logo

Νόστιμο και υγιεινό προϊόν που συνιστάται να περιλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή σας - αβοκάντο. Ο ώριμος καρπός έχει μια λεπτή, λιπαρή υφή με μια απαλή, ελαφρώς ιδιότυπη γεύση. Τα πιο συχνά τα καταστήματα πωλούν ανώριμα αντίγραφα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να επιταχύνουμε σωστά την ωρίμανση των αβοκάντο προκειμένου να απολαύσετε γρήγορα την αξεπέραστη γεύση του.

Πώς να αναγνωρίσετε ώριμους και άγριους καρπούς

Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα των φρούτων στο κατάστημα δεν είναι δύσκολο αν γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Αλλά όταν αγοράζετε ένα άγευστο δείγμα δεν θα πρέπει να σας ενοχλούν. Αυτός ο καρπό ωριμάζει καλά στο σπίτι.

Χρώμα δέρματος

Η φλούδα και η σκιά των διαφορετικών ποικιλιών μπορεί να διαφέρουν. Σε μερικά αβοκάντο, η επιφάνεια είναι ομαλή, σε άλλες - με σπυράκια ή τσαλακωμένα. Ο βαθμός ωριμότητας καθορίζεται από το χρώμα της φλούδας:

  • το ανοιχτό πράσινο χρώμα δείχνει ότι ο καρπός δεν είναι ώριμος.
  • μέτρια πράσινη - σχεδόν έτοιμη για χρήση, θα ωριμάσει μόνη της σε μια μέρα.
  • με σκούρο πράσινο χρώμα, ο καρπός είναι έτοιμος να φάει.
  • πολύ σκοτεινή σκιά, σχεδόν μαύρη - αβοκάντο χαλασμένη.

Σκληρότητα του εμβρύου

Εάν από το χρώμα του δέρματος είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ο βαθμός ωριμότητας, τότε μπορεί να γίνει κατανοητό από τη σκληρότητα του καρπού.

  • Σκληρά, σκληρά φρούτα, τα οποία δεν πιέζονται και δεν έχουν ακόμη ωριμάσει. Θα πρέπει να ξαπλώσει για άλλη μια εβδομάδα.
  • Λίγο μαλακό όταν πιέζεται, το αβοκάντο θα φτάσει σε μερικές ημέρες.
  • Ο καρπός έχει ωριμάσει, αν, με αδύναμη πίεση, αισθάνεται μια απαλότητα και ο καρπός πιέζεται.
  • Overripe - πολύ μαλακό και μπορεί να έχει χτυπήματα.

Ανάλογα με τον τύπο του χρώματος μπορεί να είναι σχεδόν κάθε σκιά. Υπάρχουν εντελώς μαύρα φρούτα που είναι από τα πιο νόστιμα, σε αυτή την ποικιλία ωριμότητα καθορίζεται μόνο από τη σκληρότητα.

Κατάσταση των οστών και του στελέχους

Μπορείτε να ελέγξετε την ωρίμανση των καρπών εξετάζοντας την κοπή. Εάν υπάρχει μια ουρά, είναι απαραίτητο να το αποκόψετε. Αν η κοπή είναι χρωματισμένη ανοιχτό καφέ, τότε ο καρπός είναι ώριμος. Μαύρο χρώμα - ένα σημάδι φρέσκου φρούτου, το οποίο δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε.

Στα ώριμα δείγματα, το κόκαλο χωρίζεται εύκολα από τον πολτό, στο ανώριμο οστούν στερεώνεται σφιχτά και θα πρέπει να αποκοπεί.

Τρόποι επιτάχυνσης της ωρίμασης στο σπίτι

Εάν αγοράσετε ένα άγονο αβοκάντο, λίγοι γνωρίζουν τι να κάνουν με αυτό. Συχνά, έχοντας δοκιμάσει ένα τέτοιο φρούτο, δεν υπάρχει καμία επιθυμία να το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον. Ζουμερά, μαλακά, καλά ώριμα φρούτα θα σας ευχαριστήσουν με μια ευχάριστη γεύση και πλούσιο άρωμα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε τι πρέπει να κάνουμε για να φάμε ώριμα αβοκάντο όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Θέρμανση στο φούρνο

Αν ακολουθήσετε απλές οδηγίες, η διαδικασία ωρίμανσης θα πάει πιο γρήγορα. Είναι απαραίτητο:

  1. Πλύνετε τα πλυμένα φρούτα με αλουμινόχαρτο
  2. Ζεστάνετε το φούρνο. Θα χρειαστούν 200 ° C.
  3. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Κρατήστε για 10 λεπτά.

Ταχύτητα μικροκυμάτων

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη όταν το αβοκάντο πρέπει να προστεθεί επειγόντως στο πιάτο:

  1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Κόβουμε σε κύβους.
  2. Τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
  3. Στη μέγιστη λειτουργία, ζεσταίνετε μισό λεπτό.

Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι:

  • το χρώμα χάνεται.
  • η γεύση γίνεται λιγότερο κορεσμένη.
  • πολλοί χυμοί ξεχωρίζουν.

