Υπάρχουν δύο είδη κάστανων: άλογο και ευγενής. Το Noble θεωρείται βρώσιμο και το άλογο χρησιμοποιείται στην ιατρική. Για πολλά χρόνια, το καρύδι έχει γίνει πολύ δημοφιλές, και σε ορισμένες χώρες θεωρείται λεπτότητα.
Με βάση το κάστανο αλόγου κάνουν φάρμακα για εξωτερική χρήση. Αποτελεσματικές εγχύσεις που μπορούν να ξεπεράσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αλλά παρ 'όλα αυτά, το κάστανο είναι χρήσιμο; Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:
Όταν χρησιμοποιείται καστανιά φέρνει σημαντικά οφέλη στο σώμα. Περιέχει ένα καλό μίγμα λιπών και πρωτεϊνών και είναι επίσης πλούσιο σε τανίνες. Αυτή είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων για τους ανθρώπους που παίζουν αθλήματα.
Αξίζει να θυμηθούμε την καθημερινή κατανάλωση κάστανων, επειδή η υπερκατανάλωση είναι γεμάτη με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, δηλαδή δυσκοιλιότητα ή κοιλιακή διάταση. Έτσι, μαζί με τα οφέλη, το κάστανο μπορεί να βλάψει το σώμα. Η χρήση του αντενδείκνυται σε άτομα που:
Τα καρύδια έχουν αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το ποσοστό της χρησιμότητάς τους είναι πολύ υψηλότερο από το κακό, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε την ορθότητα της χρήσης. Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα κάστανα που αναπτύσσονται έξω από το παράθυρο δεν είναι βρώσιμα. Για την παρασκευή των νόστιμα πιάτα χρησιμοποιούνται ειδικές ποικιλίες καρύδια.
Φρούτα καστανιάς, λουλούδια, φύλλα και φλοιός είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Μπορούν να προκαλέσουν σοβαρό πρόβλημα στους ανθρώπους που έχουν ατομική μισαλλοδοξία. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε σπασμούς. Και αντενδείκνυνται σε γυναίκες που έχουν παραβίαση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
Το ωμό καρύδι θερμίδων είναι 170 kcal ανά 100 g και ψημένα 180 kcal ανά 100 g. Το κάστανο αποτελεί καλή πηγή υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή 54. Θα είναι καλό υποκατάστατο για τις πατάτες και τα αρτοσκευάσματα που έχουν υψηλό ποσοστό, γι 'αυτό διαβητικούς.
Τα καρύδια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, περίπου 1 g ανά 100 g προϊόντος. Έχουν επίσης λίγο κάλιο και νάτριο, το οποίο είναι καλό για τους ανθρώπους που πάσχουν από υπέρταση.
Η χημική σύνθεση είναι πολύ πλούσια. Εδώ υπάρχει φθόριο, ψευδάργυρος, φώσφορος, καθώς και άλλα σημαντικά μικροστοιχεία που είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, το κάστανιο χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική. Το κάστρο αλόγου έχει τις πιο θεραπευτικές ιδιότητες, δηλαδή τα φρούτα, τα φύλλα, το φλοιό και ακόμη και τα λουλούδια. Από τους ξηρούς καρπούς και το φλοιό κάνουμε ένα αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φαρυγγίτιδας. Ένα αφέψημα με βάση τα φρέσκα φύλλα θα βοηθήσει να απομακρυνθεί ο βήχας με βήχας κοκκίνου.
Οι αλοιφές με βάση το φλοιό και τα φρούτα των κάστανων είναι απαραίτητες για την καταπολέμηση των βράχων ή των πυρετών αποστημάτων. Και οι αλκοολικές εγχύσεις των λουλουδιών θα βοηθήσουν να ξεπεραστεί η δυσεντερία και ακόμη και ο καταρροή της ουροδόχου κύστης.
Επίσης, τα λουλούδια καστανιάς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εντυπωσιακού μελιού, το οποίο έχει θετική επίδραση στην πέψη και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Και με βάση τα νεαρά κλαδιά της καστανιάς κάνουν λουτρά θεραπείας που θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από την κούραση από τα πόδια, την πρόληψη των κιρσών.
Μαγειρική ευγενή κάστανο - δεν είναι πλέον μια καινοτομία στον κόσμο της μαγειρικής. Τα φρούτα ψήνονται, κόβονται σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Στο εξωτερικό είναι η βάση πολλών σούπες και επιδόρπια. Για να προετοιμάσετε τα καρύδια, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε την εσωτερική μεμβράνη και να ξεφλουδίσετε για να απομακρύνετε την πικρία και στη συνέχεια να μαγειρέψετε, ψήνετε ή τηγανίζετε.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα κάστανα χρησιμοποιούνται συχνά για την απώλεια βάρους. Θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος, την κυτταρίτιδα, το πρήξιμο, καθώς και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Το λάδι από καρύδια αποτελεί τη βάση πολλών αντικυτταριτικών κρέμες. Και από τα λουλούδια προετοιμάζονται εγχύσεις, η λήψη των οποίων συμβάλλει στην γρήγορη απώλεια βάρους.
Τα καρύδια από ξύλο καστανιάς αποτελούν καλή βοήθεια στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, η οποία είναι πολύ απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, θα βοηθήσουν στην ενίσχυση των νυχιών και των δοντιών της μελλοντικής μητέρας. Και κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι σε θέση να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος, κορεσμό του με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.
Αλλά πριν τα χρησιμοποιήσετε, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, επειδή οι απόψεις των γιατρών διαφέρουν μερικές φορές σε αυτό το θέμα.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση κάστανων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας είναι πολύ επικίνδυνη, επειδή μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Είναι καλύτερα να μην βιαστείτε να συμπεριλάβετε καρύδια στη διατροφή των παιδιών, να περιμένετε έως και πέντε χρονών. Δεδομένου ότι είναι ένα βαρύ προϊόν που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή δυσκοιλιότητα σε ένα παιδί. Το εισάγετε στη διατροφή είναι καλύτερα με τη μορφή κουάκερ, προσθέτοντας στον πολτό ή τη σούπα. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν πιστοποιημένο γιατρό.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί η χρησιμότητα της μαρμελάδας κάστανου, η οποία μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από έξι μήνες. Συχνά χρησιμοποιείται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως πρόσθετο στο ψήσιμο, επιδόρπια. Ένα κουτάλι αυτής της λιχουδιάς είναι σε θέση να γεμίσει το σώμα με ενέργεια για μισή μέρα. Η τεχνολογία της παρασκευής της δεν διαφέρει από την κατασκευή άλλων τύπων μαρμελάδας.
Τα φρούτα, τα φύλλα, τα λουλούδια και ακόμη και ο φλοιός της καστανιάς έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική και στη μαγειρική. Έχουν μεγάλη δημοτικότητα, τόσο στην πατρίδα όσο και στο εξωτερικό. Όχι όλοι θα αρνηθούν μια τέτοια λιχουδιά, επειδή τα κάστανα δεν μπορούν μόνο να φορτώσουν το σώμα με μια καταιγίδα ενέργειας, αλλά και να κορεστεί το στομάχι με μια καταπληκτική γεύση.
http://zozhmania.ru/ozdorovlenie/kashtanΤο κάστανο είναι ένα ισχυρό δέντρο με ισχυρό ριζικό σύστημα. Μπορείτε να συναντήσετε κάστανου στη φύση στα νότια γεωγραφικά πλάτη του βόρειου ημισφαιρίου του πλανήτη μας. Οι καρποί του δέντρου είναι κάστανα, που αποτιμώνται για την υψηλή διατροφική τους αξία και χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα. Ο φλοιός, το φύλλωμα και τα φρούτα είναι πολύτιμες πρώτες ύλες στη φαρμακευτική, ιατρική και καλλυντική βιομηχανία.
Οι λάτρεις καλλιεργούν ήσυχα καστανιές σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη, παίρνοντας μια συγκομιδή καρπών ασυνήθιστη για την κεντρική Ρωσία. Τα καρύδια, εκτός από τα τρόφιμα, είναι σε ζήτηση στην παραδοσιακή ιατρική, γεγονός που αποκαλύπτει τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Ομιλία σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί στο καρύδι, εξαπλωθεί όχι λιγότερο από το καρύδι. Αυτό είναι κάστανο. Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να το προετοιμάσετε σωστά, τι μπορεί να γίνει από αυτό, τι θα είναι χρήσιμο για αυτό. Είναι δυνατόν να φάει τα παιδιά του ή τις μέλλουσες μητέρες. Και επίσης θα μάθετε πώς να μεγαλώνετε καστανιές εύκολα στον ιστότοπό σας ή ακόμα και στο σπίτι σας.
Το κάστανο είναι ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια οξιάς. Μπορεί να φτάσει σε ύψος πενήντα μέτρων. Και η διάμετρος είναι περίπου δύο μέτρα. Ο φλοιός του δέντρου είναι σκούρο καφέ, παχύ και καλύπτεται με βαθιές αύλακες.
Τα φύλλα αυτού του δέντρου έχουν μια επιμήκη μορφή και αιχμηρά "δόντια". Ανοιχτό πράσινο το καλοκαίρι, το φθινόπωρο, αλλάζουν το χρώμα τους σε κίτρινο. Το μήκος του φύλλου πλάκας μπορεί να φτάσει έως και είκοσι εκατοστά. Όσο για τα λουλούδια του καστανιού, συλλέγονται σε ταξιανθίες μήκους μέχρι και δεκαπέντε εκατοστών, και μοιάζουν με αιχμές.
