logo

Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.

Παρακολουθήστε αυτό και πολλά άλλα υλικά στο κανάλι μας στο YouTube. Νέα βίντεο κάθε μέρα - εγγραφείτε και μην χάσετε. Φροντίστε να ενημερώνεστε με την LIFE του MEN!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ

Το κρέας ζώων είναι η πιο προσιτή και δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης, λίπους και μια σειρά από μοναδικές βιταμίνες στην ανθρώπινη διατροφή. Έτσι πόσο να τρώτε κρέας και πώς να επιλέξετε αυτό το προϊόν;

Η πρωτεϊνική τροφή δεν συσσωρεύει σωματικό λίπος, κορεσμό του σώματος με την ενέργεια που χρειάζεται

Εάν δεν τροφοδοτείτε τη μυϊκή μάζα με τον κατάλληλο τρόπο, το όνειρο να αποκτήσετε ένα ανάγλυφο κορμό μπορεί να παραμείνει ένα όνειρο

ΝΕΑ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ

Η κορυφή της ψυχικής ανάπτυξης αντιπροσωπεύει 25-30 χρόνια. Στη συνέχεια υπάρχει μια παλινδρόμηση. Η δραστηριότητα σκέψης μειώνεται, η μνήμη επιδεινώνεται και η διανοητική ικανότητα μειώνεται κατά 4%. Ωστόσο, είναι σταθερή.

Οι συνήθειες των ανθρώπων επηρεάζουν την υγεία, την ευημερία και τη συναισθηματική κατάσταση τους με πολλούς τρόπους. Ακόμη και η ασυλία εξαρτάται από τον τρόπο ζωής, λένε οι ειδικοί. Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν καταλάβει ποιες οικιακές συνήθειες μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Η μη λεκτική συμπεριφορά (γλώσσα του σώματος) μπορεί να πει πολλά για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ένα άτομο, ακόμη και βαθιά μέσα του. Οι επιστήμονες κατάφεραν να καταλάβουν ποια είναι η σχέση ανάμεσα στη διάθεση και τη στάση του σώματος και γιατί δημιουργείται

Όλοι έμαθαν για περιβαλλοντικά προβλήματα. Η αποδάσωση, η ρύπανση του αέρα και των υδάτων, η συσσώρευση τεράστιου αριθμού μη αποσυντιθέμενων συντριμμιών - όλα αυτά τα αρνητικά φαινόμενα γίνονται ολοένα και πιο τρομακτικά κάθε χρόνο.

Ορισμένα συμπτώματα ασθενειών είναι προφανή και δεν προκαλούν προβλήματα στη διάγνωσή τους. Αλλά υπάρχουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες που είναι δύσκολο να υποψιαστούν στα αρχικά στάδια. Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν καταλάβει ποια συμπτώματα πρέπει να προειδοποιούν τους ανθρώπους και να γίνουν ένας λόγος για την αναζήτηση ιατρικής φροντίδας.

Πρόσφατα, έχει διεξαχθεί πολλή έρευνα για τη μελέτη της σχέσης μεταξύ της διατροφής και της ανθρώπινης υγείας. Υπάρχει ένας λόγος για αυτό. Οι επιστήμονες έχουν επανειλημμένα υποστηρίξει ότι ορισμένα προϊόντα έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Μια νέα μελέτη δεν αποτέλεσε εξαίρεση.

Η κορυφή της ψυχικής ανάπτυξης αντιπροσωπεύει 25-30 χρόνια. Στη συνέχεια υπάρχει μια παλινδρόμηση. Η δραστηριότητα σκέψης μειώνεται, η μνήμη επιδεινώνεται και η διανοητική ικανότητα μειώνεται κατά 4%. Ωστόσο, είναι σταθερή.

Οι συνήθειες των ανθρώπων επηρεάζουν την υγεία, την ευημερία και τη συναισθηματική κατάσταση τους με πολλούς τρόπους. Ακόμη και η ασυλία εξαρτάται από τον τρόπο ζωής, λένε οι ειδικοί. Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν καταλάβει ποιες οικιακές συνήθειες μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Η μη λεκτική συμπεριφορά (γλώσσα του σώματος) μπορεί να πει πολλά για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ένα άτομο, ακόμη και βαθιά μέσα του. Οι επιστήμονες κατάφεραν να καταλάβουν ποια είναι η σχέση ανάμεσα στη διάθεση και τη στάση του σώματος και γιατί δημιουργείται

Όλοι έμαθαν για περιβαλλοντικά προβλήματα. Η αποδάσωση, η ρύπανση του αέρα και των υδάτων, η συσσώρευση τεράστιου αριθμού μη αποσυντιθέμενων συντριμμιών - όλα αυτά τα αρνητικά φαινόμενα γίνονται ολοένα και πιο τρομακτικά κάθε χρόνο.

Ορισμένα συμπτώματα ασθενειών είναι προφανή και δεν προκαλούν προβλήματα στη διάγνωσή τους. Αλλά υπάρχουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες που είναι δύσκολο να υποψιαστούν στα αρχικά στάδια. Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν καταλάβει ποια συμπτώματα πρέπει να προειδοποιούν τους ανθρώπους και να γίνουν ένας λόγος για την αναζήτηση ιατρικής φροντίδας.

Πρόσφατα, έχει διεξαχθεί πολλή έρευνα για τη μελέτη της σχέσης μεταξύ της διατροφής και της ανθρώπινης υγείας. Υπάρχει ένας λόγος για αυτό. Οι επιστήμονες έχουν επανειλημμένα υποστηρίξει ότι ορισμένα προϊόντα έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Μια νέα μελέτη δεν αποτέλεσε εξαίρεση.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΑΝΔΡΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΖΩΗΣ ΑΝΔΡΩΝ

Κανονικά οι πιο χρήσιμες συμβουλές και οι τόνοι χρήσιμων πληροφοριών στα εισερχόμενά σας

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

© 2005-2019 ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΑΝΔΡΩΝ ΑΝΔΡΩΝ - ΙΝΤΕΡΝΕΤ ΓΙΑ ΑΝΔΡΕΣ

Όλα τα δικαιώματα σε υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο προστατεύονται σύμφωνα με τη νομοθεσία περί πνευματικής ιδιοκτησίας και συγγενικών δικαιωμάτων. Όταν χρησιμοποιείτε υλικά εν όλω ή εν μέρει, μια άμεση ενεργή υπερσύνδεση στο περιοδικό LIFE Men της MEN είναι υποχρεωτική.

Το LIFE των ανδρών είναι ένα ηλεκτρονικό περιοδικό για τους άνδρες, το οποίο αξίζει να συμπεριληφθεί στην κορυφή των καλύτερων περιοδικών και πύλη ανδρών. Κάθε μέρα τα πιο σημαντικά θέματα για το πιο συναρπαστικό αρσενικό ακροατήριο είναι ο υγιεινός τρόπος ζωής, το σεξ και οι σχέσεις, οι κανόνες διατροφής και διατροφής, η γυμναστική και η κατάρτιση, η μόδα ανδρών και το στυλ των ανδρών, η σταδιοδρομία και τα χρήματα, ο ελεύθερος χρόνος των ανδρών και πολλά άλλα στο περιοδικό των ανδρών μας.

Η διοίκηση του site δεν είναι υπεύθυνη για τον υγιεινό τρόπο ζωής και το περιεχόμενο των διαφημίσεων.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Τι τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

Για την υγεία, τη ζωτικότητα, τη συναισθηματική σταθερότητα, ένα άτομο χρειάζεται μια ισορροπημένη διατροφική διατροφή. Αυτό είναι ένα θεμελιώδες στοιχείο της οικοδόμησης των μυών, καταπολεμώντας το υπερβολικό βάρος, ορισμένες ασθένειες. Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη απαιτούνται για το σχηματισμό κυττάρων, ορμονών, ενζύμων, μυϊκών ινών. Η κατανάλωση γευμάτων από συστατικά που περιέχουν πρωτεΐνες είναι υποχρεωτική για ένα ενεργά αναπτυσσόμενο, αναπτυσσόμενο σώμα παιδιού. Εξετάστε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, τους κανόνες κατανάλωσης, βλάβες και όφελος από τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες.

Ποσοστό πρόσληψης πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη είναι μια σύνθετη μοριακή ένωση. Περίπου πενήντα τοις εκατό αποτελείται από άνθρακα, οξυγόνο, υδρογόνο. Πρόσθετα συστατικά - θείο, φωσφόρος, σίδηρος.

Το αποτέλεσμα της βιοσύνθεσης πρωτεϊνών είναι τα αμινοξέα που απαιτούνται για τη λειτουργία του σώματος. Υπάρχουν είκοσι αμινοκαρβοξυλικά οξέα (AMC) - τα κύρια δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Αυτές είναι η αλανίνη, η μεθειονίνη, η τριονίνη και άλλες. Ορισμένα από αυτά είναι αντικαταστάσιμα (συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα), και μερικά είναι αναντικατάστατα (που λαμβάνονται από τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη).

