logo

Σε αυτήν την επισκόπηση, θα σας ενημερώσουμε για αυτό το προϊόν διατροφής, όπως φακές, οφέλη και βλάβες για ένα άτομο, να δούμε πώς μεγαλώνει, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, να μοιράζονται τη συμβουλή των γιατρών, να μαθαίνουν πώς να επιλέγουν και να μαγειρεύουν φακές σωστά και να μοιράζονται τη συνταγή για την παρασκευή εύγευστου κουάκερ.

Αυτό είναι ένα από τα πρώτα τεχνητά καλλιεργημένα προϊόντα. Αναφορά για αυτό μπορεί να βρεθεί στις βιβλικές ιστορίες. Από τον Μεσαίωνα οι φακές στη Ρωσία ήταν το βασικό φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι περίεργο ότι τώρα αυτό το προϊόν είναι γνωστό σε λίγους. Έτσι, οι συμπατριώτες μας δεν γνωρίζουν πώς μεγαλώνει και κοιτάζει, ποια είναι τα οφέλη της.

Περιεχόμενο του άρθρου

Τέλος, τα δημητριακά εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων μας και σιγά-σιγά γίνονται δημοφιλή. Αρέσει ιδιαίτερα στους διατροφολόγους, υπήρχαν πολλές φακές.

Περιγραφή φακής, σύνθεση και θερμίδες

Το λατινικό όνομα για τις φακές είναι Lens, είναι ένα χαμηλό χορτάρι ετησίως της οικογένειας των οσπρίων. Στέλεχος με φτερωτά, εναλλακτικά φύλλα, έντονα διακλαδισμένα. Λευκά λουλούδια, μεσαίου μεγέθους. Ο καρπός είναι μικρός, στο εσωτερικό του περιέχει 1 ή 3 σπόρους, πεπλατυσμένους και στις δύο πλευρές.

Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στον παγετό και την ξηρασία. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, απαιτεί φωτισμό. Αδύναμα επιρρεπείς σε ασθένειες, δεν φοβούνται τα παράσιτα.

Η ανάπτυξη είναι αργή μέχρι την έναρξη της ανθοφορίας · η ανάπτυξη μετά την ανθοφορία είναι ανθεί. Είναι χρήσιμο να φυτέψει σε προαστιακές περιοχές, καλά γονιμοποιεί το έδαφος. Η κοκκοποίηση είναι ανώμαλη, τα φασόλια φτάνουν μέχρι την ωρίμανση πριν από τα ανώτερα λοβό.

Η μοναδικότητα της φακής σε μια πλούσια σύνθεση, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 310,5 kcal ανά 100 γραμμάρια της ουσίας. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες Β σε αυτό:

  • Στο1ή θειαμίνη, εμπλέκεται στη ρύθμιση των εσωτερικών οργάνων
  • Στο2 ή ριβοφλαβίνη, εμπλέκεται στη λειτουργία των ωοθηκών, του θυρεοειδούς, επηρεάζει το δέρμα και τα μαλλιά
  • Στο3 ή νικοτινικού οξέος, εμπλέκεται σε οξειδωτικές και μεταβολικές διεργασίες

Επιπλέον, η σύνθεση είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E, PP. Πολύ φυλλικό οξύ, περισσότερο από άλλα φυτικά προϊόντα. Ένα σημαντικό συστατικό των σιτηρών:

  1. ιχνοστοιχεία - χλώριο, θείο, K, Na, Mg, φωσφόρος
  2. μακροθρεπτικά συστατικά - αλουμίνιο και βόριο, Fe, Cu και νικέλιο, φθόριο, ψευδάργυρο και σελήνιο, πυρίτιο και ιώδιο και βρώμιο, το οποίο είναι σημαντικό για το σώμα (που μας κάνει να είμαστε ήρεμοι και υπομονετικοί)

Οι φακές αποτελούν πηγή φυτικών πρωτεϊνών (26%), ινών (16-18%), υδατανθράκων (53%), λίπους (0,6-2%) και αμινοξέων, επαρκούς για την πλήρη λειτουργία του σώματος.

Ενδεχομένως να ενδιαφέρονται για τις συνταγές των πιάτων τσουκνίδας, καθώς και για το πώς να επωφεληθούν και να βλάψουν το σημύδα χυμό την άνοιξη.

Φακές - τα οφέλη και η βλάβη για τον ενήλικα και το σώμα των παιδιών

Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής γνωρίζουν πιθανώς τις φακές των δημητριακών, τα οφέλη και τη βλάβη της, επίσης, ξέρουν. Θα γνωρίσουμε επίσης αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες. Φακές φαίνονται σαν μπιζέλια, αν και κάποιοι φαίνονται άγευτοι. Μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα προϊόντα κρέατος, επιπλέον, είναι ευκολότερο να χωνέψει.

Αυτή η κουλτούρα θεωρείται φιλική προς το περιβάλλον, διότι δεν απορροφά χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία. Δεν συσσωρεύει ραδιονουκλίδια, τοξίνες και νιτρικά άλατα.

Τα δημητριακά είναι χρήσιμα στην απώλεια βάρους. Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε λίπος και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται ενεργά σε αθλητική διατροφή, για μια ταχεία αύξηση της μυϊκής μάζας.

Είναι σημαντικό ότι τα φαγητά φακές είναι τα μόνα που δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε επεξεργασίας. Παραμένουν κατά το μαγείρεμα, την κονσερβοποίηση, το στέγνωμα. Τα κύρια οφέλη είναι:

  • στη διατήρηση και ενίσχυση της ανοσίας
  • στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης αίματος, επομένως, ενδείκνυται για σακχαρώδη διαβήτη
  • να βελτιώσει το μεταβολισμό, να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα, να ομαλοποιήσει την εντερική κινητικότητα, να αποτρέψει τους εντερικούς όγκους, να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες
  • στην ομαλοποίηση του έργου του ουρογεννητικού συστήματος, παρουσιάζεται σε περίπτωση προβλημάτων με τη σύλληψη των παιδιών
  • το φολικό οξύ εμπλέκεται στην παύση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων
  • επηρεάζει θετικά το νευρικό και το καρδιακό σύστημα
  • λόγω των περιβαλλόντων ιδιότητές του, είναι χρήσιμη σε περίπτωση πεπτικού έλκους, γαστρίτιδας
  • χρήσιμο για χαμηλή αιμοσφαιρίνη
  • λόγω των περιβαλλόντων ιδιότητές του, είναι χρήσιμη σε περίπτωση πεπτικού έλκους, γαστρίτιδας
  • ρυθμίζει το ενδοκρινικό σύστημα, τον θυρεοειδή αδένα
  • ευεργετική επίδραση στην ψυχική και σωματική δραστηριότητα
  • απαραίτητη για τη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου
  • ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη
  • και το πιο ευχάριστο πράγμα - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τρυπτοφάνη, παράγεται η ορμόνη ευτυχίας «σεροτονίνη», που σημαίνει ότι η ζωτικότητα αυξάνεται, αρκεί να τρώμε δημητριακά τρεις φορές την εβδομάδα

Επιπλέον, με βάση τη λατινική ονομασία του κόκκου Lens, η οποία με τη σειρά του προέρχεται από lentus - αργή, μπορεί να υποστηριχθεί ότι η χρήση των φακών προϊόντων μας κάνει να υπομονή και ηρεμία.

Ιδιαίτερα χρήσιμοι κόκκοι θα είναι την άνοιξη, με ανεπάρκεια βιταμινών. Συνιστάται για τη θεραπεία κρυολογημάτων και εποχιακών παθήσεων, αναιμίας, πνευμονίας.

Οι γιατροί βλέπουν ιδιαίτερο όφελος σε καλλιεργημένα ισοφλαβόνες λόγω της ικανότητάς τους να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Ποια είναι η χρησιμότητα για τις γυναίκες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, η κρέμα φακές είναι χρήσιμη για τις γυναίκες για την πρόληψη όγκων του μαστού. Τα φυτοστεράγματα που περιέχονται σε αυτό βοηθούν σε δύσκολη κλιμακτήριο περίοδο, είναι σε θέση να ρυθμίζουν ορμονικό υπόβαθρο.

Βοηθούν στην καταπολέμηση της παλίρροιας, μειώνουν την πίεση και εξομαλύνουν την ψυχική κατάσταση. Και αυτό που είναι ιδιαίτερα ωραίο, επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος. Η τακτική κατανάλωση δημητριακών συμβάλλει στη διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικό επίπεδο, επομένως είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για να χάσετε βάρος.

Τα μεγαλύτερα οφέλη από τα δημητριακά θα φέρουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χάρη στη σύνθεση, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Κάνει τους μύες ελαστικούς, θα βοηθήσει κατά τη διάρκεια του τοκετού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, ίνες φυτών, η εργασία της πέψης κανονικοποιείται.

Οφέλη για τους άνδρες

Μοναδικό χορτάρι βοηθά στην καταπολέμηση της σεξουαλικής ανικανότητας στους άνδρες. Συμμετέχει στη θεραπεία της φλεγμονής του αδένα του προστάτη, της προστατίτιδας. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Τα φασόλια είναι καλά καθαρισμένα σκάφη.

Μια δίαιτα φακών αυξάνει την αντοχή, ενισχύει το μυϊκό σύστημα, προάγει την ταχεία αύξηση μυών χωρίς αύξηση βάρους.