Ο καρπός της κάστανας αρχίζει να αντέχει, φτάνοντας μόλις την ηλικία των δώδεκα ετών περίπου. Αλλά είναι άγρια. Αν μιλάμε για την "εξημερωμένη" καστανιά, τότε αρχίζει να αποδίδει καρπούς περίπου στην ηλικία των τεσσάρων έως δέκα ετών. Την πρώτη δεκαετία της ζωής του, το δέντρο μεγαλώνει μάλλον αργά. Και οι καρποί επιβαρύνονται καθόλου μερικά χρόνια, τους δύο πρώτους μήνες του φθινοπώρου.
Μερικές φορές στον τίτλο του καστανιού μπορείτε να ακούσετε τέτοιες επιπλέον λέξεις όπως ευγενείς, πραγματικές, βρώσιμες.
Οι καρποί αυτού του δέντρου έχουν σφαιρικό σχήμα, που περιβάλλεται από ένα κέλυφος, πυκνά καλυμμένο με αιχμές. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, το κέλυφος έχει πράσινο χρώμα και ήδη στα ώριμα φρούτα είναι καφέ. Μέσα στο κέλυφος υπάρχουν έως τέσσερα παξιμάδια. Όταν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, το κέλυφος σπάει και ο καρπός πέφτει.
Το ίδιο το περικόχλιο έχει σφαιρικό ή ελαφρώς κεκλιμένο σχήμα. Η επιφάνειά του είναι σκούρα καφέ και λεία. Η διάμετρος του περικοχλίου μπορεί να είναι έως και έξι εκατοστά.
Τα κάστανα αγαπούν τη θερμότητα και την υγρασία. Και το έδαφος με χαμηλή οξύτητα. Αυτό το δέντρο δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανεχθεί μια μεγάλη θερμότητα, και ακόμη περισσότερο ξηρασία.
Το κάστανο μπορεί να βρεθεί συχνά στην Αμερική, στην ανατολική Ασία, στη Μεσόγειο, τη Ρωσία, την Ουκρανία και τον Καύκασο. Είναι ενδιαφέρον ότι το μέγεθος κάστανου μπορεί να εξαρτάται από το πού μεγαλώνει. Έτσι, για παράδειγμα, στην Αρμενία τα κάστανα σπάνια μεγαλώνουν σε μέγεθος καρυδιού, και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, αντίθετα, αυτό το καρύδι μπορεί να ανταγωνιστεί σε μέγεθος, για παράδειγμα, με ένα μεγάλο μανταρίνι.
Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν μπορείτε να μπερδέψετε το βρώσιμο καστανιά με κάστανο αλόγου. Το τελευταίο είδος καστανιάς δεν μπορεί να καταναλωθεί. Η διάκριση δεν είναι τόσο δύσκολη. Αυτά τα κάστανα διαφέρουν μεταξύ τους κυριολεκτικά σε όλα - τόσο στις δομές των ταξιανθιών, με τη μορφή των φύλλων, όσο και στον τρόπο που φαίνονται οι ίδιοι οι καρποί.
Θυμηθείτε ότι τα φύλλα βρώσιμων κάστανων έχουν επιμήκη σχήμα και άκρες στα άκρα. Και ταξιανθίες είναι παρόμοια με μακρά και στενά θηλυκά σκουλαρίκια. Σε αντίθεση με το κάστανο άλογο του ανθίζει πιο υπέροχα, επειδή ασκεί πιο διακοσμητικό ρόλο.
Βρώσιμα κάστανα καλυμμένα με καφέ κελύφη, καλυμμένα με πολλά αγκάθια. Ένα κάστανο έχει ένα φωτεινό πράσινο κέλυφος, το οποίο είναι πιο οζώδες από το φραχτό. Και τέλος, η γεύση. Φρούτα βρώσιμα - είναι γλυκά γλυκά. Και μη βρώσιμο - με πικρία.
φώτα φρούτων καστανιάς φωτογραφία
Το κάστανο περιέχει:
Εκατό γραμμάρια ακατέργαστων καρπών καστανιάς περιέχουν 165 κιλά. Και σε ψητό είναι 16 περισσότερες θερμίδες.
Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες του καστανιού είναι στην εμπλουτισμένη σύνθεση του. Τα καρύδια έχουν την ικανότητα να ανακουφίζουν από τη φλεγμονή, τον υψηλό πυρετό, να εξαλείφουν τον πόνο και να καταπραΰνουν τον βήχα. Αυτοί οι καρποί χρησιμοποιούνται ευρέως για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Το κάστανο είναι ικανό σε χρόνο ρεκόρ να απαλλαγεί από τους πνεύμονες ενός εξαντλητικού βήχα. Επιπλέον, τα κάστανα υποστηρίζουν επίσης την πέψη.
Μπορούν να βελτιώσουν την όρεξη και να εξαλείψουν τη διάρροια. Επιπλέον, τα καρύδια μπορούν να σταθεροποιήσουν τη νεφρική δραστηριότητα. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη μείωση της πίεσης, την ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων. Το κάστανο θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τις κιρσές, να σταματήσει το αίμα και να θεραπεύσει μικρές πληγές. Τα φρούτα βοηθούν στην ανάκαμψη ταχύτερα από εγκαύματα ή τραυματισμούς.
βρώσιμα κάστανα και φυσικά
Η κύρια χρήση του καστανιού, φυσικά - είναι η παραδοσιακή ιατρική. Τα κάστανα βοηθούν στη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με την πέψη, την αναπνοή και τα νεύρα. Αυτά τα καρύδια θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας και της ριζιτιλίτιδας. Στη διαδικασία επεξεργασίας, χρησιμοποιούνται ολόκληρα καρύδια και συμπιέσεις από μια μάζα εδάφους.
Και, φυσικά, τα κάστανα χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Με τη βοήθειά τους μαγειρεύουν πρώτα μαθήματα, δεύτερα μαθήματα και ακόμη και γλυκά! Τα πιάτα της καστανιάς είναι πλούσια σε ευρωπαϊκή κουζίνα. Για παράδειγμα, απλώς λατρεύετε τα κάστανα σε ένα γλυκό σιρόπι.
Υπάρχουν δύο επιλογές για να φτιάξετε καρύδια: μπορείτε είτε να τα μαγειρέψετε είτε να τα τηγανίσετε. Το μόνο που είναι σημαντικό είναι ότι τα κάστανα πρέπει να αποφλοιωθούν από το κέλυφος και το φιλμ. Εάν δεν το κάνετε, τότε τα καρύδια θα είναι πικρά.
Για να είναι καλό να καθαρίζετε τους καρπούς των κάστανων, πρέπει να κόβετε και να το βράζετε σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα, καλύψτε και αφήστε να σταθεί για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Τα καρύδια θα πρέπει να καθαριστούν πριν είναι κρύα. Θα είναι πιο βολικό και πιο εύκολο.
Το μαγείρεμα σε μεσαίο επίπεδο αερίου για δεκαπέντε λεπτά θα βοηθήσει να φέρουμε τα καρύδια σε πλήρη ετοιμότητα. Ή μπορούν να τηγανιστούν σε μια κατσαρόλα με το καπάκι κλειστό. Στο φούρνο μπορούν να ψηθούν περισσότερα κάστανα. Πρέπει να βάλουν ένα φύλλο ψησίματος και να το στείλουν στο φούρνο για είκοσι λεπτά, το πολύ - μισή ώρα.
Η περιεκτικότητα σε λίπος κάστανου είναι αρκετά χαμηλή, επειδή οι διαιτολόγοι το χρησιμοποιούν συχνά για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Τα κάστανα βοηθούν ακόμη και να απαλλαγούν από την κυτταρίτιδα, να εξαλείψουν το πρήξιμο και να βελτιώσουν τη ροή του αίματος.
Και το λάδι κάστανου γίνεται συχνά ένα πρόσθετο για κρέμες και λοσιόν κυτταρίτιδας. Τα στολίδια κάστανου βοηθούν επίσης αποτελεσματικά να απαλλαγούμε από την περίσσεια.
Η παραδοσιακή ιατρική δεν παρέχει απολύτως καμία συμβουλή για το πότε να προσθέσετε καρύδια στη διατροφή ενός παιδιού. Οι παιδίατροι, για παράδειγμα, δεν συμβουλεύουν να τους δώσουν πριν το παιδί είναι ηλικίας πέντε ετών.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, πριν από την έναρξη αυτής της ηλικίας, το κάστανο μπορεί να βάλει μεγαλύτερο βάρος στην πέψη των ψίχτων. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα της κοιλιάς και ακόμη και δυσκοιλιότητα. Ό, τι και αν ήταν, δίνοντας στο παιδί ακατέργαστα κάστανα δεν αξίζει τον κόπο.
Το καλύτερο είναι να το κάνετε αυτό, βράστε και αλέστε το σε κατάσταση πουρέ. Είναι καλύτερο να το προσθέσετε στον πολτό πατάτας ή στη σούπα.
Δεν είναι μυστικό ότι τα κάστανα βοηθούν να ξεπεραστούν οι οξείες αλλαγές της διάθεσης, οι οποίες είναι συχνά σε γυναίκες κατά την περίοδο της μεταφοράς ενός μωρού. Τα κάστανα βοηθούν να ασκηθεί πίεση, να σταθεροποιηθεί ο ύπνος, να ενισχυθεί ο σκελετός. Σε κάστανα, πολλές ίνες, οι οποίες θα ωφελήσουν μόνο την πέψη του μέλλοντος μαμά.
Τα κάστανα διεγείρουν τη γαλουχία κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Οι καρποί αυτού του καρύου είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, οι οποίοι θα βελτιώσουν μόνο την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Αλλά πριν τα φάτε, δεν θα είναι περιττό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Τα καβουρδισμένα κάστανα δεν είναι ένα εξωτικό πιάτο. Οι Νότιοι μαγειρεύουν ευτυχώς τα καρύδια με παρόμοιο τρόπο χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή. Ωστόσο, οι απροετοίμαστοι άνθρωποι πρέπει να τρώνε ψημένα κάστανα με προσοχή. Τα καρύδια μπορούν να είναι ένα προϊόν με ενδείξεις ατομικής μισαλλοδοξίας.