Σε μια χάρτινη σακούλα

Το αέριο που προάγει την ωρίμανση των καρπών είναι το αιθυλένιο. Ένα πακέτο είναι μια απλή παγίδα που μπορεί να το κρατήσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κατάστημα ή από το McDonald's. Σημαντικοί κανόνες:

  1. Βάλτε μια ντομάτα, ένα μήλο ή μια μπανάνα σε μια τσάντα με αβοκάντο. Ο τελευταίος ταιριάζει καλύτερα. Τα φρούτα σε μεγάλες ποσότητες παράγουν αιθυλένιο. Πολλά αέρια βοηθούν να ωριμάσουν γρηγορότερα. Πακέτο κοντά.
  2. Αποθηκεύστε στο δωμάτιο. Στο ψυγείο δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να πέσει στη συσκευασία. Η ιδανική θερμοκρασία είναι + 18... + 24 ° С.
  3. Ελέγχετε περιοδικά το περιεχόμενο. Εάν η συσκευασία περιέχει άλλα αβοκάντο, θα φτάσει στην τεχνική ωριμότητα σε 3 ημέρες. Ελέγξτε καλύτερα με το πάτημα. Εάν το αβοκάντο στη συσκευασία τοποθετηθεί χωρίς άλλα φρούτα, θα ωριμάσει όχι νωρίτερα από 5 ημέρες.

Χρησιμοποιώντας την εφημερίδα

Για να κάνετε τα αβοκάντο να ωριμάσουν γρηγορότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλαιότερη μέθοδο - μια εφημερίδα. Πώς να χρησιμοποιήσετε:

  1. Τυλίξτε τα ανώριμα δείγματα σε ένα φύλλο εφημερίδων και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος.
  2. Η ζεστή ωρίμανση μπορεί να βοηθήσει, αλλά ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος, στον οποίο τοποθετούνται φρούτα και αφήνονται για 2 ημέρες.

Κάνετε το αχλάδι αλιγάτορα ώριμο σε φύλλα

Εάν τα φρούτα πρέπει να χρησιμοποιηθούν απευθείας την ημέρα της αγοράς, τότε η αποδεδειγμένη μέθοδος θα βοηθήσει - χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο:

  1. Τυλίξτε το φρούτο σε δύο στρώματα φύλλου.
  2. Στείλτε το σε ζεστό φούρνο (210 ° C).
  3. Κρατήστε για 10 λεπτά.

Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος αλλάζει ελαφρώς τη γεύση του αβοκάντο.

Με τη βοήθεια βραστό νερό

Το βραστό νερό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε γρήγορα την ετοιμότητα:

  1. Ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόψτε το κόκκαλο. Κόψτε σε λωρίδες.
  2. Τοποθετήστε το σε κόσκινο και βάλτε το σε βραστό νερό. Κρατήστε για 2 λεπτά.

Η μέθοδος είναι πολύ απλή. Μετά την ψύξη αμέσως κατάλληλο για την προσθήκη στις σαλάτες.

Ένας τρόπος για να μαλακώσετε γρήγορα τα φρούτα

Συνήθως αβοκάντο ωριμάζει για αρκετές ημέρες. Αν το φρούτο χρειάζεται επειγόντως για τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Κάνετε μαλακά αβοκάντο σε λίγα λεπτά:

  1. Πιρούνι τρυπημένα φρούτα από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Καλύψτε με πλαστικό κάλυμμα. Αυτό αποτελεί προϋπόθεση, διότι χωρίς το καταφύγιο το έμβρυο μπορεί να εκραγεί.
  2. Ορίστε τη μέγιστη λειτουργία και χρόνο 30 δευτερολέπτων.
  3. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν ήταν δυνατό να μαλακώσετε το αβοκάντο, στη συνέχεια, προθέρμανση για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Ψύξη και χρήση ως συνήθως.

Πώς να επιταχύνει την ωρίμανση των ήδη κομμένων φρούτων

Αν τα κομμένα φρούτα είναι ανώριμα, πρέπει να ληφθούν γρήγορα μέτρα. Διαφορετικά, η σάρκα θα σκουραίνει και θα πάρει μια καφέ απόχρωση:

  1. Πασπαλίστε μια φέτα χυμού λεμονιού. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του φυσικού χρώματος του πολτού.
  2. Συνδέστε τα εξαρτήματα. Η πέτρα δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα.
  3. Στείλτε στο διαμέρισμα του ψυγείου και κρατήστε το μέχρι να ωριμάσει ο καρπός.

Για να βοηθήσει να ωριμάσει το αβοκάντο μπορεί να είναι οποιαδήποτε προτεινόμενη μέθοδος. Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία αλλάζει τη γεύση.

http://dachamechty.ru/frukty/kak-dozret-avokado.html

Πώς να κάνετε το αβοκάντο ώριμο σε 10 λεπτά

Η επιλογή του σωστού αβοκάντο μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο, και ένα άγονο αβοκάντο μπορεί να είναι ακόμα πιο απογοητευτικό.

