπορεί να προκαλέσει ξηρότητα του προϊόντος, απώλεια υγρασίας και γαστρονομικές του ιδιότητες και ως εκ τούτου ο καρπός δεν θα είναι τόσο νόστιμος και χρήσιμος.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης του γκρέιπφρουτ δεν πρέπει να υπερβαίνει τους επτά βαθμούς Κελσίου και τουλάχιστον δύο.
Χρήσιμες ιδιότητες τέτοιων εσπεριδοειδών είναι δυνατές λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Το γκρέιπφρουτ, καθώς και όλα τα εσπεριδοειδή, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C: 200 γραμμάρια του πολτού γεμίζουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος ενός ενήλικα για αυτή τη βιταμίνη. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β, Β1, Β2, Δ, Α, Ε.
Στο γκρέιπφρουτ υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται naringin, η οποία δεν επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει λίπη, βελτιώνει το μεταβολισμό και το πεπτικό σύστημα, οδηγώντας έτσι σε ένα άτομο να χάσει βάρος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καρπός αυτός περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες.
Αποδείχθηκε ότι η μυρωδιά του γκρέιπφρουτ θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη.
Το γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Ο χυμός του λευκάνει καλά, θρέφει και δυναμώνει το δέρμα και βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από κηλίδες και φακίδες. Η χρήση του χυμού γκρέιπφρουτ θα είναι επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση εφήβων εξανθήματα, καθώς και για τη λιπαρή φροντίδα του δέρματος. Μάσκες με την προσθήκη πολτού και χυμού αυτού του υπέροχου φρούτου είναι κατάλληλες για χρήση κατά των ρυτίδων.
Χρήσιμες ιδιότητες του γκρέιπφρουτ λόγω της χημικής σύνθεσης, της θρεπτικής και ενεργειακής του αξίας, καθώς και των θεραπευτικών ιδιοτήτων. Η επίδραση του προϊόντος στο σώμα εξαρτάται από τον τρόπο εφαρμογής του. Σας προτείνουμε να λάβετε υπόψη τις συστάσεις του άρθρου μας, στο οποίο θα βρείτε πληροφορίες για τις χρήσιμες ιδιότητες που περιέχει το γκρέιπφρουτ.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν απαγορεύεται να συνδυάζεται το γκρέιπφρουτ με τα ναρκωτικά και τα χάπια, καθώς πιστεύεται ότι αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια. Παρόλα αυτά, πιστεύεται ότι το γκρέιπφρουτ είναι ασυμβίβαστο με ουσίες όπως φλαβονοειδή και φουρανοκουμαρίνες. Τα μικροστοιχεία που περιέχονται στο φρούτο είναι ικανά να εμποδίσουν την απορρόφηση από το σώμα φαρμάκων που περιέχουν τις ουσίες που αναφέρονται παραπάνω. Εξαιτίας αυτού, απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο σώμα.
Όσον αφορά τα άλλα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αντιβιοτικών, των στατίνων και των αντισυλληπτικών, καθώς και της ασπιρίνης, η χρήση του γκρέιπφρουτ σε συνδυασμό με αυτά τα φάρμακα δεν θα προκαλέσει βλάβη.
Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του φρούτου εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους αθλητές. Για την υγεία των αντρών γκρέιπφρουτ ταιριάζει απόλυτα. Χάρη στα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες που αποτελούν μέρος του προϊόντος, το γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται πριν ή μετά την προπόνηση, κατά τη διάρκεια του bodybuilding και της ξήρανσης, καθώς και κατά τη διάρκεια άλλων αθλητικών δραστηριοτήτων. Τα φρούτα έχουν θετική επίδραση στη μυϊκή μάζα, επιταχύνοντας την ανάπτυξή της, καθώς και αυξάνοντας το ποσοστό καύσης λίπους.
Ο γλυκαιμικός δείκτης του γκρέιπφρουτ είναι είκοσι πέντε, ο οποίος είναι αρκετά χαμηλός. Για το λόγο αυτό, τα φρούτα συνιστώνται για χρήση από άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς και εκείνους που επιθυμούν να χάσουν λίγα επιπλέον κιλά μέσω της διατροφής.