Χρήσιμο για παιδιά

Οι φακές παίρνουν μια σημαντική θέση στη διατροφή των παιδιών. Αλλά μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή όχι νωρίτερα από 8 μήνες. Μερικοί γιατροί συμβουλεύουν να ταΐσουν το παιδί με φακές από 2 χρόνια, ειδικά εάν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι πιο εύπεπτες από το κρέας. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τη διατροφή και τη δοσολογία. Δίνοντας φαγητό με φακές όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, αρχίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Φωτεινές φακές για το σώμα

Μαζί με τα οφέλη, σε ορισμένες περιπτώσεις, η φακές μπορεί να είναι επιβλαβής. Και πρέπει να το ξέρετε:

  1. έτσι, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων, σπασμούς, επομένως, σε περίπτωση εντερικών παθήσεων και δυσβολίας, δεν πρέπει να καταναλωθεί
  2. τα πλιγούρια χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε αν έχετε ένα ανθυγιεινό στομάχι, μπορείτε να το φάτε καλύτερα με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας ή κουάκερ
  3. το προϊόν είναι πλούσιο σε κάλιο, η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της καρδιακής δραστηριότητας, μούδιασμα των άκρων και ανάπτυξη ουρολιθίασης

Μην υπερκατανάλωση φακών φαγητού, δόσεων δόσεων. Δεν αποκλείεται η ατομική μισαλλοδοξία.

Κατανάλωση βλαστημένων καλλιεργειών, πώς να βλαστήσουν στο σπίτι

Κατά τη γνώμη των γιατρών, βλάστηση κρούστα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη. Οι έρριζες φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία έχει πολύ ευεργετικό αποτέλεσμα στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος. Ως εκ τούτου, οι γιατροί το συμβουλεύουν για αθηροσκλήρωση και αρρυθμίες.

Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα (όπως και στους ξηρούς κόκκους), υπάρχουν πολλά διαφορετικά αμινοξέα σε αυτό. Αυτό συμβάλλει στην εξομάλυνση της λειτουργίας όλων των οργάνων και συστημάτων. Η βλαστημένη καλλιέργεια παρουσιάζει ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου.

Στην βλαστημένη καλλιέργεια, όλες οι ωφέλιμες ουσίες είναι σε μια πιο κατάλληλη μορφή για αφομοίωση. Και η συγκέντρωση των φαρμακευτικών ουσιών αυξάνεται εκατοντάδες φορές σε σύγκριση με τους ξηρούς κόκκους.

Μέθοδος βλάστησης

Αυτή η διαδικασία είναι πολύ απλή. Πρέπει να ξεκινήσουμε με την επιλογή των υψηλής ποιότητας σιτηρών. Επιλέγουμε ολόκληρους κόκκους του ίδιου μεγέθους. Βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο και ρίξτε νερό στο ¾. Την πρώτη ημέρα, η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Τη δεύτερη ημέρα διατηρείται σε t 15º.

Μέχρι το τέλος της δεύτερης ημέρας εμφανίζονται βρώσιμα βλαστάρια. Τα φασόλια που έχουν βλαστήσει μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από 5 ημέρες στο ψυγείο. Όπως μπορείτε να δείτε όλα είναι απλά και προσβάσιμα, δεν απαιτούνται, οποιεσδήποτε δεξιότητες και εξοπλισμό.

Τρώγοντας σπόρους που φυτρώνουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χωριστό πιάτο και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, πρώτες γεύσεις και πλάγια πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα με πλήρη θρεπτικά συστατικά.

Φακές με διαβήτη

Η διατροφή στη ζωή ενός διαβητικού διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Πολλά πράγματα πρέπει να ληφθούν υπόψη - θερμίδες, σύνθεση, σχήμα, γλυκαιμικό δείκτη. Ως εκ τούτου, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν τα πάντα για τα τρόφιμα.

Ανάλογα με τον τύπο της νόσου (ινσουλινοεξαρτώμενος ή ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης), συνιστάται ένα διαφορετικό σύνολο προϊόντων. Οι φακές είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαβητικούς του πρώτου και του δεύτερου τύπου.

Περιέχει βασικούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες για τον ασθενή, οι οποίες χωνεύονται γρήγορα και δεν αυξάνουν την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα.

Εκτός από τα έτοιμα φαγητά φακές, η έγχυση των πράσινων στελεχών της καλλιέργειας φακών θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του διαβητικού. Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, το πάγκρεας, διεγείρει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος, μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.

Για την παρασκευή του πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένες πρώτες ύλες, στον ατμό σε 200 ml ζέοντος νερού για 1 ώρα. Αποδοθείτε φιλτραρισμένο, πριν από τα γεύματα, 25 ml τρεις φορές την ημέρα, σε μια σειρά 30 ημερών δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Φακές για απώλεια βάρους

Ας μάθουμε, εξαιτίας του τι κόκκοι φακές είναι σε θέση να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος. Και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για απώλεια βάρους χωρίς βλάβη στην υγεία.

Το μυστικό της απώλειας βάρους έγκειται στη σύνθεση του προϊόντος. Έτσι, οι βιταμίνες Β και Α συμβάλλουν στην καύση θερμίδων, παρεμποδίζουν την αίσθηση της πείνας. Η νιασίνη ασχολείται με την κατανομή των λιπών. Η περιεκτικότητα σε φυτικά λίπη είναι εξαιρετικά χαμηλή. Και οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες και έχουν ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό.

Προκειμένου η διαδικασία της απώλειας βάρους να φέρει όφελος και ικανοποίηση, πρέπει να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες:

  • για διαιτητικούς σκοπούς είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε από προ-εμποτισμένα δημητριακά
  • βέλτιστο για τη χρήση κόκκινων ποικιλιών καλλιέργειας
  • περίοδο φαγητού μόνο φακές όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, με επανάληψη όχι νωρίτερα από ένα μήνα
  • αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ, πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα

Η διατροφή φακών μπορεί να αποτελείται από πολλά υγιεινά πιάτα και περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Εκτός από τα φασόλια φακές, μπορείτε να φάτε λαχανικά και μερικά φρούτα, όπως τα μήλα. Αυτό θα επιτρέψει την απόκτηση όλων των απαιτούμενων ουσιών και τη μείωση του βάρους.

Μετά από αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα καλύτερα πιάτα για τον εαυτό σας και να χάσετε βάρος νόστιμο και υγιεινό. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Κύριοι τύποι φακές τροφίμων

Οι περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα αρκετούς κύριους τύπους καλλιέργειας. Για να πω σίγουρα τι είναι πιο χρήσιμο είναι αδύνατο. Όλοι έχουν μια παρόμοια σύνθεση. Επομένως, μια σύντομη ματιά σε όλα.

  1. Πράσινο, η ιδιαιτερότητά του είναι ότι δεν έχει χρόνο να ωριμάσει από τη στιγμή της συλλογής. Όταν το μαγείρεμα δεν βράζει μαλακό. Συχνότερα χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλευρικών πιάτων, σαλάτες, κυρίως πιάτα. Ιδιαίτερα χρήσιμο για χολοκυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, ρευματισμούς.
  2. Το Brown, το πιο δημοφιλές, έχει μια λεπτή γεύση καρυδιού. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ και επιδόρπια, καθώς και για σαλάτες και σούπες. Συνιστάται για άτομα με μυϊκούς σπασμούς, άρρωστους αεραγωγούς, εύθραυστα οστά.
  3. Κόκκινο, που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πρώτα μαθήματα και πουρέ πατάτες λόγω γρήγορου μαγειρέματος. Έχει πικάντικη εμφάνιση, γεύση και άρωμα. Εμφανίζεται για άτομα με αναιμία.
  4. Μαύρα, μικρά, εκλεπτυσμένα πλιγούρια, μετά το μαγείρεμα των σιτηρών διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση. Ετοιμάστε από τα πρώτα μαθήματα και τα πιάτα της. Χρήσιμο για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
  5. Γαλλικά ή "Puy" δημητριακά με μια πρασινωπή χροιά, αλλά πλήρως ώριμα, έχουν μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.
  6. Το κίτρινο είναι μια γυαλισμένη ποικιλία μαύρης κουλτούρας.
  7. Bellevate, ανοιχτό γκρι επίπεδη κούπα, με κιτρινωπή ή πρασινωπή απόχρωση. Επηρεάζει τον βαθμό ζάχαρης στο αίμα. Ενδείκνυται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη να χρησιμοποιούν δύο φορές την εβδομάδα.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μεγάλη ποικιλία κόκκων για κάθε γούστο. Αλλά στη Ρωσία υπάρχουν βασικά μόνο 3 είδη δημητριακών - κόκκινο, καφέ και πράσινο. Ανεξάρτητα από την επιλογή, το καθένα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Και οτιδήποτε απαραίτητο για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Χρήσιμες συμβουλές: πώς να επιλέξετε, να αποθηκεύσετε και να μαγειρέψετε

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, και οι κόκκοι είναι ξηροί, λεία και μεταξένια. Συνιστάται να αγοράσετε φακές με ολόκληρους κόκκους και σε διαφανή συσκευασία.
Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τον τρόπο επιλογής του σωστού κόκκου:

Συνιστάται η αποθήκευση των κόκκων σε μια χάρτινη σακούλα ή μια σακούλα από φυσικό υλικό που δεν υπερβαίνει το ένα έτος. Όταν μαγειρεύετε, ακολουθήστε τις συμβουλές:

  • Τα φασόλια πλένονται καλά με κρύο νερό πριν από το μαγείρεμα.
  • πριν από το μαγείρεμα, μην απορροφάτε τα σιτάρια, βάζετε το σιτάρι σε βραστό νερό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή 1,5 ώρες, ανάλογα με την ποικιλία
  • για τις σαλάτες δεν χρειάζεται πολύ για να μαγειρέψουν
  • κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην προσθέτετε σόδα στο νερό, χαλάστε τη γεύση
  • αλάτι, ξύδι (ή χυμό λεμονιού) και πάστα ντομάτας προσθέστε σε έτοιμα πιάτα
  • μην προσθέτετε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος
  • το προϊόν πηγαίνει καλά με το σκόρδο και τα κρεμμύδια

Παρά το γεγονός ότι δεν απαιτείται η διαβροχή των κόκκων, αυτή η διαδικασία θα απομακρύνει τα σάκχαρα σχηματισμού αερίου από αυτό και θα διευκολύνει τη διαδικασία αφομοίωσης. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να κρατήσετε τα φασόλια στο νερό πριν πρήξετε για περίπου 2 έως 4 ώρες.

Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, οι κόκκοι φακές έχουν μάλλον λεπτό δέρμα, αυτό συμβάλλει στη γρήγορη βρασμό. Μαγειρέψτε τα δημητριακά με ένα μέρος του κόκκου σε 2 μέρη νερού. Τα βραστά φαγητά φακές μπορούν να καταψυχθούν, διατηρώντας τέλεια τις ιδιότητές τους.

Τι ώρα της ημέρας πρέπει να χρησιμοποιήσετε

Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε μπορείτε τακτικά, αλλά όχι κάθε μέρα, έως και 2 φορές την εβδομάδα. Ο καλύτερος χρόνος για φαγητό με φακές είναι το βράδυ.

Τα πλιγούρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθούν στη διαδικασία πέψης. Επιπλέον, συμβάλλει σε έναν ειρηνικό, υγιή ύπνο.

Καλλιέργεια φακές στον κήπο

Παρά το γεγονός ότι η αγορά της φακής είναι ένα οικολογικά ασφαλές προϊόν, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αναπτυχθούν μόνοι τους. Από αυτό ωφελεί μόνο. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη. Η διαδικασία καλλιέργειας αρχίζει:

  • με μια επιλογή από καλούς μεγάλους σπόρους - για παράδειγμα, στέπα ή Ντνιεπροπετρόβσκ, πριν από τη σπορά των σπόρων μπορεί να εμποτιστεί σε ένα διάλυμα 2% αλόης, κατόπιν ξηράνθηκε
  • τότε προετοιμασία του εδάφους - θα πρέπει να είναι χαλαρά αργιλώδη, όχι όξινα, καλά γονιμοποιημένα με φωσφορικά και ανθρακικά λιπάσματα
  • καλά ενυδατωμένο χώμα
  • η θερμοκρασία ανάπτυξης πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 ° C, συνήθως είναι το τέλος Μαρτίου, Απριλίου
  • τακτική βλάστηση, ειδικά για τις πρώτες 2 εβδομάδες, έτσι ώστε τα ζιζάνια να μην συνθλίβουν τη φύτευση

Πριν από την περίοδο ανθοφορίας διαρκεί τουλάχιστον 1,5 μήνες. Μετά την ανθοφορία, ο πολιτισμός αρχίζει να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται ενεργά. Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου, τον Σεπτέμβριο. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, εξασφαλίζεται καλή συγκομιδή.

Συνταγή κουάκερ

Οι εκδόσεις φακών φακής είναι πολύ. Είναι κατάλληλο για δημητριακά, σούπες, σαλάτες, πατάτες και αρτοσκευάσματα. Πάει καλά με άλλα δημητριακά, μπαχαρικά και λαχανικά. Τα φαγητά φακών είναι πολύ θρεπτικά και είναι κατάλληλα για γεύματα κατά τη διάρκεια νηστείας.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σε ένα βραστό μαγειρικό κουτάλι νόστιμο κουάκερ από κόκκινες φακές. Προετοιμασία:

  1. 200 γραμμάρια κόκκινων κόκκων
  2. 400 ml νερού
  3. 1 κρεμμύδι και καρότο
  4. 2 μεσαίες ντομάτες ή 50 γρ. πάστα ντομάτας
  5. αλάτι, πιπέρι, σκόρδο - για γεύση
  6. ελαιόλαδο

Ρίξτε λάδι στο μπολ του πολυκλέφτη, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε πλυμένα δημητριακά, νερό, πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε στη λειτουργία "κουάκερ" 25 λεπτά. Στο τελειωμένο πιάτο προσθέστε αλάτι, σκόρδο, πιπέρι.

Τώρα γνωρίζετε περισσότερα για τα τρόφιμα όπως οι φακές, τα οφέλη και τις βλάβες για ένα άτομο, είδε πώς μεγαλώνει, ποιες ποικιλίες είναι, εξοικειωμένοι με τις συμβουλές των γιατρών, μάθαιναν πώς να επιλέγουν και να μαγειρεύουν φακές σωστά, βάλουν κουάκερ στο χέρι στον κουμπαρά σας.

Μη φοβάστε να πειραματιστείτε! Ξεκινήστε να τρώτε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Και το αποτέλεσμα δεν έρχεται πολύς καιρός.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Φακές: δείπνο σε 15 λεπτά

Οι φακές δεν είναι μόνο ένα φυτό, αλλά ένας ολόκληρος μύθος. Σύμφωνα με τη βιβλική ιστορία, ένας αδελφός, ο Esau, πώλησε στον άλλον τον Ιακώβ, το γέννημα (και κατά συνέπεια ένα μεγαλύτερο μερίδιο της κληρονομιάς) για ένα πιάτο σάλτσας φακής. Τι είδους πιάτο θα έπρεπε να είναι αυτό;

Lentil - ένα φυτό πραγματικά θρυλικό και πολύ αρχαίο. Χρησιμοποιήθηκε σε τρόφιμα κατά την εποχή του Χαλκού. Ωστόσο, παρά την αξιοσέβαστη ηλικία των φακών, σήμερα είναι σπάνιος επισκέπτης μεταξύ των ρωσικών νοικοκυρών. Τα μπιζέλια και τα φασόλια είναι πολύ πιο δημοφιλή μεταξύ των όσπρων, και οι πατάτες, το ρύζι και τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται συχνά ως πλάκα. Αλλά αυτό δεν συνέβαινε πάντοτε. Επιπλέον, κατά τον Μεσαίωνα, η Ρωσία ήταν ο κύριος προμηθευτής φακής. Πολλά πιάτα έγιναν από αυτό και ακόμη και ψημένο ψωμί. Αλλά αργότερα οι φακές υποκαταστάθηκαν από άλλους πολιτισμούς, την ίδια πατάτα, η οποία είναι εντελώς άδικο.

Τώρα οι φακές αποκαθιστούν σταδιακά μια θέση στα τραπέζιά μας, αλλά τώρα ως κάτι εξωτικό. Και αυτό παρά το γεγονός ότι πωλείται σε όλα τα καταστήματα και η τιμή του "θαύματος" είναι χαμηλή. Και αξίζει ακόμη να αγοράσετε φακές - είναι εύκολο να ετοιμάσετε, νόστιμο και εξαιρετικά χρήσιμο. Ακόμη και ένα μικρό μέρος είναι αρκετό για να έχει ένα δάγκωμα με όρεξη και να κρατήσει ένα συναίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαιτητικό προϊόν

Το φακελίσκο είναι ένα φυτό με όσπρια, που σημαίνει ότι περιέχει πολλή πρωτεΐνη (από 25 έως 35% κατά βάρος), γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό για όσους περιορίζονται σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα - χορτοφάγους που νηστεύουν. Επιπλέον, η φακή είναι φιλική προς το περιβάλλον - δεν συσσωρεύει καθαυτό νιτρικά, τοξικά στοιχεία, ραδιονουκλεΐδια.

Κατά μία έννοια, οι φακές είναι ένα αντικαταθλιπτικό. Πιστεύεται ότι η συνεχής χρήση του σε τρόφιμα χαλαρώνει τα νεύρα, δίνει γαλήνη και ισορροπία. Ταυτόχρονα, οι φακές αυξάνουν τον τόνο και αυξάνουν την ανοσία. Η χρήση φακών για ασθένειες όπως οι καρδιακές διαταραχές, τα πεπτικά προβλήματα και ο διαβήτης συνιστάται ιδιαίτερα. Οι φακές περιέχουν πολλές υγιεινές διατροφικές ίνες και δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λίπος, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο προϊόν διαιτητικής διατροφής.

Το φακό είναι χρήσιμο και έγκυο - πιστεύεται ότι έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου και φολικού οξέος, τόσο απαραίτητο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις μαγικές ιδιότητες της φακής στην Εγκυκλοπαίδεια Προϊόντων.

Μαγειρικά μυστικά

Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες απαιτούν μακρά μαγειρική και μερικές φορές μούσκεμα. Αλλά δεν φακές. Επιπλέον, μαγειρεύει το γρηγορότερο από όλα τα όσπρια - από 10 έως 15 λεπτά.

Φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν μια ποικιλία πιάτων - ένα στιφάδο και σούπα, πολτοποιημένα πατάτες και stews, σαλάτες και πλάγια πιάτα, κοτολέτες και μπριζόλες, και πλήρωση πίτας. Ιδιαίτερα καλές φακές με πρόσθετα όπως κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, καρότα. Καθώς τα καρυκεύματα ταιριάζουν τόσο στα κλασσικά καρυκεύματα και τα πράσινα, όσο και στα πιο "εξωτικά" - μέντα, ρίγανη, κύμινο.

Στις σούπες και τα κύρια πιάτα, οι φακές συχνά συνδυάζονται με το κρέας και το κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του ζωμού ως βάσης. Εάν έχετε λίγο χρόνο για το μαγείρεμα, μπορείτε να αγοράσετε φακές σε ειδικές σακούλες για το μαγείρεμα, στην περίπτωση αυτή, δεν χρειάζεται να πλένονται και να μετρούν τμήματα. Φακές μπορούν να αγοραστούν και να κονσέρβονται, στις τράπεζες, τότε είναι εντελώς έτοιμες για χρήση.