Διαχωρίστε υψηλής ποιότητας και ελαττωματικές πρωτεΐνες σε προϊόντα. Η κατάταξη είναι υπό όρους, όχι χωρίς ελαττώματα. Μια πλήρης πρωτεΐνη θεωρείται ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα ζωικής πρωτεΐνης. Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης θεωρήθηκαν κατώτερα από αυτή την άποψη. Η επιστημονική έρευνα, τα πειράματα έχουν αντικρούσει την εσφαλμένη αντίληψη.

Οι φυτικές πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα με λαχανικά, τρόφιμα από δημητριακά, όσπρια, μανιτάρια. Φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε πρωτεΐνες.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, σε σύγκριση με ζώα στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα, επεξεργάζονται (χωρίζονται) πιο εύκολα, χωρίς πρόσθετα φορτία στο σώμα. Ωστόσο, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Για τους ενήλικες υιοθετήθηκε ο αριθμός 90-120 γραμμάρια πρωτεϊνών την ημέρα. Τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται δύο έως τρεις φορές περισσότερο.

Η έλλειψη πρωτεϊνών από τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει αναιμία (αναιμία). Οι προστατευτικές λειτουργίες μειώνονται, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί, υπάρχουν αποτυχίες στο νευρικό σύστημα.

Οι υπερβολικές πρωτεΐνες στα τρόφιμα οδηγούν σε παραβιάσεις του πεπτικού συστήματος. Η σάρωση, η ζύμωση υπολειμμάτων τροφίμων οδηγεί σε αύξηση της περιεκτικότητας του ουρικού οξέος στο αίμα. Ανεπιθύμητες συνέπειες - χρόνια μεταβολική νόσο (ουρική αρθρίτιδα), πέτρες και άμμος στα νεφρά, ουρητήρες. Επιπλέον, η άφθονη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα οδηγεί στον σχηματισμό αποθέσεων λίπους.

Η καθημερινή ανάγκη για πρωτεϊνικές τροφές - το υπό συζήτηση θέμα. Πρόσφατες πειραματικές μελέτες έδειξαν: 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως αρκούν για αθλητές, στρατιωτικό προσωπικό, φοιτητές (εθελοντές που συμμετείχαν στα πειράματα). Συχνά ονομάζεται ποσοστό 60 γραμμάρια την ημέρα.

Μακροχρόνια, ιατρικός επιστήμονας, συγγραφέας του έργου για μια συστημική προσέγγιση στην υγεία, Νικολάι Mikhailovich Amosov διατήρησε έναν κατά προσέγγιση κανόνα: προϊόντα κρέατος - 50 γραμμάρια, γάλα - ένα μικρό ποσό (για να γεμίσει ουσιώδεις αναντικατάστατες ουσίες).

Γιατί να αρνηθεί τη ζωική πρωτεΐνη

Οι επιστήμονες χωρίζονται σε υποστηρικτές και αντιπάλους της χρήσης πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης.

Το κυτταρικό πρωτόπλασμα σχηματίζεται από το διαχωρισμένο φυτικό τρόφιμο. Πολλά πειράματα έχουν δείξει ότι στη σύνθεση του δεν υπάρχουν ουσίες που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Η καταδίκη των ερευνητών βασίζεται σε αυτό: στην πρόωρη φθορά των οργάνων, στις ασθένειες, υπάρχει μια διαταραγμένη, φραγμένη φυσική δομή του κυτταρικού πρωτοπλάσματος.

Η ελαφρά ρύπανση είναι η αιτία της ασθένειας. Περαιτέρω αρνητικές επιπτώσεις στη δομή του πρωτοπλάσματος οδηγούν σε διάρρηξη των κυτταρικών διεργασιών, στην ταχεία γήρανση του οργανισμού.

Το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας (περίπου 60-70%), που λαμβάνεται με κρέας, καταναλώνεται στη διαδικασία διαίρεσης πρωτεϊνικών προϊόντων σε αμινοξέα. Αυτό είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο κατά την περίοδο αντιμετώπισης μιας σοβαρής ασθένειας.

Τις περισσότερες φορές, η διατροφή των ανθρώπων σε συνδυασμό (περιλαμβάνει πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης). Εγκαταλείψτε τα προϊόντα με βάση το κρέας ή δεν αξίζει τον κόπο - μια ατομική απόφαση. Πολλοί άνθρωποι κάνουν τη μετάβαση σε πρωτεϊνούχα φυτικά τρόφιμα λόγω χορτοφαγικών πεποιθήσεων, διατροφής ή αλλεργιών.

Τι πρέπει να ξέρετε για τους κινδύνους του κρέατος

Η κατανάλωση κρέατος μπορεί να είναι επιβλαβής. Όταν συνθέτετε μια προσωπική διατροφή ή αθλητική δίαιτα ζωικής πρωτεΐνης, ελέγξτε την αρνητική πλευρά αυτών των θρεπτικών συστατικών.

Μεταξύ ορισμένων επιστημόνων, πιστεύεται: κατά τη διάρκεια της αιώνιας περιόδου ύπαρξης, οι άνθρωποι τροφοδοτούνται αποκλειστικά σε κονδύλους, σπόρους, φρούτα. Η κυριαρχία των μεθόδων θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων με τη βοήθεια της φωτιάς ώθησε ένα άτομο να φάει προϊόντα κρέατος.

Τροφή θηρευτές ωμό κρέας φυσικά λόγω της όξινης αντίδρασης στο στόμα του ζώου. Το περιβάλλον στο στόμα ενός ατόμου είναι αλκαλικό, προοριζόμενο για τη διάσπαση φυτών. Η πέψη, η απόσυρση της άψυχης μάζας (προεπεξεργασμένη) - μια μακρά διαδικασία. Υπό δυσμενείς συνθήκες, φτάνει τις 8 ώρες.

Η φυτική τροφή απορροφάται δύο φορές πιο έντονα. Το συμπέρασμα των επιστημόνων - το άτομο δεν εξελικτικά προσαρμοστεί για να χωνέψει το φαγητό με βάση το κρέας. Υπάρχει υποβάθμιση του πεπτικού συστήματος.

Όταν η υπέρβαση του αποτελέσματος της πρωτεϊνικής αποσύνθεσης (ουρικό οξύ) δεν εκκρίνεται από τα νεφρά, το ήπαρ, το ανθρώπινο σώμα μπορεί να επηρεαστεί από ορισμένες ασθένειες - αθηροσκλήρυνση, περιόδους πονοκεφάλων.

Σε ορισμένες πηγές μπορείτε να βρείτε τον θρύλο της αρχαίας κινεζικής εκτέλεσής σας, τροφοδοτώντας τους εγκληματίες αποκλειστικά βραστό κρέας. Η δηλητηρίαση από προϊόντα αποσύνθεσης πρωτεϊνών συνέβη μετά από μερικούς μήνες - οι νεφροί δεν μπορούσαν να αντιμετωπίσουν την απομάκρυνσή τους. Για ένα γραμμάριο τέτοιων αποβλήτων απαιτούνται σαράντα γραμμάρια υγρού - ένα υπερβολικό φορτίο στα όργανα καθαρισμού αίματος ουρικού οξέος.

Η σήψη της ζωικής τροφής που περιέχει πρωτεΐνες είναι διπλάσια από την φυτική τροφή. Το κρέας περιέχει επιβλαβείς ουσίες που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, αγγειακή αθηροσκλήρωση - το αποτέλεσμα της κατάστασης στρες του ζώου τη στιγμή του θανάτου.

Οι άνθρωποι που κακοποιούν μια διατροφή βασισμένη σε πρωτεΐνες υποφέρουν από πέτρες στα νεφρά. Οι μυϊκοί ιστοί των προϊόντων άπαχου κρέατος, τα εντόσθια, οι ζωμοί κορεούνται με ουσίες που περιέχουν άζωτο. Είναι σε θέση να διεγείρουν υπερβολικά το νευρικό σύστημα, να ενεργοποιήσουν τη σύνθεση των ενζύμων της γαστρεντερικής οδού, την έκκριση του πεπτικού χυμού. Αυτό οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου, αυξημένο άγχος στο ουροποιητικό σύστημα, μειωμένη μνήμη, ύπνο, διάχυτη προσοχή, επιθετικότητα.

Τα οφέλη των φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

Οι χημικές διεργασίες, η σύνθεση αμινοξέων, η παραγωγή υδατανθρακικών ενώσεων, η ζάχαρη και το άμυλο εμφανίζονται κάτω από τον ήλιο στα φυτά. Το ανθρώπινο σώμα είναι εφοδιασμένο με φυτικές ίνες, που δεν δηλητηριάζονται από επιβλαβή προϊόντα διαίρεσης φυτικών τροφών.