Με όλα αυτά, το όφελος μπορεί να φέρει όχι μόνο τον πολτό του γκρέιπφρουτ, αλλά και τους σπόρους του. Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, μπορούν να βοηθήσουν σε τέτοιες περιπτώσεις:
σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, δυσπεψία κ.λπ.
με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα.
διαβήτη ·
για την πρόληψη κακοήθων όγκων.
για την επιτάχυνση του μεταβολισμού.
για ασθένειες του στόματος ή των ούλων.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του γκρέιπφρουτ είναι αναμφισβήτητες, οπότε είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει πάντα ένα τέτοιο προϊόν στο χέρι για την πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα πολύ υγιές φρούτο που χρησιμοποιείται συχνά για την απώλεια βάρους. Το προϊόν περιλαμβάνει στο μενού διαφόρων ειδών διατροφής, καθώς και τη χρήση του φλοιού και των σπόρων του ως μέσου για επικάλυψη καύσης λίπους. Στο άρθρο μας προτείνουμε να διαβάσετε τις συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το γκρέιπφρουτ για την απώλεια βάρους.
Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες λαμβάνουν γκρέιπφρουτ για τη νύχτα, ενώ δεν γράφουν το μενού διατροφής για όλη την ημέρα. Αλλά θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να βρούμε μια κατάλληλη διατροφή, η οποία, σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση, θα σας επιτρέψει να χάσετε αυτές τις επιπλέον λίρες όσο πιο γρήγορα και με ασφάλεια.
Οι περισσότεροι διαιτολόγοι συνιστούν να κάθονται σε δίαιτες γκρέιπφρουτ από τρεις έως δώδεκα ημέρες, όχι περισσότερο. Η αρχή αυτής της διατροφής είναι απλή:
για πρωινό θέλετε να φάτε ένα εσπεριδοειδές, πλένονται με οποιοδήποτε χυμό φρούτων ή κοκτέιλ γκρέιπφρουτ?
για μεσημεριανό γεύμα πρέπει να φάτε βραστό αυγό (πρωτεΐνη), λίγο φαγόπυρο χωρίς αλάτι, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, ένα ποτήρι κεφίρ ή χυμό γκρέιπφρουτ?
για δείπνο τρώνε γκρέιπφρουτ και ένα μήλο, μια μικρή σαλάτα με λάχανο και χόρτα, καρυκεύματα με ξίδι μηλίτη μήλου. Μπορείτε επίσης να πιέσετε ένα λεμόνι σε μια σαλάτα.
Με μια τέτοια διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί πλήρως από τη διατροφή γλυκά και αλεύρι, λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας γεύματα. Επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά, καθώς και φρούτα (εκτός από μπανάνα) και τζίντζερ. Μπορείτε να πιείτε τσάι με μέλι αντί για ζάχαρη και απλά πρέπει να πιείτε περισσότερο νερό, στο οποίο θα πρέπει να προσθέσετε φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ.
Επίσης κατά τη διάρκεια της διατροφής, το έλαιο γκρέιπφρουτ και το φλοιό εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Τα προϊόντα αυτά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τρίβει και μίγματα για συσκευασία, ανάμειξη με έλαιο σταφυλιών, ζάχαρη ή μέλι.
Εάν δεν είναι διαθέσιμο το γκρέιπφρουτ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε δίαιτες με πορτοκάλι. Αυτός ο τρόπος απώλειας βάρους μπορεί να είναι ευεργετικός με τη μορφή απώλειας επιπλέον κιλών, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη εάν έχετε στομαχικές παθήσεις, όπως γαστρίτιδα ή έλκος.
Στο γαστρονομικό τομέα, το γκρέιπφρουτ δεν έχει τόσο πολλούς θαυμαστές όσο ένα πορτοκάλι, λόγω της πικρής γεύσης του, τόσοι πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν γκρέιπφρουτ με μέλι ή ζάχαρη. Για να απαλλαγείτε από πικρία, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό βερίκοκου ή χυμό πορτοκαλιού.