Πριν από το μαγείρεμα φακές πρέπει να ξεπλύνετε με κρύο νερό. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ένα κολάρο με μικρές τρύπες, έτσι ώστε να εξαφανιστούν τα εξωτερικά μπαλώματα και να παραμείνουν οι φακές. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε νερό 1,5-2 φορές περισσότερο από ό, τι για τα φασόλια. Οι φακές πρέπει να χύνεται σε βραστό νερό. Στη συνέχεια περιμένετε έως ότου το νερό βράσει ξανά και μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε, ανάλογα με την ποικιλία, για 10-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσπαθώντας προσεκτικά για ετοιμότητα. Συνιστώνται φακές άλατος στο τέλος του μαγειρέματος - έτσι μαγειρεύει γρηγορότερα.

Μερικές φορές το βάρος των φακών σε έτοιμα φαγητά υποδεικνύεται σε γραμμάρια, κάτι που δεν είναι πάντα βολικό, ειδικά για εκείνους που δεν διαθέτουν ζυγαρίες κουζίνας. Στη συνέχεια, τα ακόλουθα δεδομένα θα βοηθήσουν: το βάρος ενός πλήρους πολύπλευρου ποτηριού φακές είναι 210 γραμμάρια, τα συνηθισμένα 200 γραμμάρια - 170-180. Οι φακές είναι συνήθως μικρές, επίπεδες. Το χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία. Με την ευκαιρία, δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες αυτών των οσπρίων, αλλά δεν εκπροσωπούνται όλοι στη Ρωσία.

Κόκκινες φακές (κόκκινη, πορτοκαλί, αιγυπτιακή)

Για παράδειγμα, για πατάτες από πουρέ, αυτή η ποικιλία είναι τέλεια - λόγω του γρήγορου μαλακώματος της, αλλά αν χρειαστεί να κρατήσετε τη μορφή χρυσών "χάντρες" για να διακοσμήσετε μια σαλάτα, θα πρέπει να παρακολουθήσετε πολύ προσεκτικά τον χρόνο μαγειρέματος, ώστε οι φακές να μην μετατραπούν σε μους. Και να έχετε κατά νου ότι όταν μαγειρεύεται, το χρώμα των φακών από κόκκινο ή πορτοκαλί μετατρέπεται σε χρυσό, δηλαδή λίγο αχνό.

Συνταγή Lentil Stew

Παραδοσιακά, το στιφάδο γίνεται από κόκκινες φακές, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες, αυξάνοντας το χρόνο μαγειρέματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, μερικές από τις οποίες είναι σέλινο, καρότα, πατάτες, μαϊντανός ρίζα, δεντρολίβανο και κοραλλιογενείς. Σε ορισμένες παραλλαγές του chowder (για παράδειγμα, γαλλική) ξινή κρέμα προστίθεται στην τελική σούπα. Η συνταγή που δίνεται εδώ είναι αξιοσημείωτη για την απλότητα και τη διαθεσιμότητα των συστατικών.

Συστατικά: 200 γρ. Φακές, 5 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1,5 λίτρα νερό, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, πράσινα.

Μαγειρική Φακές ταξινομούν και πλένουν. Τηγανισμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσετε. Καλύψτε τις φακές, κρατήστε τη φωτιά για 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η φακή (περίπου 20 λεπτά). Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, σκόρδο - σε φέτες, προσθέστε στο ζωμό. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Βράστε και μαγειρέψτε για άλλα δυο λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αν θέλετε, προσθέστε χυμό λεμονιού. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με πράσινα.

Πράσινες φακές

Στη γεύση, είναι κάπως παρόμοιο με το φαγόπυρο με μια μικρή γεύση καρυδιού. Θα κάνει επίσης μια νόστιμη σούπα εάν προσθέσετε κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα και λαχανικά σε αυτό. Βήμα προς βήμα συνταγή για πολτό σούπα-φακές, δείτε εδώ.

Συνταγή Φιλέτα φακών

Τέτοια μπιφτέκια είναι κατάλληλα για σνακ, είναι ιδανικά για vegans και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Συστατικά: 1 φλιτζάνι πράσινες φακές, 6 κρεμμύδια, φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα), αλάτι, μπαχαρικά, ψωμί.

Μαγειρική Πλένετε τις φακές καθαρή και απαλλαγμένες από εξωτερικά έμπλαστρα, καλύψτε με νερό και αφήστε τη νύχτα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κομμάτια, προσθέτουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να γίνει χρυσή. Χαλαρώστε τις φακές σε κόσκινο ή σε γυάλινο σουρωτήρι με την περίσσεια υγρασίας και, με τα κρεμμύδια, μεταφέρετε σε ένα μύλο κρέατος ή συνδυάστε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Ζυμώνουμε κιμά. Βγάλτε τα μπιφτέκια έξω από αυτά, τα συντρίβετε στο φούρνο. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια χαρακτηριστική "κρούστα", κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε άλλα 5 λεπτά. Συνολικός χρόνος τηγανίσματος - από 15 λεπτά.

Καφέ φακές

Συνταγή Σκουός γεμιστό με φακές

Συστατικά: 1 φλιτζάνι καφέ φακές, 2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους (κατά προτίμηση κολοκυθάκια), 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 6 ντομάτες, 1 πιπεριά τσίλι, ένα ματσάκι μαϊντανό, 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνας, φυτικό έλαιο, 100 ml νερό, αλάτι, για να δοκιμάσετε.

Μαγειρική Προετοιμάστε φακές σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Από τα κολοκυθάκια για να σχηματίσουν το "σκάφος", χωρίζονται σε μισά και κόβουν τον πυρήνα. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος, τα κολοκυθάκια απλώνονται πάνω του. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για 10 λεπτά. Γυρίστε τα κολοκυθάκια και αφήστε τα για άλλα 10 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να διαφανεί. Ξεπλύνετε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους. Τσίλι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά και τις φακές, προσθέστε νερό, ανακατέψτε. Φέρτε σε βρασμό. Σκουός γεμιστό με κιμά, πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετήστε τα σφιχτά μεταξύ τους. Βάλτε το φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Σημείωση Σερβίρετε ζεστό, διακοσμημένο με χόρτα.

Οι ακόλουθες δύο ποικιλίες φακές είναι λιγότερο συνηθισμένες στα ράφια μας, ωστόσο, αξίζουν προσοχή, οπότε αν αυτά τα "απολιθώματα" ξαφνικά συναντήσουν, θα πρέπει να τα αγοράσετε - τουλάχιστον να το δοκιμάσετε!

Puy, puy (γαλλικό πράσινο)

http://lady.mail.ru/article/453247-chechevitsa-uzhin-za-15-minut/

ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ!

Δημοφιλείς δημοσιεύσεις

Πρόσφατα σχόλια

Κορυφαία 5 καλύτερα πιάτα φακής

Είναι γνωστό ότι η χρήση φακής στην αποκλειστική του ιδιότητα δεν είναι η συσσώρευση νιτρικών και διαφόρων άλλων τοξικών ουσιών.

Οι φακές δεν απορροφούν καθόλου ραδιονουκλεΐδια, ακόμη και αν αναπτύσσονται σε μολυσμένο και μολυσμένο έδαφος. Για το λόγο αυτό, οι φακές λέγονται πάντα γενναία ως ένα οικολογικά καθαρό προϊόν.

Οι ειδικοί λένε ότι η χρήση των φακών στις ισοφλαβόνες που περιέχονται σε αυτό. Αυτές οι ενώσεις είναι ικανές να καταστέλλουν την ανάπτυξη κακοηθών όγκων. Ταυτόχρονα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρούνται εντελώς αμετάβλητα τόσο σε κονσέρβες όσο και σε αποξηραμένους κόκκους.

Είναι ενδιαφέρον ότι η ίδια η απαραίτητη φακή ανθρώπινου φολικού οξέος περιέχει πολύ περισσότερα από οποιοδήποτε άλλο προϊόν φυτικής προέλευσης. Η χρήση φακής παρουσία υψηλής διαλυτής ίνας, η οποία έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρη τη διαδικασία της πέψης, φαγητό φακές βοηθά στη βελτίωση της μεταβολικής διαδικασίας στο σώμα ως σύνολο.

Οι φακές περιέχουν πολλά μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, όπως ο φώσφορος και το κάλιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο · υπάρχει μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, βόριο και μαγνήσιο, ψευδάργυρος, ιώδιο και άλλα. Τα οφέλη της φακής με την παρουσία λιπαρών οξέων, όπως τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6. Οι φακές είναι πολύ χρήσιμες για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και επιπλέον συμμετέχουν ενεργά στον σχηματισμό αίματος.

Επίσης, αυτή η καλλιέργεια οσπρίων είναι καλή για τους διαβητικούς, επειδή επηρεάζει την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Φάτε φλιτζάνι

Συστατικά:

ξηρές φακές - 1 φλιτζάνι,
καρότα - 1 τεμ,
άλας,
πιπέρι,
σκόρδο - 1 σκελίδα,
πράσινα

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Απολαύστε τις φακές στο νερό για 2 ώρες.

2. Αποστραγγίστε το νερό με νέο νερό και βράστε πάνω από μια μικρή φωτιά.

3. Μετά από 15-20 λεπτά, προσθέστε τα τριμμένα τριμμένα καρότα και μαγειρέψτε περισσότερα

15-20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

4. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αλατοποιήστε και πιέστε τις φακές, προσθέστε το σκόρδο, ψιλοκομμένο ή ξεπερασμένο από το πρεσάρισμα του σκόρδου και ψιλοκομμένο πράσινο.

Φακές με ζαχαρωτά

Συστατικά:

φακές - 1 φλιτζάνι,
μπιζέλια - 200-300 g,
κρεμμύδι - 1-2 τεμ,
σκόρδο - 1-2 σκελίδες (προαιρετικά),
καρότα - 1-2 κομμάτια,
άλας,
φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
μαϊντανό ή άνηθο
μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Φακές καλά πλυμένες και τοποθετημένες σε κατσαρόλα. Χύστε τις φακές

2,5-3 ποτήρια νερό, βάλτε τη φωτιά και βράστε.

2. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα, το αλάτι και βράστε, αφαιρώντας αφρό,

20 λεπτά μέχρι οι φακές να είναι μαλακές, αλλά θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Εάν, μετά το μαγείρεμα, δεν απορροφηθεί όλο το υγρό στις φακές - μπορεί να στραγγίσει.

3. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλένετε τα καρότα, τη φλούδα και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τα ζαχαρωτά και κόβουμε σε φέτες.

4. Σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο με το φυτικό λάδι τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσετε

1-2 λεπτά. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά,

3 λεπτά. Βάλτε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά,

8 λεπτά για ετοιμότητα.

5. Προσθέστε τις βραστές φακές στο τηγάνι στα μανιτάρια. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα. Αλατοποιήστε, δοκιμάστε το πιπέρι και ανακατέψτε τις φακές με μανιτάρια.

Ρύζι με φακές και σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

Ρύζι - 100 γρ.
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
κονσέρβες αποφλοιωμένες ντομάτες - 500 γρ.
σκόρδο σκελίδα?
φυτικό έλαιο - 1 ο / ο;
το πιπέρι του καγιέν.
άλας ·
κονσέρβες φακές;
ζάχαρη

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά ρύζι.

2. Κόψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε ένα παχύ τοίχωμα σε φυτικό λάδι.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες κονσέρβες ντομάτας χωρίς χυμό στο τηγάνι, καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ψεκάστε τις ντομάτες με πιπέρι καγιέν, αλάτι και ζάχαρη.

4. Ρίξτε τις κονσέρβες φακές σε ένα σουρωτήρι και ανακατέψτε με βρασμένο ρύζι, ζεστάνετε όλες μαζί.

5. Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Πλιγούρι φακές λαχανικών

Συστατικά:

Ρίζες σούπα - 200 γρ.
ζωμός λαχανικών - 100 ml.
κονσέρβες φακές - 300 γρ.
αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι - 10 g.
φυτικό έλαιο - 2 κουτ

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε τις ρίζες σούπας σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε ζωμό ρίζας και βράζουμε.

2. Βάλτε τις ρίζες σε ένα κόσκινο, και προσθέστε κονσέρβες φακές στο ζωμό.

3. Στη συνέχεια, κάντε την πούτσα με μια μίξερ και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4. Προσθέστε φέτες αποξηραμένες ντομάτες μαζί με ρίζες σούπας σε πολτοποιημένες πατάτες.

Σούπα φακών

Συστατικά:

Φακές - 200 γρ.
καρότα - 100 g;
πατάτες - 150 γρ.
πράσα - 50g;
ζωμός λαχανικών - 500 ml.
φυτικό έλαιο - 1 ο / ο;
άλας ·
θυμάρι ·
πιπέρι

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Απορρίψτε τις φακές σε ένα σουρωτήρι, κόψτε τα καρότα σε κύκλους, γεμίστε τις πατάτες (100 g) και το πράσο σε δακτυλίους.

2. Βραστά λαχανικά κομμένα με φακές για 45 λεπτά.

3. Ανακατεύουμε μια πατάτα, προσθέτουμε στη σούπα, αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.

4. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με θυμάρι.

Όπως ο ιστότοπός μας; Εγγραφείτε ή εγγραφείτε (οι ειδοποιήσεις για νέα θέματα θα σταλούν στην αλληλογραφία) στο κανάλι μας στο MirTesen!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43367265492/prev

Φακές πράσινες: πιάτα και συνταγές

Μικροί, επίπεδες σπόροι πορτοκαλιού, μαύρου, καφέ και κίτρινου, με λεπτή γεύση από καρύδια, πλούσια σε πρωτεΐνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία - αυτή είναι φακές, ένα όσπριο που ήταν γνωστό στους ανθρώπους ήδη από την εποχή του Χαλκού. Οι γευστικές και απλές συνταγές για φακές μαγειρικής εκπλήσσουν με την απλότητα και τη μεγαλοφυΐα τους - για παράδειγμα, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ψήνουν νόστιμο και πλούσιο ψωμί από φακές, ενώ Αμερικανοί από καστανές φακές μαγειρεύουν σούπες με διάφορα λαχανικά και βότανα.

Οι κόκκινες φακές μαγειρεύονται γρήγορα, ώστε να μην μαγειρεύονται για περισσότερο από 15 λεπτά, εκτός αν, φυσικά, θέλετε να πάρετε αρωματικά μαλακά πατάτες - το τέλειο πιάτο για το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά. Το φακές luy (σκούρο πράσινο) διατηρεί την ελαστικότητά του όσο δεν βράζει, επομένως η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται σε σαλάτες και η γευστική γεύση του κάνει την χρήση του πιπεριού περιττή. Στο σπίτι, οι φακές μπορούν να μαγειρεύονται τουλάχιστον καθημερινά, αφού δεν είναι «φανταστικές» και συνδυάζονται με οποιαδήποτε τροφή, ενώ οι συνταγές μαγειρικής καλύπτουν όλες τις κατηγορίες πιάτων, που κυμαίνονται από σαλάτες έως επιδόρπια. Για παράδειγμα, στην Ινδία, οι φακές παρασκευάζουν εκπληκτική λοσιόν ρυζιού-καρύδας με κάσιους, σταφίδες και κανέλα, ενώ οι σύγχρονοι βέγκαν χρησιμοποιούν φακές για να κάνουν γλυκά με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Τα πιάτα φακών στις φωτογραφίες συνταγών φαίνονται πολύ ελκυστικά και δεν αφήνουν καμία επιλογή - βέβαια, μαγειρέψτε!

Στον ιστότοπο "Eating at Home" θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και σωστά τις φακές, ποιες λεπτές λεπτομέρειες υπάρχουν στη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του προϊόντος και πώς να σερβίρετε το πιάτο, ώστε να μην καταναλώνεται μόνο πλήρως, αλλά και να ζητάτε συμπληρώματα. Το όλο μυστικό είναι στις μοναδικές συνταγές φαγητών φακές με βήμα-βήμα προετοιμασία, απλή και κατανοητή ακόμη και για τους αρχάριους μαγειρέτες που δεν μαγειρεύουν τίποτα πιο περίπλοκο από τα ομελέτα. Η σούπα φακών με καπνιστό κρέας, ντομάτες και πράσα, φακές φακής με αποξηραμένα βερίκοκα, σαλάτα φακές με καστανό ρύζι και μανιτάρια και φακές με φέτα και κολοκυθάκια σας κάνουν σοβαρά και για μεγάλο χρονικό διάστημα να ξανασκεφτούν τα μαγειρικά σας βλέμματα. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι θα καταλάβετε ότι η ζωή είναι όμορφη εάν υπάρχει μια ζεστή σούπα φακής και η δυνατότητα να μαγειρέψετε!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1019-chechevitsa-zelenaya

Φακές

Κρέμα σούπα κόκκινου φακού

Αυτή η σούπα κρέμας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σούπες στην Τουρκία. Υπάρχουν πολλές συνταγές και κάθε νοικοκυρά το προετοιμάζει για τη δική του γεύση. Η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη, όλα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, και κύμινο και μέντα το κάνουν αξέχαστο! Παρεμπιπτόντως, το τουρκικό χαρακτηριστικό είναι να σερβίρετε σούπες για πρωινό) Συνταγή από LJ - Nadia (από_τουρκία)

Κουταλιές φακών

Η σούπα φακού έτρωγε, όλα τα είδη σαλάτας πάρα πολύ. Δοκιμάστε φακές φακές, δεν θα το μετανιώσετε. Διαφοροποιήστε το τραπέζι σας με νόστιμο και υγιεινό φαγητό!

Τουρκική σούπα φακής με μανιτάρια

"Μορντζίμεκ χορμπάσι". Η γεύση των κόκκινων φακών είναι λεπτή και απαλή. Περιέχει κόκκινες φακές πολύτιμες φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, τουλάχιστον λιπαρά, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, βιταμίνες της ομάδας Β, φολικό οξύ, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.

Μαλακό "τυρί" φακής

Μία παρόμοια και μακρά ξεχασμένη συνταγή για τυρί προετοιμάστηκε από τους προγόνους μας από τα μπιζέλια. Αποφάσισα να το αλλάξω με φακές. Το τυρί, παρά ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα, έχει μια ευχάριστη και λεπτή γεύση. Εξαιρετική για τους ανθρώπους νηστείας και χορτοφάγους.

Lentil Lean Pilaf

Στη νηστεία, είναι συνηθισμένο να τρώτε τρόφιμα χωρίς διακοσμητικά στοιχεία - απλά αλλά θρεπτικά, έτσι ώστε να μην αποσπούνται από τη δημιουργία της ψυχής σας στο λαιμό. Αυτό το νόστιμο πιλάφι με ρύζι και φακές όχι μόνο θα ικανοποιήσει την πείνα αλλά και θα καλύψει την έλλειψη πρωτεϊνών, που συμβαίνει πάντα λόγω της άρνησης των τροφίμων ζωικής προέλευσης κατά τη νηστεία.

Φακές με Κουνουπίδι

Σούπα για τους λάτρεις των φακών. Πόρνη! Οι θεραπευτικές ιδιότητες της φακής είναι γνωστές από τους αρχαίους χρόνους. Με βάση το κόκκο φακής, προετοιμάστηκαν οι Ευρωπαίοι θεραπευτές "αραβικό συστέλλον", που θεωρήθηκε πανάκεια. Φαγητό φαγητό φακές είναι καλό για την καρδιά και απαραίτητη για το σχηματισμό αίματος. Εισαγωγή στη διατροφή φακές σαλάτας, σούπας φακές και δημητριακά, σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ασθενείς με διαβήτη. Το πηλό του φακού είναι χρήσιμο για πεπτικές ασθένειες (κολίτιδα, έλκη, κλπ.).