Το νέο τέχνασμα θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ένα απαλό και ώριμο αβοκάντο σε 10 λεπτά.

Πώς να κάνετε το αβοκάντο μαλακό

Η μέθοδος είναι πολύ απλή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να τυλίξετε το αβοκάντο σε αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο στους 100 ° C για 10 λεπτά. Είναι καλύτερα να θερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το αβοκάντο από το φούρνο και τελειώσατε!

Μερικά αβοκάντο μπορεί να είναι πολύ σκληρά και μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος.

Πώς να ωριμάσετε το αβοκάντο

Πώς συμβαίνει αυτό; Τα αβοκάντο παράγουν αέριο αιθυλενίου, χάρη στο οποίο ωριμάζει και γίνεται μαλακότερο. Αυτό το αέριο παράγεται συνήθως αργά, και επομένως αβοκάντο ωριμάζουν με την πάροδο του χρόνου.

Όταν τυλίγετε ένα αβοκάντο σε φύλλα, κρατάτε το αέριο και επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.

Εάν βάζετε ακριβώς το αβοκάντο σε μια κλειστή τσάντα με λίγες μπανάνες, το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοιο, αλλά θα χρειαστείτε λίγες μέρες, όχι λεπτά, πριν ωριμάσει το αβοκάντο.

Πώς να επιλέξετε το αβοκάντο

Ξέρατε ότι τα αβοκάντο δεν ωριμάζουν σε ένα δέντρο, γίνονται μαλακά μετά τη συγκομιδή τους;

Όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο, κοιτάξτε το δέρμα του. Κατά κανόνα, όσο πιο σκούρα είναι το αβοκάντο, τόσο πιο ώριμα είναι. Ωστόσο, το χρώμα του δέρματος δεν είναι ο πιο αξιόπιστος δείκτης της ωριμότητάς του.

Βάλτε το αβοκάντο στο χέρι σας και πιέστε απαλά με τα δάχτυλα. Εάν ο καρπό ελαφρώς ελαχιστοποιηθεί, είναι ώριμος. Αν το φρούτο παραμείνει σκληρό, μπορεί να ωριμάσει σε μερικές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Υπάρχει ένας πιο αξιόπιστος τρόπος για να καθορίσετε την ωριμότητα ενός αβοκάντο. Εάν αποκόψετε την "ουρά" αυτού του φρούτου και εύκολα κινείται μακριά και κάτω από αυτό μπορείτε να δείτε την πράσινη σάρκα, το ώριμο αβοκάντο.

Εάν η καστανή σάρκα είναι ορατή όταν αποκόπτεται η "ουρά" - το αβοκάντο είναι υπερβολικό.

Εάν η ουρά αφήνει δύσκολο το φύλλο, το αβοκάντο δεν είναι ώριμο για φαγητό.

http://www.infoniac.ru/news/Kak-sdelat-avokado-spelym-za-10-minut.html

Πώς αβοκάντο ωριμάζει στο σπίτι και τι πρέπει να εξετάσει κατά την επιλογή του;

Ένα εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό εξωτικό φρούτο, το οποίο έχει σχήμα αχλαδιού, έχει γίνει πολύ δημοφιλές πρόσφατα. Τα αβοκάντο προτιμούν να προσθέτουν στις σαλάτες, με αυτό προετοιμάζουν σάντουιτς και ακόμη κάνουν μάσκες για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Πώς να επιλέξετε αυτό το φρούτο; Πώς να το αποθηκεύσετε στο σπίτι; Όλες οι λεπτομέρειες που διαβάζονται στο υλικό μας.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που έχει συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή πολλών ανθρώπων. Και όλα αυτά, χάρη στις ωφέλιμες ιδιότητες που έχει αυτός ο καρπός. Παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτός ο καρπός περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες. Για εκατό γραμμάρια του προϊόντος, αυτός ο καρπός περιέχει διακόσιες σαράντα πέντε χιλιοθέτες. Το γεγονός είναι ότι τα αβοκάντο δεν περιέχουν ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη, μόνο τα πιο χρήσιμα.

Ο πολτός αυτού του φρούτου, που ονομάζεται επίσης "αχλαδιού αλλιγάτορα", περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ελαϊκού οξέος, η οποία είναι ωφέλιμη για τον άνθρωπο, καθώς μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία θεωρείται ότι είναι μια βιταμίνη ομορφιάς. Επίσης, το αβοκάντο περιέχει βιταμίνες Α, C, PP, D και ομάδα Β. Αυτός ο καρπός μπορεί να κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με ευεργετικές ουσίες, φέρνοντας μόνο όφελος.

Εκτός από τις βιταμίνες, αυτός ο καρπός περιέχει μια μεγάλη ποσότητα διαφόρων ορυκτών, όπως το κάλιο, το νάτριο και το μαγνήσιο. Γνωρίζοντας όλες τις ευεργετικές ιδιότητες ενός τέτοιου «αχλαδιού», πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν καθημερινά αυτό το φρούτο, κάτι που έχει μόνο θετική επίδραση στην υγεία. Η τακτική χρήση συμβάλλει στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αγγειακών πλακών, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες.