Οι συνταγές πολλών πιάτων από κοτόπουλο και θαλασσινά, εξωτικές σαλάτες χρησιμοποιούν συχνά γκρέιπφρουτ ως ένα από τα συστατικά. Το γκρέιπφρουτ μαρινάρει επίσης τα ψάρια και το κρέας, χρησιμοποιείται για να κάνει επιδόρπια, φρουτοσαλάτες και κοκτέιλ. Το γκρέιπφρουτ κάνει εξαιρετική μαρμελάδα και μαρμελάδα. Και προστίθεται στο καρύκευμα για τις πατάτες.
Υπάρχει ένας τρόπος με τον οποίο μπορείτε γρήγορα να ξεφλουδίσετε και να κόψετε ένα γκρέιπφρουτ. Σύμφωνα με τις συστάσεις μας, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τα φρούτα για κατανάλωση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να εκτελέσετε τις ακόλουθες ενέργειες:
Βάλτε μια γκρέιπφρουτ σε ένα ξύλο κοπής και πάρτε ένα ευρύ, αιχμηρό μαχαίρι. Κρατώντας το φρούτο με το αριστερό σας χέρι, κόψτε προσεκτικά την κορυφή του δέρματος ώστε η σάρκα να είναι ορατή.
Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσετε το υπόλοιπο της φλούδας με τέτοιο τρόπο ώστε να καταστρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερο πολτό. Ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε το δέρμα με ένα μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω με φαρδιές λωρίδες και όταν το απαλλαγείτε, μετακινήστε ξανά τη λεπίδα πάνω στον πολτό για να αφαιρέσετε τα λευκά στρώματα. Εάν δεν το καταναλώσετε, το γκρέιπφρουτ θα δοκιμάσει πικρή.
Μετά το ξεφλούδισμα των φρούτων, κόψτε το σε φέτες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πρώτο κατά μήκος των άκρων της μεμβράνης, κόβοντας μόνο την κόκκινη σάρκα. Κάνετε το ίδιο με τα άλλα lobules.
Βάλτε το κομμένο σε φέτες γκρέιπφρουτ σε ένα κατάλληλο δοχείο και πιέστε τον χυμό από τις μεμβράνες και τον υπόλοιπο πολτό πάνω τους, ρίχνοντας φρούτα πάνω του. Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο στο ψυγείο και να το αποθηκεύσετε για όχι περισσότερο από τέσσερις ημέρες.
Κατά την αποθήκευση του αποφλοιωμένου και κομμένου σε φέτες γκρέιπφρουτ στο ψυγείο, είναι απαραίτητο να καλύψετε το δοχείο με το προϊόν με ένα καπάκι, καθώς ο καρπός έχει την ικανότητα να απορροφά τις οσμές της τροφής που το περιβάλλει.
Όταν δεν υπάρχει καμία ευκαιρία να αγοράσετε ένα γκρέιπφρουτ, υπάρχει ανάγκη να το αντικαταστήσετε στη συνταγή, τόσες πολλές αθλοπαιδιές είναι προβληματισμένοι για το προϊόν που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για αυτό το αρωματικό φρούτο. Ωστόσο, το γκρέιπφρουτ έχει όχι μόνο μια μοναδική γεύση με πικρία και άρωμα, αλλά και μοναδικές ιδιότητες. Δεν θα είναι δυνατό να το αντικαταστήσετε ισοδύναμα, αλλά αν θέλετε να προσθέσετε τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών στο πιάτο σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι για το σκοπό αυτό. Επίσης, αυτά τα προϊόντα θα σας επιτρέψουν να προσθέσετε την αυθεντική γεύση και την απαράμιλλη γεύση στα τρόφιμα.
Το ξύσμα του γκρέιπφρουτ μπορεί να αντικατασταθεί από πορτοκαλιά.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τρώτε σωστά το γκρέιπφρουτ για να έχετε το μέγιστο όφελος και απόλαυση από τη διαδικασία. Για το σκοπό αυτό, υπάρχουν ειδικά μαχαιροπίρουνα - ένα κουτάλι και ένα μαχαίρι για φρούτα. Στα άκρα των συσκευών υπάρχουν ειδικά δόντια, τα οποία επιτρέπουν τη διαδικασία κοπής του πολτού χωρίς σημαντική απώλεια χυμού.
Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε σωστά το γκρέιπφρουτ στο σπίτι ή σε δημόσιους χώρους.
Κόψτε τα φρούτα σε δύο μέρη, πριν τα πλύνετε σε κρύο νερό, στη συνέχεια οπλίστε τον εαυτό σας με ένα ειδικό κουτάλι με δόντια. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τη θεραπεία με αλάτι ή ζάχαρη. Εισάγετε τα μαχαιροπίρουνα στον πολτό του γκρέιπφρουτ, αποφεύγοντας τις διαφανείς μεμβράνες και σκουπίστε ένα κομμάτι του προϊόντος. Επαναλάβετε τη διαδικασία όσο χρειάζεται.
Μια άλλη επιλογή, με την οποία μπορείτε να τρώτε γκρέιπφρουτ, είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά αντί για κουτάλι, χρησιμοποιείται ένα αιχμηρό μαχαίρι εδώ.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε το γκρέιπφρουτ σε φέτες. Ξεχωρίστε το φρούτο με ένα μαχαίρι, ξεφορτωθείτε τις διαφανείς μεμβράνες και κόψτε τη σάρκα από το δέρμα.
Θα ήθελα να σημειώσω ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι όχι μόνο φρέσκια. Πολλές νοικοκυρές ψήνουν το προϊόν στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα φρούτα στο μισό και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος, στέλνοντας το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για πέντε λεπτά.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμο φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ και να το κλείσετε για μελλοντική χρήση, για να απολαύσετε ένα ποτό ακόμα και εν μέσω ενός έντονου χειμώνα.
Τα οφέλη του γκρέιπ φρουτ για την ανθρώπινη υγεία είναι πολύ ωραία. Η χρήση του διεγείρει το έργο του αναπνευστικού συστήματος, σπλήνα, ανακουφίζει τα πτύελα, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, του στομάχου, του βήχα.
Ο χυμός γκρέιπφρουτ περιέχει αντιοξειδωτικά: μειώνουν τη χοληστερόλη στο σώμα. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα γκρέιπφρουτ ανά ημέρα για να διατηρήσετε το φυσιολογικό επίπεδο.
Είναι γνωστό ότι το γκρέιπφρουτ έχει αντιμυκητιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Χρήσιμο θα είναι η χρήση αυτού του φρούτου και του διαβήτη, καθώς το γκρέιπφρουτ μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Η τακτική χρήση του σε τρόφιμα βοηθά τους διαβητικούς να μειώσουν την πρόσληψη ινσουλίνης.
Το γκρέιπφρουτ περιέχει καροτενοειδή που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Μόνο ένα ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ για πρωινό συμβάλλει στη βελτίωση της όρεξης, αυξάνει τον τόνο ολόκληρου του σώματος, εξαλείφει την πρόωρη κόπωση.
Όταν αιμορραγείτε τα ούλα, συνιστάται να προσθέσετε γκρέιπ φρουτ στην καθημερινή διατροφή σας. Η τακτική κατανάλωσή του θα βοηθήσει να ξεχάσουμε ένα τέτοιο πρόβλημα.
Η χρήση του γκρέιπφρουτ σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν για τη θεραπεία και την πρόληψη μεγάλου αριθμού ασθενειών. Χάρη στις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται στον πολτό και την όρεξη του εμβρύου, το γκρέιπφρουτ συχνά συνιστάται για χρήση από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, κορίτσια με ορμονικά προβλήματα, ασταθή κύκλο εμμηνορραγίας και λάθος επίπεδο οιστρογόνου. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για την υγεία τόσο των γυναικών όσο και των ανδρών.
Χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καλλυντικά εργαλεία. Με βάση το γκρέιπφρουτ, κάνετε αποτελεσματικές μάσκες προσώπου που βοηθούν στην καταπολέμηση της ακμής, της μελάγχρωσης, του προβληματικού δέρματος.