Φακές στα ιταλικά

Ω, πώς μου αρέσει η φακή. πόσο νόστιμο είναι. ναι και χρήσιμο.. Αυτή είναι μια συνταγή, καθώς η μητέρα της προετοιμάζει τον Ιταλό φίλο μου))

Kapustnyak με κοτόπουλο και φακές

Απλή, γευστική, πλούσια πρώτη πορεία. Παίρνει λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί, δεν είναι ενοχλητικό. Και ακόμη και ο προϋπολογισμός, ο οποίος είναι πολύ σημαντικός. Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο!

Ντοματίνια με φακές και κεφτεδάκια

Αυτή είναι μια πολύ ζεστή, ζεστή, αρωματική σούπα που είναι ιδανική για κρύες μέρες. Ο συνδυασμός φακής, ντομάτας και κρέατος είναι πολύ αρμονικός, η σάλτσα σόγιας προσθέτει μια ενδιαφέρουσα βαθιά γεύση και το θυμάρι δίνει μια απίστευτη γεύση. Η σούπα μαγειρικής είναι αρκετά γρήγορη, επειδή δεν απαιτεί μακρύ βραστό ζωμό. Αλλά αποδεικνύεται πολύ θρεπτική και ικανοποιητική. Η σπιτική μου εκτίμησα ιδιαίτερα την σούπα, ελπίζω, και θα την αγαπήσετε.

Lentil Lean Pilaf

Χθες πληρώθηκε με ρεβίθια. Σήμερα είναι εντελώς διαφορετική.. με φακές.. Νόστιμο. και αυτό δεν είναι ασήμαντα χρήσιμο))) Στον διαγωνισμό "Έχουμε νηστεία με το" Moulinex ".

Φακές Φακές ανήκουν στην οικογένεια οσπρίων, αλλά κερδίζουν με την ταχύτητα μαγειρέματος. Στον αιώνα μας υψηλής ταχύτητας, όταν θέλετε να περάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα και ταυτόχρονα να επιμείνετε σε μια υγιεινή διατροφή, οι φακές είναι φίλοι και βοηθοί σας, ένα συστατικό σε πολλά υγιεινά και απλά πιάτα. Ειδικά η φακή έχει πλούσια διατροφική σύνθεση.

Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε φακές στη διατροφή σας, θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τα είδη της. Έτσι, οι φακές είναι γαλλικά πράσινα, καφέ και κόκκινα αιγυπτιακά. Το χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των γαλλικών πράσινων φακών είναι ότι διατηρεί το σχήμα του τέλεια, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για τη παρασκευή σαλάτας. Είναι αλήθεια ότι χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε από καφέ και κόκκινο. Καφέ, παρεμπιπτόντως, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα - πρέπει να το παρακολουθήσετε προσεκτικά, ώστε να μην μετατραπεί σε χάος σε μια στιγμή. Κόκκινο και κάνει καλό μόνο για πατάτες πουρέ.

Πριν από το μαγείρεμα φακές πλένονται καλά, να απαλλαγούμε από τα συντρίμμια. Δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε φακές - μαγειρεύει τόσο γρήγορα. Αλατοποιήστε το στο τέλος, για να μην αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος του πιάτου.

Για ένα ποτήρι φακές θα χρειαστείτε μισό έως δύο ποτήρια νερό. Η τοποθέτηση φακές είναι καλύτερη στο βραστό νερό. Μετά το βρασμό, η φωτιά πρέπει να γίνει αδύναμη, να καλύψει το τηγάνι με ένα καπάκι και να αφήσει να μαγειρέψει, ανακατεύοντας και να ελέγξει για γεύση. Μαγειρεύοντας φακές - από ένα τέταρτο έως μισή ώρα (ανάλογα με τον τύπο).

Οι φακές είναι, πάνω απ 'όλα, ένα συστατικό σε υγιεινά πρώτα μαθήματα. Οι σούπες φακών είναι καλές με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ντομάτα. Η σούπα φακής σούπας συνιστάται με χόρτα και κρουτόν.

Μια ποικιλία από κύρια πιάτα φακές. Οι φακές συνήθως βράζονται (με την προσθήκη κρεμμυδιών ή σκόρδου ή βοτάνων για μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα), ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι, προστίθενται μπαχαρικά και στιφάδο με λαχανικά και / ή κρέας. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει, φυσικά, να προστεθεί φακές στο τέλος του κρέατος μαγειρέματος. Η γεύση των φακών είναι σε απόλυτη αρμονία με τα μανιτάρια, οπότε δοκιμάστε να τηγανίζετε ή να μαχάνετε μανιτάρια, προσθέτετε κρεμμύδια και ανακατεύετε με φακές.

Φακές - ένα καλό συστατικό για τις σαλάτες. Χρησιμοποιήστε πράσινο γιατί διατηρεί το σχήμα του και έχει όμορφη εμφάνιση. Στις σαλάτες, οι φακές αναμειγνύονται με λαχανικά, καθώς και με ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=555

Φακές φακών

Φακές - μια πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων και ιχνοστοιχείων. Τα πιάτα φακών δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και πρωτότυπα και νόστιμα. Περισσότερα για τις φακές.

Φακές φακών

Φακές με καρότα και κρεμμύδια είναι ένα θαυμάσιο πιάτο, τέλεια σε αρμονία με κοτολέτες, μπριζόλες, σούπες, καθώς και φρέσκες σαλάτες. Οι κόκκινες φακές μαγειρεύονται γρήγορα, το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Φιλέτα με λαχανικά - άπαχο, νόστιμο, θρεπτικό, αρωματικό. Μόλις δοκιμάσει και θα μαγειρέψει συχνά. Αυτή είναι η αγάπη μου, από το πρώτο κουτάλι.

Ένας από τους πιο χρήσιμους εκπροσώπους των οσπρίων είναι οι φακές. Συνταγές για μαγειρική φακές είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή. Οι φακές είναι πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες, αλλά δεν περιέχουν σχεδόν κανένα λίπος και συνδυάζονται τέλεια με κρέας και λαχανικά. Είναι μια συνταγή με λαχανικά εδώ και προσφέρεται.

Τηγάνισμα στο στόμα του κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και μια πλάκα πιάτων από φακές. Μμμμμ

Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με φακές; Μαγειρέψτε μαύρες μπριζόλες!

Νόστιμο, χρήσιμο, ικανοποιητικό και φθηνό - τι περισσότερο θα θέλατε από ένα απλό και γρήγορο πιάτο; Μαγειρική χυλό από φακές με μανιτάρια.

Η συνταγή φαγώσιμων φαγητών είναι βέβαιο ότι θα είναι χρήσιμη σε όποιον παρακολουθεί το φαγητό τους.

Όσο πιο ψυχρό γίνεται στο δρόμο, τόσο περισσότερο θέλετε κάτι ζεστό και ικανοποιητικό. Και σε αυτή τη διάθεση, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τη σούπα; Τίποτα Ως εκ τούτου, σήμερα μαγειρεύουμε σούπα! Πραγματικό, αρσενικό, θρεπτικό, αρωματικό και ζεστό!

Στην Ιταλία, η πρώτη του Ιανουαρίου πρέπει να φάει φακές! Σύμφωνα με την παράδοση, πιστεύεται ότι αυτό το πιάτο φέρνει καλή τύχη και χρήματα στο επόμενο νέο έτος.

Είναι νόστιμο και ικανοποιητικό, και ακόμη και μια τέτοια σούπα είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Λατρεύω φακές.

Το κρέας και οι φακές είναι υγιείς και γευστικές. Και τώρα διπλό όφελος. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε μέρα.

Φακές με κρεμμύδια και μπαχαρικά - ένα μεγάλο πιάτο.

Το φαγητό με παξιμάδι, με τα καρύδια, είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε για μεσημεριανό γεύμα είτε για δείπνο ή για πρωινό. Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, χωρίς να απαιτούνται πρόσθετες προσπάθειες σε πολύπλοκες μαγειρικές διαδικασίες.

Το Majadra είναι ένα άπαχο ανάλογο του pilau, ένα πρωτότυπο πιάτο από φακές, ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια. Αυτό είναι ένα πιάτο των λαών της Μέσης Ανατολής, ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται επιπρόσθετα χαρακτηριστικά μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Όπως και ο πολιτισμός, τόσοι πολλοί χρησιμοποιούν ένα τέτοιο προϊόν όπως φακές. Εκπονούνται πολλά πιάτα: σούπες, δημητριακά, πατάτες και σαλάτες, που είναι πολύ υγιείς και έχουν μια λεπτή γεύση. Φακές, σύμφωνα με τους αρχαίους θεραπευτές, δίνουν σε ένα άτομο μεγάλη δύναμη, υγεία και ηρεμία.

Η συνταγή για λαχταριστά κεφτεδάκια χωρίς κρέας. Απλή, νόστιμη και φθηνή! Χρήσιμο και νόστιμο πιάτο στο ταχυδρομείο και για κάθε μέρα.

Η κατσαρόλα τυριού Lentil είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή σνακ για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη διατροφή τους.

Νόστιμη σούπα φακή, δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε.

Έτσι οι φακές με καρότα παραδοσιακά μαγειρεύονται στην Τουρκία.

Γρήγορη νόστιμη σούπα κοτόπουλου για δείπνο. Σε μόλις 40 λεπτά το μαγειρεύετε χωρίς καμία ταλαιπωρία.

