logo

Οι βιταμίνες Β εμπλέκονται σχεδόν σε όλες τις διαδικασίες του σώματος. Είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τις μεταβολικές διεργασίες και το νευρικό σύστημα. Η αξία τους για ολόκληρο το σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί - γι 'αυτό είναι σημαντικό να έχουμε μια ιδέα για το ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνες.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β διανέμονται ευρέως, οπότε είναι εύκολο να επιλέξετε το μενού που περιέχει αυτές τις βιταμίνες.

Βιταμίνη Β1

Η βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη, παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό - συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπιδίων και συμβάλλει επίσης στην αφομοίωση των αμινοξέων. Επίσης, αυτή η ουσία είναι εξαιρετικά σημαντική για το νευρικό σύστημα: συμμετέχει στη σύνθεση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Έχει πειραματικά αποδειχθεί ότι η χρήση μιας αρκετά μεγάλης ποσότητας θειαμίνης βελτιώνει τις γνωστικές ικανότητες.

Η έλλειψη βιταμίνης Β1 επηρεάζει, πρώτα απ 'όλα, το νευρικό σύστημα: το κεντρικό και το περιφερειακό. Από την πλευρά του κέντρου παρατηρείται μείωση της συγκέντρωσης, σύγχυση, εξασθένιση της μνήμης, από την πλευρά της περιφερικής πλευράς - έλλειψη συντονισμού, μούδιασμα των άκρων, ψυχρότητα, μείωση της συνολικής ευαισθησίας και ταυτόχρονα αύξηση του πόνου. Με τη μακροχρόνια αβιταμίνωση, αναπτύσσεται το beriberi - μείωση του μυϊκού τόνου μέχρι την πάρεση και παράλυση, καρδιακή ανεπάρκεια, σύγχυση και εξασθένιση της μνήμης μέχρι την αμνησία.

Οι λόγοι για την έλλειψη βιταμίνης Β1 συχνά γίνονται μια μονότονη δίαιτα με υπεροχή εξευγενισμένων υδατανθράκων ή προϊόντων που περιέχουν θειαaminase - μια ουσία που καταστρέφει τη θειαμίνη. Το μεγαλύτερο μέρος της θειαμινάσης βρίσκεται στα ψάρια και τα θαλασσινά.

Πηγές βιταμίνης Β1

Η θειαμίνη βρίσκεται κυρίως στα φυτικά προϊόντα. Τα ζώα δεν μπορούν να τα παραγάγουν, αν και σε ορισμένα είδη (για παράδειγμα, σε αγελάδες) βακτήρια που ζουν στο πεπτικό σύστημα μπορούν να το κάνουν αυτό. Ως εκ τούτου, η θειαμίνη είναι σχετικά χαμηλή σε ζωικά προϊόντα.

Τα παρακάτω προϊόντα είναι πλούσια σε βιταμίνη Β1 (διατεταγμένα με τη σειρά της μείωσης του επιπέδου της θειαμίνης σε 100 g):

  • βλαστημένοι κόκκοι.
  • πίτουρο ·
  • κουκουνάρι?
  • φιστίκια;
  • μπιζέλια.
  • σόγια?
  • πλιγούρι βρώμης;
  • φαγόπυρο?
  • ακατέργαστο ρύζι.
  • καρύδια?
  • καλαμπόκι?
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
  • αμύγδαλα.
  • καρότα;
  • πατάτες ·
  • Βουλγαρικό πιπέρι.

Σε ορισμένα ζωικά προϊόντα, η βιταμίνη Β1 περιέχεται επίσης σε επαρκείς ποσότητες:

  • βόειο κρέας.
  • πλήρες γάλα ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Το απόλυτο ρεκόρ για το περιεχόμενο της βιταμίνης Β1 - ζυθοποιία, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά: περιέχουν πολλά πουρίνες, ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν ουρολιθίαση.

Βιταμίνη Β2

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό αίματος, βοηθώντας στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Συμμετέχει επίσης στη σύνθεση των ορμονών, την παραγωγή αντισωμάτων και είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση. Η ριβοφλαβίνη έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 επηρεάζει κυρίως το δέρμα και τα μαλλιά: εμφανίζονται ρωγμές στα χείλη και στις γωνίες του στόματος, αναπτύσσεται σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, ξεφλουδίζονται τα νύχια και τα μαλλιά πέφτουν. Με σοβαρή ανεπάρκεια βιταμινών αναπτύσσεται αναιμία. Ενδέχεται επίσης να εμφανιστούν οπτικές διαταραχές - φωτοφοβία, υπερβολική διάσπαση, επιπεφυκίτιδα, ακόμη και καταρράκτης.

Πηγές βιταμίνης Β2

Το καλύτερο από όλα τα ριβοφλαβίνη απορροφάται από ζωικά προϊόντα. Η βιταμίνη Β2 είναι η πλουσιότερη:

Μια ορισμένη ποσότητα ριβοφλαβίνης μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα από φυτικά προϊόντα, όπως:

  • αμύγδαλα (μη τηγανισμένα) ·
  • ζαχαρότευτλα ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
  • αλεύρι ψησίματος.
  • δασικά μανιτάρια.
  • λάχανο ·
  • τομάτες?
  • σπανάκι ·
  • φαγόπυρο?
  • τριαντάφυλλα ισχίων?
  • σύκα

Βιταμίνη Β3

Η βιταμίνη Β3 είναι επίσης γνωστή ως νιασίνη, νικοτινικό οξύ ή βιταμίνη ΡΡ. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, συμμετέχοντας στην κατανομή των λιπών, πρωτεϊνών, αμινοξέων, πουρινών. Επίσης, αυτή η βιταμίνη μειώνει την πυκνότητα των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (η λεγόμενη «κακή χοληστερόλη») και αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας («καλή χοληστερόλη»). Η βιταμίνη Β3 βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, η οποία έχει ευεργετικό αποτέλεσμα, ειδικότερα, στην εγκεφαλική κυκλοφορία. Η νιασίνη εμπλέκεται επίσης στη σύνθεση ενός αριθμού ορμονών, διεγείρει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Η έλλειψη βιταμίνης Β3 αναπτύσσεται με ελαττωματική και μονότονη διατροφή, στην οποία τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (δημητριακά, πατάτες) κυριαρχούν στη διατροφή. Η υποσιταμίνωση συνοδεύεται από μυϊκή αδυναμία, αυξημένη κόπωση, διαταραχές ύπνου, ξηρό δέρμα και απώλεια μαλλιών. Με μακροχρόνια αβιταμίνωση, αναπτύσσεται το Pellagra - μια ασθένεια που συνοδεύεται από παθολογικές αλλαγές στο δέρμα (επιθηλιακή απολέπιση, κερατώσεις) και διαταραχές του νευρικού συστήματος - αταξία, παράλυση των άκρων, νευρίτιδα, αυξημένη επιθετικότητα και εξασθένιση της μνήμης, ακόμη και άνοια.

Πηγές βιταμίνης Β3

Η κύρια πηγή αυτής της βιταμίνης είναι ζωικά προϊόντα, όπως:

  • συκώτι (ιδίως χοιρινό και βοδινό) ·
  • ψάρια;
  • τα αυγά.

Περιέχει ορισμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης, καθώς και μανιτάρια:

  • άσπρες μανιτάρια και άλλα άγρια ​​μανιτάρια.
  • πίτουρο ·
  • σκόρδο;
  • λάχανο ·
  • φαγόπυρο?
  • όσπρια ·
  • φιστίκια;
  • ηλιόσποροι.

Βιταμίνη Β5

Η συνηθέστερη όλων αυτών των ομάδων βιταμινών είναι η Β5, η οποία είναι επίσης παντοθενικό οξύ. Περιέχεται στα περισσότερα προϊόντα, έτσι η υποσιταμίνωση σε αυτό αναπτύσσεται πολύ σπάνια. Αυτή η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες και επίσης διεγείρει την παραγωγή ορμονών από τα επινεφρίδια και μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Η έλλειψη βιταμίνης Β5 εκφράζεται σε αυξημένη κόπωση, κατάθλιψη, μυϊκή αδυναμία και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, έως έλκη.

Πηγές βιταμίνης Β5

Η βιταμίνη Β5 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως:

  • σχεδόν όλες οι ποικιλίες κρέατος.
  • ήπατος.
  • κρόκο αυγού ·
  • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μανιτάρια ·
  • μπιζέλια.
  • πίτουρο ·
  • ψάρια σολομού ·
  • φουντούκι?
  • κακάο;
  • σύκα;
  • ρόδι?
  • αβοκάντο και πολλά άλλα.

Βιταμίνη Β6

Η βιταμίνη Β6 υπάρχει σε τρεις χημικές μορφές: πυριδοξίνη, πυριδοξάλη και πυριδοξαμίνη. Και οι τρεις είναι περίπου ίδιες σε βιοχημική δραστηριότητα, αλλά πιο συχνά κάτω από τη βιταμίνη Β6 σημαίνει πυριδοξίνη.