Ας δούμε τι τρόφιμα πολλή πρωτεΐνη. Σόγια, φακές, μπιζέλια, σπόροι βρώμης, κριθάρι, πιάτα ρύζι, καρύδια, σπόροι συνιστώνται πρώτα. Εκτός από τις πρωτεΐνες, περιέχουν πολλές ίνες. Η πρόσθετη κατανάλωση πιάτων από λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες, χόρτα εγγυάται την πρόσληψη βασικών αμινοξέων. Συνιστάται η διαφοροποίηση της διατροφής, εναλλακτικών φυτικών τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες.

Μια πλήρης προμήθεια απαραίτητων αμινοξέων θα διασφαλίσει τη χρήση φυτικών πρωτεϊνών με ζώα, αλλά όχι σε μία στιγμή. Παραλλαγές υγιεινών και ισορροπημένων πιάτων: κρέας πουλερικών, ψάρι με γαρνίρισμα ρύζι, φασόλια με βόειο κρέας, σπαγγέτι με κεφτεδάκια ή σάλτσα κρέατος.

Προϊόντα πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης

Κρέας μοσχαριών, αγελάδων, χοίρων, κουνελιών, πουλερικών περιέχει μεγάλο αριθμό πλήρων πρωτεϊνών. Πιο χρήσιμο από άλλα είδη είναι το άπαχο μοσχάρι. Συχνά χρησιμοποιείται ως βάση της διατροφής. Το σώμα απορροφά το μοσχάρι καλύτερα από άλλες ποικιλίες προϊόντων κρέατος.

Οι φυλές χοιρινού κρέατος περιέχουν λιγότερο επιβλαβή χοληστερόλη. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος στον ατμό ή στο φούρνο - αυτοί είναι οι καλύτεροι τρόποι.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα ποικίλλει. Έτσι, στο κρέας κουνελιού φτάνει το 20% της συνολικής μάζας. Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα ζωικά υποπροϊόντα εμπλουτίζονται με μέταλλα και βιταμίνες.

Δεν συνιστάται αυστηρά η κατανάλωση λουκάνικου, ζαμπόν, καπνιστών ποδιών. Οι βλάβες από το λιπαρό συστατικό τους θα είναι κάτι περισσότερο από καλό. Οι πρωτεΐνες των αυγών κοτόπουλου υποβάλλονται σε πέψη καλύτερα από αυτές που περιέχονται στο βόειο κρέας. Μείον - προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.

Περίπου το 98% των πρωτεϊνών από το κρέας ψαριών απορροφάται στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα έναντι άλλων ζωικών προϊόντων. Προϊόντα αλιείας με πολλή πρωτεΐνη: τόνος (περίπου 24% της συνολικής μάζας), χαβιάρι.

Πώς να συνδυάσετε πρωτεϊνικά προϊόντα

Η συνήθεια χρήσης ασυμβίβαστων προϊόντων οδηγεί σε καταστροφικές συνέπειες. Προβλήματα με το ενδοκρινικό, το πεπτικό σύστημα, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια εμφανίζονται ως αποτέλεσμα του υποσιτισμού. Οι δυσλειτουργίες οργάνων προκαλούνται από ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ασυμβίβαστα συστατικά του πιάτου. Απαιτείται για να κυριαρχήσει τις τεχνικές βοήθειας στο σώμα, να μάθουν να διευκολύνουν μια σύνθετη εργασία.

Η ανθρώπινη πέψη λειτουργεί για φθορά, σχίζοντας κρέας. Υπάρχει τεράστια ποσότητα γαστρικού χυμού. Ο ρυθμός απορρόφησης των ζωικών πρωτεϊνών εξαρτάται από το λίπος, τη ζάχαρη, την οξύτητα. Ορισμένα προϊόντα είναι εντελώς ασυμβίβαστα με τις πρωτεΐνες.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή λιπαρά τρόφιμα - επειδή μειώνει το ρυθμό της πρωτεϊνικής διάσπασης. Αποδεκτή αλλά ανεπιθύμητη είναι η χρήση πρωτεϊνών με φυτικά λίπη (κυρίως φυτικά έλαια). Οι Πράσινοι επιταχύνουν την πέψη των ζωοτροφών.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα και άλλα), οξέα (μήλα, λεμόνια) δεν συνιστώνται για χρήση μαζί με ζωικές πρωτεΐνες. Ο ιδανικός συνδυασμός θα ήταν η τροφή κρέατος με μη αμυλούχα πράσινα λαχανικά, προϊόντα.

Η βέλτιστη διατροφή ενός υγιούς ατόμου περιλαμβάνει κρέας και λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια, κρεμμύδια, σέλινο, ραπάνια, μαϊντανό. Η σύνθεση των συμπληρωμάτων λαχανικών συμβάλλει στην πέψη των τροφίμων, την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών (αποτέλεσμα της αποσύνθεσης). Πιάτα από τεύτλα, γογγύλια, καρότα, φασόλια, μπιζέλια, πατάτες σε συνδυασμό με συστατικά κρέατος θα είναι μια δύσκολη δοκιμή για το ανθρώπινο σώμα.

Το όφελος του γάλακτος δεν απαιτείται να αποκαλύπτει πρόσθετα συστατικά - απορροφάται καλύτερα ξεχωριστά σε μια ζεστή, μη ζεστή μορφή. Τα άψητα, όχι θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα θα βοηθήσουν στην πέψη των πρωτεϊνών. Ο συνδυασμός διαφόρων συστατικών που περιέχουν πρωτεΐνη σε ένα γεύμα είναι ανεπιθύμητος. Συχνά χαρακτηρίζονται από διαφορετική χημική σύνθεση, το φορτίο στα πεπτικά όργανα αυξάνεται. Η αφομοίωση ενός τέτοιου πιάτου απαιτεί διαφορετικούς χρόνους.

Αξιοσημείωτα παραδείγματα μη συμβατών προϊόντων: κρέας ζώων με ψάρι, τυριά με ξηρούς καρπούς, συστατικά κρέατος με αυγά, γάλα, τυριά.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Ο ημερήσιος όρος πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα από μόνοι τους, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τροφή.

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη και να επιλέξετε τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η έλλειψη μιας τόσο πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, στην επιβράδυνση του συστήματος αποβολής, στην αποτυχία των ορμονικών επιπέδων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Ωστόσο, συχνά (σε ασθενή κατάσταση, πονοκεφάλους, διαταραχές ύπνου, μεταβολικές διαταραχές κλπ.) Υπάρχει ανάγκη αντιστάθμισης της έλλειψης πρωτεϊνών, στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης, τα οποία κυριαρχούν από πρωτεϊνικές ενώσεις.

Φυτικά προϊόντα

Η πρωτεΐνη των φυτών συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών, στην ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

  • Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών Β και ορυκτών. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτρέπουν την απόκτηση των περισσότερων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
  • Κριθαράκια (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθά στην ταχεία πλήρωση του ελλείμματος πρωτεΐνης. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, εναρμονίζονται οι μεταβολικές διεργασίες.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανακουφίσει την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

  • Λαχανικά (ραπάνια, πιπεριές, τεύτλα, λαχανάκια Βρυξελλών). Τα λάχανα των Βρυξελλών κατέχουν ηγετική θέση στην υψηλή ποιότητα των πρωτεϊνών μεταξύ των λαχανικών.
  • Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

    Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα, χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε μορφής θερμικής επεξεργασίας, γεγονός που επιτρέπει τη σημαντική διαφοροποίηση της διατροφής.

    Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων μαζί με φυτικές τροφές.

    Ζωικά τρόφιμα

    Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

    • Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών, παρέχοντας το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο.
    • Ψάρια και θαλασσινά. Έχετε ένα υψηλό περιεχόμενο ωφέλιμων πρωτεϊνών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερο λίπος) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

    Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ιδιότητες ανοσο-ενίσχυσης.

    Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

    Η ακριβής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης παρουσιάζεται στον πίνακα.

    Ποια τρόφιμα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη;

    Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου ωφέλιμες.

    Προκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και να μην υπερφορτωθεί το σώμα με υπερβολικά βαρύ τρόφιμο, πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστο αριθμό θερμίδων, τα οποία περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και ανόργανα στοιχεία.

    Θα πρέπει να θυμόμαστε από ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό, πάνω απ 'όλα, επεξεργασμένο κρέας, σνακ κρέατος, λουκάνικα ζεστών σκυλιών. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

    Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πλέον προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη ή ψητή μορφή.

    Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

    Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

    Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

    • Ορμόνες. Σημαντικό μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες. Η παροχή επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
    • Κτίριο Συμμετέχετε στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
    • Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
    • Προστατευτικό. Ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

    Με ανεπαρκή πρόσληψη πλήρους πρωτεΐνης, παρατηρούνται εκδηλώσεις σοβαρών αποκλίσεων: μειωμένη ανοσία, ορμονικές διαταραχές, διαταραχές στην εργασία του καρδιακού μυός.

    Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι απαραίτητο να ελέγχεται συστηματικά το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα, με μεγάλη προσοχή για τη θεραπεία των δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

    Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφορτώνουμε υπερβολικά το σώμα με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, όλα χρειάζονται ένα μεσαίο έδαφος και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση.

    Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε

    Οι πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες είναι απαραίτητες όταν σχηματίζεται μια διατροφή πρωτεΐνης.

    Το πρόγραμμα τροφίμων περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, όσπρια).

    Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη ελαχιστοποιούνται. Η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει λόγω της καύσης λίπους και υδατανθράκων που έρχονται σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που συμβάλλει σίγουρα στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

    Για την πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία όλων των κατηγοριών τροφίμων στη διατροφή.

    Οφέλη από μια δίαιτα πρωτεΐνης

    Ενώ διατηρείται η μορφή με τη βοήθεια προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

    • υψηλή αποτελεσματικότητα τέτοιων διατροφών (για 2 εβδομάδες, απώλεια βάρους από 5 έως 7 κιλά).
    • έλλειψη εξασθένισης της πείνας.
    • διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
    • μεγάλη ποικιλία πιάτων λόγω της δυνατότητας κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
    • η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση, δίνει την ευκαιρία να ακολουθήσετε μια παρόμοια διατροφή, ακόμη και για τα άτομα με μέτρια μέσα.

    Μειονεκτήματα μιας δίαιτας πρωτεΐνης

    Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα είναι υπό αυξημένο άγχος, επειδή η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφάται πολύ περισσότερο.

    Οι αυστηρές και οι μακροπρόθεσμες (περισσότερο από 30 ημέρες) μετά από αυτή τη δίαιτα οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες της ακόλουθης φύσης:

    • μεταβολικές διαταραχές.
    • κόπωση;
    • νεφρικά προβλήματα.
    • εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
    • θαμπό και ξηρό δέρμα.
    • νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

    Προσέξτε, η περίσσεια πρωτεΐνης δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για το σώμα από την ανεπάρκεια της, επομένως είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών.

    Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

    Για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα της δίαιτας πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

    1. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες.
    2. Κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (200 - 250 g) τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
    3. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
    4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
    5. Για τον εμπλουτισμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία ως σνακ χρησιμοποιούνται φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
    6. Πίνετε ένα και μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
    7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα ποτά, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

    Η ευεξία, τα καλά πνεύματα και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ισορροπημένη διατροφή υψηλής ποιότητας, οπότε ο σχηματισμός μιας καθημερινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα.

    Χρήσιμο βίντεο σχετικά με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και δίαιτα πρωτεΐνης.

    Υγιεινές και υγιεινές τροφές πρωτεΐνης

    Κορυφαία 5 τρόφιμα πρωτεΐνης:

    Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεϊνικό τραπέζι. Πρωτεϊνικά τρόφιμα

    Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετες ενώσεις οργανικού τύπου, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερα από ογδόντα αμινοξέα. Στο ανθρώπινο σώμα, εκτελούν τις ακόλουθες λειτουργίες:

    • να συμμετέχουν στην αφομοίωση υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων,
    • σχηματίζουν ενώσεις που παρέχουν ανοσία.
    • χρησιμεύουν ως υλικό για τη δομή των ιστών, των κυττάρων, των οργάνων, του σχηματισμού ορμονών, των ενζύμων, της αιμοσφαιρίνης.

    Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα, εμφανίζονται σοβαρές παραβιάσεις. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Οι φυτικές και ζωικές τροφές χρησιμεύουν ως εξαιρετική πηγή.

    Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες;

    Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι εύκολο να βρεθεί στα ακόλουθα προϊόντα:

    • Το βόειο κρέας περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Το καλύτερο είναι να επιλέξετε κρέας όχι μεγαλύτερο από δύο χρόνια. Το βόειο κρέας πρέπει να είναι βραστό ή στιφάδο, έτσι ώστε το σώμα να έχει το μέγιστο όφελος.
    • Το ήπαρ είναι ένα σημαντικό παραπροϊόν για τους ανθρώπους που εμπλουτίζει την πρωτεΐνη των τροφίμων. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε βρασμένο ή με τη μορφή πίτας.
    • Πουλιά - εκτός από εύπεπτες πρωτεΐνες, το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
    • Αυγά - πρωτεΐνες από αυτό το προϊόν απορροφάται τέλεια στο σώμα. Δύο αυγά δίνουν 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.
    • Τυρί - περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία κτιρίου, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
    • Curd - για καλύτερη πέψη πρωτεΐνης, τρώτε με γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης.
    • Ψάρια - πλούσια σε πρωτεΐνες, απορροφούνται καλά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αντσούγιες, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό, σμέουρα, μούλια.
    • Λάχανα Βρυξελλών - ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα.
    • Η σόγια είναι υποκατάστατο λαχανικών.
    • Τα δημητριακά - προάγουν την καλή πέψη, χωνεύονται εύκολα, περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες στη σύνθεση.

    Κατάλογος φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

    Τα απαραίτητα οξέα που αποτελούν συστατικά της καθαρής πρωτεΐνης βρίσκονται επίσης στα φυτικά τρόφιμα. Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Το προϊόν στερείται λίπους, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Η πρωτεΐνη σόγιας απορροφάται σχεδόν εντελώς. Τα φασόλια, τα άλλα όσπρια και τα δημητριακά είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Το φαγόπυρο είναι μεταξύ των σιτηρών κατά πρώτο λόγο, είναι γεμάτο με σίδηρο και βιταμίνες, έχει θετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία. Τα πίτουρα και η βρώμη περιέχουν πρωτεΐνες, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και εξαλείφουν τη χοληστερόλη.

    Εάν έχετε αρνηθεί τη διατροφή των ζώων, να γίνει χορτοφάγος, τότε θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμίνης Β12. Παίρνει ενεργό ρόλο στις διαδικασίες του μεταβολισμού, τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Εναλλακτικά, επιλέξτε τη ζύμη του αρτοποιείου και του ζυθοποιού, το κριθάρι, την πράσινη σαλάτα, τα πράσινα κρεμμύδια και το σπανάκι. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.

    Κατάλογος πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης

    Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι οι πιο πολύτιμες, επομένως οι δείκτες ποιότητας τους είναι υψηλότεροι. Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών έχει θετική επίδραση. Η είσοδός τους στο σώμα των εγκύων γυναικών στις μεταγενέστερες περιόδους εγγυάται τη γέννηση ενός παιδιού με κανονικό βάρος. Θετικές αντιδράσεις από τη χρήση πρωτεϊνών παρατηρήθηκαν στους ηλικιωμένους. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 1,5 γραμμάρια ανά κιλό βάρους. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

    Σε πιάτα με βάση το κρέας, μπορούμε να βρούμε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Ανάλογα με την ποικιλία, το περιεχόμενό τους κυμαίνεται από 17 έως 21%. Το κρέας είναι γεμάτο με μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Φροντίστε να τρώνε τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το αρνί ή το χοιρινό, καθώς συμβάλλουν στη διαδικασία ανάκτησης. Ένας πολύτιμος προμηθευτής του στοιχείου του κτιρίου είναι το κουνέλι. Το παιχνίδι και το κοτόπουλο διαχωρίζονται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα. Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά είναι επίσης πολύτιμα. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.

    Πίνακας τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες

    Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη θεωρείται η βάση της ζωής, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές που περιέχουν ένα μεγάλο μέρος της κάθε μέρα. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον 30% πρωτεΐνη. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αυτό το απαραίτητο στοιχείο. Παρουσιάζει διαφορετικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία επίσης εμπλουτίζουν τη διατροφή με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

    Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

    http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

    Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

    Πρωτεΐνη - το πιο σημαντικό συστατικό ενός οργανικού οργανισμού. Αυτή η ουσία είναι το κύριο σώμα. Οι ίνες μυών, το μεγαλύτερο μέρος του δέρματος, τα εσωτερικά όργανα αποτελούνται από πρωτεΐνη (άλλη κοινή ονομασία είναι η πρωτεΐνη). Είναι μια σύνθετη οργανική ουσία, χωρίζεται σε 500 αμινοξέα. Θα καταλάβουμε ποια προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνη τόσο σημαντική για το σώμα μας.

    Πρωτεΐνη - η βάση του οικοδομικού υλικού του σώματος. Η κύρια λειτουργία είναι η διατήρηση της μυϊκής μάζας, καθώς και η πλειοψηφία του συνδετικού ιστού του μυός με τον σκελετό (χόνδρο μαζί με άλλους συνδετικούς ιστούς). Επιπλέον, τα πρωτεϊνικά κύτταρα σχηματίζουν τον κυτταροσκελετό των κυττάρων, διατηρώντας το σχήμα και την προστασία τους.

    Τι είναι η πρωτεΐνη του σώματος για;

    Πρέπει επίσης να επισημάνετε τη σημασία των ενζύμων πρωτεϊνών. Ουσία - η βάση των ορμονών. Η έλλειψη μεμονωμένων αμινοξέων μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή τους, να προκαλέσει ισχυρή μείωση της ανοσίας, της υγείας και των αναπτυξιακών δυνατοτήτων του οργανισμού. Επίσης, επηρεάζονται σοβαρά οι βιοχημικές αντιδράσεις της υποβάθμισης θρεπτικών ουσιών (ο λεγόμενος μεταβολισμός).