Επιπλέον, οι άνθρωποι που αποφασίζουν να χάσουν βάρος λίγο καβουρδισμένα κάστανα είναι καλύτερα να απομακρυνθούν από τη διατροφή. Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων που περιέχονται στα καρύδια θα οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα.
Οποιοδήποτε προϊόν απαιτεί ατομική προσέγγιση, το κάστανο δεν αποτελεί εξαίρεση. Εδώ είναι μερικές συνταγές για κάστανο:
Η μαρμελάδα καστανιάς είναι πολύ δημοφιλής στον γαστρονομικό τομέα. Όχι μόνο από μόνη της, αλλά και ως γέμιση για το ψήσιμο και άλλα επιδόρπια. Αυτή η γλυκύτητα μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι έξι μήνες. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, η μαρμελάδα πρέπει να τυλίγεται σε αποστειρωμένα βάζα ή να καταψύχεται.
Τα κάστανα καστανιάς αλέθονται σε σκόνη μέσω κόσκινου. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, βάλτε το στο αέριο και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατεύουμε συχνά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε τσιπς στο σιρόπι και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ώστε να μην καούν.
Όταν το μαρμελάκι γίνεται παχύ και σκουραίνει σε ένα πλούσιο καφέ χρώμα, ρίχνουμε το ρούμι και βράζουμε για μερικά ακόμα λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα σε βάζα και να τυλίξετε.
Το μέλι από το κάστανο είναι χρήσιμο όχι λιγότερο από λουλούδια ή φαγόπυρο. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα πολύ αποτελεσματικό φυσικό αντιβιοτικό. Δεν μπορείτε να το φάτε μόνο. Αυτό το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία τραυμάτων και εγκαυμάτων - το μέλι από το κάστανο ανακουφίζει απόλυτα τη φλεγμονή.
Συχνά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθήσεων που σχετίζονται με την αναπνοή ή το ουρογεννητικό σύστημα. Μέλι κάστανο μπορεί να καθορίσει την πέψη. Ειδικά θα είναι χρήσιμο την άνοιξη και το φθινόπωρο - θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα βοηθήσει να αντισταθεί στους ιούς.
Αναμφίβολα, είναι ένα χρήσιμο προϊόν. Αλλά ακόμα και έχει τους περιορισμούς του. Έτσι, δεν μπορείτε να φάτε κάστανα σε οποιαδήποτε από τις εκδηλώσεις τους, αν έχετε:
Αλλά ακόμα και αν τα πάντα είναι καλά, δεν πρέπει να υπερβείτε την ημερήσια κατανάλωση σαράντα γραμμαρίων. Εάν τρώτε κάστανα, μπορείτε να κερδίσετε δυσλειτουργία στο πεπτικό σύστημα: φούσκωμα ή ακόμα και δυσκοιλιότητα.
Το κάστανο δεν είναι τόσο δύσκολο να αναπτυχθεί στο δικό σας site ή ακόμα και σε ένα διαμέρισμα. Στην αρχή, φυσικά, είναι απαραίτητο να συγκεντρωθούν ώριμα κάστανα το φθινόπωρο. Πρέπει να είναι ολόκληρα.
Στην περιοχή για να αυξηθεί ένα καρύδι εύκολα. Για να γίνει αυτό, προσγειώστε μερικά καρύδια σε βάθος πέντε εκατοστών και σε απόσταση περίπου δέκα εκατοστών. Την άνοιξη θα δείτε τους πρώτους βλαστούς.
Για να μεγαλώσουν ένα σπίτι καστανιάς, τα καρύδια πρέπει να παραμείνουν στο μπαλκόνι μέχρι τον πρώτο παγετό. Και στη συνέχεια για όλο το χειμώνα βάλτε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Προς τα τέλη Φεβρουαρίου, τα καρύδια πρέπει να τοποθετηθούν σε γλάστρες με χώμα και να τοποθετηθούν στο περβάζι. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε ένα ή δύο μήνες
http://teplogalaxy.ru/kashtan-plody-orex/Τα κάστανα, τα οφέλη και τα βάσανα των οποίων είναι γνωστά στους ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη λαϊκή αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική. Στη φύση, υπάρχουν περίπου 30 είδη αυτής της αντιπροσωπευτικής χλωρίδας, η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη από τους ανθρώπους είναι τα φρούτα και άλλα μέρη του φυτού 2 είδη καστανιάς: άλογο και ευγενής.
Τα κάστανα είναι γνωστά όχι μόνο ως πηγές φαρμακευτικών πρώτων υλών. Τα δέντρα έχουν μια πολύ αισθητική εμφάνιση, γι 'αυτό χρησιμοποιούνται ευρέως για την αστική πρασίνισμα. Τα ανθοφόρα φυτά είναι πολύ όμορφα. Επιπλέον, αυτά είναι υπέροχα φυτά μελιού. Το μέλι κάστανου εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετική του γεύση, το εκπληκτικό άρωμα και τις έντονες θεραπευτικές του ιδιότητες. Ανθεκτικό ξύλο από αυτά τα δέντρα έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό σε ξυλουργικές εργασίες και για την κατασκευή βαρελιών. Τα γλυκά βρώσιμα φρούτα εξάγονται σε ορισμένες μεσογειακές χώρες.
Οι καρποί βρίσκονται κυρίως στο μαγείρεμα. Τα καρύδια της κάστανας, το όφελος και η βλάβη της οποίας καθορίζεται από τη χημική τους σύνθεση, είναι μια λιχουδιά για πολλούς γευσιγνώστες. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου και χαλκού, επομένως είναι χρήσιμες στην καρδιακή ανεπάρκεια. Μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και φωσφόρο βελτιώνει την κατάσταση της αναιμίας. Σε σύγκριση με άλλα καρύδια, τα κάστανα είναι οι πρωταθλητές με την παρουσία βιταμινών C, PP, A, Β. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μέχρι 5%) και μάλλον υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τα φρούτα αποτιμώνται ιδιαίτερα από εκείνους που παρακολουθούν το βάρος τους. Μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας, τρώγοντας μόνο 3-4 τηγανητά φρούτα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες στα κάστανα τους καθιστά απαραίτητο προϊόν, μαζί με όσπρια, για πολλούς χορτοφάγους.
Πώς να φάτε κάστανα; Υπάρχουν πολλοί τρόποι χρήσης φρούτων στο μαγείρεμα:
Για όσους δεν γνωρίζουν αν μπορείτε να φάτε ακατέργαστα κάστανα, απαντούμε: μπορείτε να φάτε ωμά. Όμως, όπως όλα τα καρύδια, τα φρυγμένα είναι ακόμα πιο γευστικά.
Πιστεύεται ότι η χρήση καρυδιών από ευγενή καστανιά βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης και του στρες. Επιπλέον, τα φρούτα εξομαλύνουν τον μεταβολισμό, αποκαθιστούν τη σύνθεση του χόνδρου και του οστικού ιστού, έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα στην καρδιά, το κυκλοφορικό σύστημα και τους νεφρούς, ανακουφίζουν το πρήξιμο και έχουν ελαφρύ αναλγητικό αποτέλεσμα. Τα φυτικά λάδια καστανιάς βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και αποκαθιστούν τη δομή των τριχών
Δεδομένου ότι τα φρούτα είναι πολύ θρεπτικά, είναι δύσκολο να τρώνε περισσότερο, αλλά η κατάχρηση μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και δυσκοιλιότητα ακόμα και σε ένα υγιές άτομο. Οι πάσχοντες από αλλεργίες δεν πρέπει επίσης να εμπλακούν σε αυτά, επειδή τα καρύδια μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση των αλλεργιών. Δεν μπορείτε συχνά να φάτε τους καρπούς της ευγενής καστανιάς και των ανθρώπων που έχουν χαμηλή πήξη αίματος και χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Προσέξτε να μην συγχέετε τα καστανιά ευγενών και αλόγων. Τα καρύδια αυτά τα δέντρα πραγματικά μοιάζουν. Αλλά τα ίδια τα δέντρα είναι πολύ διαφορετικά μεταξύ τους. Το βρώσιμο καστανιά ανήκει στην οικογένεια οξιάς, αναπτύσσεται κυρίως στις μεσογειακές χώρες. Το άλογο είναι μια ξεχωριστή οικογένεια των Konskokashtanovs, η περιοχή της διανομής του καλύπτει τις βόρειες χώρες. Έχει ταξιανθίες παρόμοιες με ανοιχτά κεριά, το στέλεχος ταξιανθίας βρίσκεται κάθετα προς τα πάνω. Και οι βρώσιμες ταξιανθίες συλλέγονται σε μακριές σκουλαρίκια. Τα επιπλεγμένα φύλλα αλόγου καστανιάς μοιάζουν με ανοιχτή παλάμη, 1 φύλλο αποτελείται από 5-7 πλάκες. Τα βρώσιμα φύλλα είναι απλά, με μικρά αιχμηρά γαρύφαλλα, μήκους μέχρι 30 cm.
Οι καρποί αυτού του και άλλου δέντρου καλύπτονται με ένα σαρκώδες κέλυφος. Το πράσινο, ανώμαλο κέλυφος των φρούτων των αλόγων είναι σαν ένα υποβρύχιο ορυχείο. Και το βρώσιμο κέλυφος έχει ένα καφέ χρώμα με μικρές αιχμές. Τα ώριμα φρούτα πέφτουν από το κέλυφος. Η καστανιά-καρυδιά έχει μια λεία, γυαλιστερή καφέ επιφάνεια με ένα λαμπερό ματ στίγμα στη μία πλευρά.