Η πυριδοξίνη είναι η πιο σημαντική ουσία μεταξύ των βιταμινών Β6: βοηθά στην απορρόφηση πρωτεϊνών και ακόρεστων λιπαρών οξέων, ρυθμίζει το έργο του καρδιακού μυός, είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση των αντισωμάτων και του ανοσοποιητικού συστήματος και συμμετέχει στη σύνθεση πολλών νευροδιαβιβαστών.

Η έλλειψη βιταμινών της ομάδας Β6 εκφράζεται σε απώλεια αντοχής, υπνηλία, καθώς και φλεγμονή των βλεννογόνων, εμφάνιση δερματίτιδας, μειωμένη ανοσία, η οποία μπορεί να εμφανιστεί εξωτερικά με τη μορφή έκρηξης έρπητα. Η παρατεταμένη έλλειψη βιταμινών προκαλεί αναιμία.

Πηγές βιταμίνης Β6

Η βιταμίνη B6 περιέχεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα:

  • κρέας πουλερικών ·
  • μοσχάρι;
  • χοιρινό ·
  • αρνί ·
  • το συκώτι βοδινού ·
  • σολομός ·
  • τόνο ·
  • σκουμπρί

Η ομάδα των δραστικών ουσιών (πυριδοξίνη, πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη) βρίσκεται επίσης σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, αλλά οι βιταμίνες που περιέχουν απορροφώνται χειρότερα από τον οργανισμό. Ωστόσο, ως πρόσθετη πηγή βιταμινών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω προϊόντα:

  • σκόρδο;
  • φιστίκια ·
  • ηλιόσποροι ·
  • πίτουρο ·
  • φασόλια ·
  • σόγια.
  • φουντούκι?
  • ρόδι?
  • Βουλγαρικό πιπέρι.

Βιταμίνη Β9

Η βιταμίνη B9 είναι γνωστή ως φολικό οξύ. Ο κύριος ρόλος του στο σώμα είναι να βοηθήσει στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών και των κυττάρων του αίματος. Συμμετέχει επίσης στη διαδικασία κωδικοποίησης και μετάδοσης κληρονομικών πληροφοριών. Αυτή είναι μία από τις λίγες βιταμίνες αυτής της ομάδας που είναι ικανές να παραχθούν στο ανθρώπινο σώμα, επομένως η υποβιταμίνωση σύμφωνα με το B9 εμφανίζεται πολύ σπάνια.

Πηγές βιταμίνης Β9

Ποια τρόφιμα περιέχουν φολικό οξύ; Πρώτα απ 'όλα, στο φυτό - από ζωικά προϊόντα, ένα υψηλό επίπεδο φολικού οξέος παρατηρείται μόνο σε ασπράδια αυγών, κόκκινα ψάρια και ορισμένες ποικιλίες τυριού. Τα φυτικά προϊόντα είναι πολύ πιο πλούσια με αυτή την ουσία, όπως:

  • βλαστημένοι κόκκοι.
  • σπανάκι ·
  • μαϊντανός;
  • σπαράγγια;
  • φακές ·
  • φασόλια ·
  • το σησάμι?
  • αβοκάντο;
  • καρύδια?
  • βασιλικός;
  • κοράντζο;
  • φουντουκιών

Όπως και η Β6, η Β12 δεν είναι μια μόνη ουσία, αλλά μια ολόκληρη ομάδα, η οποία είναι ενωμένη με την παρουσία στα μόρια μιας τόσο ασυνήθιστης ουσίας για το ανθρώπινο σώμα όπως το κοβάλτιο. Όλες οι ουσίες που περιέχουν κοβάλτιο αυτού του τύπου έχουν παρόμοιο βαθμό βιοχημικής δράσης, αλλά ο πιο κοινός τύπος είναι η κυανοκοβαλαμίνη. Είναι επίσης αποδεκτό να θεωρείται "κύριο" στην ομάδα αυτών των ουσιών.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την απορρόφηση αμινοξέων και λιπιδίων. Συμμετέχει επίσης στη σύνθεση πολλών νευροδιαβιβαστών και μυελίνης, μιας ουσίας που σχηματίζει το προστατευτικό περίβλημα των νευρικών ινών.

Η υποβιταμίνωση εκφράζεται σε αδυναμία, κακή όρεξη, ανάπτυξη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα - ή επιδείνωση υφιστάμενων. Επίσης, οι διαδικασίες αναγέννησης επιδεινώνονται και η ανοσία μειώνεται. Η παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμινών οδηγεί σε σοβαρή αναιμία και καταστροφή των περιβλημάτων μυελίνης των νευρικών ινών, γεγονός που με τη σειρά του προκαλεί διαταραχή στο νευρικό σύστημα.

Πηγές βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι η μόνη βιταμίνη που δεν παράγεται από ζώα ή φυτά. Συντίθεται αποκλειστικά από βακτήρια που ζουν στο γαστρεντερικό σωλήνα των ζώων. Η Β12 τείνει να συσσωρεύεται στους ιστούς, ειδικά στους νεφρούς και στο ήπαρ. Ως εκ τούτου, μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα, όπως:

  • συκώτι (βοδινό και χοιρινό κρέας) ·
  • νεφρά ·
  • καρδιά του βοείου κρέατος.
  • θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά?
  • σκληρά τυριά ·
  • τυρί cottage.

Έχοντας μια ιδέα για το ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, σας εγγυάται ότι θα είστε σε θέση να αποφύγετε την υποσιταμίνωση και να διατηρείτε την καλή υγεία.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Βιταμίνες Β σε προϊόντα: τι πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή;

Μια ισορροπημένη πρόσληψη διαφόρων βιταμινών και αμινοξέων στο ανθρώπινο σώμα εξασφαλίζει ισχυρή ανοσία, υγεία και σφριγηλότητα. Όλες οι απαραίτητες βιταμίνες περιέχονται σε προϊόντα διατροφής φυτικής ή ζωικής προέλευσης, μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες είναι οι βιταμίνες της ομάδας Β. Σχεδόν όλα τα όργανα την χρειάζονται καθημερινά και πρώτα απ 'όλα - τον εγκέφαλο.

Αυτές οι βιταμίνες ανακαλύφθηκαν το πρώτο μισό του περασμένου αιώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι εξακολουθούν να υπάρχουν σύγχυση στα ονόματά τους. Μάθετε τα πάντα για τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές βιταμίνες Β, σε αυτό το άρθρο.

Ποια προϊόντα βιταμίνη Β1;

Η πρώτη ανακαλύφθηκε βιταμίνη Β1. Δεδομένου ότι είναι διαλυτό στο νερό, το σώμα χρειάζεται καθημερινή αναπλήρωση. Μπαίνοντας στο σώμα με τροφή, συντίθεται στο έντερο. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις λειτουργίες του →

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος χάνεται περίπου το 20% της βιταμίνης. Καταστρέφεται εύκολα με θερμική επεξεργασία (ειδικά όταν βράζει), καθώς και με μέταλλα. Η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) αποικοδομείται επίσης στη διαδικασία εξευγενισμού των προϊόντων σιτηρών (μούσλι και στιγμιαία δημητριακά).

Επίσης, η διαδικασία απορρόφησης της θειαμίνης από το σώμα μειώνεται με τη χρήση προϊόντων που περιέχουν ανθρακικά άλατα και άλατα κιτρικού οξέος, αλκοόλης, καπνού, καφέ.

Η βιταμίνη Β1 είναι πλούσια σε δημητριακά, δημητριακά (ιδιαίτερα φαγόπυρο, βρώμη και κεχρί), αλεύρι ολικής αλέσεως. Η θειαμίνη βρίσκεται στα βερίκοκα, τα καρύδια (καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια), καθώς και στα λαχανικά:

Αυξημένο περιεχόμενο - σε βλαστημένους κόκκους, πίτουρο, ζύμη. Ορισμένη θειαμίνη βρίσκεται επίσης στο γάλα, το άπαχο χοιρινό κρέας και τα αυγά.

Ημερήσια συχνότητα: για έναν ενήλικα 1-2,5 mg βιταμίνης Β1, για παιδιά - 0,5-2 mg. Το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο εισόδου (υπό στρες, κ.λπ.) είναι 5 mg.

Πού βιταμίνη Β2;

Η επόμενη "ενέργεια" για το σώμα - βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη ή αντισημπορική βιταμίνη).

Αυτή η ουσία είναι κίτρινο-πορτοκαλί, διαλυτή στο νερό. Εισέρχεται επίσης στο σώμα με τροφή και συντίθεται στο έντερο. Το Β2 είναι απαραίτητο για τη σύνθεση νευρικών κυττάρων, λειτουργία του εγκεφάλου, για σχηματισμό αίματος.

Επίσης ρυθμίζει τις ορμόνες, τη λειτουργία των επινεφριδίων και την προστασία του αμφιβληστροειδούς από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ποιες είναι οι ιδιότητες της ριβοφλαβίνης →

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται σε ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, συγκεκριμένα:

  • πράσινα μπιζέλια?
  • τομάτες?
  • λάχανο ·
  • σκύλος αυξήθηκε?
  • φυλλώδη λαχανικά.