    Η πρωτεΐνη είναι επίσης το δομικό υλικό των συνδετικών ιστών του κυκλοφορικού συστήματος. Με την έλλειψη ακόμη και ενός τύπου αμινοξέων, τα αγγεία μπορούν να γίνουν εύθραυστα και δεν μπορούν να αντέξουν σε υψηλά φορτία. Μπορεί να είναι αδύνατο να τεντωθεί κατά τη διάρκεια της άντλησης μεγάλων όγκων αίματος. Ως αποτέλεσμα - αυξημένη αρτηριακή πίεση, πόνο, κόπωση.

    Ουσία - η βάση της δομής όλων των εσωτερικών οργάνων. Ειδικά συνεχώς λειτουργεί καρδιά, το οποίο είναι το ίδιο παράδειγμα του μυϊκού ιστού. Επιπλέον, τα πρωτεϊνικά κύτταρα διαφορετικής κρυσταλλικής δομής παίζουν το ρόλο του συστήματος σημάτων των κυττάρων, την ανοσολογική απόκριση του σώματος.

    Βασική ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

    Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ιατρική επιστήμη θεωρούσε ότι καταναλώνει πρωτεΐνες μόνο ως συνδυασμός με λίπη και υδατάνθρακες στην αρχή 1: 1: 4, όπου οι υδατάνθρακες χρειάζονται περισσότερο. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου οι απόψεις των γιατρών άρχισαν να αλλάζουν. Αυτό συνέβη εξαιτίας αλλαγών στη σύνθεση της διατροφής.

    Για μια υγιή ζωή, το σώμα απαιτεί τουλάχιστον 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο ανθρώπινου βάρους την ημέρα. Εκείνοι που παίζουν σπορ (ειδικά αυτοί που σχετίζονται με αυξημένη μυϊκή μάζα) θα πρέπει να καταναλώνουν 1,3-1,6 γραμμάρια. Η ισορροπία των πρωτεϊνών θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη σε περιεχόμενο αμινοξέων.

    Φυτικές ή ζωικές πρωτεΐνες;

    Υπάρχουν τακτικές συζητήσεις σχετικά με τα οφέλη των διαφόρων πρωτεϊνών. Σχετικές συζητήσεις με την εξάπλωση της χορτοφαγίας.

    Η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης που υπάρχει στα ζωικά προϊόντα. Εάν οι μύες αποτελούνται από πλούσια σε πρωτεΐνες κύτταρα, τότε είναι πρωτεΐνη που θα είναι άφθονη στο κρέας, τα ψάρια και τα υποπροϊόντα. Η φυτική τροφή περιέχει ευεργετικές πρωτεΐνες, μια μοναδική σύνθεση αμινοξέων.

    Ένα άτομο χρειάζεται 20 αμινοξέα, το ίδιο το σώμα μπορεί να αναδημιουργήσει μόνο 12. Τα υπόλοιπα πρέπει να ληφθούν χωρίς αποτυχία με τα τρόφιμα. Μεταξύ των άλλων οκτώ, τα τέσσερα είναι αναντικατάστατα. Δεν μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα αμινοξέα κατά την οικοδόμηση μιας πρωτεϊνικής αλυσίδας.

    Η φυτική πρωτεΐνη είναι πολύ πιο ποικιλόμορφη, ωστόσο, είναι τα κορεσμένα λιποδιαλυτά αμινοξέα σε φυτά που περιέχονται σε μικρές, περιορισμένες ποσότητες. Φυσικά - δεν είναι όλα τα φυτικά προϊόντα. Για μια πλήρη δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να διατυπώσετε προσεκτικά μια δίαιτα. Μια άλλη επιλογή - η χρήση μαζί με καθαρά χορτοφαγικά τρόφιμα (που ονομάζεται επίσης veganism) αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Τα πλούσια σε πρωτεΐνες προϊόντα φυτικής προέλευσης.

    Στο πρώτο στάδιο αυτής της λίστας - φασόλια. Γιατί μπορείτε να προετοιμάσετε περισσότερα πιάτα αυξάνοντας την ποικιλία των δίαιτων. Τα πιο συνηθισμένα είναι:
    φασόλια (6-12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος) ·

    Πολύ πιο θρεπτικό:

    • φακές (έως 25 γραμμάρια) ·
    • ρεβίθια (15-19 γραμμάρια).

    Χρησιμοποιημένα στη κουζίνα της Μέσης Ανατολής, ήταν δημοφιλή ως ένα γρήγορο υγιεινό φαγητό στον αρχαίο κόσμο (οι Αιγύπτιοι έκαναν απλό flatbread, οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τη βάση πίτσας).

    Θεωρείται χρήσιμη η σόγια, η οποία περιέχει μια πλήρη γκάμα αμινοξέων που λαμβάνονται με κρέας. Ωστόσο, η ίδια η σόγια σχεδόν ποτέ δεν βρέθηκε ως κρούστα. Αντίθετα, μπορείτε να βρείτε τυρί σόγιας (tofu) ή γάλα σόγιας. Τα προϊόντα έχουν παρόμοια βάση.

    Η πρωτότυπη, πολύ πρωτεϊνική θρεπτική είναι ένα άλλο προϊόν σόγιας - tempeh? εστιατόριο που συμπληρώνεται τακτικά με καθαρά χορτοφαγικά σάντουιτς.
    Από τους μη νόμιμους ηγέτες είναι:

    • ηλιόσποροι (περίπου 20 γραμμάρια) ·
    • φιστίκια (έως 25 γραμμάρια).
    • αμύγδαλα (έως 21 γραμμάρια).
    • σουσάμι (περίπου 19 γραμμάρια).

    Αξίζει να θυμηθούμε: οι σπόροι είναι πλούσιοι σε πρωτεϊνικές τροφές. Περιέχουν λιποδιαλυτά αμινοξέα που στερείται του σώματος. Έτσι, οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν έως και 30 γραμμάρια πρωτεΐνης.

    Ωστόσο, οι ηγέτες στην κατάταξη είναι συμπυκνωμένες ουσίες:

    • ζελατίνη (περιέχει 86 γραμμάρια πρωτεΐνης).
    • μουστάρδα (36-40 γραμμάρια).

    Τα οφέλη από τη λήψη πρωτεϊνών από τα φυτικά τρόφιμα

    Οι άνθρωποι δεν μάταια ψάχνουν για αντικατάσταση του σκίουρου των ζώων. Η επιθυμία να διαφοροποιηθεί η χορτοφαγία του πίνακα που συνδέεται με τη μείωση των βλαβερών ουσιών. Μαζί με το κρέας, το σώμα παίρνει πολύ λίπος. Η σύγχρονη ζωική αναπαραγωγή πολύ εντατικά ενίοτε κυριολεκτικά τροφοδοτεί τις ορμόνες διαφόρων τύπων ζώων που παράγουν κρέας.

    Το αποτέλεσμα είναι η συσσώρευση από το σώμα ορμονών που δεν είναι γνωστές στον άνθρωπο, οι οποίες επίσης έχουν πρωτεϊνική μορφή. Ωστόσο, δεν αφομοιώνουν πλήρως, δεν εκκρίνονται κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας. Μην ξεχάσετε να πάρετε μαζί με τη χοληστερόλη κρέατος, η οποία παράγεται σε μικρές ποσότητες από το ίδιο το σώμα.

    Ωστόσο, οι τεράστιες δόσεις προκαλούν σημαντική βλάβη. Τα φυτικά τρόφιμα δεν έχουν αυτό το αποτέλεσμα. Προωθεί την υγιεινή διατροφή. Δεν υπάρχει κατανάλωση επιπλέον θερμίδων. Έχει σκληρά εύπεπτα φυτά.

    Ζωική πρωτεΐνη

    Κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων - ένας γρήγορος τρόπος για να πάρετε μια σειρά από αμινοξέα. Ήταν σε αυτόν αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια της εξέλιξης της μέγιστης φυσικής κατάστασης. Αυτό οφείλεται στη συνεχή παρουσία ζώων κοντά στους ανθρώπους. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει συχνά να μαγειρεύουν πρίν. Και οι πρωτεΐνες είναι ήδη προ-διαχωρίζονται, γίνονται προετοιμασμένοι για ταχεία απορρόφηση.

    Από ζωικά προϊόντα, η μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης περιέχεται σε ψάρια και θαλασσινά - μερικές φορές μέχρι και 30 γραμμάρια πρωτεΐνης απελευθερώνονται ανά 100 γραμμάρια βάρους. Ακολουθεί η γαλοπούλα, χωριστά κρέατα κοτόπουλου, κουνελιού, αρνιού. Περιέχουν περισσότερα από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το μοσχάρι, το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, καθώς και τα περισσότερα υποπροϊόντα (ήπαρ, καρδιά, νεφρό) είναι ελαφρώς κατώτερα όταν συγκρίνονται οι συγκεντρώσεις πρωτεϊνών.