Πώς να επιλέξετε ένα φρούτο;

Πολλοί, έχοντας μάθει για τις ωφέλιμες ιδιότητες των αβοκάντο, θέλουν να αγοράσουν σίγουρα φρούτα για να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή τους. Και εδώ είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό ώριμο καρπό υψηλής ποιότητας.

Συνηθίζαμε να βλέπουμε μόνο πράσινα αβοκάντο στις εικόνες, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φρούτου και διαφέρουν στο χρώμα. Για παράδειγμα, ένα ώριμο φρούτο μπορεί να είναι ένα σκούρο πράσινο ή κίτρινο-πράσινο χρώμα. Αλλά υπάρχουν ποικιλίες όταν το χρώμα των καρπών είναι σχεδόν μαύρο ή μαύρο και μοβ. Επομένως, όταν επιλέγετε φρούτα, δεν πρέπει να δώσετε προσοχή μόνο στο χρώμα.

Για να καταλάβετε αν ένα φρούτο είναι ώριμο πριν από σας, θα πρέπει να το εξετάσετε όσο το δυνατόν προσεκτικά. Το φλοιό του εμβρύου πρέπει να είναι άψογο, δηλαδή δεν πρέπει να υπάρχουν τσιμπήματα, ρωγμές και λεκέδες πάνω σε αυτό. Εάν υπάρχει τουλάχιστον ένα μικρό λεκέ στην επιφάνεια της φλούδας, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός έχει αρχίσει να επιδεινώνεται.

Ανώριμο στερεό αβοκάντο. Πάρτε το φρούτο με το χέρι, πιέστε το απαλά με το δάχτυλό σας. Εάν ο καρπός είναι σκληρός και δεν υπάρχουν τσιμπήματα στο δάχτυλο στην επιφάνεια, τότε σίγουρα δεν είναι αρκετά ώριμο. Αν παραμείνει ένα βαθούλωμα από το δάχτυλο, το οποίο εξαφανίζεται σύντομα, τότε έχετε στα χέρια σας ένα ώριμο καρπό το οποίο μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια. Σε περίπτωση που ο καρπός είναι πολύ μαλακός και η οπή της πίεσης με ένα δάκτυλο αφεθεί, τα φρούτα θεωρούνται υπερβολικά.

Επιλέγοντας αυτό το φρούτο, θυμηθείτε ότι επιδεινώνεται πολύ γρήγορα και δεν θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα για να το κρατήσει στο σπίτι. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα αβοκάντο, και πώς να φέρετε μέχρι ωριμότητα άγριους καρπούς, διαβάστε παρακάτω.

Πώς να αποθηκεύσετε τα φρούτα;

Στο σπίτι, πολύς χρόνος για την αποθήκευση ώριμων φρούτων δεν μπορεί. Μπορείτε να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου μόνο εάν σκοπεύετε να φάτε τα φρούτα τις επόμενες ημέρες. Και το καλύτερο από όλα, το βάζετε στο ψυγείο · εκεί μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για αρκετές ημέρες.

Ώριμα και πράσινα

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα σε ειδικό δοχείο για φαγητό. Εάν δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στο σπίτι, τότε μπορείτε να βάλετε αβοκάντο σε μια τσάντα με ένα ειδικό κούμπωμα. Βάζοντας τα φρούτα σε μια τέτοια τσάντα, μην ξεχάσετε να απελευθερώσετε όλο τον αέρα από αυτό. Πρέπει να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε ένα ειδικό κουτί ή στο ράφι που προορίζεται για λαχανικά και φρούτα. Όσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα, τόσο λιγότερο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί, ακόμη και στο ψυγείο.

Τα άγρια ​​αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να φανούν ώριμα. Τα άγρια ​​αβοκάντο δεν πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο, δεδομένου ότι σε τέτοιες συνθήκες το έμβρυο δεν θα μπορέσει να φτάσει πλήρως στην ωρίμανσή του. Αφήστε το να ωριμάσει δεξιά στο δωμάτιο. Και αν θέλετε να γίνει ώριμο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, πρέπει να το τοποθετήσετε σε μια χάρτινη σακούλα, να το βάλετε σε ένα σκοτεινό ράφι και να το αφήσετε να ωριμάσει. Θυμηθείτε ότι ένα ώριμο φρούτο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μέγιστη περίοδο πέντε έως έξι ημερών.

Κόψτε

Αν εσείς, έχοντας κόψει τα φρούτα, καταλάβετε ότι δεν είναι ακόμη ώριμη, τότε υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που θα βοηθήσουν στη διατήρηση του καρπού με αυτή τη μορφή. Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια του φρούτου στο ψυγείο για δύο ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η γεύση του φρούτου θα είναι πιο ώριμη και ευχάριστη.