Μια μεγάλη ποσότητα Β2 σε ψωμί σιταριού, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, απορροφάται καλύτερα από ζωικά προϊόντα: κρέας, συκώτι, νεφρά, ψάρι, γάλα (αγελάδα), αυγά.

Ο ρυθμός της ριβοφλαβίνης ανά ημέρα είναι 2 mg. Στα παιδιά - 1-3 mg. Η μέγιστη ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 6 mg.

Βιταμίνη Β3 (PP) στα τρόφιμα

Βιταμίνη Β3, είναι επίσης βιταμίνη ΡΡ, νιασίνη, νικοτινικό οξύ. Υδατοδιαλυτή λευκή σκόνη. Από ολόκληρη την ομάδα βιταμινών Β, είναι η πιο χημικά σταθερή. Συχνά εισέρχεται στο σώμα με τροφή, αλλά μπορεί να συντεθεί στο σώμα.

Η βιταμίνη ΡΡ είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των ενζύμων, τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης, την απελευθέρωση ενέργειας. Υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος, συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αυξάνει την φλεβική πίεση. Διαβάστε περισσότερα για τις ιδιότητες αυτής της ουσίας →

Η βιταμίνη Β3 βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα:

Σημαντικά λιγότερη βιταμίνη ΡΡ βρίσκεται στα φυτικά προϊόντα:

  • καρότα;
  • μαϊντανός;
  • πράσινα μπιζέλια?
  • σπαράγγια;
  • σκόρδο;
  • λάχανο ·
  • γλυκό πιπέρι.
  • Βρίσκεται επίσης στα όσπρια, στα δημητριακά - κυρίως στο φαγόπυρο, και στα μανιτάρια.

    Η μέση ημερήσια δόση είναι 20 mg για ενήλικες και 5-20 mg για παιδιά. Η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση είναι 60 mg την ημέρα. Πρέπει να γνωρίζετε ότι μια περίσσεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, αιμορραγία αίματος στο πρόσωπο και είναι επίσης επικίνδυνη για το συκώτι.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β5

    Η βιταμίνη B5 (πανθενόλη, παντοθενικό οξύ) είναι μέρος πολλών προϊόντων. Μπορεί να βρεθεί σε κόκκους, κρέας, κρόκο αυγού, πράσινα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Β5 στο:

    • όσπρια ·
    • νωπά λαχανικά (σπαράγγια, τεύτλα, κουνουπίδια) ·
    • σε πράσινο τσάι?
    • μανιτάρια (λευκά, σαμπάνια).

    Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για την ανοσία - εμπλέκεται στη σύνθεση των αντισωμάτων και στον μηχανισμό της επούλωσης των πληγών. Πόσο χρήσιμο παντοθενικό οξύ →

    Ο ρυθμός της πανθενόλης ανά ημέρα - 5 mg, μέγιστο - 15 mg. Η έλλειψη βιταμίνης Β5 είναι εξαιρετικά σπάνια.

    Ποια προϊόντα βιταμίνης Β6;

    Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη). Εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις στην εργασία των περισσότερων οργάνων, η βιταμίνη Β6 έχει επίσης θετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Επιπλέον, η πυριδοξίνη εμπλέκεται στο σχηματισμό του γενετικού υλικού του σώματος. Τι άλλες λειτουργίες καθιστούν απαραίτητο αυτό το στοιχείο →

    Σε υψηλές δόσεις, η βιταμίνη Β6 βρίσκεται στις φυτικές τροφές:

    • καρύδια (καρύδια και φουντούκια) ·
    • καρότα;
    • σπανάκι ·
    • τομάτες?
    • λάχανο.

    Πού αλλού υπάρχει βιταμίνη Β6; Πολλά από αυτά είναι γλυκά κεράσια, φράουλες, εσπεριδοειδή (λεμόνι και πορτοκάλια), ρόδι. Επιπλέον, υπάρχει σε χοιρινό, μοσχαρίσιο, συκώτι, πουλερικά. Σε μικρότερες ποσότητες, βρίσκεται σε πατάτες, πιπεριές, ψωμί ολικής άλεσης και δημητριακά (φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί).

    Ο ρυθμός της βιταμίνης Β6 ανά ημέρα - 2 mg, όχι περισσότερο από 6 mg.

    Τρόφιμα με βιταμίνη Β7

    Η βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) είναι απαραίτητη για την ενεργοποίηση των πεπτικών ενζύμων, των μεταβολικών διεργασιών και του ενεργειακού μεταβολισμού. Η λήψη βιταμίνης Β7 σε θεραπευτικές δόσεις συμβάλλει στη θεραπεία του διαβήτη και των παθολογιών που σχετίζονται με τη νευραλγία (ποιες άλλες βιταμίνες χρειάζονται για τον διαβήτη;).

    Η βιταμίνη Β7 περιέχει:

    Ο ρυθμός της βιταμίνης Β7 ανά ημέρα - 50 mg, μέγιστο - 150 mg.

    Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη βιοτίνη και την ανεπάρκεια της σε αυτή τη σελίδα →

    Πού να ψάξετε για βιταμίνη Β9;

    Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ, φολικό οξύ). Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας βρίσκεται στα λαχανικά και τα πράσινα φύλλα.

    Σε μικρότερες ποσότητες, αυτή η βιταμίνη περιέχεται σε:

    Μια πολύ μικρή ποσότητα βιταμίνης Β9 - στον κρόκο αυγού. Η βιταμίνη Β9 είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή όλων των κυττάρων και οργάνων.

    Το ανθρώπινο σώμα το αποθηκεύει για μελλοντική χρήση (υπάρχουν αποθέματα φυλλικού οξέος στο συκώτι για έως και έξι μήνες). Κατά την αποθήκευση τροφίμων που περιέχουν φλολακίνη, καταρρέει γρήγορα. Ως εκ τούτου, για την ανασύσταση των αποθεμάτων του σώματος θα πρέπει να καταναλώνουν φρέσκα λαχανικά.

    Η μέση ημερήσια δόση είναι 400 mcg, το μέγιστο επιτρεπόμενο είναι 800. Πολλοί γιατροί συστήνουν να μην το παίρνετε σε μεγάλες δόσεις (λόγω της παρουσίας φυσικών αποθεμάτων στο ήπαρ).

    Μια περίσσεια αυτής της βιταμίνης προκαλεί τοξικές επιδράσεις (ειδικά στην επιληψία) και μια ανεπάρκεια σε έγκυες γυναίκες εκδηλώνεται με εμβρυϊκή παραμόρφωση και ψυχική διαταραχή του νεογέννητου. Περισσότερα για αυτή τη βιταμίνη και πού αλλού είναι το φολικό οξύ →

    Μερικές φορές οι γιατροί συνταγογραφούν δισκία βιταμίνης Β9. Ανακαλύψτε τις ενδείξεις για τη χρήση φυλλικού οξέος και τις συνιστώμενες δοσολογίες για όλους τους πληθυσμούς - ενήλικες και παιδιά.

    Η βιοτίνη χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία της τριχόπτωσης, της τριχόπτωσης και των τεμαχισμένων άκρων. Διαβάστε τις οδηγίες και σχόλια σχετικά με τη χρήση της βιταμίνης Β7 στην κοσμετολογία.

    Πού περιέχει η βιταμίνη B12;

    Η κυανοκαμπλαμίνη ή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στο σώμα ενός ενήλικα (μέχρι 5 mg), με περίπου 80% «κρυμμένο» στο ήπαρ. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, είναι αρκετά σταθερό, αλλά όταν επεξεργάζεται τρόφιμα με χυμούς κρέατος και νερό, καταρρέει γρήγορα. Επηρεάζεται αρνητικά από το οξυγόνο, την υπεριώδη ακτινοβολία, το οξύ και τα αλκάλια.

    Η βιταμίνη Β12 έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ, μειώνει τη χοληστερόλη και είναι απαραίτητη για την απελευθέρωση ενέργειας από τα τρόφιμα. Η μέση ημερήσια δόση - 3 mcg, μέγιστο - 9 mcg.

    Πού ακριβώς - σε ποια προϊόντα - περιέχει βιταμίνη Β12; Στην «ζελατίνα» υπάρχει λίγη ποσότητα, μια πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα όπως τα ψάρια, το συκώτι, τα νεφρά και η καρδιά. Επίσης, πολλή βιταμίνη Β12 σε προϊόντα όπως η σόγια και η λάρνακα.

    Ποια είναι τα προϊόντα της βιταμίνης Β17;

    Η βιταμίνη Β17, μια ένωση των μορίων ζάχαρης της βενζολδεΰδης και του κυανίου, ονομάζεται επίσης "Αμυγδαλίνη". Μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία αρθρίτιδας και υπέρτασης.

    Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι η βιταμίνη Β17 είναι τοξική και, αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, μπορεί να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό.

    Αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη B17 περιέχεται σε 1200 είδη φυτών και η συγκέντρωσή της μπορεί να κυμαίνεται από 0,1 mg / kg έως 30,000 mg / kg σε ορισμένους τύπους γρασιδιού. Μπορείτε να τον συναντήσετε απολύτως οπουδήποτε στον πλανήτη μας.

    Ένα άτομο, μερικές φορές χωρίς να το σκεφτεί, τρώει αρκετά μεγάλη ποσότητα προϊόντων που περιέχουν αμυγδαλή. Η βιταμίνη Β17 βρίσκεται στις κοιλότητες πολλών φυτών:

    Τι άλλα τρόφιμα έχουν βιταμίνη Β17:

    • φύλλα του κερασιού και του κερασιού πουλιών,
    • δημητριακά
    • καρπούς από πικρό αμύγδαλο.

    Σε μικρότερες ποσότητες σε:

    • ηλιόσποροι του λίνου και της κολοκύθας ·
    • φακές ·
    • κάσιους.
    • κυδώνι?
    • μπύρα ζύμης.


    Όταν τρώτε φραγκοστάφυλα, γέρο, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα ή σμέουρα, αξίζει επίσης να θυμηθείτε για το περιεχόμενο της βιταμίνης Β17 σε αυτά τα μούρα. Υπάρχει σε προϊόντα που δεν τρώμε τόσο συχνά, μεταξύ των οποίων:

    • πράσινο φαγόπυρο?
    • κεχρί;
    • καρύδια macadamia;
    • γλυκιά πατάτα;
    • μούρα;
    • λαχανικά από μπαμπού, ρεβιθιά και αλφάλφα.

    Γενικά, οι βιταμίνες της ομάδας Β βρίσκονται συχνά στα προϊόντα. Παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Η ισορροπημένη διατροφή θα εγγυάται την υγεία σας.

    Μόνο με την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων (τόσο λαχανικών όσο και ζώων), πλούσια σε βιταμίνες Β, ένα άτομο μπορεί να είναι σίγουρο ότι παίρνει αρκετές ουσίες για τη διατήρηση της υγείας.

    Κάντε τη διατροφή σας σωστή - θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε όλες τις βιταμίνες. Διαβάστε το πού είναι η βιταμίνη D.

    Μάθετε για τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α για να κάνετε τη διατροφή όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει.

    http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

    Ποια συγκεκριμένα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνες;

    Κατά τη διάρκεια της έρευνας εντοπίστηκαν οι κύριες βιταμίνες, η έλλειψη των οποίων οδηγεί σε σημαντική υποβάθμιση της υγείας. Η εξοικείωση με τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της λήψης προϊόντων πλούσιων σε πολύτιμα μέταλλα θα δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την κανονική λειτουργία των ζωτικών συστημάτων.

    Σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες και σε ποια ποσότητα, πώς επηρεάζουν το σώμα και πολλά άλλα θα συζητηθούν παρακάτω.

    Γενικός πίνακας προϊόντων:

    Η βιταμίνη Α (ρετινόλη)

    Αναφέρεται στον λιποδιαλυτό τύπο ιχνοστοιχείων. Για να αυξηθεί η ποιότητα της αφομοιωσιμότητας, συνιστάται η χρήση με μια ορισμένη ποσότητα προϊόντων που περιέχουν λίπος σε ποσοστό: 1 κιλό βάρους - 0,7-1 γραμμάρια λίπους.

    Η επίδραση του ιχνοστοιχείου στο σώμα:

    1. Μια θετική επίδραση στο έργο του οπτικού οργάνου.
    2. Κανονικοποιεί την παραγωγή πρωτεϊνών.
    3. Αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης.
    4. Συμμετέχει στο σχηματισμό οστικού ιστού και δοντιών.
    5. Αυξάνει την ανοσία, σκοτώνει μολυσματικά βακτήρια.
    6. Κανονικοποιεί τις λειτουργίες ανταλλαγής.
    7. Επηρεάζει την παραγωγή στεροειδών ορμονών.
    8. Επηρεάζει την επιδιόρθωση του ιστού του επιθηλίου.
    9. Δημιουργεί συνθήκες για την ανάπτυξη του εμβρύου, συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους του εμβρύου.

    Το πολύτιμο ορυκτό σε επαρκείς ποσότητες περιέχει τα πιο συνηθισμένα προϊόντα:

    • καρότα;
    • βερίκοκο?
    • κολοκύθα?
    • σπανάκι ·
    • μαϊντανός (χόρτα)?
    • το συκώτι γάδου ·
    • ιχθυέλαιο ·
    • γάλα (ολόκληρο) ·
    • κρέμα?
    • βούτυρο (κρέμα);
    • αυγά (κρόκοι);

    Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης είναι:

    • για τις γυναίκες 700 mcg.
    • για τους άνδρες, 900 μικρογραμμάρια.

    Η έλλειψη βιταμινών οδηγεί στις ακόλουθες διαταραχές στο σώμα:

    1. Οπτική βλάβη ως αποτέλεσμα της χαμηλής παραγωγής δακρύων, ως λιπαντικού.
    2. Η καταστροφή του επιθηλιακού στρώματος, δημιουργώντας προστασία για τα μεμονωμένα όργανα.
    3. Αργή ανάπτυξη.
    4. Μειωμένη ανοσία.

    Βιταμίνες της ομάδας Β

    Η ομάδα Β αποτελείται από τα ακόλουθα ευεργετικά μικροστοιχεία:

    • θειαμίνη (Β1);
    • Ριβοφλαβίνη (Β2);
    • νικοτινικό οξύ (Β3);
    • παντοθενικό οξύ (Β5).
    • πυριδοξίνη (Β6);
    • Βιοτίνη (Β7);
    • φολικό οξύ (Β9);
    • κοβαλαμίνη (Β12);

    Τα ιχνοστοιχεία της ομάδας Β έχουν μεγάλη σημασία για τον οργανισμό, αφού σχεδόν καμία διαδικασία δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτές τις οργανικές ενώσεις.

    Μεταξύ των κύριων:

    1. Η εργασία του νευρικού συστήματος κανονικοποιείται ως αποτέλεσμα του σχηματισμού υδατανθράκων γλυκόζης υψηλού μοριακού βάρους με τη συμμετοχή της βιταμίνης Β.
    2. Βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
    3. Βελτιστοποίηση του μεταβολισμού.
    4. Θετικές επιδράσεις στην όραση και τη λειτουργία του ήπατος.

    Οι οργανικές ενώσεις της ομάδας Β περιέχονται στα προϊόντα:

    • γογγυλό σιτάρι, συκώτι, πλιγούρι βρώμης, φασόλια, πατάτες, αποξηραμένα φρούτα (Β1) ·
    • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ξηροί καρποί, πράσινα λαχανικά (Β2).
    • σκληρό τυρί, ημερομηνίες, ντομάτες, ξηροί καρποί, χυλός, μαϊντανός (Β3).
    • μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια, καρύδια, πίτουρο, κουνουπίδι, μπρόκολο (B5) ·
    • μπανάνες, κεράσια, φράουλες, ψάρια, κρέας, κρόκοι (B6) ·
    • λάχανο, φασόλια, τεύτλα, πράσινα φύλλα, ζύμη (B9) ·
    • κρέας ζώων και πτηνών ·

    Η ημερήσια κατανάλωση μικροστοιχείων της ομάδας Β καθορίζεται από το σκοπό:

    1. Για την ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος 1,7 mg Β1.
    2. Για τη μεταβολική διαδικασία των κυττάρων 2 mg B2.
    3. Για τη βελτίωση της απόδοσης του πεπτικού συστήματος 20 mg B3.
    4. Προκειμένου να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα 2 mg B6.
    5. Για κύτταρα μυελού των οστών 3 μg Β12.

    Η έλλειψη ιχνοστοιχείων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την εργασία:

    • κεντρικό νευρικό σύστημα.
    • ψυχή;
    • λειτουργίες ανταλλαγής;
    • πεπτικό σύστημα.
    • οπτικά όργανα.

    Με ανεπάρκεια ορυκτών ομάδας Β, εμφανίζονται συμπτώματα:

    • ζάλη;
    • ευερεθιστότητα.
    • διαταραχή του ύπνου;
    • απώλεια ελέγχου του βάρους.
    • δυσκολία στην αναπνοή κ.λπ.

    Βιταμίνη C

    Ακόμη και τα παιδιά είναι εξοικειωμένα με το ασκορβικό οξύ. Όταν διαγνώσουν ένα μικρό κρύο, το πρώτο πράγμα που κάνουν είναι να καταναλώνουν περισσότερα εσπεριδοειδή που είναι πλούσια σε μεταλλικό περιεχόμενο. Η αποθεματοποίηση των αποθεμάτων βιταμινών δεν θα επιτύχει, το σώμα δεν μπορεί να συσσωρεύσει.

    Συνεπώς, συνιστάται η τακτική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μικροκυψελίδα.