    Ποια τρόφιμα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη;

    Μην επιλέξετε τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Η περιεκτικότητα των ουσιών σε προϊόντα δεν πρέπει να λαμβάνεται υπόψη. Μην συγκρίνετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και άλλα συστατικά.
    Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιέχουν βιταμίνες που είναι χρήσιμα μικρο στοιχεία. Για παράδειγμα - B1-B12. Η αντικατάστασή τους είναι πολύ δύσκολη με παρόμοια τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να τρώμε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Διαφορετικά - για να λαμβάνετε αντικείμενα με ειδικές προετοιμασίες. Και τα χάπια έχουν επίσης μερικές φορές μια αρνητική επίδραση.

    Επομένως, ο πιο σημαντικός κανόνας της προετοιμασίας της δίαιτας είναι η μετριοπάθεια. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ανάγκη κατανάλωσης αυγών. Η ίδια η διατροφή θα είναι τότε πιο ποικιλόμορφη. Τρόφιμα - να περιέχουν ένα πλήρες φάσμα ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα.

    Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

    Εξετάστε διάφορες ομάδες προϊόντων.

    10 απόλυτους ηγέτες πρωταθλητών

    Εάν λάβετε μια κατάλογο όλων των γνωστών διαθέσιμων προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη τη φυτική και ζωική προέλευση, η συνολική βαθμολογία θα είναι κάτι σαν αυτό:

    • Ζελατίνη τροφίμων
    • Μουστάρδα;
    • Σόγια;
    • Σπόροι κολοκύθας.
    • Μαύρο χαβιάρι?
    • Φιστίκια.
    • Κόκκινο χαβιάρι?
    • Κακάο σε σκόνη;
    • Λουκάνικο κρύο και ζεστό καπνιστό?
    • Τυρί

    Ο κατάλογος προϊόντων θα σας βοηθήσει να κάνετε μια πλήρη διατροφή; Μάλλον - κανείς δεν θα. Είτε ένα άτομο θα πάρει "πρωτεϊνική δηλητηρίαση" (ένας κοινός τύπος κακουχίας κατά τη διάρκεια μιας διαμονής σπα ενώ τρώει θαλασσινά), τρώγοντας ζελατίνη, μουστάρδα, σόγια είναι δύσκολη. Μάλλον, οι γευστικοί στόχοι θα αποτύχουν.

    Στατιστικά στοιχεία πρωτεϊνών στο κρέας

    Τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν βρίσκονταν στην κορυφή της βαθμολογίας. Ωστόσο, οι μέσες τιμές κυμαίνονται από 15 έως 21 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Τι πολύ στενότερο διάστημα από τα φυτικά τρόφιμα. Διαφορετικοί τύποι κρέατος είναι διαμορφωμένοι ως εξής:

    • Τουρκία - 21,5;
    • Κουνέλι - 21,1;
    • Κοτόπουλο - 21;
    • Αρνιά - 20;
    • Μοσχάρι - 19,7;
    • Βόειο κρέας - 18,9;
    • Χοιρινό συκώτι - 18,8;
    • Κοτόπουλα - 18,7;
    • Συκώτι βοδινού - 17,4;
    • Νεφροί των χοίρων - 16,7.

    Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το κρέας πουλερικών διαφέρει πολύ χαμηλότερα θερμίδων στο μυαλό λιγότερο λίπος. Αντίθετα, το χοιρινό είναι εξαιρετικά λίπος. Στο χοιρινό κρέας περιέχει μόνο 11,4 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, το κρέας είναι προϊόν υψηλής ενέργειας. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

    Η μέση περιεκτικότητα σε σημαντικά αμινοξέα στο κρέας είναι περίπου η ακόλουθη:

    • Τρυπτοφάνη - 0.26;
    • Λυσίνη - 1.62;
    • Φαινυλαλανίνη - 1.65;
    • Μεθειονίνη - 0.86;
    • Λευκίνη - 2.40;
    • Greonin - 0.86;
    • Valine - 0.70;
    • Αργινίνη - 1,08;
    • Ιστιδίνη - 0.60;
    • Ισολευκίνη - 0.70.

    Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά

    Μια άλλη πηγή πρωτεΐνης είναι τα θαλασσινά. Η χρησιμότητα των ψαριών και των θαλασσινών είναι σε περισσότερο λιποδιαλυτά οξέα. Αυτά τα οξέα είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Και το κρέας ψαριών έχει χαμηλότερα λιπώδη κύτταρα και ουσίες. Η βαθμολόγηση παρόμοιων προϊόντων έχει ως εξής:

    • Χαβιάρι σκουλήκι - 28,9;
    • Κόκκινο χαβιάρι - 23,6;
    • Τόνος - 22,7;
    • Keta - 22;
    • Ροζ σολομός - 21;
    • Γαρίδα - 20,9;
    • Σολομός - 20,8;
    • Σαΐρα - 20,4;
    • Halibut - 18,9;
    • Καλαμάρι - 18.

    Πρωτεΐνες γάλακτος

    Διαφέρουν επίσης σε ποικιλία και διασπορά. Το ίδιο το γάλα περιέχει μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Περισσότερη συγκέντρωση σε παράγωγα γάλακτος - στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος συνδέεται με την εξάτμιση της περίσσειας υγρασίας. Ο κατάλογος των προϊόντων μπορεί να παρουσιαστεί ως εξής (εδώ αναφέρεται ο αριθμός των γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος):

    • Τυρί - 23-27;
    • Τυροκομείο - 22;
    • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 18?
    • Λευκό τυρί - 17,5;
    • Kefir - 3;
    • Γάλα - 2.5.

    Πλιγούρι

    Ο πρωτεϊνικός ηγέτης ανάμεσα στην κρουαζιέρα είναι τα μπιζέλια και τα ρεβίθια, τα οποία αναφέρθηκαν νωρίτερα. Από τα μη φασολάκια που είναι δημοφιλή στο τραπέζι είναι το φαγόπυρο. Τα συνήθη δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμινοξέων ανά βάρος, ειδικά σε σύγκριση με το απλό γάλα (ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος):

    • Ρίγανη μπιζέλια - 23;
    • Φασόλια - 22;
    • Φαγόπυρο Jardrika - 12,6;
    • Millet - 12;
    • Πλιγούρι βρώμης - 11,5;
    • Σίτο - 7.5;
    • Ρύζι - 7;
    • Σίκαλη - 4.5.

    Η πεπτικότητα των πρωτεϊνών

    Οι πιο εύπεπτες πρωτεΐνες περιέχουν ζωικά προϊόντα. Επηρεάζει την ανάγκη για θερμικό σύννεφο. Το λευκό αυγό του ανθρώπινου σώματος πέφτει εντελώς. Και βγάζει όλα τα αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες από το γάλα (75-80%), το κρέας (70-75%) και τα ψάρια (70-80%) απορροφώνται ελαφρώς χειρότερα. Περιέχει αμινοξέα που δεν χρειάζονται οι άνθρωποι. Είτε ο πεπτικός σωλήνας δεν μπορεί να τα επεξεργαστεί.

    Το σώμα δεν μπορεί να τα χρησιμοποιήσει ακόμα και όταν αντικαθιστά τα απουσιάζοντα αμινοξέα. Λόγω του φυτικού κόσμου, η πεπτικότητα είναι πολύ χειρότερη. Τα ίδια όσπρια δίνουν μόνο το 45-55% της πρωτεΐνης από το σύνολο. Τα δημητριακά - περίπου 50-60%, και λαχανικά σπάνια όταν περισσότερο από 45%.

    Ακόμα, τα φυτικά τρόφιμα αποτελούν τη βάση της απώλειας βάρους πρωτεϊνών. Επειδή περιέχει περισσότερες ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτές οι ουσίες το σώμα πρέπει να ανακυκλώνει περισσότερο στο χρόνο. Γιατί θα δοκιμάσει πείνα λίγο αργότερα.

    Πρωτεΐνη διατροφή

    Η διατροφή των πρωτεϊνών είναι ένας σχετικά γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος. Και πληρούν το βάρος μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες.

    Οφέλη

    • Μετά από μια διατροφή πρωτεΐνης, το βάρος επιστρέφει πολύ περισσότερο, μπορεί να μην επιστρέψει καθόλου.
    • Υπάρχει κατανάλωση κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία είναι συνήθως τα πιο αγαπημένα των ανθρώπων.
    • Κατά τη διάρκεια της διατροφής, υπάρχει λιγότερη αίσθηση πείνας.

    Μειονεκτήματα

    • Η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη σε βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία.
    • Παρακολουθήστε την κατανάλωση νερού ώστε να μην διαταράσσετε τη λειτουργία των νεφρών.
    • Τα αγαπημένα προϊόντα με βάση το κρέας δεν θα είναι σε θέση να εναλλάσσονται με ένα πλάι πιάτο, χρησιμοποιήστε το βούτυρο κατά το τηγάνισμα, διαφορετικά η λειτουργία είναι σπασμένη.
    • Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί μια επιπλοκή που ονομάζεται δηλητηρίαση από πρωτεΐνη.