Η γεύση αυτών των 2 φρούτων είναι πολύ διαφορετική μεταξύ τους. Η πικρή γεύση του αλόγου το καθιστά κατάλληλο μόνο ως πρόσθετο σε ζωοτροφές για ζώα. Με την ευκαιρία, από την αρχαιότητα, οι Τούρκοι παχιάζαν άλογα, εξαντλημένα σε μακριές πεζοπορίες, με κάστανα. Σε αυτή την περίπτωση, τα άλογα επανήλθαν γρήγορα γρήγορα. Εξ ου και το όνομα.
Τι είναι χρήσιμο κάστανο; Αν και τα κάστανα δεν είναι βρώσιμα, έχουν μια πολύ πλούσια χημική σύνθεση. Το κάστανο άλογο, του οποίου το όφελος και η βλάβη καθορίζεται από βιολογικά δραστικές ουσίες, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Στις μεσογειακές χώρες, τα φρούτα και ο φλοιός χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του πυρετού, της αμφοβικής δυσεντερίας και της ελονοσίας κατά τον Μεσαίωνα. Ξήρανση σκόνης εφαρμόστηκε σε έλκη των κιρσών. Όταν η ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να κάνετε μπάνιο με αφέψημα κάστανων.
Στη Γερμανία, τον δέκατο όγδοο αιώνα, με παρατεταμένη διάρροια, αιμορροΐδες, αιμορραγία της μήτρας, αφέψημα φλοιού χρησιμοποιήθηκε. Ο Sebastian Kneip, γερμανός ιερέας που αφιέρωσε ολόκληρη τη ζωή του στην ανάπτυξη απλών και προσιτών μεθόδων θεραπείας, συμβούλευσε να χρησιμοποιήσει τη θρομβοφλεβίτιδα για τον καθαρισμό του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα, για τη φλεγμονή των γυναικείων γεννητικών οργάνων, το κρύο, τη ριζοπάθεια, τους ρευματοπαθείς.
Βάμματα για το αλκοόλ
Μετά από χρόνια έρευνας, το αλκοολούχο βάμμα του φυτού εισήλθε στην επίσημη ιατρική των ευρωπαϊκών χωρών το 1866. Από τότε, τα φαρμακεία άρχισαν να τα πωλούν για τη θεραπεία της χρόνιας φλεγμονής των εντέρων, της ουρικής αρθρίτιδας και των αιμορροΐδων. Από τα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα στη Γαλλία, το κάστανο αλόγου έχει χρησιμοποιηθεί από γιατρούς για τη θεραπεία των κιρσών, της προστατίτιδας και του αδενώματος του προστάτη. Στα μέσα του εικοστού αιώνα στη Γερμανία ξεκίνησε μαζική παραγωγή παρασκευασμάτων που περιείχαν εκχυλίσματα από τα φρούτα και χρησιμοποιήθηκαν για την επέκταση των φλεβών. Στα σύγχρονα φαρμακευτικά προϊόντα, φυτικά εκχυλίσματα περιέχονται στα ακόλουθα φάρμακα:
Η φαρμακευτική επίδραση των φαρμάκων οφείλεται κυρίως στην περιεκτικότητα σε βιοδραστικές ενώσεις σε όλα σχεδόν τα μέρη του φυτού. Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής έρευνας, διαπιστώθηκε ότι το escin, που υπάρχει στον φλοιό και τα φρούτα, έχει αγγειοσυσπαστική δράση, μειώνει τη φλεγμονή και το πρήξιμο. Το ηρεμιστικό αποτέλεσμα των φαρμάκων χρησιμοποιείται στις παθολογικές καταστάσεις του νευρικού συστήματος (υποχονδρία, υστερία). Τέτοια εργαλεία είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της ασθένειας ακτινοβολίας, καθώς καθαρίζουν ενεργά το αίμα των ραδιονουκλεϊδίων και των τοξινών.
Το κάστανο, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου εκφράζονται σε αντιφλεγμονώδη, αντι-οίδημα, αναισθησία, αντισπασμωδική, επούλωση πληγών, αιμοστατική, στυπτική βακτηριοκτόνο δράση, έχει βρει την ευρύτερη εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική σε πολλές χώρες του κόσμου.
Για τη θεραπεία των κιρσών στις φλέβες και τους αιμορροϊδικούς κώνους, το φρέσκο χυμό λουλουδιών των φυτών παραλαμβάνεται μέσα. 30 σταγόνες χυμού πρέπει να στάζουν σε 1 κουταλιά της σούπας. l και συμπληρώστε με νερό. Πάρτε 2 φορές την ημέρα.
Ο χυμός των λουλουδιών μπορεί να είναι κονσερβοποιημένος. Για να γίνει αυτό, αναπαράγεται στο μισό με νερό, φέρεται σε βρασμό και τυλίγεται σε βάζα. Στη ρεσεψιόν χρησιμοποιήστε 30-40 g χυμού.
Χυμός καστανιάς
Ένα αφέψημα του πράσινου στρώματος σπόρου έχει έντονο αιμοστατικό αποτέλεσμα. Επομένως, χρησιμοποιείται για αιμορραγία της μήτρας και του εντέρου, που δεν σχετίζεται με ογκολογικές διεργασίες.
Σε περίπτωση λευχαιμίας, ένα εκχύλισμα λουλουδιών αλόγου καστανιάς μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό πρόσθετο μέσο για την αποκατάσταση του αίματος. Για την παρασκευή του 1 κουταλιά της σούπας. l Τα λουλούδια χύνεται με 1 ποτήρι κρύο νερό, φέρονται σε βρασμό και εισάγονται για 8 ώρες. Η έγχυση καταναλώθηκε από 1 κουταλιά της σούπας. l κάθε 15-20 λεπτά. Την μέρα τόσο μεθυσμένος μέχρι 1 λίτρο έγχυσης. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 κύκλοι 20 ημερών με ένα διάλειμμα 10 ημερών.
Η ίδια έγχυση και το ίδιο θεραπευτικό σχήμα χρησιμοποιούνται για όγκους του εγκεφάλου.
Ένα λαμπερό κάστανου καφέ κέλυφος που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των κονδυλίων για τη θεραπεία της προστατίτιδας. Για το σκοπό αυτό, το φλοιό σπόρων αλέθεται σε σκόνη και αραιώνεται σε βότκα σε αναλογία 1:10, δηλ. για ένα μπουκάλι βότκα (0,5 λίτρα) πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια σκόνης. Επιμείνετε για 1 μήνα. Πάρτε 20 σταγόνες σε 5-6 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η θεραπεία είναι επίσης μια πορεία. 20 ημέρες χρήσης του φαρμάκου εναλλάσσονται με 10 ημέρες ανάπαυσης.
Ένα αφέψημα από φύλλα αλόγου καστανιάς συνταγογραφείται για ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα, χολοκυστίτιδα, αγγειόσπασμο, φλεγμονή και εντερική ατονία. Έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητα του αφέψημα των φύλλων με φλεγμονή των βρόγχων και της πνευμονικής φυματίωσης. Ιδιαίτερα χρήσιμο αφέψημα του φλοιού και αφήνει στους καπνιστές.
Τα συστατικά συγκομίζονται στην άνοιξη, αμέσως μετά την ανθοφορία του δέντρου. Είναι καλύτερα να συλλέγουμε φλοιό από μικρά λεπτά κλαδιά. Οι πρώτες ύλες ξηραίνονται σε σκιερό, καλά αεριζόμενο χώρο.
Η πλούσια περιεκτικότητα των ωφέλιμων ανόργανων συστατικών και των βιοδραστικών ουσιών στα εκχυλίσματα λουλουδιών αλόγου καστανιάς τα εντόπισε ως πολύτιμο συστατικό πολλών καλλυντικών. Εξουδετερώνουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών, επιβραδύνουν τη γήρανση, ενισχύουν τους τοίχους των τριχοειδών αγγείων, αυξάνουν τη μικροκυκλοφορία του αίματος και έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, τα φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κνησμώδη δερματίτιδα.
Τα οφέλη των κάστανων για την ανθρώπινη υγεία εκφράζονται στον αριθμό των συνταγών παραδοσιακής ιατρικής. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε φάρμακα, πρέπει να τηρείτε τις προφυλάξεις.
Αν και τα φρούτα θεωρούνται ελαφρώς τοξικά, δεν συνιστώνται για τις έγκυες και τις θηλάζουσες μητέρες.
Σε όλες τις περιπτώσεις, τα κεφάλαια μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.
http://sadovod.guru/retsepty/narodnaya-meditsina/primenenie-kashtana-polza-i-vred.htmlΤο κάστανο είναι ένα πολύ όμορφο φυτό του γένους οξιάς. Το άγριο υποείδές του μεγαλώνει στην περιοχή μας, αλλά, παρά την πολύ ορεκτική εμφάνιση των καρπών του, είναι καλύτερο να μην τα φάει γιατί μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα. Το βρώσιμο κάστανο δεν αναπτύσσεται στα γεωγραφικά πλάτη μας. Αλλά μπορεί εύκολα να αγοραστεί σε σύγχρονα σούπερ μάρκετ. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του βάμματος κάστανου έχουν αναγνωριστεί εδώ και πολύ καιρό στους τόπους όπου αναπτύχθηκαν, στην Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Ας εξοικειωθούμε λεπτομερέστερα με το κάστανο, τα οφέλη και τις αντενδείξεις του, χρησιμοποιώντας τα σχόλια των έμπειρων διατροφολόγων.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της βρώσιμης κάστανας μπορούν να συγκριθούν με τις πατάτες και το ρύζι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο και υδατάνθρακες. Επίσης, τα φρούτα κάστανου είναι πλούσια σε φυσικές φυτικές πρωτεΐνες, έτσι μπορεί να γίνει μια από τις κύριες πηγές της προσφοράς στο σώμα χορτοφάγος.