Το έλαιο γκρέιπφρουτ, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων για τα μαλλιά και το σώμα, έχει επίσης κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα. Συχνά το λάδι αυτό αραιώνεται με χυμό γκρέιπφρουτ, πράγμα που αυξάνει την αποτελεσματικότητά του. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για την εφαρμογή γκρέιπφρουτ στην κοσμετολογία.
Η μάσκα προσώπου λεύκανσης προετοιμάζεται ως εξής: ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, αφαιρέστε τη λευκή πατίνα και πιέστε τον χυμό φρούτων σε ένα δοχείο παρασκευασμένο, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά ξηρής μαγιάς στο υγρό και ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Στο μείγμα που προκύπτει, υγράνετε ένα πανί με ένα καθαρό πανί και στη συνέχεια το τοποθετείτε στο πρόσωπο που έχει καθαριστεί από μακιγιάζ για δεκαπέντε λεπτά. Μετά το απαιτούμενο χρονικό διάστημα πρέπει να πλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό γάλα και στη συνέχεια να στεγνώσετε με καθαρή πετσέτα.
Απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα θα βοηθήσει το έλαιο σπόρων γκρέιπφρουτ. Αναμιγνύεται με μέλι σε αναλογία 1: 2, αντίστοιχα, θερμαίνεται σε υδατόλουτρο και τρίβεται σε προβληματικές περιοχές με κινήσεις μασάζ. Μπορείτε να τυλίξετε το σώμα στην κορυφή της μεμβράνης φαγητού και να φύγετε για μια ώρα, που καλύπτεται με μια ζεστή κουβέρτα, στη συνέχεια, πάρτε ένα ντους αντίθεση. Επίσης, η ήττα της κυτταρίτιδας και η λείανση του δέρματος θα βοηθήσουν στη λουτρό με χυμό γκρέιπφρουτ.
Το δέρμα του γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Αναμειγνύοντας τον θρυμματισμένο πολτό ενός φρούτου, το δέρμα του, τριμμένο σε τρίφτη, καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο για το ξεφλούδισμα. Εφαρμόστε το στο πρόσωπο με κυκλική κίνηση, αποφεύγοντας την περιοχή κάτω από τα μάτια. Ένα τέτοιο εργαλείο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από μαύρες κηλίδες, σκληρυμένο δέρμα, και επίσης να κάνετε το πρόσωπο πιο ομαλό και πιο φρέσκο.
Τα κοκκία γκρέιπφρουτ, τα οποία παρασκευάζουν εγχύσεις, σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό εργαλείο για το ξέπλυμα των μαλλιών. Βοηθάει να γίνουν πιο υπάκουοι, λαμπεροί και ζωντανοί. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνουμε μερικά φλούδα φρούτων με βραστό νερό και αφήνουμε να μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα χυμό γκρέιπφρουτ στο δοχείο. Το προκύπτον υγρό πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το λούσιμο.
Η κοσμετολογία δεν είναι η μόνη βιομηχανία όπου χρησιμοποιείται γκρέιπφρουτ πολύ ενεργά. Η παραδοσιακή ιατρική έχει πολλές περιπτώσεις χρήσης αυτού του προϊόντος για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Έτσι, το γκρέιπφρουτ μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, δυσκοιλιότητας, ουρικής αρθρίτιδας, ψωρίασης, παθήσεων του ήπατος όπως ηπατίτιδα, καθώς και ασθενειών του παγκρέατος και του ουροποιητικού συστήματος.
Μεταξύ άλλων, το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά από ειδικούς στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία των κρυολογημάτων και των πονόλαιμων ως μέσου που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απομάκρυνση ιών από τον οργανισμό.
Επίσης, τα κεφάλαια για το γκρέιπφρουτ είναι πολύ αποτελεσματικά στη θεραπεία παρασίτων και σκουληκιών τόσο στους ανθρώπους όσο και στα οικόσιτα ζώα.