Αφήνοντας το αβοκάντο σε κοπή σε θερμοκρασία δωματίου δεν συνιστάται, καθώς ο καρπός αρχίζει να επιδεινώνεται γρήγορα. Για να αποφύγετε την αλλοίωση, πασπαλίζετε με το χυμό φρέσκων λεμονιών των φρούτων, τα βάζετε μαζί, τυλίγετε με μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Είναι δυνατή η κατάψυξη;

Πολλοί έχουν συνηθίσει να παγώνουν φρούτα και λαχανικά, έτσι ώστε ανά πάσα στιγμή να απολαύσετε και πάλι το γούστο τους. Δεν είναι δυνατό να παγώσουν ολόκληρο το αβοκάντο, επειδή μετά την απόψυξη μετατρέπεται σε ένα πουρέ. Επομένως, είναι καλύτερο να το κάνετε αμέσως και να το παγώσετε.

Μπορείτε να αποσυνθέσετε τη μάζα του αβοκάντο σε καλούπια και να την τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνήθη καλούπια για την κατασκευή πάγου, και μπορείτε, και σιλικόνη, που χρησιμοποιείται για την κατασκευή μικρών μπισκότων.

Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, αποφλοιώστε και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Η μάζα των φρούτων θα πρέπει να συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ και αμέσως να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι ο πολτός αβοκάντο δεν θα χάσει το χρώμα του. Μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες πουρέ και ακριβώς στο δοχείο. Με αυτή τη μορφή, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα όχι περισσότερο από έξι μήνες.

http://eda-land.ru/avokado/kak-dozrevaet/

Όλα ένα μάτσο!

Σύντομη και καθαρή. Συμβουλές, κόλπα, lifehacks, διασκέδαση. Ενδιαφέρουσες, νόστιμες, υγιείς. Για όλες τις περιπτώσεις και ακριβώς έτσι.

Πώς να κάνετε γρήγορα το αβοκάντο μαλακό και ώριμο

Ξέρατε ότι τα αβοκάντο δεν ωριμάζουν σε ένα δέντρο, γίνονται μαλακά μετά τη συγκομιδή τους; Επομένως, πολύ συχνά αυτά τα αβοκάντο που αγοράζουμε στο κατάστημα είναι άγευστα και σκληρά.

Αν απλά απωθήσετε το αβοκάντο και ξεχάσετε αυτό, θα ωριμάσει σε 4-6 ημέρες. Αλλά υπάρχει ο κίνδυνος, όταν ωριμάσουν, να φθαρούν ταυτόχρονα αυτά τα φρούτα και θα βρείτε ήδη καφέ σάρκα με χαλασμένη γεύση.

Επιπλέον, δεν είναι πάντοτε δυνατό να περιμένουμε. Για παράδειγμα, όταν ένα πιάτο με την προσθήκη αβοκάντο βρίσκεται ήδη στη διαδικασία μαγειρέματος.

Επομένως, σας συμβουλεύουμε να μην χάνετε χρόνο. Ένα μικρό τέχνασμα θα σας βοηθήσει να βγείτε από ένα σκληρό αβοκάντο μαλακό και ώριμο - μέσα σε λίγα λεπτά.

Πώς να το κάνετε
1. Τυλίξτε το άγριο φρούτο αβοκάντο με αλουμινόχαρτο.
2. Τοποθετήστε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου).
3. Αφαιρέστε το αβοκάντο από το φούρνο και ξεδιπλώστε απαλά το φύλλο.

Το αβοκάντο είναι έτοιμο για φαγητό!

Υπάρχει μια τέτοια επιλογή.
1. Πιέστε το φλοιό αβοκάντο με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία.
2. Βάλτε το αβοκάντο στο φούρνο μικροκυμάτων και ανάψτε το για 30 δευτερόλεπτα.
3. Αν το αβοκάντο δεν είναι αρκετά μαλακό, προσθέστε άλλα 30 δευτερόλεπτα.
Έγινε!

http://vsepuch.com/vkusnoe/avokado-za-10-minut/

Πώς να φτιάξετε αβοκάντο γρήγορα: 5 κόλπα

Οικολογία της κατανάλωσης. Ζωντανή πειρατεία: Υπάρχουν τρόποι που ωριμάζουν τα αβοκάντο σε μια μόνο μέρα ή ακόμα και σε λίγα λεπτά, αλλά μερικά από αυτά μπορούν να αλλάξουν ελαφρώς την αρχική τους γεύση.

Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε τακτικά στη διατροφή μας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι διακρίνουν οπτικά μόνο δύο από τις ποικιλίες του, αλλά, στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι υπάρχουν περίπου 900 από αυτές.

Τα πιο δημοφιλή είναι οι μικρές ποικιλίες αβοκάντο "Hass", οι οποίες χρησιμοποιούνται συνήθως για την προετοιμασία της γκουακαμόλης και των μεγάλων αβοκάντο, τα οποία συνήθως συνοδεύουν διάφορους τύπους πιάτων.

Γενικά, μπορεί να ειπωθεί ότι αυτός ο καρπός έχει πολλούς οπαδούς, επειδή έχει μια ομαλή, κρεμώδη υφή και ένα ευχάριστο άρωμα που συνδυάζεται καλά με άλλα προϊόντα.