Πολλοί μαγειρεύουν και αγαπούν ένα θαυμάσιο πιάτο - στιφάδο λάχανο με λουκάνικα. Προτείνω να μαγειρέψω ένα γνωστό πιάτο με νέο τρόπο: με την προσθήκη πράσινης φακής. Η γεύση του συνηθισμένου λαχανοποιημένου λάχανου γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα.

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα με φακές μαζί σας. Την αγαπώ πάρα πολύ σε όλα τα είδη μαγειρέματος. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της καλλιέργειας οσπρίων είναι ότι οι φακές μαγειρεύονται χωρίς να εμποτίζουν, πράγμα που μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Παραδοσιακά, οι φακές μαγειρεύονται ως πλάκα ή φαγωθούν σε σαλάτες, κάτι που έκανα σήμερα.

Νόστιμη, απλή και υγιεινή σαλάτα νηστείας με φακές και λαχανικά.

Νόστιμη και πλούσια σούπα με βούγλα και φακές μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος ή σε νερό.

Στο Διαδίκτυο, ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για κάρυ με φακές. Αυτή η συνταγή φακελίστας είναι κάπως εκσυγχρονισμένη, αλλά γενικά αποτελεί παράδειγμα της ινδικής κουζίνας.

Η κλασική γέμιση για ζυμαρικά είναι το κιμά, αλλά μπορείτε να κάνετε ζυμαρικά με άλλα γέμιση, όπως φακές. Λουκάνικα φακών είναι πολύ νόστιμα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν τρώνε κρέας!

Κολοκυθάκια κοτόπουλου σε σάλτσα φακές - ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Μαγείρεμα PP candy από φακές με τα χέρια σας. Τα καραμέλα για αυτή τη συνταγή μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια χρήσιμα και είναι επίσης νόστιμα και θρεπτικά. Δεν υπάρχουν επιβλαβή συστατικά, μόνο φακές, ξηροί καρποί και ημερομηνίες.

Φακές, ντομάτες και μανιτάρια απολύτως δεν ερωτεύονται μόνο τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής - οι χορτοφάγοι θα εκτιμήσουν επίσης τη σούπα φακής.

Μεγάλες μπριζόλες για κάθε μέρα με πράσινες φακές και ψητές μελιτζάνες! Νόστιμο, θρεπτικό, εύκολο στην παρασκευή!

Η σούπα με φακές μανιταριών δεν είναι κατώτερη στη διατροφή στα πρώτα πιάτα που μαγειρεύονται σε ζωμό κρέατος. Χάρη στα αποξηραμένα δασικά μανιτάρια, η σούπα είναι πολύ νόστιμη και αρωματική.

Με το τραπέζι νηστείας θα προσφέρετε σούπα φακές με αγγούρια γεμιστά. Νόστιμο; Δεν είναι αυτή η λέξη :)

Μια απλή, νόστιμη σαλάτα για τους λάτρεις της φακής.

Νόστιμη, πλούσια και θρεπτική σούπα φακής με πατάτες και μπέικον.

Παραδοσιακή χορτοφαγική ινδική πικάντικη σάλτσα φακής. Διαφέρει στο έντονο άρωμα και την πλούσια γεύση. Αυτό έδωσε - ως ταξίδι στην Ινδία. Ας πάμε.

Λατρεύω τις φακές - τόσο γευστικές όσο και υγιείς. Μαγειρεμένη σούπα για μεσημεριανό γεύμα, αλλά όχι απλή, αλλά με μικρά λαχανικά. Η συνταγή για αυτή τη σούπα φακές είναι απίστευτα γρήγορη.

Μια απλή άπαχη σούπα κόκκινων φακών. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, ιδιαίτερα κατάλληλο για μια χορτοφαγική διατροφή. Η σούπα αποδίδει λίγο πουρέ, όπως και τα παιδιά μου.

Πλούσια και χυμώδης παχιά κόκκινη σάλτσα φακής συνδυάζεται με σχεδόν κάθε πλάκα! Ένα μεγάλο πιάτο για χορτοφάγους και νηστεία.

Φαγητό με φακελάκια, ρύζι και λαχανικά είναι χοντρή και πλούσια. Η σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, θα διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού και θα απευθυνθεί στους λάτρεις των πειραμάτων.

Η χοντρή σούπα φακής με τα λαχανικά μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

Νόστιμη σούπα κατεψυγμένων μανιταριών με κόκκινες φακές. Απλή και γρήγορη.

Απλή σαλάτα φακές χωρίς γαρίδες.

Παρά το γεγονός ότι αυτή η σούπα μανιταριού είναι άπαχο, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ παχύ, πλούσιο, θρεπτικό και αρωματικό.

Νόστιμη και θρεπτική σούπα μανιταριών με φακές και κολοκυθάκια. Απλή και γρήγορη!

Φαίνεται να είναι μια συνηθισμένη σούπα, αλλά υπάρχει μια όρεξη σε αυτό! Δηλαδή - ένα ασυνήθιστο ντύσιμο από αποξηραμένες ντομάτες και βασιλικό! Το άρωμα είναι αξέχαστο! Ελάτε, δοκιμάστε το!

Φακές φακών και ρυζιού είναι μια μεγάλη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η συνταγή είναι χρήσιμη και απλή. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό γρήγορο πιάτο.

Μια απλή λαχανική σαλάτα μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας μερικές βραστές φακές. Η γεύση γίνεται πλουσιότερη και η ίδια η σαλάτα - πιο ικανοποιητική.

Μια απλή συνταγή για χυλό μπιζελιών με μαργαριτάρι κριθαριού θα σας βοηθήσει να δώσετε μια νέα γεύση στα γνωστά δημητριακά.

Η σούπα κοτόπουλου με κόκκινες φακές είναι μια νόστιμη και υγιεινή πρώτη πορεία, η οποία χάρη στην αργή κουζίνα παρασκευάζεται κυριολεκτικά χωρίς τη συμμετοχή σας.

Η σούπα ρεβίθιας, τα φασόλια και οι φακές είναι μία από τις ποικιλίες του ινδικού dhal. Νόστιμο, ικανοποιητικό, χρήσιμο και αν αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυτικό λάδι, μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό πιάτο.

Μια πλούσια σπιτική πίτα κέικ γεμισμένη με βραστές φακές και λευκό λάχανο είναι ένα αξιόλογο πιάτο στο Shrovetide και όχι μόνο!

Μια άλλη πολύ απλή συνταγή για νόστιμη σάλτσα φακές. Εξαιρετική άπαχη σούπα με ντομάτες στο χυμό τους, κοτσάνια σέλινου, φρέσκο ​​σπανάκι και κόκκινες φακές.

Ζαμπόν με φακές - ένα πλούσιο και θρεπτικό σπιτικό πιάτο! Η πλήρωση ως γεύση μοιάζει με κάτι ανάμεσα σε πατάτες και μπιζέλια. Πολύ νόστιμο!

Πλούσια και χυμώδης παχιά κόκκινη σάλτσα φακής συνδυάζεται με σχεδόν κάθε πλάκα! Ένα μεγάλο πιάτο για χορτοφάγους και νηστεία.

Ένα καλό σπιτικό πιάτο για χορτοφάγους και νηστεία - κεφτεδάκια φακής με ρύζι, ψημένο σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα!

Τα δαμάσκηνα με καρύδια και φακές - ένα πολύ χρήσιμο σνακ από φυσικό, απαραίτητο για τα προϊόντα σώματος! Ένας εξαιρετικός και εξαιρετικά επιτυχημένος συνδυασμός καρυδιών και δαμάσκηνων δεν συμπληρώνεται με επιτυχία από κόκκινες φακές.

Red hummus - ένα πολύ ενδιαφέρον σνακ με ευχάριστη γεύση: θρεπτικό, εύκολο στην παρασκευή, από τα διαθέσιμα προϊόντα! Φροντίστε να μαγειρέψετε!

Συνταγές με φακές είναι γνωστές για περισσότερο από χίλια χρόνια, επειδή φακές - μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες. Τα φαγητά φακών είναι τα πιο κοινά στις ασιατικές χώρες, αλλά οι μαγειρικές φακές είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία. Οι πρόγονοί μας ήξεραν επίσης πώς να μαγειρεύουν φακές. Πολλές ποικιλίες φακές χρησιμοποιούνται για φαγητό, αλλά συνήθως χρησιμοποιούμε κόκκινες φακές. Οι πράσινες γαλλικές φακές, οι οποίες είναι το πιο βραστό μαλακό, έχουν επίσης εξαπλωθεί. Υπάρχουν διαφορές στον τρόπο μαγειρέματος των πράσινων φακών και των κόκκινων φακών. Το φακό πράσινο μπορεί να βράσει για περίπου σαράντα λεπτά, κόκκινο και καφέ φακές για περίπου δέκα λεπτά. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι φακές σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύονται λίγο πιο γρήγορα.

Τώρα που μπορεί να μαγειρευτεί από φακές. Τα πιο συνηθισμένα πιάτα κόκκινων φακών είναι οι πολτοποιημένες πατάτες, οι διάφορες σούπες, οι πιλάφες και ακόμη και οι βρασμένες φακές. Οι συνταγές μαγειρέματος συνήθως χρησιμοποιούν βραστές φακές. Ταυτόχρονα, για να μαγειρεύουν πιάτα από φακές, οι συνταγές δεν απαιτούν προκαταρκτική επικάλυψη φακής. Με την ευκαιρία, οι φακές, όπως και πολλά όσπρια, μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας για το σώμα μας, έτσι οι συνταγές φακές είναι εξαιρετικές για τη νηστεία. Πολύ συχνά τα φαγητά φακές είναι αργότερα, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία από τη νηστεία. Φακές με μανιτάρια είναι πολύ νόστιμες και κατάλληλες για αυτό το πιάτο. Οι Γάλλοι έχουν τις δικές τους συστάσεις, τι να μαγειρεύουν από φακές. Αυτή η φακή στα γαλλικά, με κρασί και θυμάρι. Πώς να μαγειρεύουν οι φακές καλά γνωρίζουν στην Ιταλία, όπου μαγειρεύουν φακές στα ιταλικά, με ελαιόλαδο. Πώς να μαγειρέψετε αυτά τα φαγητά και άλλα υπέροχα φαγητά φακές μπορείτε να δείτε στη σελίδα φακές φαγητών με φωτογραφίες και συνταγές φακής με φωτογραφίες.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=968

Στην κουζίνα.