Το σχήμα και η δομή των καρπών καστανιάς έχουν κάποια ομοιότητα με τους ξηρούς καρπούς, αλλά η κύρια διαφορά στη σύνθεση είναι η ελάχιστη περιεκτικότητα λιπαρών και ελαιωδών ουσιών (μέχρι 6%). Κυρίως η κάστανο περιέχει:
Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 12% / 6% / 82%. Η ενεργειακή αξία των 170 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Μια θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα οφείλεται στον συνδυασμό λιπών, πρωτεϊνών και τανινών που περιέχονται στα κάστανα. Τα αυξημένα επίπεδα αμύλου και άνθρακα κάνουν το προϊόν μια πραγματική βόμβα ενέργειας, η οποία ενεργοποιείται όταν εισέρχεται στο σώμα και απελευθερώνει τεράστια ποσότητα ενέργειας. Πολύ χρήσιμο για τους αθλητές πριν και μετά τις προπονήσεις.
Το καφέ δέρμα που καλύπτει το σώμα του εμβρύου είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Συμβουλή! Οι καρποί του γλυκού καστανιού μπορούν να προστεθούν στα ψημένα αγαθά. Με αυτόν τον τρόπο, θα επιτύχετε όχι μόνο μια ευχάριστη εξωτική γεύση, αλλά θα εξασφαλίσετε και την κατανάλωση ινών από εσάς και την οικογένειά σας.
Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο βρώσιμα κάστανα. Κάνουν σαλάτες από αυτά, ψήνουν τα φρούτα στο φούρνο, προσθέτουν σε πιάτα όπως καρύκευμα, κλπ. Εδώ είναι μερικές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του εξωτικού προϊόντος:
Σαλάτα με ψητή κάστανο. Αυτή η σαλάτα είναι ένα διατροφικό πιάτο και μπορεί να τοποθετηθεί στο βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Αποτελείται από ρόκα, ντοματίνια, βουλγαρικό πιπέρι, ψιλοκομμένα καστανιά και ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, μαγειρεμένα "al dente" (όχι πλήρως μαγειρεμένα). Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με σάλτσα ελαιολάδου και χυμό λεμονιού.
Ψήσιμο μανιταριών με την προσθήκη καστανιάς και φουντουκιών. Πολύ υγιεινό πιάτο για χορτοφάγους. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε μανιτάρια και κάστανα θα βοηθήσει να γεμίσει το ποσό που λείπει. Τα ψημένα κάστανα αποφλοιώνονται και αλέθονται μαζί με φουντούκια. Τα μανιτάρια τηγανίζονται και μαγειρεύονται στο κονιάκ έως ότου εξατμιστεί το υγρό. Ξεχωριστά, το κρεμμύδι και το σκόρδο τηγανίζονται στο ελαιόλαδο με την προσθήκη κύμινο και θυμάρι. Όλα τα ακατέργαστα τεμάχια είναι μικτά, στοιβαγμένα σε σχήμα. Προστέθηκαν 2-3 κουταλιές της σούπας. l ζωμό λαχανικών. Το ψητό ψήνεται στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Το κάστανο χαρακτηρίζεται από θεραπευτικές ιδιότητες. Το πιο χρήσιμο είναι το κάστανο. Η ορθή χρήση του μπορεί να αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες στην εργασία του ανθρώπινου σώματος.
Πολύ συχνά στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούνται καστανιές. Ανάλογα με την προετοιμασία τους, η επίδραση στο σώμα είναι διαφορετική.
Τα φρούτα κάστανων που μετακινούνται σε ένα μύλο κρέατος χύνεται με βότκα ή ιατρικό αλκοόλ. Το υγρό εγχύεται 3-4 εβδομάδες σε κλειστό χώρο. Φιλτράρονται και εφαρμόζονται σύμφωνα με τη δοσολογία:
Σπασμένα φρούτα αλόγου χύνεται 3 λίτρα νερού. Το προκύπτον μίγμα βράζεται για 35-40 λεπτά, ψύχεται και χύνεται αλκοόλη (όχι περισσότερο από 100 ml). Αυτό το βάμμα χρησιμοποιείται σε καλλυντικές διαδικασίες για την αναζωογόνηση και τον καθαρισμό του δέρματος.
Τα κάστανα ωφελούν πολύ από όλους. Όπως όλα τα φυτά, το κάστανο έχει τον δικό του κατάλογο αντενδείξεων για άτομα με υπερευαισθησία σε μεμονωμένες μονάδες της σύνθεσης βιταμινών και ανόργανων συστατικών του προϊόντος.
Να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση καστανιάς, να τρώτε μόνο βρώσιμα είδη από αυτό. Πριν χρησιμοποιήσετε αλοιφές και βάμματα που βασίζονται σε αυτό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/kashtan-sedobnyj-polza-i-vred.htmlΣελίδα περιεχομένου:
Το κάστανο είναι ένα φυτό από το γένος οξυάς. Μπορεί να είναι δύο τύπων: ευγενής (είναι γλυκό ή βρώσιμο) και άλογο (μη βρώσιμο). Το δέντρο μεγαλώνει στην Αμερική, την Ευρώπη, την Ασία. Το κάστανο είναι ιδιαίτερα σεβαστό στη Γαλλία, ακόμη και οι εορταστικές διακοπές γιορτάζουν προς τιμήν του. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, μπορούν να προστεθούν στην πρώτη και δεύτερη σειρά, από τα οποία προετοιμάζουν σάλτσες και επιδόρπια. Τα καρύδια τρώγονται ψημένα, βρασμένα και ψημένα. Βοηθούν σε διάφορες ασθένειες, χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική και φαρμακολογία.
Το εργοστάσιο έχει βρει τη χρήση του στην κοσμετολογία και τη διατροφή. Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε ποιο είναι το όφελος των κάστανων για την ανθρώπινη υγεία, ποιες είναι οι χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των καρπών με κέλυφος για τους άνδρες, τις γυναίκες και τα παιδιά, αν υπάρχουν αντενδείξεις, ποια βρώσιμα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν, πώς και τι να μαγειρεύουν. Διαβάστε περισσότερα: Χρήσιμες ιδιότητες του κοτόπουλου: αντενδείξεις, οφέλη και βλάβες.
Και θα μιλήσουμε για το τι μπορούν να καταναλωθούν τα κάστανα και πώς να τα χρησιμοποιήσουν για τη θεραπεία ασθενειών.
Τα κάστανα περιέχουν τους περισσότερους υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ποικίλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής - το ακατέργαστο προϊόν περιέχει 165 kcal, στραγγισμένο ή βρασμένο - 130 kcal, ενώ το τηγάνισμα - 180 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Τα κάστανα θεωρούνται διαιτητικά, στον ατμό - περιέχουν μόνο 56 kcal, ενώ τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά δεν μειώνονται.
Τα κάστανα περιέχουν 2-3% ίνες και 3% μεταλλικά στοιχεία. Επιπλέον, τα κάστανα είναι άφθονα στις βιταμίνες Α, C και Β.
Οι σπόροι κάστανου περιέχουν πολλούς ανθρωπογενείς γλυκοσίδες, σαπωνίνη τριτερπενίου, εσκίνη, λιπαρό έλαιο (μέχρι 7%), πρωτεϊνικές ουσίες (έως 10%), άμυλο (έως 50%) και τανίνες (1%).
Ο φλοιός περιέχει επίσης ζάχαρη και ασκορβικό οξύ. Τα φύλλα περιέχουν καροτενοειδή, γλυκοσίδες και πηκτίνη. Τα λουλούδια περιέχουν φλαβονοειδή, πηκτίνη και τανίνες, καθώς και βλέννα.
Τα φρούτα καστανιάς θεωρούνται καρύδια, αλλά περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος από ό, τι το υπόλοιπο της οικογένειας. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το φρούτο είναι πολύ θρεπτικό και θρεπτικό, και από αυτό, πιο χρήσιμο. Λόγω της υφής του, περιλαμβάνεται στις χορτοφαγικές δίαιτες.
Τα κάστανα έχουν χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα οφέλη τους και η βλάβη στο σώμα είναι πολύ μεγάλα. Η διάκριση του ευγενή από την άγρια εμφάνιση είναι πολύ απλή. Στην περίπτωση των ευγενών φρούτων, το κουτί είναι καλυμμένο με ένα πυκνό στρώμα βελόνων. Μέσα σε κάθε κουτί υπάρχουν μερικά καρύδια με ένα μυτερό άκρο.
Οι ευγενείς ποικιλίες χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, αλεύρι. Αλλά τα καβουρντισμένα καστανιά δεν είναι μόνο δημοφιλείς, οι χρήσιμες ιδιότητες παρατηρούνται ακόμη και σε ωμά φρούτα που έχουν μεγάλη γεύση όπως πατάτες.
Κάθε καρπός περιέχει πολλές βιταμίνες της ομάδας Α, Β, C, λίπη, ζάχαρη, άμυλο. Κατοχή κάστανα δεν είναι μεγάλη διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερα να φάτε καρύδια το φθινόπωρο όταν αρχίζουν να ωριμάζουν.
Το χρήσιμο καστανό εδώδιμο:
Το άγριο κάστανο, αν και δεν μπορεί να καταναλωθεί λόγω της τοξικότητάς του, της πικρής γεύσης, έχει επίσης τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Τα φρούτα καστανιάς άχυρα πήραν το όνομά του ήδη από τον 16ο αιώνα, όταν παρατηρήθηκαν για πρώτη φορά οι υγιεινές ιδιότητες του καρυδιού για τα άλογα.