Επιπλέον, από άποψη θρεπτικής αξίας, αυτός ο καρπός είναι μια από τις πιο πλήρεις πηγές ενέργειας, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.

Το μόνο μειονέκτημα (το οποίο πολλοί από εμάς συναντάμε) είναι ότι μερικές φορές είναι δύσκολο να καταλάβουμε αν έχει φτάσει στον κατάλληλο βαθμό ωριμότητας και είναι έτοιμο προς χρήση.

Τα αβοκάντο πωλούνται συνήθως ελαφρώς άγευστα, οπότε θα σας βοηθήσει να μάθετε μερικές μεθόδους για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.

Στο σημερινό μας άρθρο θα μοιραστώ μαζί σας "κόλπα" για το πώς να κάνετε ένα αβοκάντο ωριμάσει σε λίγα λεπτά και άλλα κόλπα για να το χρησιμοποιήσετε για μερικές ημέρες.

Μην τους χάσετε!

Μέθοδος 1: Αβοκάντο μικροκυμάτων

Συνήθως, η ωρίμανση ενός αβοκάντο μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες, ανάλογα με το πόσο πράσινο αγοράσατε.

Ωστόσο, αν χρειαστεί να αρχίσετε να το μαγειρεύετε σύντομα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο με ένα φούρνο μικροκυμάτων. Χάρη σε αυτόν, το αβοκάντο θα είναι μαλακό σε λίγα λεπτά.

Πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη φυσική γεύση του καρπού. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να κάνετε γκουακαμόλες, σαλάτες, κοκτέιλ και να τις χρησιμοποιήσετε σε άλλες συνταγές.

Μέθοδος:

  • Πάρτε ένα πιρούνι και τρυπήστε το φρούτο αρκετές φορές από όλες τις πλευρές.
  • Βάλτε το σε ένα πιάτο, καλύπτεται με χαρτοπετσέτα ή πλαστικό καπάκι έτσι ώστε να μην εκραγεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Επιλέξτε ένα πρόγραμμα για 30 δευτερόλεπτα και εάν ο καρπός δεν είναι αρκετά μαλακωμένος, ρυθμίστε άλλα 30 δευτερόλεπτα.
  • Περιμένετε να αφυδατωθεί ελαφρά το αβοκάντο και το κόψτε όπως συνήθως.

Μέθοδος 2: Φύλλο αλουμινίου

Με φύλλο αλουμινίου, μπορούμε επίσης να επιταχύνουμε την ωρίμανση των αβοκάντο σε λίγα λεπτά.

Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρησιμοποιήσουμε το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θα θερμαίνουμε το αβοκάντο στο φούρνο στους 200 ° C.

Μέθοδος:

  • Πάρτε αρκετό φύλλο και βεβαιωθείτε ότι καλύπτει πλήρως το αβοκάντο.
  • Βάλτε το σε ένα δίσκο και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
  • Περιμένετε έως ότου είναι εντελώς δροσερό, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου και μπορείτε να φάτε το αβοκάντο σας.

Μέθοδος 3: χάρτινη σακούλα

Ένα πακέτο χαρτιού kraft ή χαρτιού περιτυλίγματος μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση των αβοκάντο, καθώς κρατά αέριο αιθυλενίου.

Αυτή η μέθοδος απαιτεί περισσότερο χρόνο από τους προηγούμενους, αλλά έχει το πλεονέκτημα ότι διατηρεί τη γεύση και όλες τις ιδιότητες του καρπού.

Μέθοδος:

  • Βάλτε το αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα χωρίς τρύπες.
  • Βάλτε άλλο μήλο ή ώριμη ντομάτα εκεί για να αυξήσετε την παραγωγή αερίου αιθυλενίου.
  • Κλείστε το σάκο και φυλάξτε το σε θερμοκρασία 18 έως 24 ° C.
  • Μετά από περίπου δύο ημέρες, το αβοκάντο θα είναι έτοιμο για χρήση.

Μέθοδος 4: Πώς να ωριμάσετε ωμό αβοκάντο

Αν εσφαλμένα κόψετε ένα ακόμα άγευστο αβοκάντο, φροντίστε να βάλετε αυτό το περίεργο τέχνασμα στην πράξη πριν η σάρκα του γίνει καφέ.

Μέθοδος:

  • Πριν τυλίξετε τα φρούτα στο φιλμ, πασπαλίστε τον πολτό με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.
  • Βάλτε τα μισά μαζί (αφήστε ένα κόκκαλο) και τυλίξτε το αβοκάντο με μια πλαστική διαφανή μεμβράνη.
  • Βάλτε το στο ψυγείο και κρατήστε το μέχρι να φτάσει στον επιθυμητό βαθμό ωριμότητας.

Μέθοδος 5: Αβοκάντο στην εφημερίδα

Παρά το γεγονός ότι αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από πολλές νοικοκυρές.

Μέθοδος:

  • Τυλίξτε το ανώριμο φρούτο σε ένα φύλλο εφημερίδας και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος, για παράδειγμα, σε ένα ζεστό φούρνο (απενεργοποιημένο).
  • Αφήστε το για μερικές ημέρες ή μέχρι να είναι μαλακό.