    Οι λειτουργίες μιας οργανικής ένωσης στο σώμα είναι πολύπλευρες:

    1. Ως το πιο αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, προάγει την κυτταρική ανανέωση και αναστέλλει τη γήρανση.
    2. Κανονικοποιεί την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα.
    3. Βελτιώνει την κατάσταση των σκαφών.
    4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
    5. Γεμάτο ενέργεια, δίνει δύναμη.
    6. Σε συνδυασμό με άλλα στοιχεία, ομαλοποιεί την πήξη του αίματος.
    7. Προωθεί την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου.
    8. Ανακουφίζει από το στρες κατά τη διάρκεια του στρες.

    Οι πηγές επούλωσης ορυκτών μπορεί να είναι:

    • κόκκινη πιπεριά?
    • μαύρη σταφίδα ·
    • φράουλες ·
    • εσπεριδοειδών ·
    • σκύλος αυξήθηκε?
    • rowan;
    • τσουκνίδα ·
    • νομισματοκοπείο ·
    • πεύκοι βελόνες?
    • θάμνος και άλλοι?

    Η ημερήσια δόση οργανικών ενώσεων είναι 90-100 mg. Η μέγιστη δόση για τις παροξύνσεις ασθενειών ανέρχεται σε 200 mg / ημέρα.

    Η έλλειψη μικροστοιχείων στο σώμα μπορεί να προκαλέσει:

    • μειωμένες λειτουργίες προστασίας.
    • σκορβούτο?
    • μειώνοντας τον τόνο.
    • βλάβη της μνήμης.
    • αιμορραγία;
    • μια σημαντική μείωση της όρεξης, δραστική απώλεια βάρους?
    • την ανάπτυξη της αναιμίας.
    • πρήξιμο των αρθρώσεων κ.λπ.

    Η βιταμίνη D (χοληκαλσιφερόλη)

    Η μόνη βιταμίνη που έχει διπλό αποτέλεσμα. Έχει επίδραση στο σώμα ως ορυκτό και ως ορμόνη. Δημιουργείται στους ιστούς των ζώντων οργανισμών υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας.

    Με τη συμμετοχή της χοληκαλσιφερόλης, εμφανίζονται οι ακόλουθες διεργασίες:

    1. Ελέγχει το επίπεδο φωσφόρου και ασβεστίου (ανόργανα στοιχεία).
    2. Με την ενεργό συμμετοχή της βιταμίνης αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου.
    3. Διεγείρει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος.
    4. Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες.
    5. Αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών που μεταδίδονται με κληρονομικότητα.
    6. Βοηθά στην απορρόφηση του μαγνησίου.
    7. Είναι ένα από τα συστατικά του συμπλέγματος που χρησιμοποιείται στα προληπτικά μέτρα στην ογκολογία.
    8. Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση.

    Για να αναπληρώσετε το σώμα με ένα πολύτιμο μέταλλο, συνιστάται να τρώτε τακτικά τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D:

    • γάλα και παράγωγά του ·
    • αυγά ·
    • το συκώτι γάδου, το βόειο κρέας
    • ιχθυέλαιο ·
    • τσουκνίδα ·
    • μαϊντανός (χόρτα)?
    • μαγιά ·
    • μανιτάρια ·

    Ημερήσια αποζημίωση των ιχνοστοιχείων:

    • για ενήλικες 3-5 mcg.
    • για παιδιά 2-10 mcg.
    • για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες 10 mcg.

    Η έλλειψη μικροστοιχείων στο σώμα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες: μαλάκωμα του οστικού ιστού, ραχίτιδα.

    Εάν εμφανίσετε τα ακόλουθα συμπτώματα, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για συμβουλή:

    • καύση στον λάρυγγα και στο στόμα.
    • μειωμένη όραση.
    • διαταραχές ύπνου.
    • ξαφνική απώλεια βάρους, που δεν δικαιολογείται από τη χρήση δίαιτας.

    Η βιταμίνη Ε (οξική τοκοφερόλη)

    Το ορυκτό ανήκει στην ομάδα των αντιοξειδωτικών. Είναι λιποδιαλυτό, το οποίο συνεπάγεται συνδυασμό με προϊόντα που περιέχουν λίπος. Σε μια υγιεινή διατροφή, χρησιμοποιείται τροφή πλούσια σε τοκοφερόλη.

    Οι λειτουργίες της βιταμίνης Ε στους ανθρώπους:

    1. Επηρεάζει την αναπαραγωγική δραστηριότητα.
    2. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
    3. Ανακουφίζει τον πόνο του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.
    4. Προλαμβάνει την αναιμία.
    5. Βελτιώνει την κατάσταση των σκαφών.
    6. Αναστέλλει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών.
    7. Αποτρέπει τους θρόμβους αίματος.
    8. Δημιουργεί προστασία για άλλα ορυκτά από την καταστροφή, βελτιώνει την απορρόφησή τους.

    Η επίδραση ενός πολύτιμου ιχνοστοιχείου δεν μπορεί να ολοκληρωθεί από ορισμένες λειτουργίες. Συμμετέχει πραγματικά σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διαδικασίες.

    Πηγές τοκοφερόλης είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

    • πράσινα λαχανικά.
    • ξηροί καρποί ·
    • φυτικά έλαια (μη επεξεργασμένα) ·
    • κρόκο αυγού ·
    • κρέας, συκώτι.
    • σκληρό τυρί ·
    • φασόλια ·
    • Ακτινίδια.
    • πλιγούρι βρώμης κ.λπ.

    Η ημερήσια πρόσληψη τοκοφερόλης είναι 10-15 mg. Οι δόσεις των μητέρων και των θηλάζοντων μητέρων αυξάνονται κατά 2 φορές.

    Η έλλειψη βιταμίνης Ε στο σώμα μπορεί να προκαλέσει μια σειρά διαταραχών:

    • μείωση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
    • μυϊκή δυστροφία.
    • στειρότητα;
    • νέκρωση του ήπατος.
    • εκφυλισμός του νωτιαίου μυελού, κ.λπ.

    Οι βιταμίνες είναι ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους που παρέχουν την ομαλοποίηση των μεταβολικών λειτουργιών του σώματος, τη βιοσύνθεση της εντερικής χλωρίδας, την ανάπτυξη οργάνων και άλλες εξίσου σημαντικές χημικές διεργασίες.

    Τα πιο πολύτιμα ιχνοστοιχεία βρίσκονται σε φρέσκα τρόφιμα. Τα φυσικά συστατικά αυξάνουν σημαντικά την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Η ημερήσια δόση μιας συγκεκριμένης βιταμίνης ή ενός συμπλόκου είναι εύκολο να βρεθεί σε υγιεινά τρόφιμα και να γεμίσει το έλλειμμα.

    http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

    Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β;

    Ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β είναι απαραίτητο για όλους να γνωρίζουν, για να αποφύγουν την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, για να αποτρέψουν την πρόωρη γήρανση. Η βιταμίνη Β μπορεί να βρεθεί σε φυτικά και ζωικά προϊόντα, έτσι ώστε με μια σωστά διατυπωμένη διατροφή, το beriberi μπορεί εύκολα να αποφευχθεί. Οι κυριότερες πηγές είναι το κρέας, τα παραπροϊόντα, τα ψάρια, υπάρχει επαρκής ποσότητα στα πράσινα λαχανικά, στα σιτηρά και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Η βιταμίνη Β βρίσκεται στις ζωικές και φυτικές τροφές.

    Ομάδες βιταμίνης Β

    Η ομάδα βιταμινών Β αποτελείται από 11 στοιχεία, καθένα από τα οποία έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα, με ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων, ικανότητα εργασίας, μνήμη επιδεινώνεται, προστατευτικές λειτουργίες υποφέρουν και αναπτύσσονται σοβαρές ασθένειες. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς εκδηλώνεται η έλλειψη μιας ουσίας προκειμένου να διορθωθεί έγκαιρα η διατροφή.

    Περιεχόμενο βιταμίνης Β1

    Οφέλη από τη θειαμίνη:

    • συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, σχηματισμό αίματος,
    • απαραίτητο στοιχείο για την κανονική ανάπτυξη του παιδιού ·
    • επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, εξουδετερώνει τις επιπτώσεις των τοξικών ουσιών και των αρνητικών περιβαλλοντικών παραγόντων ·
    • εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους στα κύτταρα του ήπατος, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης,
    • βελτιώνει τον μυϊκό τόνο, ενισχύει τον καρδιακό μυ;
    • ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

    Η βιταμίνη Β1 δεν συσσωρεύεται στο σώμα, η περιεκτικότητά της σε τρόφιμα είναι μικρή, τόσο πολλοί άνθρωποι παρατηρούν σημάδια έλλειψης θειαμίνης από μόνες τους. Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, η κατάσταση της επιδερμίδας επιδεινώνεται, φαγούρα, εξανθήματα, μυϊκή αδυναμία εμφανίζονται, συνεχώς θέλουν να κοιμηθούν κατά τη διάρκεια της ημέρας, συχνά υπάρχει μια αίσθηση "goosebumps" στο δέρμα.