Λίγα χρόνια αργότερα, το καρύδι άρχισε να χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων, βάμματα, αφέψημα. Χάρη στις ευεργετικές ουσίες της εκλίνης, της εσκίνης, τα φρούτα κάστανων έχουν χρησιμοποιηθεί σε ορισμένες περιοχές του φαρμάκου για:
Το κάστανο είναι ένα από τα κύρια συστατικά για την παρασκευή αλοιφών, δισκίων, ενέσεων, σταγόνων που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία κιρσών, ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
Σχεδόν κάθε μέρος του κάστανου (ταξιανθία, φλοιός, καρύδι) χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:
Το κάστανο είναι ένα από τα ισχυρότερα, αλλά ταυτόχρονα αντιφατικά φρούτα. Εάν συλλέγετε σωστά τις φαρμακευτικές πρώτες ύλες, μπορεί να ξεφορτωθεί πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας, όχι χειρότερα από τα ακριβά φάρμακα. Εάν είναι αναλφάβητο να το κάνετε αυτό, το φάρμακο μπορεί να είναι άχρηστο ή ακόμα και να είναι δηλητήριο.
Είναι απαραίτητο να συλλέγονται φρούτα, φλοιός, φύλλα και ταξιανθίες κάστανου εκτός από την πόλη, αυτοκινητόδρομους και μεγάλες κατοικημένες περιοχές. Το δέντρο που μεγαλώνει στο δάσος, στα βουνά, μακριά από τους δρόμους και τα βιομηχανικά φυτά είναι το καλύτερο. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε για να συγκεντρώσετε ταξιανθίες όταν ανθίζουν κάστανα - τον Μάιο.
Τα λουλούδια πρέπει να συλλέγονται, να τοποθετούνται σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία και να ξηραίνονται σε ένα αεριζόμενο και ζεστό μέρος για μερικές ημέρες. Αποθηκεύστε σε μια τσάντα από καμβά. Ο φλοιός συλλέγεται επίσης την άνοιξη, όταν αρχίζουν να συγκεντρώνονται οι πρώτοι χυμοί κάτω από αυτό. Είναι καλύτερα να κόψετε το φλοιό από τα μικρά κλαδιά και στη συνέχεια να το στεγνώσετε προσεκτικά στον ήλιο.
Ο φλοιός αποθηκεύεται όχι περισσότερο από ένα χρόνο, τότε σταδιακά χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν σχεδόν ανά πάσα στιγμή - από την εμφάνιση νέων φύλλων και μέχρι να γίνουν κίτρινα. Αλλά τα φρούτα είναι κατάλληλα μόνο ώριμα - μόλις αρχίσουν να πέφτουν στο έδαφος. Το πράσινο, άγευστο φρούτο καστανιάς μπορεί να είναι επικίνδυνο.
Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, το κάστανο θα είναι χρήσιμο όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, επειδή βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την λεμφική αποστράγγιση.
Με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος, οι γυναίκες παρακολουθούν την εικόνα τους για να απαλλαγούν από την κυτταρίτιδα και το πρήξιμο.
Αναμφισβήτητα, η επίδραση της χρήσης κάστανου θα είναι πολύ πιο αισθητή εάν χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με σωματικές ασκήσεις και μασάζ κατά της κυτταρίτιδας.
Συνταγές αδυνατίσματος καστανιάς
Αρκεί να κάνετε αυτό το μασάζ κάθε 2 μέρες για ένα μήνα, αυξάνοντας κάθε εβδομάδα το μέρος του εφαρμοσμένου μείγματος και το αποτέλεσμα δεν θα διαρκέσει πολύ. Ένα ισχυρότερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εάν κάνετε μπάνιο πριν από κάθε διαδικασία.
Στο θέμα της χρήσης κάστανου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γιατροί ομόφωνα «εναντίον».
Το γεγονός είναι ότι αυτό το προϊόν έχει πολύ ισχυρή επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και κάθε απότομη αλλαγή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαράδεκτη. Μην συνιστούμε να αφαιρέσετε το οίδημα με τη βοήθεια φαρμάκων που περιέχουν εκχύλισμα κάστανου.
Αφού μελετήσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του κάστανου, γίνεται σαφές ότι η χρήση του στην ιατρική δεν έχει ανάλογα. Κάθε μέρος του φυτού περιέχει μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ευρέως στην επίσημη ιατρική και φαρμακευτικά προϊόντα.
Η θεραπεία με τη χρήση φαρμάκων αλόγων καστανιάς για ασθένειες αυξημένης τριχοειδούς ευαισθησίας, φλεγμονής φλεβών, κιρσών, θρομβοφλεβίτιδας είναι πολύ αποτελεσματική.
Η παρουσία του BAS σε φρούτα, φύλλα και ταξιανθίες επιτρέπει τη χρήση παρασκευασμάτων με βάση το άλογο καστανιάς για τη θεραπεία της νευραλγίας, καθώς το φυτό έχει ηρεμιστικό, καταπραϋντικό αποτέλεσμα στο σώμα.
Το φάρμακο συμβάλλει στη διατροφή των ιστών, λόγω της βελτιωμένης κυκλοφορίας του αίματος στα αγγεία. Ο παράγοντας με βάση το κάστανο χρησιμοποιείται στη θεραπεία της θρόμβωσης, η οποία εμφανίζεται στην μετεγχειρητική περίοδο, τη φλεγμονή, τον θρομβοεμβολισμό.
Φαρμακολογικοί παράγοντες, οι οποίοι περιλαμβάνουν αυτό το φυτό, είναι αποτελεσματικοί σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού. Εξαλείφουν τα συμπτώματα της διάρροιας, εξομαλύνουν τη διαδικασία έκκρισης της χολής από τη χοληδόχο κύστη. Τα παρασκευάσματα με βάση το κάστανο χρησιμοποιούνται για τον πονόλαιμο, τις βρογχικές ασθένειες και την αμυγδαλίτιδα.
Πειραματικά βρέθηκε ότι το πιο αποτελεσματικό φάρμακο είναι ένα αλκοολικό εκχύλισμα σπόρου, το οποίο, μαζί με αυτό, έχει επίσης τη μικρότερη τοξικότητα. Μία από τις κύριες επιδράσεις στο σώμα έχει ένα γλυκινίδιο, escin, με έντονο βενζοτροπικό, αντιφλεγμονώδες και αντι-οίδημα αποτέλεσμα.
Από τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα για στοματική χορήγηση, υπάρχουν:
Για τοπική χρήση, χρησιμοποιούνται κρέμα και πηκτώματα που περιέχουν εκχύλισμα καστανιάς: Κρέμα προσώπου και πηκτοκαψάκια Theis, Essaven.
Τα οφέλη για την υγεία των κάστανων είναι πολύ υψηλά, έτσι στη λαϊκή ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια.
Καρδιακές φλέβες
Θρομβοφλεβίτιδα
Πόνος στις αρθρώσεις
Γαστρίτιδα
Καστανό έλαιο
Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή και γλυκοσίδες στα καλλυντικά για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου και του σώματος έχει τονωτικό, αναζωογονητικό και ενυδατικό αποτέλεσμα. Εάν χρησιμοποιείτε αφέψημα για πλύσιμο τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, θα συμβάλει στη βελτίωση της χροιάς, οι λεπτές ρυτίδες θα εξομαλυνθούν, ο τόνος του δέρματος του προσώπου θα αλλάξει.
Μέσω πειραμάτων έχει αποδειχθεί ότι τα καλλυντικά με βάση το εκχύλισμα καστανιάς βοηθούν στην προστασία του δέρματος από την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, ενισχύουν τους τοίχους των τριχοειδών αγγείων, εξομαλύνουν τη μικροκυκλοφορία στα τριχοειδή αγγεία και τα αγγεία του προσώπου και καταπραΰνουν το δέρμα.
Επιπλέον, τα σαμπουάν με βάση το εκχύλισμα κάστανου επηρεάζουν την κατάσταση των τριχοθυλακίων και του δέρματος του τριχωτού της κεφαλής, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της τρίχας και την αποφυγή τριχόπτωσης.
Η καστανιά του Horse έχει προστασία UV και ενυδατική δράση και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ως συστατικό στις κρέμες μαυρίσματος. Υπάρχουν πολλά εργαλεία για κυτταρίτιδα, καθώς βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Ορισμένες κρέμες ποδιών περιέχουν στη σύνθεση τους το εκχύλισμα του φυτού, το οποίο είναι απαραίτητο για την καταπολέμηση των κιρσών και ανακουφίζει από το πρήξιμο.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα καλλυντικά με κάστανο πρέπει να αποθηκεύονται σε καλά κλειστά κιβώτια και σε δροσερό μέρος.
Το κάστανο έχει πάρει τη σωστή θέση του στην κοσμετολογία. Είναι μέρος πολλών κρέμες, πηκτωμάτων και σαμπουάν. Σαμπουάν και σαμπουάν καστανιάς κάνουν τα μαλλιά δυνατά, δυνατά, λαμπερά και ελαστικά.
Το σαμπουάν είναι αρκετά ελαφρύ, ξεπλένεται γρήγορα, συμβάλλει στην επιτάχυνση της ανάπτυξης των μαλλιών. Οι κρέμες καστανιάς είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Το φάρμακο έχει ευεργετική επίδραση στα τριχοειδή αγγεία και τα αιμοφόρα αγγεία, που σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις φλέβες, τα αιματώματα και τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια.
Η επίδραση απορρόφησης του κάστανου χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας - απομακρύνει τέλεια το υγρό από τους λεμφοειδείς ιστούς. Κρέμα και μάσκες με βάση κάστανο αλόγου αναζωογονούν και τονώνουν το δέρμα, καθιστώντας την πιο ελαστική και ανθεκτική, με συνεχή χρήση του οβάλ σφιγμένου προσώπου.