Τώρα ξέρετε πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση των αβοκάντο, αν το αγόρασα ανώριμο, αλλά θέλετε να φάτε το συντομότερο δυνατό.

http://econet.ru/articles/134627-kak-zastavit-bystro-dozret-avokado-5-tryukov

Απλές μέθοδοι ωρίμανσης αβοκάντο στο σπίτι

Αβοκάντο, ακόμα ελάχιστα γνωστό, τροπικά φρούτα. Η πατρίδα "Persei American" ή "αγελαδινό αχλάδι" καυτές εκτάσεις της Νότιας Αμερικής. Οι καρποί των τεράστιων αειθαλών δέντρων μοιάζουν με πράσινα αχλάδια με ζαρωμένο δέρμα. Ο πολτός αβοκάντο είναι εξαιρετικά θρεπτικός και υγιής. Πλούσιο σε βιταμίνες, οξέα και μικροστοιχεία, το Perseus χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει καταθέσεις χοληστερόλης, βοηθάει στην παρουσία προβλημάτων με εγκεφαλικά αγγεία. Στην κοσμετολογία, οι μάσκες από τα αβοκάντο ανακουφίζουν το δέρμα της ακμής, τα σμηγματογόνα βύσματα, λείπουν, ενυδατώνουν και θρέφουν.

Αφού αποφάσισε να αγοράσει ένα τέτοιο φανταστικό φρούτο, ο αγοραστής συχνά αντιμετωπίζει το γεγονός ότι μόνο τα άγρια ​​φρούτα βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα φρούτα μας μεταφέρουν σε χιλιάδες χιλιόμετρα. Έτσι ώστε με τον τρόπο που τα φρούτα δεν χαλάσουν, απομακρύνονται δεν είναι ώριμα. Πράσινο αβοκάντο είναι πολύ σκληρό, έχει μια δυσάρεστη πικρή γεύση, είναι αδύνατο να το φάει. Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς τον τρόπο ωρίμανσης του αβοκάντο στο σπίτι.

Πώς να αναγνωρίσετε ώριμους και άγριους καρπούς

Τα κύρια σημάδια του ώριμου αβοκάντο είναι μαλακή, σάρκα σάρκα. Αν πιέζετε απαλά το δέρμα του εμβρύου με το δάχτυλό σας, σχηματίζεται ένα πτύπο, το οποίο γρήγορα εξαντλείται. Η ανομοιογένεια υποδεικνύεται από δυσκαμψία του εμβρύου. Πάρα πολύ μαλακό, ρέει, λερωμένο κάτω από τα δάχτυλα των φρούτων overripe, και είναι καλύτερα να μην αγοράσει.


Εάν παίρνετε το αβοκάντο στο χέρι σας και το κουνάτε, μπορείτε να ακούσετε το χτύπημα του σπόρου στο ώριμο καρπό. Ο πολτός του ώριμου καρπού είναι κίτρινο-κρέμα, μετατρέποντας τα πράσινα πιο κοντά στο δέρμα, μάλλον ευχάριστα στη γεύση. Το δέρμα σε ένα καλό φρούτο είναι πάντα λαμπρό πράσινο, χωρίς λεκέδες, ρωγμές και άλλες ζημιές.

Τρόποι ωρίμανσης

Αν κατορθώσατε να αγοράσετε μόνο τους ώριμους καρπούς του αχλαδιού, αυτό είναι εντάξει. Η ωρίμανση του αβοκάντο δεν είναι δύσκολη, ακόμη και στο σπίτι. Δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και ειδικές δεξιότητες.

Σε μια χάρτινη σακούλα

Η ευκολότερη μέθοδος ωρίμανσης του αβοκάντο με φυσικό τρόπο. Αυτό θα απαιτήσει:

  • παχιά, αδιαφανή χαρτοσακούλα.
  • απόλυτα ώριμα φρούτα, για παράδειγμα, μπανάνα, αχλάδι ή μήλο.
  • στην πραγματικότητα, τα ίδια τα φρούτα αβοκάντο.

Ο Περσέας, μαζί με μια μπανάνα και ένα μήλο, τοποθετείται σε μια χάρτινη σακούλα και κλείνει καλά έτσι ώστε να μην διεισδύει ο αέρας. Η συσκευασία απομένει σε ένα ζεστό μέρος. Το μυστικό αυτής της μεθόδου έγκειται στην ανάπτυξη ώριμων καρπών από αέριο αιθυλενίου, το οποίο θα βοηθήσει το αχλάδι αλιγάτορα να ωριμάσει σε λίγες μόνο μέρες.

Εάν δεν υπάρχουν ώριμοι βοηθοί στο χέρι, το αβοκάντο θα ωριμάσει σε μια χάρτινη σακούλα. Μόνο ο χρόνος θα πάρει περισσότερο, ώριμα φρούτα θα είναι περίπου μια εβδομάδα.