    Διατροφικοί κανόνες:

    • Το πρωινό πρέπει να ξεκινήσει μισή ώρα μετά το τέλος του ύπνου.
    • Το δείπνο πρέπει να λήγει το αργότερο τρεις ώρες πριν από την ώρα του ύπνου.
    • Πρέπει να τηρείτε το πρόγραμμα κατανάλωσης νερού.

    Συστάσεις για έγκυες γυναίκες

    • Κάντε μια προκαταρκτική διαβούλευση με τον γιατρό.
    • Προσέξτε τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. η πρόσληψη πρωτεϊνών θα πρέπει να αυξηθεί σταδιακά στο ποσοστό της κανονικής κατανάλωσης, ελλείψει εγκυμοσύνης ·
    • Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, και ως εκ τούτου εναλλάσσει τη διατροφή, αλλάζοντας τη σύνθεση του κρέατος με τα δημητριακά.
    • Θα πρέπει να ακούσετε το σώμα σας και να συμπληρώσετε τη διατροφή με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Διαφορετικά, μερικές φορές μια γυναίκα μπορεί να αναπτύξει ανεπάρκεια βιταμινών.

    Η κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

    Διανομή τροφίμων από τον καθημερινό κανόνα σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων:

    • πρωινό - 30%,
    • 2ο πρωινό - 15%,
    • γεύμα - 40%,
    • υψηλό τσάι - 5%,
    • δείπνο - 10%.

    Το πρωινό πρέπει να περιέχει πολλή πρωτεΐνη. Κατά το γεύμα και το δείπνο, μπορείτε να παραλείψετε τη χρήση του. Εάν το δείπνο περιέχει φυτική τροφή μαζί με δημητριακά, το σώμα θα έχει αρκετό από αυτό μέχρι το πρωί. Συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης σύμφωνα με το πρόγραμμα:

    • πρωινό - 40%,
    • 2ο πρωινό - 10%,
    • γεύμα - 40%,
    • υψηλό τσάι - 0%,
    • δείπνο - 5%.

    Εάν ένα άτομο ασχολείται με αθλητικές ασκήσεις και δημιουργεί μύες, ο φορέας κατανάλωσης μετατοπίζεται πιο κοντά στην προπόνηση. Ωστόσο, συνιστάται να κάνετε μια δίαιτα με έναν εκπαιδευτή.

    Μεγέθυνση κατά προσέγγιση ημέρας

    Για παράδειγμα, θα πρέπει να ενημερώνεστε για τον ακόλουθο τύπο ημέρας:

    • Πρωινό - 200 γραμμάρια τυρί cottage (ή ομελέτα)?
    • Σνακ - κάθε φρούτο (ή ένα ζευγάρι), καθώς και ένα κομμάτι κρέας πουλερικών περίπου 50-80 γραμμάρια?
    • Γεύμα - πουλερικά / μοσχάρι (περίπου 200 γραμμάρια) με μια ορισμένη ποσότητα ψωμιού με δημητριακά (καλύτερα από το φαγόπυρο), ο όγκος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 50-80 γραμμάρια?
    • Ασφαλές, - Γιαούρτι / Κεφίρ, οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν.
    • Δείπνο - ψάρι με λαχανικά γαρνιτούρα, καθώς και σαλάτα χωρίς λάδι.
    http://bodymaster.ru/food/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok

    Προϊόντα που περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών

    Κάθε άτομο που ενδιαφέρεται για την υγιεινή διατροφή έχει ακούσει επανειλημμένα και διαβάζει για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά αποκαλείται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Παρακολουθώντας τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να πέσει στα λίπη, και οι υδατάνθρακες - 40%.

    Η δημιουργία ενός ισορροπημένου μενού απαιτεί γνώση των τροφών που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε σωστά την ημερήσια τιμή. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

    Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

    Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό του ίδιου του βάρους. Και αν ο εκπρόσωπος του δίκαιου φύλου ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ποσότητα αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν επισκέπτονται το γυμναστήριο.

    Οι άνδρες που δεν ασχολούνται με τον αθλητισμό θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται όταν πρόκειται για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

    Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπει τη γνώση των τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτή τη σημαντική ένωση για τον άνθρωπο.

    Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

    10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

    • Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
    • Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
    • Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
    • Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
    • Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
    • Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
    • Αυγά - 12 γραμμάρια
    • Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
    • Τυροκομείο - από 14 έως 18 γραμμάρια
    • Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

    Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

    Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά

    Πρωτεΐνες γάλακτος

    Πλιγούρι

    Τα δεδομένα στους πίνακες είναι απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό αφομοίωσης πρωτεϊνών από τον οργανισμό δεν φτάνει το 100%.

    Πίνακας αφομοιωσιμότητας πρωτεϊνών

    Για να βρείτε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, ήτοι 65x1 + 50%.

    Η κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

    Εμφανίζεται σε δύο βασικά σχήματα:

    Το πρώτο. Περιλαμβάνει τη διανομή γευμάτων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πέντε μερίδες που καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

    Το δεύτερο. Φάτε 20% για πρωινό και δείπνο και 45% πρωτεΐνη για μεσημεριανό γεύμα. Η υπόλοιπη ημερήσια πρόσληψη διανέμεται κατά 5% για σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

    Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κάθε μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε για εσάς τα προϊόντα που δοκιμάζουν καλύτερα.

    Μεγέθυνση κατά προσέγγιση ημέρας

    Για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, ελληνικό γιαούρτι.

    Tofu, γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου και λουκάνικα, βοδινό κρέας, σολομός, γαρίδες, τόνος και γάδος είναι ιδανικά για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα.

    Ως σνακ μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους σπόρους, να πιείτε ένα κούνημα πρωτεϊνών, να φάτε καρύδια ή κάτι από όσπρια.

    http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

    Ποια τρόφιμα έχουν πολλές πρωτεΐνες

    Τα περισσότερα αδυνατίσματα ακούγονται για τα οφέλη της δίαιτας πρωτεϊνών. Για να κάνετε την καθημερινή σας διατροφή σωστά, πρέπει πρώτα να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Είναι επίσης σημαντικό να υπολογιστεί ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης για την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

    Για ζωτική δραστηριότητα, ένα άτομο χρειάζεται τακτικά ουσίες όπως: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες

    Ποια τρόφιμα έχουν πολλές πρωτεΐνες

    Στη διαδικασία της απώλειας βάρους, πολλοί αντιμετώπισαν τις συστάσεις των διατροφολόγων για αύξηση της ποσότητας των πρωτεϊνών που καταναλώθηκαν. Θα πρέπει να είναι περίπου το ένα τρίτο της συνολικής διατροφής. Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους. Τα προϊόντα πρωτεΐνης όχι μόνο δίνουν μια μακρόχρονη αίσθηση πληρότητας, αλλά και επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες, και το βάρος πηγαίνει πολύ πιο γρήγορα. Για την αφομοίωση των πρωτεϊνών απαιτεί περισσότερη ενέργεια, η οποία επίσης έχει θετική επίδραση στην απώλεια επιπλέον κιλών. Ταυτόχρονα, αυξάνεται η μυϊκή μάζα, η οποία καίει θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, μετατοπίζοντας σταδιακά το λίπος από το σώμα.

    Παρατηρήσεις σχετικά με την απώλεια βάρους έδειξαν ότι το συστατικό αυτό έχει την ιδιότητα όχι μόνο να συμβάλει στην απόρριψη επιπλέον κιλών, αλλά και να αποτρέψει την πρόσληψη νέων μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.

    Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες; Παρουσιάζουμε μια λίστα με προϊόντα πρωταθλητών:

    1. κρέας (άπαχο τμήμα βοδινού, φιλέτο κοτόπουλου) ·
    2. ψάρια;
    3. αυγά ·
    4. προϊόντα σόγιας.
    5. όσπρια (φασόλια) ·
    6. από γαλακτοκομικά προϊόντα - τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage;
    7. φαγόπυρο

    Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Η σωστή διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

    Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε για να φάτε κάθε μέρα

    Για την κατάλληλη προετοιμασία της καθημερινής διατροφής, είναι σημαντικό όχι μόνο να ληφθούν υπόψη τα προϊόντα που έχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών, αλλά και η ημερήσια δόση. Είναι δύσκολο να δώσετε μια ακριβή σύσταση. Αυτό επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες:

    • το βάρος σας
    • τον τρόπο ζωής και το επίπεδο άσκησης,
    • Ο στόχος είναι να χάσετε βάρος ή να χτίσετε μυς.

    Για να διατηρηθεί η λεπτή εικόνα και η υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο να καταναλώνεται καθημερινά ο ρυθμός των διαφόρων πρωτεϊνών.