Δεδομένου ότι το γκρέιπφρουτ είναι ένα διουρητικό, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με αυξημένη πίεση, καθώς και νεφρική νόσο.
Θα είναι πολύ χρήσιμο για το παιδί να τρώει γκρέιπφρουτ, καθώς ο καρπός όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά και ενεργοποιεί την προσοχή, σας επιτρέπει να συγκεντρωθείτε καλύτερα και επίσης να ενισχύσετε την εγκεφαλική δραστηριότητα. Η χορήγηση γκρέιπφρουτ στα παιδιά είναι δυνατή μόνο από την ηλικία των πέντε ετών.
Πολλοί ανησυχούν για τη συμβατότητα των γκρέιπ-φρουτ με άλλα προϊόντα, και ειδικά με αλκοόλ, κεφίρ και γάλα. Σε αυτή την περίπτωση, θα ήθελα να σημειώσω ότι η ταυτόχρονη χρήση του γκρέιπφρουτ και αυτά τα προϊόντα δεν θα βλάψει το σώμα σας. Επιπλέον, με ένα hangover, πολλοί ειδικοί συστήνουν το χυμό γκρέιπφρουτ για να απαλλαγούμε από τα δυσάρεστα συμπτώματα.
Η χρήση γκρέιπφρουτ με ορισμένα φάρμακα αντενδείκνυται: μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική δόση και να επηρεάσει δυσμενώς την εργασία του ήπατος. Αυτή η σύσταση ισχύει για ηρεμιστικά, αντικαταθλιπτικά, φάρμακα που έχουν σχεδιαστεί για να ρυθμίζουν καρδιακές αρρυθμίες, χαμηλότερη χοληστερόλη, πίεση.
Τα επιβλαβή γκρέιπφρουτ μπορεί να προκαλέσει χαμηλή οξύτητα στο στομάχι και επομένως δεν είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε αυτά τα εσπεριδοειδή στη διατροφή σας με την παρουσία μιας τέτοιας ασθένειας.
Το γκρέιπφρουτ είναι αρκετά ικανό να προκαλέσει βλάβη σε περίπτωση που δεν λαμβάνει υπόψη τις αντενδείξεις, καθώς και κατάχρηση του προϊόντος. Πρέπει να γνωρίζετε όλα τα μειονεκτήματα αυτού του καρπού για να κατανοήσετε τον κίνδυνο που μπορεί να θέσει στο σώμα.
Οι επιστήμονες της Καλιφόρνια πραγματοποίησαν αρκετές μελέτες και απέδειξαν ότι η ανθρώπινη κατανάλωση γκρέιπφρουτ που υπερβαίνει το ένα τέταρτο των φρούτων την ημέρα συμβάλλει στην εμφάνιση καρκίνου. Επιπλέον, στη θεραπεία της χημειοθεραπείας με την ογκολογία, δεν συνιστάται η κατανάλωση γκρέιπφρουτ, καθώς αυτό θα δυσκολέψει τον οργανισμό να καταπολεμήσει τον καρκίνο.
Για τους ηλικιωμένους, οι οποίοι παίρνουν συχνά φάρμακα, ο καρπός μπορεί να είναι επικίνδυνος, επειδή εμποδίζει την απορρόφηση φαρμάκων από το σώμα. Επιπλέον, μια μη φυσιολογική χρήση γκρέιπφρουτ μπορεί να προκαλέσει οξεία νεφρική ανεπάρκεια, μειωμένη λειτουργία της αναπνευστικής οδού, καθώς και εσωτερική αιμορραγία. Υπάρχουν περιπτώσεις θανάτου ανθρώπων λόγω της κατάχρησης του γκρέιπφρουτ με τη χρήση ορισμένων φαρμάκων, τα οποία έχουμε ήδη γράψει στο άρθρο μας. Επίσης, τα φρούτα είναι πολύ πιθανό να δηλητηριάσουν, εάν αγοράσετε στο κατάστημα χαμηλής ποιότητας, παλιό ή αλλοιωμένο προϊόν. Τα σημάδια δηλητηρίασης μπορεί να είναι τα εξής:
πυρετός.