Στην πραγματικότητα, το ερώτημα.
Φακές στο σπίτι εμφανίστηκαν εξαιτίας της περιέργειας μας. Τι να κάνει με αυτό ταυτόχρονα είναι απολύτως ακατανόητο. Θέλω μια συνταγή. Όχι "από το Διαδίκτυο", αλλά, ει δυνατόν, δοκιμασμένο "στο κοινό" :))

Αγαπώ

Λατρεύω φακές!
Αλλά δεν μπορώ να μοιραστώ τη συνταγή - τα αγοράζω σε σάκους μαγειρέματος, τα μαγειρεύω και τα φάω!

Ζάχαρη δωρεάν :)

Επιπλέον,

Επιπλέον - καλά αλατισμένο!

Τι, σωστό και

Τι είναι; Ακόμα και χωρίς κρέας.
:)

Φακές

Οι φακές έχουν πολύ ιδιαίτερη γεύση. Έψαξα φακές σούπας, μου άρεσε και η οικογένεια είπε FI. Από τότε, δεν έχουμε φακές στο σπίτι.

Ναι γνωμοδοτήσεις

Ναι, οι απόψεις είναι διαιρεμένες.
Τι πρέπει να κάνουμε τώρα;
Oksana, ας πάρουμε τη συνταγή για το chowder! Τι γίνεται αν είναι χρήσιμο.

Φακές

Πλύνετε τις φακές. Προετοιμάστε το ζωμό κοτόπουλου. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και βάλτε τις φακές μαζί με τις ντομάτες και το σκόρδο στο ζεστό ζωμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, με το καπάκι ανοιχτό μέχρι να μαλακώσει φακές, περίπου 40 - 50 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε μέχρι να φρυγανιστούν τα κρεμμυδάκια. Ψεκάστε με τηγανητά κρεμμύδια όταν σερβίρετε σούπα σε ένα πιάτο.

mmm :) ευχαριστώ!

mmm :)
ευχαριστώ παραμένει να πάρει θάρρος και να προσπαθήσει.

Για γεύση

Η γεύση των φακών, με την οποία ασχολούμαι, μοιάζει με πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αλλά ελαφρώς πιο πυκνή και επίπεδη.
Yum

Είμαι βινεγκρέτ

Το βάζω σε βινεγκρέτ αντί για μπιζέλια, προτιμώ)))

με ευχαρίστηση

με ευχαρίστηση και περιέργεια, περιπλανήθηκε μέσα από τα σούπερ μάρκετ τροφίμων στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Ανακάλυψα, για παράδειγμα, ότι οι φακές είναι πραγματικά πράσινες (διαφόρων μεγεθών και αποχρώσεων - έως κιτρινο-καφέ) και κόκκινες. Αγορά και δοκιμάστε, ωστόσο, δεν κατάφερε.

Θυμάμαι για το ρύζι. Έχουμε το πολύ δέκα στα ράφια, υπάρχουν πολλά περισσότερα. Συμπεριλαμβανομένου του μη κατεψυγμένου ρυζιού προς πώληση.
Αλλά με τα μπαχαρικά δεν μπορούσε να αντισταθεί. Παραδοσιακά, ικέτασα για τον εαυτό μου "ένα μικρό μέρος στη βαλίτσα" για όλα τα είδη πικάντικων καλούδια :)
Ο σύζυγός μου σχεδόν δεν αντιστάθηκε :)

Ναι, πράσινες φακές

Ναι, οι πράσινες φακές διατηρούν το σχήμα τους καλά όταν μαγειρεύονται, οι κόκκινες φακές μαγειρεύονται μαλακά, επομένως χρησιμοποιείται για σάλτσες και σούπες όλων των ειδών πατάτες.

Μακριά δεν μπορούσε

Για πολύ καιρό δεν μπορούσαν να αποφασίσουν πού να το θέσουν - είτε στα παράδοξα της αναζήτησης είτε εδώ.

Το Yandex έχει δύο συνεχόμενα αιτήματα: "Το φακού δεν είναι βρώσιμο" και, μετά από 10 λεπτά, το "Lentil is awful" :)))

. και είχαμε ήδη σχεδόν συγκεντρωθεί, εννοώ, μαγειρεύω φακές :)

πραγματικά!

εξακολουθεί να ισχύει;

φακές. καλή βούρτσα))))) είναι φυτική πρωτεΐνη)) Σας συμβουλεύω θερμά να το χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με πιάτα με υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, Adashim. συνήθως όλοι τους αρέσουν!
Θέματα έτσι.
Πράσινη φακή που μαγειρεύεται. δεν μπορείτε να το απορροφήσετε και να μαγειρέψετε γρήγορα για 20-40 λεπτά.
Ενώ είναι βράζοντας ήσυχα. τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. γενναιόδωρα. σε ένα καλό σκούρο χρυσό χρώμα. τηγανίζουμε αμέσως σε μια κατσαρόλα, γιατί εκεί θα μαγειρέψουμε και το ρύζι))))) κατά συνέπεια, όταν το κρεμμύδι τηγανισμένο, ρίχνουμε το ρύζι και το γεμίζουμε με νερό. καλά, κλασικά ένα ζευγάρι δάχτυλα πάνω από το επίπεδο. Ράις αγάπη basmati, αλλά η άγρια ​​δεν θα πάει εδώ. όταν βράζουμε και βράζουμε για μερικά λεπτά. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τον εαυτό σας ειλικρινά να έρθει χωρίς φωτιά. Οι φακές, εν τω μεταξύ, θα πρέπει να αυξηθούν σε μέγεθος και να μαλακώσουν. Το νερό, κατ 'αρχήν, πρέπει επίσης να πάει, δεν θα χρειαστούμε σε καμία περίπτωση. Λοιπόν, τότε όλα είναι απλά)))) ανακατεύουμε ρύζι με φακές) κολλήστε ένα φύλλο δάφνης. ζεστό ελαφρώς)) και το πιάτο μας είναι έτοιμο! υπέροχο πιάτο και μόνο με τη σαλάτα αρκετά άσχημα)))
ΝΑΙ Αυτό συμβαίνει αν παρακάνετε το πιάτο παίρνει μια περίεργη μοβ απόχρωση! μην φοβάσαι! Να τρώτε και να προσποιείτε ότι πρέπει να είναι έτσι!

δεν μπορούσε να αντισταθεί

από μένα που είναι ακόμα ένας μάγειρας, αλλά η αλλαγή της κατάστασης απαιτεί
Χθες αποφάσισα για κόκκινες φακές
Τώρα ετοιμάζω τη συνταγή
έχει ήδη αποφασιστεί - θα υπάρξει σούπα
Ελπίζω ότι ο μπλέντερ δεν θα χαλάσει όλη την ομορφιά ;-)
(Θέλω να πετάξω την καμπυλότητα μου στο μηχάνημα)

ναι καλή τύχη είστε τρέχοντας έπειτα περίπου

ναι καλή τύχη
Στη συνέχεια γράφετε για τα αποτελέσματα, εντάξει, εντάξει;
πολύ ενδιαφέρουσα
τα χέρια μου δεν έφτασαν ποτέ στη φακή :(

Αλλά τη λατρεύω

Βράζω μόνο, προσθέτουμε ψημένα κρεμμύδια με καρότα και μπαχαρικά. Μερικές φορές συνδυizhir επίσης με τα δημητριακά, όπως το φαγόπυρο. Βγάζει εξαιρετικό πρωινό :)

υπέροχο! και εμείς

υπέροχο!
και έχουμε προσαρμόσει την ίδια σούπα φακή-βράσει. Η μη-χορτοφαγική οικογένεια αρέσει περισσότερο η έκδοση καπνιστών σπόρων.

6 χρόνια για την ανάπτυξη φακής))

6 χρόνια για την ανάπτυξη φακής)) Το κύριο αποτέλεσμα. Καλά.

)))) περπατήσαμε για πολύ καιρό.

)))) περπατήσαμε για πολύ καιρό. Τώρα με τη σειρά των κοτόπουλων! )))

Χθες έψαχνα σούπα από

Ήμουν μαγειρική φακή χθες, ελέγξτε τη συνταγή:

[U] Συστατικά [/ u]
φακές - 200g
πατάτες - 4-5pcs
καρότο - 1 τεμ
κρεμμύδι - 1pc
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο (έχω κατεψυγμένο γυάλινο πάτωμα)
Ντομάτα - 1 κουτί (έχω παγωμένο γυάλινο πάτωμα)
αλάτι, αγαπημένο καρύκευμα - για γεύση
πράσινα - κατά βούληση

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και πλένουμε τις φακές.
Βάλτε τις φακές στο βρασμό, κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και αμέσως τις βάζετε στις φακές. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Ενώ οι πατάτες και οι φακές βράζουν, καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε χοντρό τρίφτη. Τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τις προετοιμασμένες πιπεριές και τις ντομάτες. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά.
Βάλτε το τηγάνισμα στο τηγάνι στις έτοιμες πατάτες και φακές, προσθέστε αλάτι, καρύκευμα, προαιρετικά χόρτα. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά και σβήστε τη σόμπα.
Δώστε επιμονή.

http://nakuhne.net.ru/node/2446
Up