Το κάστανο έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της ακμής και ακόμη και των μυκητιασικών βλαβών του τριχωτού της κεφαλής. Εξασφαλίζει τέλεια την πιτυρίδα και προστατεύει από την τριχόπτωση.
Τα φρούτα κάστανου έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και εφαρμογές που χρησιμοποιούνται ευρέως, αλλά έχουν αρκετές αντενδείξεις.
Αν και το κάστρο είναι σε ζήτηση, δεν συνιστάται για χρήση με:
Φρούτα, ταξιανθίες, φύλλα, φλοιός κάστανου δεν συνιστώνται να συλλέγονται κοντά σε δρόμους, σε περιοχές με κακή οικολογία (εργοστάσια, χώρους υγειονομικής ταφής), στο κέντρο της πόλης. Η καστανιά, όπως όλοι οι εκπρόσωποι της χλωρίδας, απορροφά επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον, το χώμα.
Η κατανάλωση καρύων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στο σώμα, επειδή τα οφέλη και η βλάβη των καρύτων είναι στη λεπτή γραμμή. Το πρώτο βλαβερό καρύδι θα είναι για άτομα με υπέρβαρο.
Το περιεχόμενο σε θερμίδες κάστανων είναι πολύ υψηλό, οπότε για να χάσουν βάρος, τα φρούτα τους θα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου, υδατάνθρακες, έτσι ώστε το προϊόν να συμβάλλει στην παχυσαρκία και να φορτώνει σοβαρά το καρδιαγγειακό σύστημα.
Καστανιά θεραπευτικές ιδιότητες και χρήση που βρίσκονται σε πολλές περιοχές της ιατρικής. Το περικόχλιο μπορεί να μειώσει το αίμα, έτσι μπορεί να είναι επικίνδυνο για τον διαβήτη και την εσωτερική αιμορραγία. Με τέτοιες ασθένειες, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε καστανιές μόνο μετά από διαβούλευση και άδεια του θεράποντος ιατρού. Διαβάστε περισσότερα: Mulberry: χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις, όφελος και βλάβη.
Το καρύδι προκαλεί σοβαρή βλάβη στο σώμα αν είναι κακοποιημένη ή κακή χρήση. Η κακή χρήση είναι όταν το άλογο (άγριο) κάστανο χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης των τανινών, το κάστανο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
Το καρύδι από το καθένα πρέπει να γνωρίζει είναι χρήσιμο, επειδή το προϊόν αυτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο και η πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό, επειδή η κάστανο έχει αρκετές αντενδείξεις, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη.
http://edapolzavred.ru/kashtan-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/Στην αρχαία Ρώμη, αποφασίστηκε να αλέσει καρύδια. Νόστιμες πίτες και ψωμί ψήθηκαν από αλεύρι. Με την πάροδο του χρόνου, η αξία του αλεύρου καστανιάς έχει μειωθεί, οι βρώσιμοι καρποί της καστανιάς έχουν γίνει ένα είδος πρόσθετης λιχουδιάς, είναι ένα συστατικό σε γκουρμέ πιάτα. Τα οφέλη και οι βλάβες των βρώσιμων κάστανων εξαρτώνται από τον τύπο χρήσης και επεξεργασίας πριν από το μαγείρεμα.
Οι καστανιές είναι εκπρόσωποι του φυλλοβόρου τύπου, οι οποίοι μπορούν να φτάσουν μέχρι και 50 μέτρα ύψος, ο φλοιός ενός λεπτού κορμού έχει καστανή απόχρωση. Τα φύλλα είναι λογχοειδή, αναγνωρίζονται από μικρές εγκοπές στις άκρες. Τα καρύδια αρχίζουν να ωριμάζουν τον Οκτώβριο ή τις αρχές Νοεμβρίου, και μετά την πλήρη ωρίμανση πέφτουν και χωρίζονται.
Οι περιοχές όπου οι κάστανες απαντώνται συχνότερα είναι οι χώρες της Ευρώπης, η Μικρά Ασία, οι νότιες περιοχές της Ρωσίας. Τα κάστανα μπορούν να συνυπάρχουν με έλατο, οξιά ή γαύρο.
Τα καστανιά ανήκουν στο γένος οξιάς. Μεταξύ των γνωστών ειδών διακρίνονται οι οξιές και οι βελανιδιές. Πρόκειται για μια μικρή οικογένεια, η οποία κατατάσσεται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά.
Το άλογο καστανιάς ανήκει στην οικογένεια των αλόγων καστανιάς. Το βρώσιμο κάστανο και το άλογο είναι παρόμοια μόνο στο όνομα. Φρούτα ειδών αλόγων δεν τρώνε. Είναι κατάλληλα για τροφές για κατοικίδια ζώα. Οι εξωτερικές ομοιότητες είναι καρύδια και των δύο εκπροσώπων. Βρίσκονται στα πλεονάσματα, τα οποία ξεσπούν όταν είναι ώριμα. Τα δέντρα διακρίνονται από τη δομή των φύλλων, την ποιότητα της ανθοφορίας:
Τα οφέλη από τα καρύδια εξαρτώνται από τη χημική σύνθεση του βρώσιμου μέρους. Περιέχει:
Η ομάδα ορυκτών αντιπροσωπεύεται από ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ενώσεις βαρίου.
Τα ακατέργαστα φρούτα περιέχουν:
Αυτή η σύνθεση έχει ενεργειακή αξία ίση με 196 kcal.
Μεταξύ των βιταμινών, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ΡΡ και βιταμίνη Β 1. Στην ομάδα των μεταλλικών ουσιών, η υπεροχή είναι σε κάλιο, ο φώσφορος είναι στη δεύτερη θέση και στη συνέχεια το μαγνήσιο.
Οι δείκτες θερμικής περιεκτικότητας σε φρούτα καστανιάς εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής και την ποσότητα κατανάλωσης. Στην ευρωπαϊκή κουζίνα, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε το πιός, υποβάλλοντάς το σε ψήσιμο ή ψήσιμο. Ο αριθμός των στοιχείων της χημικής σύνθεσης της βρώσιμης κάστανας εξαρτάται άμεσα από τις συνθήκες ωρίμανσης. Οι ξηρές περίοδοι συμβάλλουν στη δημιουργία ξηρών καρπών, στην οποία μειώνεται η ποσότητα νερού, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες και ζάχαρη.
Οι βρώσιμοι καρποί της καστανιάς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιάτων στα βόρεια και ανατολικά της Ευρώπης και οι άνθρωποι σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες εκτιμούν επίσης τα οφέλη που προσφέρουν.
Η τάση της μόδας που ασκεί τη συμπεριφορά των εδώδιμων κάστανων σε υγιεινές διατροφικές σιτηρέσιες κερδίζει δυναμική.
Λόγω της χημικής σύνθεσής του, τα καρύδια του ψωμιού έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα:
Οι ευεργετικές ιδιότητες του ξύλου χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή εξωτερικών παραγόντων: το αφέψημα των λοσιόν είναι κατάλληλο για την επούλωση των ελκών, την αφαίρεση του οιδήματος από τη θρομβοφλεβίτιδα ή τις κιρσούς.
Το περιεχόμενο διαφόρων ιχνοστοιχείων καθιστά το προϊόν χρήσιμο ως τονωτικό και τονωτικό.
Η αυξημένη βιταμίνη C αυξάνει τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση εδώδιμων κάστανων. Συνιστάται να λαμβάνουν με κρυολογήματα, καθώς και φλεγμονώδεις καταστάσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Η αυξημένη περιεκτικότητα σε βρώσιμους σπόρους ινών και πρωτεϊνών, καθώς και η παρουσία ουσιών πηκτίνης, τα καθιστούν χρήσιμα για τους άνδρες.
Οι σαπωνίνες επηρεάζουν τη σύνθεση των αρσενικών ορμονών, γεγονός που συμβάλλει στην ομαλοποίηση του αναπαραγωγικού συστήματος.
Τα βρώσιμα καρύδια είναι χρήσιμα για τους άνδρες ηλικίας άνω των 40 ετών ως ασφαλές μέσο για τη βελτίωση της ισχύος. Τα εντομοκτόνα του καρπού του δέντρου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του αδενώματος του προστάτη.
Χρήσιμες ιδιότητες των βρώσιμων καρυδιών για τις γυναίκες θεωρούνται:
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βρώσιμων κάστανων είναι χρήσιμες για τους ηλικιωμένους, η χρήση τους δικαιολογείται σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο:
Αυτοί οι μηχανισμοί δράσης είναι η πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων και των καρδιακών προσβολών. Τέτοια ευεργετικά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν μέσω της συστηματικής χρήσης των καρπών καστανιάς. Το όφελος αυξάνεται όταν τα καστανιά επιλέγονται σωστά και μαγειρεύονται καλά.
Στην Ευρώπη, το κάστανο ονομάζεται συχνά "ενεργειακός φραγμός". Παρά τις πολλές ωφέλιμες ιδιότητες του βρώσιμου καστανιού, όταν χρησιμοποιείται σε παιδικές τροφές, έχει αντενδείξεις. Δεν συνιστάται να δίνετε παιδιά αν είναι ηλικίας κάτω των 5 - 6 ετών.
Το πεπτικό σύστημα των παιδιών δεν είναι πλήρως σχηματισμένο, οπότε τα φρούτα μπορούν να γίνουν γι 'αυτήν ένα βαρύ, ελάχιστα εύπεπτο φαγητό. Για να εξαλείψετε τον κίνδυνο βλάβης του σώματος του παιδιού, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο σας σχετικά με την κατανάλωση καρπών με κέλυφος.
Μια από τις προϋποθέσεις χρήσης είναι η σωστή προετοιμασία και η σταδιακή εισαγωγή στη διατροφή των παιδιών.