Πώς να ωριμάσει ήδη κοπεί αβοκάντο

Αν συμβεί κάτι τέτοιο ότι η ανωριμότητα του εμβρύου καθορίστηκε μόνο με την κοπή του, τίποτα δεν χάθηκε. Χωρίς να αφαιρέσετε τις πέτρες, ο πολτός στην περικοπή χύνεται με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε ο καρπός να μην σκουραίνει. Στη συνέχεια, τα μισά τοποθετούνται μαζί, και σφιχτά τυλιγμένα με ταινία προσκόλλησης ή πλαστική σακούλα, βάλτε στο ψυγείο στο διαμέρισμα λαχανικών.

Είναι σημαντικό! Η θερμοκρασία στο ράφι με φρούτα δεν πρέπει να είναι κάτω από + 5 μοίρες, διαφορετικά δεν θα γίνει η διαδικασία ωρίμανσης.

Η ωρίμανση του αβοκάντο πρέπει να ελέγχεται από καιρό σε καιρό πιέζοντας το φλοιό με ένα δάχτυλο. Αν σχηματιστεί ένα βαθούλωμα, ο καρπός είναι ώριμος.

Πώς να ωριμάσετε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων

Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να πάρετε ένα ώριμο καρπό σε λίγα λεπτά. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η ταχύτητα, αν ξαφνικά εμφανίστηκε απροσδόκητα επισκέπτες, που πρέπει να τροφοδοτήσετε νόστιμο και ικανοποιητικό. Απλά πρέπει να ξέρετε ότι με μια τέτοια ταχεία διαδικασία αναγκαστικής ωρίμανσης, η γεύση του φρούτου μπορεί να αλλάξει κάπως, αλλά μπορείτε να προσθέσετε με επιτυχία σε σαλάτες και σάλτσες. Έτσι, η διαδικασία έχει ως εξής.

  1. Ρίξτε ένα αβοκάντο με ένα πιρούνι ή ένα λεπτό μαχαίρι από διαφορετικές πλευρές στο ίδιο το κόκαλο.
  2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια πιατάκι και καλύψτε με ένα πιάτο ή καπάκι έτσι ώστε να μην εκραγεί στο φούρνο.
  3. Ρυθμίστε το πρόγραμμα στο φούρνο για 30 δευτερόλεπτα. Εάν, στο τέλος αυτού του χρόνου, τα φρούτα παραμείνουν σκληρά, αφήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα άλλο μισό λεπτό.
  4. Ψύχεται πλήρως το φλοιό αβοκάντο και κόβεται ως συνήθως.

Νωπά αλίευση αχλάδια σε φύλλα

Εάν δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων στο σπίτι, αλλά υπάρχει ένας φούρνος, η επίτευξη ώριμων φρούτων δεν είναι καθόλου δύσκολη και αποτελεσματική. Για να το κάνετε αυτό, απλά τυλίξτε τα φρούτα σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το σε ένα δίσκο και στείλτε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 8-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αβοκάντο θα είναι μαλακό. Τα πλήρως δροσισμένα φρούτα αποφλοιώνονται, απομακρύνονται τα οστά και χρησιμοποιούνται ως συνήθως.

Ωρίμανση στην εφημερίδα

Παλιά και γνωστά σε όλες τις νοικοκυρές τρόπο ωρίμανσης φρούτων. Φρούτα σφιχτά τυλιγμένα σε μια εφημερίδα μία προς μία και αποθηκεύονται σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος, όπως ένα ντουλάπι κουζίνας ή ένα κουτί κάτω από την μπαταρία. Εκεί, στη ζεστασιά, τα μήλα, τα αχλάδια και, φυσικά, τα αβοκάντο ωριμάζουν όμορφα.

Αποθήκευση ώριμων αβοκάντο

Ώριμα ολόκληρα φρούτα μπορεί να διατηρηθεί μερικές ημέρες ακριβώς στο τραπέζι σε ένα βάζο, δεν θα χαλάσει. Τα μισά φρούτα πρέπει να πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού από το μαύρισμα, να τυλίγονται σε μεμβράνη ή να τοποθετούνται σε μια τσάντα και να τοποθετούνται στο ψυγείο (αλλά όχι στην κατάψυξη!). Εκεί, ο καρπός θα παραμείνει αμετάβλητος στη γεύση 3 - 4 ημέρες. Αν υπάρχουν σκούρες κηλίδες στον πολτό, αρκεί να τα κόψετε και το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή.

Αν ξαφνικά πρέπει να διατηρήσετε το αβοκάντο για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να καθαρίσετε, να μετατραπεί σε πολτό και να παγώσετε. Μάζα στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα μια ποικιλία από σάλτσες και σούπες, ή για καλλυντικούς σκοπούς. Για να μη σκουρύνει ο πολτός, προσθέτει χυμό λεμονιού ή πορτοκάλι.

Για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών πιάτων αβοκάντο, είναι προτιμότερο να αγοράζετε φρέσκα αχλάδια αλλιγάτορα πιο συχνά και να μην τους επιτρέπετε να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μεγαλύτερη αξία έγκειται μόνο σε φρέσκα και ώριμα φρούτα.

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/kak-dozret-avokado-v-domashnih-usloviyah.html
Up