Σε περίπτωση γαστρίτιδας, καούρας, έλκη στομάχου και παρόμοιων ασθενειών, το γκρέιπφρουτ δεν μπορεί να καταναλωθεί, αφού το οξύ που περιέχεται σε αυτό το τρόφιμο θα επηρεάσει δυσμενώς την ήδη βλάβη βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων.
Επίσης αντενδείκνυται η αλλεργία στα φρούτα. Τα συμπτώματα αλλεργιών περιλαμβάνουν φαγούρα, βήχα, ερυθρότητα της βλεννώδους μεμβράνης των ματιών, βήχα, ρινική καταρροή, έμετο, διάρροια, φτέρνισμα, σχισίματα, ημικρανία, δύσπνοια, ασφυξία, ζάλη, κοιλιακό άλγος. Αν από τον κατάλογο εμφανίζονται τουλάχιστον τρία σημεία, θα πρέπει να δοθεί στον θύμα ένας αντι-αλλεργικός παράγοντας και εάν η κατάσταση επιδεινωθεί, καλέστε ένα ασθενοφόρο.
Εάν συμμορφώνεστε με τις αντενδείξεις και δεν καταχραστείτε το γκρέιπφρουτ, αυτό το προϊόν δεν θα σας προκαλέσει βλάβη.
Στο σπίτι, μπορείτε να αυξήσετε εύκολα το γκρέιπφρουτ από την πέτρα. Αυτό θα απαιτήσει λίγη θεωρητική και πρακτική γνώση, καθώς και υπομονή και επιμονή. Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο μας με συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε το γκρέιπφρουτ σωστά και εύκολα στο σπίτι σας.
Για να αναπτύξετε μια μονάδα θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο εργαλείων:
ειδικό γόνιμο έδαφος ·
Η διαδικασία φύτευσης του οστού είναι πολύ απλή. Πληκτρολογήστε το έδαφος στο κύπελλο φύτευσης γεμίζοντας το περισσότερο από το μισό. Αυτό μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό χώμα, που αγοράζεται σε ανθοπωλείο και μαγειρεύεται με τα χέρια του. Για να το κάνετε, θα πρέπει να αναμίξετε το χλοοτάπητα, το έδαφος με τα φύλλα, την τύρφη, την άμμο και το χούμο σε αναλογία 2: 1: 1: 1: 1, αντίστοιχα. Στη συνέχεια, επιλέξτε τους μεγαλύτερους σπόρους γκρέιπφρουτ που πρέπει να βρίσκονται σε ελαφρώς υγρό περιβάλλον (για παράδειγμα, σε μια πετσέτα που υγραίνεται με νερό) πριν από τη φύτευση και φυτέψτε τα στο έδαφος. Δεν είναι απαραίτητη η υπερβολική τους εμβάθυνση.
Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν όχι νωρίτερα από ένα μήνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να περιμένετε μέχρι δύο μήνες. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε το χώμα να παραμένει πάντα υγρό και να μην στεγνώνει. Το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό, πρέπει επίσης να υπερασπιστεί.
Δίπλα στο γυαλί πρέπει να τοποθετηθεί άλλο δοχείο με νερό, όταν εμφανιστεί το φύτρο, έτσι ώστε ο αέρας γύρω από το φυτό να υγραίνεται συνεχώς. Πρέπει επίσης να διασφαλίσετε ότι το γκρέιπφρουτ είναι συνεχώς ζεστό, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Απλά τοποθετήστε ένα ποτήρι ή μια γλάστρα κοντά στην μπαταρία (χειμώνας-φθινόπωρο) ή στην ηλιόλουστη πλευρά του σπιτιού (καλοκαίρι-άνοιξη) και υγρανετε το χώμα τακτικά. Η μεταφύτευση απαιτείται όταν το ριζικό σύστημα γεμίσει το κάτω μέρος του γυαλιού.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα και εύκολα να αυξήσετε το γκρέιπφρουτ στο σπίτι.
http://yagodigribi.guru/frukty/grejpfrukt/grejpfrut-eto-gibrid-chego.html