    Δίνουμε κατά προσέγγιση αριθμητικά στοιχεία σε διαφορετικές καταστάσεις. Ο πίνακας δείχνει την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης σε γραμμάρια ανά 1 kg βάρους.

    Η εργασία στο γραφείο, ο καθιστικός τρόπος ζωής, η σωματική δραστηριότητα είναι ελάχιστη, δεν υπάρχει η επιθυμία να χάσετε βάρος ή να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα

    Η εργασία συνδέεται με μια μικρή σωματική άσκηση, άσκηση - 2-3 ανά εβδομάδα για να αυξήσει την αντοχή

    Αν σκοπεύετε να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεϊνών που καταναλώνονται, τότε για να διατηρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι απαραίτητο να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και λιπών.

    Τύποι πρωτεϊνών

    Οποιοσδήποτε τύπος πρωτεΐνης περιέχει κατά μέσο όρο 20 αμινοξέα. Χωρίς αυτούς, δεν υπάρχει διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα. Μόνο τα μισά από αυτά μπορούν να συντίθενται από το σώμα, όλα τα άλλα αμινοξέα παρέχονται καθημερινά με τροφή.

    Οι άνθρωποι έχουν από καιρό αναζητήσει τη βέλτιστη ποσότητα πρωτεΐνης για την καθημερινή διατροφή.

    Οι πρωτεΐνες που τροφοδοτούνται με τρόφιμα ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους:

    1. ανά πηγή προέλευσης (ζώα, λαχανικά) ·
    2. σύνθεση (πλήρης, ελαττωματική, συμπληρωματική) ·
    3. σχετικά με την ταχύτητα της αφομοίωσης (αργή, γρήγορη)?
    4. με δομή (σφαιρικός, ινώδης).

    Ζωική προέλευση

    Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αμινοξέα ωφελούνται σε σύγκριση με συστατικά φυτικής προέλευσης. Ως εκ τούτου, θεωρούνται ότι είναι πλήρεις. Μόνο η σόγια μπορεί να καυχηθεί με τέτοιους δείκτες όπως στο κρέας. Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η τροφή των φυτών είναι λιγότερο θερμιδική.

    Υπάρχουν πολλές θεωρίες και προσεγγίσεις σχετικά με την επιλογή της σωστής διατροφής με μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.

    Εξετάστε ποια ζωικά προϊόντα περιέχουν εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες:

    Φυτική προέλευση

    Όλες οι φυτικές πρωτεΐνες θεωρούνται κατώτερες. Αν η φυτική τροφή κυριαρχεί στη διατροφή, τότε το σώμα χάνει 3 σημαντικά αμινοξέα - μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη. Η μεθειονίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους: εξουδετερώνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και την αύξηση του σωματικού βάρους.

    Για να διατηρηθεί το σχήμα του σώματος, είναι απαραίτητο να συνδυαστούν σωστά οι πρωτεΐνες προέλευσης ζώων και πρωτεϊνών. Οι αναλογίες εξαρτώνται από το στόχο. Εάν απλά πρέπει να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση, η αναλογία των ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών θα πρέπει να είναι ισόποση. Για την κατασκευή μυϊκής μάζας, ο όγκος των ζωικών πρωτεϊνών αυξάνεται στο 80%.

    Πλήρες, ελαττωματικό, συμπληρωματικό

    Οι πρωτεΐνες υποδιαιρούνται επίσης ανάλογα με την περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν ανεξάρτητα από το σώμα και πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα. Υπάρχουν εννέα από αυτά: τρυπτοφάνη, ισολευκίνη, λυσίνη, λευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, ιστιδίνη.

    Οι πλήρεις πρωτεΐνες περιέχουν μια πλήρη σειρά 9 αμινοξέων. Η πρώτη θέση στον κατάλογο υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών καταλαμβάνεται από αυγά κοτόπουλου. Η πρωτεΐνη απορροφάται σχεδόν εντελώς. Παρά την αξία του, δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από δύο αυγών ημερησίως. Ο κρόκος είναι γεμάτος χοληστερόλη. Μπορείτε να φάτε μια πρωτεΐνη κοτόπουλου, αλλά χωρίς τον κρόκο απορροφάται χειρότερα. Όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και ορισμένοι εκπρόσωποι του «φυτικού κόσμου» - σόγια, φαγόπυρο, φύτρο σιταριού, ανήκουν στην πλήρη ομάδα.

    Όπως και τα λίπη, εκκρίνουν πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης.

    Οι ελαττωματικές πρωτεΐνες περιλαμβάνουν όλες τις φυτικές τροφές. Δεν καλύπτει τις ανάγκες του σώματος σε ολόκληρο το φάσμα των αμινοξέων. Για το λόγο αυτό, η σκληρή χορτοφαγία και οι μακροπρόθεσμες μονο-δίαιτες (φαγόπυρο) μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας. Αλλά οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται αργά, και ως εκ τούτου έχουν την επίδραση μακροχρόνιου κορεσμού.

    Ποια φυτικά προϊόντα έχουν πολύ αργή πρωτεΐνη (κατάλογος):

    Η τρίτη ποικιλία είναι συμπληρωματικές πρωτεΐνες. Δημιουργούνται ειδικά. Ο σωστός συνδυασμός πρωτεϊνικών προϊόντων με ένα μη ολοκληρωμένο σύνολο αμινοξέων θα οδηγήσει στην ιδανική σύνθεση των αμινοξέων. Ένα παράδειγμα τέτοιου συμπληρωματικού συνδυασμού είναι το toast με ολικής αλέσεως με το φυστικοβούτυρο. Δεν υπάρχει ανάγκη συνδυασμού αυτών των πρωτεϊνών σε ένα γεύμα, μπορεί να γίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

    Γρήγορα

    Αυτός είναι ένας τύπος πρωτεϊνών που πέφτουν γρήγορα από τον πεπτικό σωλήνα και απορροφώνται μέσα σε 1-1,5 ώρες. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητες για όσους βρίσκονται σε συνεχή πίεση, έχουν έντονη σωματική άσκηση. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτόν τον τύπο πρωτεΐνης σε μικρές δόσεις μετά από μια προπόνηση για μισή ώρα.

    Διαφορετικοί τύποι ουσιών χωνεύονται σε διαφορετικό χρονικό διάστημα: από 1 ώρα έως 8 ώρες

    Ποια τρόφιμα περιέχουν γρήγορη πρωτεΐνη:

    1. στήθος κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας.
    2. βόειο κρέας, μοσχάρι χωρίς λίπος
    3. κεφίρ, γιαούρτι?
    4. θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά?
    5. αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια).

    Αργή

    Οι αργές πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα σε 6-8 ώρες. Το συν τους είναι μια μικρότερη ποσότητα θερμίδων σε σύγκριση με τις γρήγορες πρωτεΐνες, αλλά απαιτείται μεγάλη ποσότητα ενέργειας για την επεξεργασία.

    Ο ηγέτης μεταξύ τους είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Τα περισσότερα από τα προϊόντα φυτικής προέλευσης απορροφώνται αργά.

    Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε τέτοια πιάτα, όπως ένα καθυστερημένο δείπνο, καθώς και σε εκείνες τις περιόδους όπου δεν υπάρχει η δυνατότητα να δειπνήσετε. Όσο μαγειρεύεται το φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα αισθανθείτε την πείνα.

    Ινώδες

    Οι ινώδεις πρωτεΐνες, σε αντίθεση με τις σφαιρικές πρωτεΐνες, έχουν επιμήκη, νηματώδη μορφή. Αποτελούν τη βάση για το σχηματισμό των μυών, του χόνδρου, του συνδετικού ιστού, των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Ο συνηθέστερος τύπος ινώδους πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα είναι το κολλαγόνο, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη νεότητα του δέρματος και την ευελιξία των αρθρώσεων.

    Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια

    Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

    Η ταξινόμηση των πρωτεϊνών θα σας βοηθήσει να κάνετε τη διατροφή σας ανάλογα με το τι θέλετε να έχετε στο τελικό αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να είναι σαν μια επιθυμία να αλλάξετε τη σωστή διατροφή και να αισθάνεστε υγιείς ή να χάσετε βάρος, δημιουργώντας μια όμορφη μυϊκή ανακούφιση. Κάθε ομάδα πρωτεϊνών έχει ειδικό ρόλο στη δημιουργία του τέλειου σώματος.

    Προτιμότερη τροφή πρωτεΐνης, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ένα άλλο από την ιδιοκτησία της. Σχεδόν όλα τα τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις πρωτεϊνών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Επομένως, κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, πρέπει να λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός.

    Πλήρης πίνακας πρωτεϊνικών προϊόντων

    Για την ευκολία της παρασκευής μιας δίαιτας, παρουσιάζουμε έναν πίνακα προϊόντων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η ποσότητα πρωτεΐνης υποδεικνύεται σε γραμμάρια ανά 100 g προϊόντος.

    http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html
    Up