Οι ιδιαιτερότητες των φρούτων καστανιάς χρησιμοποιούνται κατά το σχεδιασμό προγραμμάτων διατροφής. Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τους δίνει τη δυνατότητα να κορεστεί γρήγορα το σώμα, να συμπληρώσει τα αποθέματα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και θρεπτικών ουσιών.
Οι ιδιότητες της βρώσιμης κάστανας χρησιμοποιούνται ευρέως στις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής: χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βάμματος, εξωτερικών μέσων, προστίθενται στα τρόφιμα και χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ανεξάρτητων πιάτων με βάση αυτή.
Για κρυολογήματα, πρήξιμο και φλεγμονές του λάρυγγα, χρησιμοποιούν αφέψημα φρούτων που τείνουν να αυξάνουν την έκλυση των πτυέλων, ανακουφίζουν τους σπασμούς που προκαλούν βήχα.
Ο ζωμός και τα ψημένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως μέσο:
Ο γυναικείος πληθυσμός της Ρωσίας και οι κάτοικοι των ευρωπαϊκών χωρών χρησιμοποιούν βρώσιμα καρύδια στην οικιακή κοσμετολογία.
Επωφεληθείτε από τη χρήση βρώσιμης κάστανας για την παρασκευή εξωτερικών καλλυντικών προϊόντων είναι δύσκολο να μην παρατηρήσετε. Συνιστάται η προσθήκη φαρμακευτικών εκχυλισμάτων ή αλεύρων στα προϊόντα της.
Εκχυλίσματα βρώσιμων φρούτων προστίθενται σε κρέμες και μάσκες προσώπου, σαμπουάν μαλλιών, βάλσαμα χεριών, αφροί μπάνιου, προϊόντα κατά της κυτταρίτιδας.
Οι ιδιότητες των βρώσιμων καστανιών για την απομάκρυνση των φλεγμονών και του ερεθισμού του δέρματος, τη βελτίωση του χρώματος, τον καθαρισμό, την αναζωογόνηση, τη χρήση σε μάσκες προσώπου.
Για την απομάκρυνση της φλεγμονής, τη μείωση της ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων και την ομαλοποίηση των σμηγματογόνων αδένων, προετοιμάζουν μια μάσκα με μέντα καστανιάς που θα ταιριάζει σε όλους τους τύπους δέρματος.
Τα σαμπουάν με μια χρήσιμη εδώδιμη κάστανο στη σύνθεση αποκαθιστούν τη δομή των μαλλιών, την κάνουν ισχυρή και ισχυρή.
Με τη βοήθεια των λοσιόν σώματος παίρνουν το αποτέλεσμα της ενίσχυσης της μικροκυκλοφορίας στο δέρμα, τόνωση του δέρματος, ισοπέδωση, ανύψωση, να απαλλαγούμε από την "φλούδα πορτοκαλιού".
Οι αφροί μπάνιου έχουν καλές χαλαρωτικές ιδιότητες, καθώς και την ικανότητα να μαλακώνουν το δέρμα.
Οι τανίνες έχουν ιδιότητες που είναι απαραίτητες στην κοσμετολογία. Ενώσεις ουσιών, φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια στο σύμπλεγμα:
Λόγω της ιδιότητας της βρώσιμης κάστανας να εξουδετερώνει τη βλάβη της έκθεσης σε υπεριώδη ακτινοβολία, προστίθεται στα μέσα μαυρίσματος.
Με τη βοήθεια του πετρελαίου δέντρων, φροντίζουν για το μαρασμό και το ξηρό δέρμα. Και η ικανότητα της κρέμας ποδιών με βρώσιμο καστανιές για την απομάκρυνση του πρηξίματος και της κόπωσης, χρησιμοποιείται στην πρόληψη των κιρσών.
Η στάση του αίματος βλάπτει το σώμα, αυτός ο μηχανισμός προκαλεί το σχηματισμό της κυτταρίτιδας, μειώνει τον συνολικό τόνο του δέρματος. Το ξεφλούδισμα της βρώσιμης κάστανας εμποδίζει τη στασιμότητα της ροής του αίματος, ενεργοποιεί τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.
Τα κατάλληλα μαγειρεμένα κάστανα έχουν όχι μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και λαμπρή γεύση. Πολύ μακρυά από την καστανιά ονομάζεται "ψωμί". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σκόνη αλεσμένων ξηρών καρπών χρησιμοποιήθηκε για το ψήσιμο ψωμιού. Οι σύγχρονοι μάγειροι χρησιμοποιούν το παξιμάδι ως συστατικό για τις σαλάτες, τις σούπες, σερβίρεται σαν ένα πιάτο που συνδυάζεται με λαχανικά. Ένα τέτοιο πρόσθετο εμπλουτίζει το πιάτο, αυξάνει τα οφέλη.
Για να κάψετε τα καστανιά μόνοι σας, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Οι ιδιαιτερότητες των ξηρών καρπών είναι ότι το πούτζα, ή το κέλυφος που καλύπτει τους ξηρούς καρπούς, μετά την ωρίμανση γίνεται πυκνό, τεντωμένο. Εάν δεν το κόψετε, θα αρχίσει να σκάσει και να αναπηδήσει.
Αμέσως πριν το τηγάνισμα πλένονται τα κάστανα, τρυπιέται το κέλυφος ή κόβεται ελαφρά. Το ψήσιμο σε ελάχιστη θερμότητα για περίπου 20 λεπτά, η ετοιμότητα καθορίζεται από τη ρωγμή του καλύμματος και την απαλότητα του περιεχομένου.
Μετά το τηγάνισμα, το δέρμα απομακρύνεται, αποχύνεται από τον πολτό ή προστίθεται σε άλλα πιάτα.
Η σούπα καστανιάς είναι ένα πιάτο της γαλλικής κουζίνας, το οποίο παρασκευάζεται με την προσθήκη ποικίλων συστατικών. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ξηρών καρπών και ζωμού.
Τα βρασμένα κάστανα καθαρίζονται, χύνεται σε κατσαρόλα με ζωμό κρέατος, βρασμένο για μισή ώρα. Στο τελευταίο στάδιο προστίθενται λαχανικά καφέ με βούτυρο, σερβιρισμένα με ψητό ψωμί. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να σπάσουν το περιεχόμενο ενός μπλέντερ και να το χρησιμεύσουν ως σούπα κρέμας. Η κλασική συνταγή δεν αποκλείει την εξυπηρέτηση με κομμάτια βρασμένων λαχανικών και πολτού καστανιάς.
Μια από τις αποχρώσεις της χρήσης φρούτων κάστανου για τα τρόφιμα μπορεί να είναι η λάθος επιλογή. Φρούτα καστανιάς είναι δηλητηριώδη, ακατάλληλα για χρήση. Σε μερικές περιπτώσεις, μπερδεύονται και προσπαθούν να μαγειρεύουν ένα νόστιμο πιάτο καστανιάς αλόγου.
Η κατανάλωση καρύων για τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβής για άτομα που είναι αλλεργικά σε τρόφιμα. Φρούτα καστανιάς είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν, επομένως μπορούν να προκαλέσουν μη τυποποιημένες αντιδράσεις του σώματος.
Δεν συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια. Η εισαγωγή μπορεί να βλάψει το ουρογεννητικό σύστημα.
Τα καρύδια αντενδείκνυνται επίσης σε άτομα με διαβήτη. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι επιβλαβής, να είναι ένας προκάτορας επιδείνωσης των διαβητικών συνθηκών.
Τα καρύδια δεν συνιστώνται για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες: μπορεί να βλάψουν την ανάπτυξη μιας πιθανής αλλεργικής αντίδρασης.
Για τις θηλάζουσες μητέρες δεν ωφελείται η ιδιότητα του καρπού να επηρεάζει τη γαστρεντερική οδό. Ένας τέτοιος μηχανισμός συχνά προκαλεί φούσκωμα, την εμφάνιση κολικού σε βρέφη που θηλάζουν.
Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος βλάβης του σώματος και να αυξηθεί η χρήση της χρήσης, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα κάστανα.
Η περίοδος πλήρους ωρίμανσης των καρπών είναι η περίοδος από τον Σεπτέμβριο έως τον Φεβρουάριο. Εξωτερικά σημεία που πρέπει να διακρίνουν τα βρώσιμα κάστανα που μπορούν να ωφεληθούν:
Η αποθήκευση περιπλέκεται από το γεγονός ότι οι καρποί τείνουν να επιδεινώνονται γρήγορα. Εάν παραβιάσετε τους κανόνες αποθήκευσης αυτών των καρπών με κέλυφος μπορεί να είναι επιβλαβής.
Προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός ανθυγιεινών ενώσεων στη σύνθεση, αποθηκεύονται σύμφωνα με το καθεστώς θερμοκρασίας, που δεν υπερβαίνει τους + 20 ° C, σε ξηρό, σκοτεινό μέρος για περίπου 5 ημέρες.
Το ψυγείο φυλάσσεται για περίπου 2 εβδομάδες, τυλιγμένο σε χαρτί τροφίμων για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας. Συνιστάται επίσης στα φρούτα να διατηρούνται κατεψυγμένα.
Τα οφέλη και οι βλάβες της βρώσιμης κάστανας είναι θέματα που δεν υπάρχουν ξεχωριστά. Εάν ληφθούν υπερβολικά, τα βρώσιμα κάστανα μπορεί να είναι επιβλαβή για το σώμα. Η σωστή προετοιμασία του νωπού προϊόντος συμβάλλει στην επέκταση των ορίων γεύσης, βοηθά στη λήψη θρεπτικών ουσιών και σε θετική επίδραση στη δραστηριότητα των συστημάτων του σώματος.
http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/poleznye-svoystva-kashtana-sedobnogo-kak-gotovit-kaloriynost.html