    Κατάλογος προϊόντων με βιταμίνη Β1

    Πίνακας τροφίμων που περιέχουν θειαμίνη

    Η θειαμίνη καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία και σε επαφή με μεταλλικά αντικείμενα, δεν ανέχεται το αλάτι και το κιτρικό οξύ. Η βιταμίνη Β1 δεν απορροφάται στο σώμα όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά μαύρο τσάι, καφές, καπνιστές και λάτρεις αλκοολούχων ποτών.

    Με την τακτική ένταξη στη διατροφή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θειαμίνη, η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer μειώνεται 3 φορές.

    Όπου περισσότερη βιταμίνη Β2

    Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει την υγεία των κυττάρων, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, υποστηρίζει τη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η ημερήσια δόση για τα παιδιά είναι 0,3-1 mg, για τους ενήλικες - 1,1-1,3 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, πρέπει να χρησιμοποιείτε ημερησίως τουλάχιστον 1,4-1,9 mg αυτής της ουσίας.

    Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, τα χείλη αρχίζουν να σπάσουν, υπάρχουν κολλήματα, η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών επιδεινώνεται και αναπτύσσονται σοβαρές οφθαλμολογικές ασθένειες. Η αβιταμίνωση συνοδεύεται από στοματίτιδα, αναπνευστικές νόσους, σμηγματόρροια, δερματίτιδα, ψωρίαση.

    Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β2

    Ποια προϊόντα έχουν πολλή ριβοφλαβίνη

    Η ριβοφλαβίνη είναι πολύ σημαντική για την κανονική ανάπτυξη των παιδιών · αν λείπει, η όρεξη του παιδιού επιδεινώνεται και συχνά αναπτύσσεται πλήρης μυϊκή ατροφία.

    Βιταμίνη Β3

    Η βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη, νικοτινικό οξύ) χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς - μειώνει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, την εμφάνιση θρόμβων αίματος, βελτιώνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο.

    Το νικοτινικό οξύ λειτουργεί:

    • συμμετέχει στη σύνθεση οιστρογόνων, τεστοστερόνης, ινσουλίνης, προγεστερόνης,
    • ομαλοποιεί το πάγκρεας.
    • βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων στην αρθρίτιδα, μειώνει την εμφάνιση της ημικρανίας.
    • επιβραδύνει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, τη διαδικασία του AIDS,
    • εξαλείφει εκδηλώσεις άγχους, κατάθλιψης.
    • καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξικές συσσωρεύσεις.

    Η ημερήσια πρόσληψη για παιδιά είναι 6-11 mg, οι έφηβοι χρειάζονται 18-20 mg αυτής της ουσίας. Για τους ενήλικες, η δόση του νικοτινικού οξέος είναι 20-25 mg την ημέρα. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται 25 mg νιασίνης καθημερινά.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β3

    Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν νικοτινικό οξύ

    Τι είναι η βιταμίνη Β4

    Η βιταμίνη Β4 (χολίνη) συντίθεται στο ήπαρ και στην εντερική μικροχλωρίδα, αλλά αυτό δεν αρκεί για να καλύψει όλες τις ανάγκες του σώματος. Η απαιτούμενη ημερήσια δόση είναι 500-1000 mg.

    Η χολίνη εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των νευρικών ινών και του εγκεφάλου, μειώνει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης, επιταχύνει το μεταβολισμό, βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Συμμετέχει στη σύνθεση αρσενικών ορμονών φύλου, βελτιώνει την ποιότητα του σπερματικού υγρού.

    Η έλλειψη βιταμινών εκδηλώνεται με τη μορφή της παχυσαρκίας, της εξασθένισης της μνήμης, της σεξουαλικής δυσλειτουργίας και της γαλουχίας, σε γυναίκες που θηλάζουν με ανεπάρκεια χολίνης. Σταδιακά, το λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται στα ηπατικά κύτταρα, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη κίρρωσης.

    Τρόφιμα που έχουν Βιταμίνη Β4

    Όπου βρίσκεται η χολίνη

    Η έλλειψη χολίνης αναπτύσσεται με υπερβολική χρήση αλκοόλ, νερού, σουλφοναμιδίων, υψηλά επίπεδα οιστρογόνου.

    Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη Β5

    Η βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, η ανεπάρκεια της σπάνια διαγιγνώσκεται. Αυτή η ουσία επιταχύνει τον μεταβολισμό και την αναγέννηση, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το Pantothen διεγείρει τη σύνθεση των ορμονών των επινεφριδίων, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει τις τοξικές επιδράσεις των φαρμάκων.

    Τρόφιμα με μεγάλη βιταμίνη Β5

    Υψηλός πίνακας τροφίμων Pantothen

    Η περιεκτικότητα σε προϊόντα βιταμίνης Β6

    Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) απαιτείται για τη σύνθεση των αμινοξέων στο σώμα, αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, μειώνει τις εκδηλώσεις του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Με την έλλειψη του, ένα άτομο αισθάνεται σταθερή κόπωση, μειώνει την ασυλία, επιδεινώνει το έργο της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία, αναπτύσσει αναιμία.

    Με μια ισχυρή αβιταμίνωση, η βλεννογόνος μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας φλεγμονεύει, εμφανίζονται έρπητες πληγές, εκδηλώνεται δερματίτιδα και αρθρίτιδα, το δέρμα γίνεται λιπαρό, το άτομο γίνεται ευερέθιστο και επιθετικό. Η ημερήσια δόση πυριδοξίνης για βρέφη είναι 0,3-0,6 mg και 0,7-1,4 mg απαιτείται για τα παιδιά και τους εφήβους. Ενήλικες - 2 mg.

    Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β6

    Οι κύριες πηγές πυριδοξίνης

    Περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6 απαιτούνται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ηλικιωμένους, άτομα που παίρνουν φάρμακα με οιστρογόνα.

    Βιταμίνη Β7

    Η βιταμίνη Β7 (Η, βιοτίνη) - είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, της επιδερμίδας, εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη, εξαλείφει τις εκδηλώσεις της χρόνιας κόπωσης, συμμετέχει στη διαδικασία καύσης των αποθέσεων λίπους. Με την έλλειψη αυτής της ουσίας αναπτύσσονται παρατεταμένες καταθλίψεις, ένα άτομο γίνεται επιθετικό και ευερέθιστο, εμφανίζεται ναυτία και η όρεξη μειώνεται.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β7

    Πού είναι η πιο περιορισμένη βιοτίνη


    Η ανεπάρκεια βιοτίνης μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη υπότασης, αλωπεκίας, ψωρίασης. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τουλάχιστον 5 mg την ημέρα αυτής της ουσίας.

    Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β8

    Η βιταμίνη Β8 (ινοσιτόλη, ινοσιτόλη) υποστηρίζει τη βέλτιστη εντερική μικροχλωρίδα, μειώνει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας, διασπά τα λιπαρά οξέα. Απαιτείται για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

    Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β8

    Όπου περιέχεται ινοσιτόλη

    Η ημερήσια δόση της ινοσιτόλης είναι 500 mg. Με την ανεπάρκεια των νευρικών υποδοχέων αρχίζουν να παρατηρούνται δομικές αλλαγές, αναπτύσσονται σοβαρές ψυχικές διαταραχές και συσσωρεύονται λίπη στα ηπατικά κύτταρα.

    Πού είναι η πιο βιταμίνη Β9

    Η βιταμίνη B9 (φολικό οξύ) είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την ανάπτυξη των παιδιών, είναι υπεύθυνη για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αίματος, αλλά είναι αυτό το στοιχείο που συνήθως στερείται του σώματος, το οποίο προκαλεί αναιμία. Στις έγκυες γυναίκες, η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει την παύση της εμβρυϊκής ανάπτυξης. Άλλα σημάδια του beriberi είναι λαμπερή κόκκινη γλώσσα, κίτρινες κηλίδες στο κέλυφος πρωτεΐνης του ματιού, γαστρίτιδα, εντερίτιδα αναπτύσσεται, μνήμη επιδεινώνεται.

    Οι ημερήσιες δόσεις φολικού οξέος για παιδιά είναι 65-200 mcg και στην εφηβεία 300 mcg. Οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 400 μικρογραμμάρια, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, να αυξάνουν τη δόση στα 500-600 μικρογραμμάρια.

    Τρόφιμα που έχουν Βιταμίνη Β9

    Πού είναι το φολικό οξύ;

    Αυξήστε την ημερήσια πρόσληψη φυλλικού οξέος θα πρέπει να λαμβάνετε αντισυλληπτικά, διουρητικά και αντιβακτηριακά φάρμακα.

    Πηγές βιταμίνης Β12

    Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) παρέχει φυσιολογική πήξη του αίματος, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.

    Τα παιδιά και οι ενήλικες χρειάζονται 3 μg κυανοκοβαλαμίνης την ημέρα, κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας - 5 μg. Με την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 αναπτύσσεται αναιμία, τα άκρα αρχίζουν να μπερδεύονται, αναπτύσσεται ανοσοανεπάρκεια, η χοληστερόλη συσσωρεύεται στα αγγεία και η διαδικασία αναγέννησης επιβραδύνεται. Συχνά, η αβιταμίνωση εκδηλώνεται με τη μορφή υπερβολικής εφίδρωσης, λεύκη, δύσπνοια.

    Κατάλογος προϊόντων με βιταμίνη Β12

    Όταν η κυανοκοβαλαμίνη περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες

    Τι είναι η βιταμίνη Β17

    Η βιταμίνη Β17 (λαερίλη, αμυγδαλίνη) δεν αναγνωρίζεται από την παραδοσιακή ιατρική, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στις μεθόδους λαϊκής θεραπείας. Ο κύριος σκοπός της - η καταστροφή των καρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας την εμφάνιση κακοήθων όγκων, περιέχεται αποκλειστικά σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, συνήθως στις κοιλότητες. Οι ομοιοπαθητικοί συστήνουν να χρησιμοποιηθούν 3000 mg αμυγδαλίνης ανά ημέρα.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β17

    Πού μπορώ να βρω laetril

    Τα κύρια οφέλη και οι λειτουργίες της βιταμίνης Β για το σώμα

    Η κύρια λειτουργία των βιταμινών Β είναι να εξασφαλιστεί ο φυσιολογικός μεταβολισμός λιπιδίων, λιπών και υδατανθράκων, απελευθέρωση ενέργειας, ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Αυτά τα στοιχεία είναι υδατοδιαλυτές ουσίες, οπότε ένα άτομο πρέπει να αναπληρώνει τακτικά τα αποθέματά του με τρόφιμα.

    Γιατί είναι χρήσιμη η βιταμίνη Β;

    • μετατρέπει υδατάνθρακες σε γλυκόζη, η οποία εξασφαλίζει φυσιολογική απόδοση, αποτρέπει την εμφάνιση αποτυχιών στο νευρικό σύστημα.
    • υπεύθυνη για την κανονική κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, των βλεννογόνων, των οστών και των αρθρώσεων.
    • υποστηρίζει την κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου.
    • συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών, ερυθροκυττάρων, κυτταρική διαίρεση,
    • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων όγκων, προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιδράσεις εξωτερικών παραγόντων.

    Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β οδηγεί στην ανάπτυξη δερματολογικών, καρδιακών παθήσεων, οστών και γίνεται εύθραυστη, το δέρμα και οι βλεννώδεις μεμβράνες στεγνώνουν, η μνήμη και οι αναπαραγωγικές λειτουργίες επιδεινώνονται. Μια ισορροπημένη διατροφή και η σωστή επεξεργασία των προϊόντων θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων αυτών των ειδών καθημερινά.

    Αξιολογήστε αυτό το άρθρο
    (3 βαθμολογίες, μέσος όρος 5.00 από 5)

    http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

    Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β

    Για την κανονική λειτουργία του σώματος απαιτείται ένα σύνολο βιταμινών. Όλοι γνωρίζουν αυτό, γιατί πολύ συχνά ακούμε για τα οφέλη ενός συγκεκριμένου προϊόντος, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Ο οργανισμός μας ενημερώνει για την ανεπάρκεια τους με ποικίλους τρόπους - αυξημένη κόπωση, διαταραχές και ασθένεια. Μια έντονη ανεπάρκεια βιταμινών ονομάζεται avitaminosis. Για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια βιταμινών, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από συμπλέγματα ή να πάτε φυσικά, δηλαδή να διορθώσετε τη διατροφή σας και να επιλέξετε τρόφιμα με τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών στη σύνθεση.

    Όλο και περισσότεροι σύγχρονοι επιστήμονες αναφέρουν τη βιταμίνη Β. Πρόκειται για μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται στην πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, καθώς και για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Το γεγονός ότι η βιταμίνη Β είναι χρήσιμη, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, έτσι θα πρέπει να καταλάβετε πώς να αποφύγετε την ανεπάρκεια της. Οι ενέσεις και τα χάπια είναι κατάλληλα μόνο όταν συνταγογραφούνται από γιατρό για τη θεραπεία μιας ασθένειας, απλά πρέπει να προσαρμόσουμε τη διατροφή σας για να διατηρήσουμε την υγεία. Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β; Είναι αδύνατο να απαντήσετε σύντομα σε αυτήν την ερώτηση, είναι αδύνατο να δημιουργήσετε μια λίστα προϊόντων που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη.

    Το γεγονός είναι ότι με την κωδική ονομασία «βιταμίνη Β» κρύβεται μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις βιταμίνες της ομάδας Β ως αριθμημένη λίστα, δηλ. Βιταμίνη Β1, Β2, Β3 και ούτω καθεξής σε Β12, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τέτοια ονόματα αυτών των βιταμινών όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, το παντοθενικό οξύ, η χολίνη, το νικοτινικό οξύ, κλπ. Γιατί όλες αυτές οι ουσίες έλαβαν τη συλλογική ονομασία "βιταμίνη Β"; Αυτή η γενίκευση οφείλεται στο γεγονός ότι στην τροφή όλες αυτές οι βιταμίνες, κατά κανόνα, βρίσκονται μαζί. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των βιταμινών Β είναι η αδυναμία συσσώρευσης τους στο σώμα, η μόνη εξαίρεση είναι η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη). Δηλαδή όλη η συζήτηση για το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού πρέπει να έχετε χρόνο για να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα, το οποίο είναι αρκετό για ένα ολόκληρο έτος, σε αυτή την περίπτωση δεν έχει νόημα. Η παροχή βιταμινών της ομάδας Β θα πρέπει να συμπληρώνεται καθημερινά στο σώμα. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η βιταμίνη Β καταστρέφεται από το αλκοόλ, τα ραφιναρισμένα σάκχαρα, τη νικοτίνη και την καφεΐνη, έτσι ώστε οι περισσότεροι άνθρωποι να υποφέρουν από την ανεπάρκεια και επομένως είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β.

    Παρά το γεγονός ότι οι βιταμίνες Β συνδυάζονται σε μία ομάδα δεν είναι μάταιη, κάθε βιταμίνη που είναι μέρος μιας ομάδας έχει το δικό της φάσμα δράσης στο σώμα και τα δικά της χαρακτηριστικά. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β και ποιες λειτουργίες εκτελεί κάθε βιταμίνη που ανήκει σε αυτήν την ομάδα.

    Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη

    Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι γενικά απαραίτητη για κάθε κύτταρο στο σώμα μας, ειδικά τα νευρικά κύτταρα που την χρειάζονται. Χάρη στη θειαμίνη, η ανθεκτικότητα του οργανισμού σε λοιμώξεις και άλλες επιβλαβείς επιδράσεις του περιβάλλοντος αυξάνεται. Πολλές βιταμίνες καταστρέφονται όταν θερμαίνονται, όπως και η βιταμίνη Β1, η αντοχή τους σε υψηλές θερμοκρασίες μειώνεται, οπότε δεν είναι απαραίτητο να εκτίθενται προϊόντα που περιέχουν θειαμίνη σε παρατεταμένη θέρμανση, δηλ. θα πρέπει να εγκαταλείψει το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, το βράσιμο και το ψήσιμο. Με μια κανονική διατροφή, υπάρχει σπάνια έλλειψη βιταμίνης Β1, η έλλειψή της απαντάται συχνότερα όταν η διατροφή αποτελείται από εξαιρετικά καθαρισμένους υδατάνθρακες, οι οποίοι περιλαμβάνουν το ψήσιμο από υψηλής ποιότητας αλεύρι, γυαλισμένο ρύζι και ζάχαρη. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει τη βιταμίνη Β1 για το μέλλον, οπότε μόλις σταματήσει την παροχή του με τα τρόφιμα, αρχίζουμε να βιώνουμε την έλλειψη θειαμίνης. Ωστόσο, η περίσσεια του Β1 δεν έχει σοβαρές συνέπειες στο σώμα.

    Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β1 περιλαμβάνουν το ήπαρ, χοιρινό, στρείδια, ψωμί, ξηρή μαγιά, μπιζέλια, τυρί, καρύδια, φιστίκια, κρόκο αυγού, γάλα, πίτουρο, πατάτες, δημητριακά, όσπρια, πράσινα λαχανικά και καστανό ρύζι. Αλλά ανάμεσα στα τρόφιμα υπάρχουν και εκείνα που εμποδίζουν την απορρόφηση του Β1, για παράδειγμα, τα φύλλα τσαγιού και τα ωμά ψάρια περιέχουν το ένζυμο θειαμινάση, το οποίο καταστρέφει τη θειαμίνη.

    Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη

    Η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Θέλετε να έχετε μια υγιή εμφάνιση, όμορφο δέρμα και έντονη όραση, περιλαμβάνουν βιταμίνη Β2 στη διατροφή σας. Η εμφάνισή μας οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε αυτή τη βιταμίνη, έτσι με την έλλειψη όλων των προσπαθειών μας στο γυμναστήριο θα οδηγήσει μόνο στην κόπωση, και μπορούμε μόνο να ονειρευτούμε μια έκρηξη ενέργειας και όμορφη ανακούφιση. Ωστόσο, όλα δεν είναι τόσο άσχημα, γνωρίζετε ακριβώς ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β2 και τα χρησιμοποιείτε τακτικά. Αναπληρώστε τα αποθέματα αυτής της βιταμίνης στο σώμα δεν είναι τόσο δύσκολο, επειδή η ριβοφλαβίνη είναι σταθερή στο εξωτερικό περιβάλλον, δεν φοβάται τη θερμότητα, τον αέρα και τα οξέα! Είναι απαραίτητο να φοβόμαστε μόνο τις υπεριώδεις ακτίνες, το νερό, τα αλκάλια και το αλκοόλ.

    Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα, όπως τα αυγά, το κρέας, το συκώτι, τα νεφρά, τα ψάρια, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα τυριά. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β2 βρίσκεται στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, ειδικά το μπρόκολο και το σπανάκι, καθώς και στη ζύμη, το φαγόπυρο, το ψωμί ολικής αλέσεως και τα καρύδια.

    Βιταμίνη Β3 ή νικοτινικό οξύ

    Αν είστε συγκλονισμένοι με μια κακή διάθεση, ευερεθιστότητα ή ακόμα και κατάθλιψη, πρέπει να ξέρετε ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β3 είναι φταίει. Η ήρεμη και καλή διάθεση μπορεί να επιστραφεί προσαρμόζοντας την «παροχή» βιταμίνης Β3 στο σώμα. Επίσης, αυτή η βιταμίνη θα εξασφαλίσει την υγεία του δέρματός σας και θα μειώσει την ευαισθησία του στο ηλιακό έγκαυμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εκείνους που πρόκειται να περάσουν το καλοκαίρι στην παραλία. Είναι αδύνατο να μην ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η ανεπάρκεια Β3 εμφανίζεται εξαιρετικά σπάνια, συνήθως συμβαίνει με παρατεταμένο υποσιτισμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη στη διατροφή.

    Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β3; Για να διατηρήσετε την ισορροπία αυτής της βιταμίνης στο σώμα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ήπαρ, νεφρό, κρέας, πουλερικά, καρδιές, αυγά, πράσινα λαχανικά, ζύμη ζυθοποιίας, σπόρους, καρύδια, όσπρια, ψάρι και ολόκληρο ψωμί.

    Βιταμίνη Β4 ή Χολίνη

    Αυτή η βιταμίνη, κατά κανόνα, δεν περιλαμβάνεται στα συμπλέγματα βιταμινών, παρά το γεγονός ότι είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, προάγει το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ και βελτιώνει τη μνήμη μας. Το γεγονός είναι ότι αυτή η ουσία μπορεί να συντεθεί από το σώμα μας. Είναι το Β4 που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αποτρέπει την κατάθλιψη. Με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης, το συκώτι διαταράσσεται, ευερεθιστότητα, κόπωση εμφανίζεται, και εμφανίζονται νευρικές βλάβες. Η βιταμίνη Β4 βρίσκεται στον κρόκο αυγού, στον εγκέφαλο, στο συκώτι, στα νεφρά, στην καρδιά και η περιεκτικότητά του σε λάχανο, σπανάκι και σόγια είναι υψηλή.

    Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ

    Η βιταμίνη Β5 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, διασπά τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες για την ενέργεια. Επιπλέον, το παντοθενικό οξύ ρυθμίζει τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος και εμπλέκεται στη διαδικασία του μεταβολισμού του λίπους, οπότε η έλλειψη βιταμίνης Β5 μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Αυτή η βιταμίνη δεν μπορεί να διανεμηθεί στη θεραπεία διαφόρων εγκαυμάτων, καθώς η Β5 προάγει την αναγέννηση των ιστών, ιδιαίτερα του δέρματος και των βλεννογόνων, και προστατεύει επίσης από λοιμώξεις. Μέχρι πρόσφατα, πιστεύεται ότι δεδομένου ότι αυτή η βιταμίνη περιέχεται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα, η ανεπάρκεια της δεν μπορεί να συμβεί, αλλά τώρα είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι το Β5 καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, της θερμικής επεξεργασίας και της κονσερβοποίησης. Και καθώς τα φρέσκα τρόφιμα δεν αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας, αξίζει να σκεφτούμε την πρόσληψη βιταμίνης Β5 στο σώμα.

    Η απάντηση στην ερώτηση «τι τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β5» έχει ήδη παραληφθεί - σχεδόν όλες, αλλά οι κύριες πηγές της περιλαμβάνουν το ήπαρ, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα δημητριακά, τα αυγά, τα καρύδια και τα πράσινα λαχανικά.

    Βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη

    Η βιταμίνη Β6 είναι υπεύθυνη για τη δραστηριότητα του νευρικού μας συστήματος, εμπλέκεται στις διαδικασίες του μεταβολισμού των υδατανθράκων, στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Χρειαζόμαστε ιδιαίτερα αυτή τη βιταμίνη, εάν η διατροφή μας είναι κορεσμένη με πρωτεϊνικά τρόφιμα, επίσης η ανάγκη για πυριδοξίνη αυξάνεται με νευρική ένταση, εργασία με ραδιενεργές ουσίες και ηπατικές νόσους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάγκη για βιταμίνη Β6 ικανοποιείται όχι μόνο λόγω της λήψης της με τροφή, αλλά και αυτή η βιταμίνη παράγεται από το σώμα μας.

    Ωστόσο, το περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης στο σώμα μας μειώνεται με το κάπνισμα, καθώς και υπό την επίδραση οιστρογόνων ορμονών. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β6 για να ικανοποιήσουν την ανάγκη του οργανισμού για πυριδοξίνη. Β6 βρίσκεται σε μπανάνες, ψωμιά ολικής αλέσεως, δημητριακά, πράσινα λαχανικά, ψάρια, συκώτι, κρέας, πουλερικά, ξηροί καρποί, φακές, αυγά και γάλα. Είναι επίσης πολύ σε πράσινο πιπέρι, λάχανο, καρότα και πεπόνι.

    Βιταμίνη Β7 ή βιοτίνη

    Η βιταμίνη Β7 ονομάζεται επίσης βιταμίνη ομορφιάς επειδή είναι υπεύθυνη για το όμορφο δέρμα, τα υγιή μαλλιά και τα ισχυρά νύχια. Έτσι, εάν θέλετε να είστε όμορφοι, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β7. Συντίθεται στο σώμα μας και βρίσκεται επίσης στα ακόλουθα τρόφιμα: ήπαρ, πράσινα λαχανικά, φιστίκια, καστανό ρύζι και σόγια.

    Βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ

    Το B9 μπορεί να ονομαστεί η πιο σημαντική βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα μας. Αυτή η βιταμίνη προάγει την κυτταρική διαίρεση και τον σχηματισμό νουκλεϊνικών οξέων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους προετοιμάζονται για την εμφάνιση ενός παιδιού, αφού το φολικό οξύ εμπλέκεται στην σωστή ανάπτυξη κυττάρων και την αποκατάσταση του σώματος. Παρά το γεγονός ότι αυτή η βιταμίνη είναι πολύ σημαντική, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν δυσκολίες στην κατανάλωσή τους, ειδικά κατά τη χειμερινή περίοδο. Το γεγονός είναι ότι τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη B9 πρέπει να είναι απολύτως φρέσκα, ώστε να παρέχουν πλήρως στο σώμα το φολικό οξύ. Έτσι, το Β9 βρίσκεται στο ήπαρ, στον κρόκο αυγού, στα φασόλια, το σπανάκι, τα σπαράγγια, τα φύτρα σίτου, τα πορτοκάλια, τα ψάρια, το κρέας, τα πουλερικά και το γάλα.

    Βιταμίνη Β12 ή Κυανοκοβαλαμίνη

    Η βιταμίνη Β12 είναι ο πιο ύπουλος εκπρόσωπος των βιταμινών Β. Δεν μπορεί να βρεθεί σε κανένα φυτικό προϊόν, δεν συντίθεται από τον οργανισμό των ζώων. Αυτή η βιταμίνη παράγεται μόνο από μικροοργανισμούς και συσσωρεύεται στο ήπαρ και στα νεφρά των ζώων. Αν δεν θέλετε να κερδίζετε κατάθλιψη, η μνήμη καθυστερεί, οι διαταραχές των λειτουργιών σχηματισμού αίματος και η κόπωση, τότε ξεχνάμε τη χορτοφαγία, επειδή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα: ήπαρ, νεφρά, καρδιά, τυρί, θαλασσινά, κρέας και πουλερικά.

    Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και ταυτόχρονα κάθε μέρα να τρώτε ποικίλες. Επιλέξτε μερικά από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β, και να τα συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού για να γίνετε λίγο πιο όμορφα, υγιεινά και υγιεινά καθημερινά!

    http://kedem.ru/health/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b/
    Up